Единственный повар, который говорит нужна конвекция или нет. Мне кажется, это очень важно! Спасибо, Александр! Готовила по Вашему рецепту торт, получился супер!
Джейми Оливер отличный повар, я согласна с комментаторами, но вспомните, он часто использует продукты, специи и травы, которые нам не доступны, а здесь все рецепты адаптированы под нашу реальность. Так что, кому не нравится - не смотрите! А мне так очень нравится, ещё раз - спасибо!
@@SashaBelkovich Саша, а в 149 выпуске когда ты в самом начале кратко излагаешь какие блюда будешь готовить что за десерт под крышкой похожие на сорбет с ягодами на 0:29 и десерт на 0:34 похожий на огромный Рафаэлло? Я все серии смотрел нового сезона но не могу найти. Ты будешь смеяться, но уже начал распознавать по одежде в каком выпуске и что ты будешь готовить. Я твой фанатик и в общем там где показали секунду как ты готовишь Рафаэлло там такая же одежда как и в том выпуске где ты готовил торт " молочная девочка" 😁 подскажи пожалуйста где те два рецепта?
Сына из кухни не выгнать ( подросток 14 лет) вместо того чтоб тупить в гаджетах , ребёнок творит чудеса кулинарии! дай Б-г Вам здоровья Александр , мой сын нашёл себя)) по поводу торта Птичее молоко : Агара нужно больше, лимонной кислоты меньше)) торт -бомба!
Пожалуйста пишите в названии блюда которые будете готовить 🙏🙏 так вас будут находить больше людей, и искать рецепты легче, а так нужно перелопатить кучу выпусков чтобы найти нужный ❤️❤️❤️❤️🖤
Замечательный рецепт птичьего молока! Получился очень вкусный. Но агар-агара положила 8г. Думаю 2 г - маловато. Сироп варится 8 мин. Остальное все по рецепту .
вот-вот. я намучалась. агара потом всыпала дополнительно, а кислота все испортила ((( плюс, я не поняла, я делала все в таком же кол-ве, как на видео, но у повара получилось больше, у меня в 2 раза меньше торта
Александр, здравствуйте! Спасибо за вашу передачу! Сегодня в первый раз приготовила "Птичку" - всё получилось отлично! Спасибо за рецепт и за передачу!!! Успехов вам!👍👍👍
Классные рецепты! А можно было мисочку для суфле сначала пищевой пленкой накрыть, тогда бы не пришлось нагревать на пару, птичье молоко бы легко извлеклось.
Да, можно было. Но,тогда суфле было бы в морщинках из-за пленки, и глазурь бы покрылась не ровно и не очень красиво. К тому же, еще не известно как бы суфле отлипло бы от пленки, может порвалось и было бы только хуже, так что шеф как по мне все сделал правильно)
Чтобы легче тортик-суфле вытащить из формы, можно выстелить сначала форму пищевой пленкой, краешки загнуть, потом за эти краешки и вытащить. И не придется нагревать.
Александр, птичье молоко это первый Ваш рецепт ,который у меня не получился… получилась вместо суфле жижа с ярким вкусом лимона, а блендер чуть было не перегрелся, пока ждал и взбивал массу с сиропом((( 😭😭😭😥
Не получилась у меня птичка 🥺 сироп варила-варила, видать не доварила, вылила его в белки и белки осели, добавила крем со сгущенкой который и всё равно суфле жидкое.. не такое как у вас 😔 думаю дело в сиропе, но почему сироп не получился не понимаю 🤷♀️ варила его долго, чтобы тягучесть получилась и она так и не появилась. Сколько его по времени варить надо было? Я варила его около 30-40 минут.
Уже много раз делала этот тортик. Сироп варила до появления хорошей пены, чтобы пузырьки лениво лопались. На всё это ушло максимум 15 минут. Вы просто переварили сироп. У агара пропали из-за этого желирующие свойства.
Валерия Бовкун спасибо, я правда варила сироп долго, минут 30 или больше, хотела чтобы капля тянулась, видимо так и случилось что переварила сироп, спасибо за ваш комментарий, буду иметь ввиду на будущее 🙏🏻💐
@@Malishann у меня рецепт из рссчета на 6 белков и туда идет 400 гр сахара и 2 с половиной чайной ложки агар агара без горки. И 140 мл воды. Воду с заранее самоченным агар агаром нужно на небольшом огне довести до кипения постоянно помешивая чтобы не пригорел и расстворился и кипятим 1 мин.засыпаем сахар при непрерыв помешивании доводим до кипения.как только обьем увеличится вдвое и пойдут пузыри снимаем с огня остужаем до 80 градусов буквально 1 минуту и сразу начинаем вводить в белки которые мы параллельно с приготовлениес сиропа взбили до плотной пены.
Здравствуйте. Торт тоже не получился. Я поняла, некорректное сопровождение Вашего приготовления. Всё написано в граммах, но неправильно, 2 г агара??? Очень много ошибок и даже оговорок... Никак не умоляет моего уважения и любви к Вам, Александр, но...обидненько
Где мне АДИГЕЙСКИЙ СЪР в Болгарии найти 😂 пожалуста думайте что у вас последователи не только руские есть тоже другие (Европа) 😂 Буду БОЛГАРСКИЙ СЪР лажъть, что ме делать 😅
Хуже торта в жизни не пробовал! Лимонная кислота все испортила! Суфле получилось кислое и по консистенции как слайм. Не рекомендую делать торт по этому видео рецепту, просто вы брошенные продукты!!!!!! 👎👎👎👎
Единственный повар, который говорит нужна конвекция или нет. Мне кажется, это очень важно! Спасибо, Александр! Готовила по Вашему рецепту торт, получился супер!
Многие это оговаривают 🤷♀️
@@Любава-щ5д не многие. Ещё многие не говорят размер форм. Вообще много посредственных блогеров "кулинаров"
Настоящая школа, доступно, все понятно, все объясняется!!!! Манументальнооо!!!!
Спасибо, что есть такой человек, профи и такая передача классная!👍👍👍
Джейми Оливер отличный повар, я согласна с комментаторами, но вспомните, он часто использует продукты, специи и травы, которые нам не доступны, а здесь все рецепты адаптированы под нашу реальность. Так что, кому не нравится - не смотрите! А мне так очень нравится, ещё раз - спасибо!
спасибо вам)
У него кухня для состоятельных!
@@SashaBelkovich Саша, а в 149 выпуске когда ты в самом начале кратко излагаешь какие блюда будешь готовить что за десерт под крышкой похожие на сорбет с ягодами на 0:29 и десерт на 0:34 похожий на огромный Рафаэлло? Я все серии смотрел нового сезона но не могу найти. Ты будешь смеяться, но уже начал распознавать по одежде в каком выпуске и что ты будешь готовить. Я твой фанатик и в общем там где показали секунду как ты готовишь Рафаэлло там такая же одежда как и в том выпуске где ты готовил торт " молочная девочка" 😁 подскажи пожалуйста где те два рецепта?
Давно смотрю проСто кухня ,но не готовила,а вот приготовила пасту с грибами и сыром Фета, очень вкусно, но не дёшево у нас.
Сына из кухни не выгнать ( подросток 14 лет) вместо того чтоб тупить в гаджетах , ребёнок творит чудеса кулинарии! дай Б-г Вам здоровья Александр , мой сын нашёл себя)) по поводу торта Птичее молоко : Агара нужно больше, лимонной кислоты меньше)) торт -бомба!
Так просто показали как готовить суфле «птичку», что даже не страшно повторить… всегда боялась её готовить.😅
Спасибо за Вашу любовь к приготовлению! Вчера приготовили брюссельскую капусту, сегодня сырную улитку сын готовил сам, еще раз спасибо 👍
классно)
Смотрю вас с первой программы,зачаровывает энергетика,рецепты классные,умничка,сынок,успехов во всем!♥️♥️♥️
Как приятно вас слушать. Обожаю вашу передачу😍😍😍
Спасибо)
@@SashaBelkovich приготовь в следующем сезоне торт муравейник
Умница! Рецепт и видео великолепны! Удачи, парни!
спасибо
Ручки золотые,язык подвешен,умничка!
Обожаю смотреть как он готовит - мужчина мечта!
да, я такой))) спасибо)
Удивила мужа приготовила брюсельскую капусту.. Ням Ням Спасибо за рецепт.
Пожалуйста пишите в названии блюда которые будете готовить 🙏🙏 так вас будут находить больше людей, и искать рецепты легче, а так нужно перелопатить кучу выпусков чтобы найти нужный ❤️❤️❤️❤️🖤
Все согласны и на всё!!!🔥🔥🔥
Хорошо)
Супер Александр, торт бомба
Замечательный рецепт птичьего молока! Получился очень вкусный. Но агар-агара положила 8г. Думаю 2 г - маловато. Сироп варится 8 мин. Остальное все по рецепту .
Клаааасссно, легко , просто и позитивно👍👍👍💕🙋👏👏👏👏👏👏👏
Супер молодец🔥🔥🔥👌
Лимонной кислоты кладите в два раза меньше, Агар-агара в два раза больше. Сахара положила не 330, а 260г и то Оочень сладко получилось.
Спасибо, а то я тоже думаю зачем столько лимонной кислоты
Я обожаю вашу передачу! 😇😍😍
вот-вот. я намучалась. агара потом всыпала дополнительно, а кислота все испортила ((( плюс, я не поняла, я делала все в таком же кол-ве, как на видео, но у повара получилось больше, у меня в 2 раза меньше торта
я вот тоже положил 5г кислоты, было очень кисло и сладко и жидковато потому что мало агара в рецепте
Александр здравствуйте, маленькая подсказка, что бы суфле легко извлечь из формы, за ранее смажьте её слегка раст.маслом без запаха.😉
🤣🤣🤣🤣🤣
Было бы прекрасно, если бы рецепты писали под видео!
Точно! 👈🏻👍🏻
На сайте СТС есть, я так часто готовлю 👉👈😋
Александр, здравствуйте! Спасибо за вашу передачу! Сегодня в первый раз приготовила "Птичку" - всё получилось отлично! Спасибо за рецепт и за передачу!!! Успехов вам!👍👍👍
Спасибо вам)
Чтобы легко достать любое суфле из формы нужно немного прогреть бока обычным феном - горячим воздухом
Александр-молодец!
спасиииибо)
Спасибо что рассказали как готовить брюснльскую капусту а то то получиться порой то нет
Классные рецепты! А можно было мисочку для суфле сначала пищевой пленкой накрыть, тогда бы не пришлось нагревать на пару, птичье молоко бы легко извлеклось.
Да, можно было. Но,тогда суфле было бы в морщинках из-за пленки, и глазурь бы покрылась не ровно и не очень красиво. К тому же, еще не известно как бы суфле отлипло бы от пленки, может порвалось и было бы только хуже, так что шеф как по мне все сделал правильно)
Что очень круто, это то что показывают если что-то не полечается, ты начинаешь верить что и у тебя получится, даже если ошибёшься
Супер, люблю тоже готовить 🤗👍👍☀️🎂
Я знаю, сравнивать нельзя 😌 Но очень похож на Джейми Оливера❤️❤️❤️ наверное энергетика похожа. Хорошая подача, и классные рецепты 💪💪💪
Отличный ведущий ) Суперские рецепты , все четко , понятно и оч приятно смотреть!)) Спасибо!) этот канал достоин 10млн. подписок !
и вы правы)
Вкуснотища!!! Слов нет, одни слюни!
аккуратнее там, не затопите соседей
Мы с мамой зделали такуюже сырную улитку ,получилось очень вкусно спасибо за рецепт.
спасибо)
Не могу понять людей которые ставят дизлайк на все хорошее мне их жаль .А вам удачи вы молодец продолжайте!!!🥰😍🤩🤗❤️
Чтобы легче тортик-суфле вытащить из формы, можно выстелить сначала форму пищевой пленкой, краешки загнуть, потом за эти краешки и вытащить. И не придется нагревать.
Просто супер 👍
Саня не останавливайся продолжай дальше все про100 супер.
спасибо)
унево супер блюда особено торт птиче молоко
270 воды +огар,сахар; белки взбить,5гр.л/кислота,сл.масли взбить + сгущ.молоко несколько ложек,постепенно влить сироп из огара,записывала на ходу!!
Приготовте Торт панчо!) или торт Павлова с лимонным курдом)
* Нажмите на щщщ км не нс гу 88 4 3 3у&€уы2цф₸(₸(щ)
Всё очень вкусно !!! Так держать 👍
чтобы торт не прилип к форме. выложите пищевой пленкой миску прежде чем наливать крем.
Уже сделала улитку из слоёного теста-вкуснааа, только немного пристал к пергаменту🤔!!! Муж одобрил, почти все съел сам🙈
сделайте еще)
🌹❤️👍👍❤️ чудо пирог прекрасно а можно количество продуктов писать крупнее нам старушкам не разглядеть спасибо огромное
Александр, птичье молоко это первый Ваш рецепт ,который у меня не получился… получилась вместо суфле жижа с ярким вкусом лимона, а блендер чуть было не перегрелся, пока ждал и взбивал массу с сиропом((( 😭😭😭😥
Вы лучшие шеф повара
спасибо
Здравствуйте.Заменить вместо Агара можно желатин
Круто.супер
Саша 😊😊😊
рецепт пирога бомба
Сырные улитки сделали порциями, получилось 5 штук. Очень вкусно
спасибо за вашу оценку)
Здравствуйте. Пожалуйста, напишите рецепты под видео. Это будет очень удобно.
Здорово :) продолжайте в том же духе )
Не получилась у меня птичка 🥺 сироп варила-варила, видать не доварила, вылила его в белки и белки осели, добавила крем со сгущенкой который и всё равно суфле жидкое.. не такое как у вас 😔 думаю дело в сиропе, но почему сироп не получился не понимаю 🤷♀️ варила его долго, чтобы тягучесть получилась и она так и не появилась. Сколько его по времени варить надо было? Я варила его около 30-40 минут.
Anna Neizvestnikh у вас агар плохой был
Александра Курская спасибо, буду иметь ввиду) даже и подумать не могла что из-за него может быть.
Уже много раз делала этот тортик. Сироп варила до появления хорошей пены, чтобы пузырьки лениво лопались. На всё это ушло максимум 15 минут. Вы просто переварили сироп. У агара пропали из-за этого желирующие свойства.
Валерия Бовкун спасибо, я правда варила сироп долго, минут 30 или больше, хотела чтобы капля тянулась, видимо так и случилось что переварила сироп, спасибо за ваш комментарий, буду иметь ввиду на будущее 🙏🏻💐
@@Malishann у меня рецепт из рссчета на 6 белков и туда идет 400 гр сахара и 2 с половиной чайной ложки агар агара без горки. И 140 мл воды. Воду с заранее самоченным агар агаром нужно на небольшом огне довести до кипения постоянно помешивая чтобы не пригорел и расстворился и кипятим 1 мин.засыпаем сахар при непрерыв помешивании доводим до кипения.как только обьем увеличится вдвое и пойдут пузыри снимаем с огня остужаем до 80 градусов буквально 1 минуту и сразу начинаем вводить в белки которые мы параллельно с приготовлениес сиропа взбили до плотной пены.
Как приготовить торт панчо????
Смотрю в 2022 году и плачу от цен...
По этому рецепту глазурь не получается. А я вам верила✌🏻
ето супер
Ассалому алейкум! Покажите пожалуйста торт бисквит с безе
Покупное тесто на маргарине😏
Пирог неплохой, но я бы мак посыпал вместо кунжута. Остальные рецепты хорошие.
Ты самый лучший!!!!
Как приготовить торт «Остоженка»?
Да , жалко , что рецепты не пишут под видео
А крем в торте где?
А если нет Брюссельской капусты, а только белокочанная, ветчину надо нарезать? 😂😂😂
Почему, именно птичье молоко?!
а какие у тебя любимые торты Мне нравится из. какао. А. тебе
Я одна заметила ,что он плиту не выключил
спасибо за беспокойство , мы все живы)
Приготовте пожалуйста всеми любимый Наполеон
Приготовьте, пожалуйста, муравейник :)
спасибо за идею
супер
Наконец настоящее птичье молоко из советского прошлого, а то готовят всякие вариации...
В оригинале пирог улитка с сыром фетой, а не обычным жирынм сыром 🫠
Не выдержала! Не зашпарить,а ошпарить! Русский язык в школе не учил!
Скажите, а в Ваших ресторанах подают пироги из готового замороженного слоёного теста? И посетители Вам за это платят там, да?
А где рецепты и названия????
Пацаны всегда готовят вкуснее в мацарэла это Cool
А как насчет добавить не только белый Кунжут но и черный , сделать День и Ночь ?!:)))
попробуйте)
😊👍👍👍
с планетарным миксером любой приготовит.
Дядя ...ну ты чисто Гордон Ремзи по русссски
Здравствуйте.Скажите, пожалуйста,куда вам можно прислать предложение по сотрудничеству?)
на мою почту sashabelkovichchef@gmail.com
Здравствуйте. Торт тоже не получился. Я поняла, некорректное сопровождение Вашего приготовления. Всё написано в граммах, но неправильно, 2 г агара??? Очень много ошибок и даже оговорок... Никак не умоляет моего уважения и любви к Вам, Александр, но...обидненько
2 ГРАММА АГАРА!!!
С птичьем молоком обосра..... Ь
Сгущёнки в птичке быть не должно!
Под видео должны быть граммы , кол- во и т. д . Смотри и записывай 😶
Смотри Джейми скорей. Он новое видео выложил...
Где мне АДИГЕЙСКИЙ СЪР в Болгарии найти 😂 пожалуста думайте что у вас последователи не только руские есть тоже другие (Европа) 😂
Буду БОЛГАРСКИЙ СЪР лажъть, что ме делать 😅
Плиту поменяли на газовую
Слоеное тесто просто сделать и оно намного вкуснее магазинного
💪🤩👍🥞💥
Beastly movie))!
yes
Рецепты прекрасные. Но успокоительные препараты Вам точно не помешают)))
Монтаж 💥🔥💣🚀
😆
Какиприготовить рататуй из рататуя
Обидно... Девочки кидают так потому что они девочки. Мальчики далеко не идеальны...
Анну Павлову пожалуйста?)
у меня в группе вконтакте уже есть рецепт. а так это было в 5 сезоне про100 кухни , в 20 серии.))
пластиками, пластинками, НО не "слайсами" !!! не засоряйте язык
Хуже торта в жизни не пробовал! Лимонная кислота все испортила! Суфле получилось кислое и по консистенции как слайм. Не рекомендую делать торт по этому видео рецепту, просто вы брошенные продукты!!!!!! 👎👎👎👎
Конечно, 5гр лимонки🤦🏼♀️ну а про остальное я промолчу