pour ceux qui aime le bœuf séché vous allez aimer ça. Et si vous aimez avec le goût fumé sachez qu'il ce vend des essences fumé. Moi je les badigeonne au pinceau et après je mets les épices..et si vous avez des chiens faites l'es nature..et pour vos chiens vous pouvez également préparer des lanières de steak hachés. Ils adoreront 😁👍
On badigeonne à l'eau, à l'huile ? Pour le goût fumé, il y a la poudre de pimenton de la Vera (origine espagnole), un genre de paprika au goût fumé très savoureux utilisé en charcuterie.
Bonjour de France! Merci pour la vidéo, ça m'inspire de nouvelles préparations! Perso j'ai juste acheté un plateau en acier inox avec une grille qui va dedans (c'est conçu pour les fours). Je m'en sert l'été pour sécher au soleil tomates, piments et poivrons (pour faire du paprika). En hiver je pose ce même plateau avec sa grille sur mon poêle à bois (qui ressemble beaucoup à celui qu'on aperçoit dans la vidéo), ce matin j'ai justement lancé un séchage de chips de topinambour (artichaut de Jérusalem) crues, je les laisse environ deux jours... J'ai aussi fait de la pomme de la même manière... L'été, les champignons qui ne contiennent pas trop d'eau (giroles par exemple) peuvent être découpés en lamelles et enfilés comme des perles sur un fil, à température ambiante...
.....une fois séchés, je les réduit en.poudre au moulin (à café dévolu aux épices) j'ajoute des cristaux de sel mixés et du poivre et je m'en sers pour parfumer mes plats ou soupes...magnifique 👌
Pour le saumon vous pouvez le faire mariner avant et c'est délicieux !! Je vois que vous avez des chiens, moi je déshydrate du foie, des cœurs de poulet et ma chienne adore ça !!
ma viande déshydratée dure 4 ans, elle est impeccable à consommer. mes restes de légumes déshydratés en poudre se conservent bien pour faire des soupes instantanées .Mais bon, tout cela c'est pour les périodes de pénurie alimentaires autrement dit ça vaut pas les produits frais. Pauvres hommes, ils ont réduit la terre du paradis en enfer à cause de la cupidité de leurs dirigeants 😢
Merci beaucoup ! C'est génial de voir de nouvelles vidéos, toujours instructives! Je fais déshydrater les pelures d'oranges (citrons, bananes, pommes de terre, etc) pour en faire une poudre que je mets dans mon café (vinaigrette, desserts, etc), en y ajoutant de la cannelle, et différentes épices. La pelure de banane déshydratée, et mise en poudre, est un excellent apport de potassium au jardin (fleurs, et légumes à fleurs).
Coucou de Théus, petit village des Hautes-Alpes, en France. J'étais certain que s'il y avait un aliment de mauvais après séchage, ce ne pouvait être que l'avocat. Il y a quelques années, j'ai fait une serie d'expériences de cuisine, et, j'ai fait cuire des avocats, c'était "dégueulasse" 🤮🤮🤮. Merci pour vos vidéos.
je reviens pour vous remercier de cette vidéo et pour votre générosité dans le partage : je me passionne depuis longtemps pour le séchage et la conservation d' aliments frais . Pour ma part; j'ai coupé des légumes au spiralizer (en forme de spaguettis) , puis séché et mis en bocaux de verre : ils serviront à la confection de soupes de légumes , j'ai séché aussi la viande et le poisson, coupée en fines lamelles mises à mariner puis à sécher...Je suis impatiente de la suite...
Moi pareil avec les avocats, ce fut une catastrophe. J’ai essayé de déshydrater des piments, des poivrons, ça marche nickel. J’ai déshydraté des légumes pour en faire de la soupe et je les ai réduits en poudre. J’ai même réussi à séshydrater des pommes de terre. Très bon pour faire un potage instantané.
Bonjour Rockwood, bien heureux de voir votre retour avec un sujet bien actuel au quel je prévois débuter bientôt. J'aimerais savoir quel est le prix de ta nouvelle machine Viking et dans quel magasin elle était vendu. Merci
bonjour, est-il mieux de mettre les aliments déshydratés en bocal avec des absorbeurs d’humidité et d'air ou de mettre sous vide? Faites-vous des "cuirs" de fruits?
Non, je ne cuir pas les fruits, vous pouvez les mettre sous vide, mais moi je mets un absorbeur d’humidité et un absorbeur d’oxygène, ça fait une grosse différence.👍
@@ROCKWOODSURVIE. Bonjour Rock. Vous mettez des absorbeurs d’humidité et d’oxygène dans les préparations sous vide? Si c’est le cas je n’en comprends pas l’utilité étant donné que c’est SOUS VIDE, donc il n’y a plus d’air 🤔🫤!!!! Dans les bocaux avec les aliments déshydratés ok, je le comprends mieux mais pas sous vide 🙃....
Bonjour, d'abord où on se procure les absorbeurs? J'en ai fait il y a 2 ans sans absorbeurs, je me demande si c'est encore bon. Et comment on procède avec le poulet? Merci!
Les absorbeurs je les achète sur Amazon c’est la qu’il sont moins chers et de bonne qualité et pour le poulet le faire cuire avant de le faire déshydrater.👋
Le partage de connaissances ...... Merci !
Avec plaisir
pour ceux qui aime le bœuf séché vous allez aimer ça. Et si vous aimez avec le goût fumé sachez qu'il ce vend des essences fumé. Moi je les badigeonne au pinceau et après je mets les épices..et si vous avez des chiens faites l'es nature..et pour vos chiens vous pouvez également préparer des lanières de steak hachés. Ils adoreront 😁👍
On badigeonne à l'eau, à l'huile ? Pour le goût fumé, il y a la poudre de pimenton de la Vera (origine espagnole), un genre de paprika au goût fumé très savoureux utilisé en charcuterie.
Bonjour de France! Merci pour la vidéo, ça m'inspire de nouvelles préparations! Perso j'ai juste acheté un plateau en acier inox avec une grille qui va dedans (c'est conçu pour les fours). Je m'en sert l'été pour sécher au soleil tomates, piments et poivrons (pour faire du paprika). En hiver je pose ce même plateau avec sa grille sur mon poêle à bois (qui ressemble beaucoup à celui qu'on aperçoit dans la vidéo), ce matin j'ai justement lancé un séchage de chips de topinambour (artichaut de Jérusalem) crues, je les laisse environ deux jours... J'ai aussi fait de la pomme de la même manière... L'été, les champignons qui ne contiennent pas trop d'eau (giroles par exemple) peuvent être découpés en lamelles et enfilés comme des perles sur un fil, à température ambiante...
.....une fois séchés, je les réduit en.poudre au moulin (à café dévolu aux épices) j'ajoute des cristaux de sel mixés et du poivre et je m'en sers pour parfumer mes plats ou soupes...magnifique 👌
Pour le saumon vous pouvez le faire mariner avant et c'est délicieux !! Je vois que vous avez des chiens, moi je déshydrate du foie, des cœurs de poulet et ma chienne adore ça !!
Merci, très bonne gâterie pour chien.👍
ma viande déshydratée dure 4 ans, elle est impeccable à consommer. mes restes de légumes déshydratés
en poudre se conservent bien pour faire des soupes instantanées .Mais bon, tout cela c'est pour les périodes de pénurie alimentaires autrement dit ça vaut
pas les produits frais. Pauvres hommes, ils ont réduit la terre du paradis en enfer à cause de la cupidité de leurs dirigeants 😢
Merci beaucoup ! C'est génial de voir de nouvelles vidéos, toujours instructives!
Je fais déshydrater les pelures d'oranges (citrons, bananes, pommes de terre, etc) pour en faire une poudre que je mets dans mon café (vinaigrette, desserts, etc), en y ajoutant de la cannelle, et différentes épices.
La pelure de banane déshydratée, et mise en poudre, est un excellent apport de potassium au jardin (fleurs, et légumes à fleurs).
J’aime beaucoup votre idée! 👍
Coucou de Théus, petit village des Hautes-Alpes, en France. J'étais certain que s'il y avait un aliment de mauvais après séchage, ce ne pouvait être que l'avocat. Il y a quelques années, j'ai fait une serie d'expériences de cuisine, et, j'ai fait cuire des avocats, c'était "dégueulasse" 🤮🤮🤮. Merci pour vos vidéos.
😂👍
Chouette machine à déshydrater le chien a senti la friandise 😊
je reviens pour vous remercier de cette vidéo et pour votre générosité dans le partage : je me passionne depuis longtemps pour le séchage et la conservation d' aliments frais . Pour ma part; j'ai coupé des légumes au spiralizer (en forme de spaguettis) , puis séché et mis en bocaux de verre : ils serviront à la confection de soupes de légumes , j'ai séché aussi la viande et le poisson, coupée en fines lamelles mises à mariner puis à sécher...Je suis impatiente de la suite...
Super 👍
J'ai fait des pommes déshydratées il y a 2 ans . Toujours bonnes
Merci🎉
Avec plaisir
Belle découverte votre vidéo, merci du partage
Merci à vous 😊
Très intéressant merci...
Merci à toi 😊
Wow,très inspirant , je me demande juste combien de temps peuvent ils être conservées
Plusieurs années, moi c’est assez rare que je dépasse 2 ans, mais ils y a des personnes qui ont dit plus de 5 ans facilement.
@ Cool merci !!
Moi pareil avec les avocats, ce fut une catastrophe. J’ai essayé de déshydrater des piments, des poivrons, ça marche nickel. J’ai déshydraté des légumes pour en faire de la soupe et je les ai réduits en poudre. J’ai même réussi à séshydrater des pommes de terre. Très bon pour faire un potage instantané.
Super 👍
🙏🏼
Bonjour Rockwood, bien heureux de voir votre retour avec un sujet bien actuel au quel je prévois débuter bientôt. J'aimerais savoir quel est le prix de ta nouvelle machine Viking et dans quel magasin elle était vendu. Merci
Environ 400$ canadien
bonjour de Belgique , un grand merci . pour la viande de poulet , vous la séchez crue ou cuite ? bonne journée
moi je les fais bouillir et après je l'es coupe en morceaux.. après ils vont au déshydrateur
Faites cuire ou bouillir votre poulet avant de le mettre dans votre déshydrater.
Je me suis trompé ce n'est pas une Viking mais une Excalibur désolé
Acheter localement à Sherbrooke au Québec le nom du magasin est Dèpré Laporte👍
C est très gourmand en énergie 😢
Mais ça vaut la peine pour sauver du poids et de la place.
bonjour, est-il mieux de mettre les aliments déshydratés en bocal avec des absorbeurs d’humidité et d'air ou de mettre sous vide? Faites-vous des "cuirs" de fruits?
Non, je ne cuir pas les fruits, vous pouvez les mettre sous vide, mais moi je mets un absorbeur d’humidité et un absorbeur d’oxygène, ça fait une grosse différence.👍
@@ROCKWOODSURVIE. Bonjour Rock. Vous mettez des absorbeurs d’humidité et d’oxygène dans les préparations sous vide? Si c’est le cas je n’en comprends pas l’utilité étant donné que c’est SOUS VIDE, donc il n’y a plus d’air 🤔🫤!!!!
Dans les bocaux avec les aliments déshydratés ok, je le comprends mieux mais pas sous vide 🙃....
Bonjour, d'abord où on se procure les absorbeurs? J'en ai fait il y a 2 ans sans absorbeurs, je me demande si c'est encore bon. Et comment on procède avec le poulet? Merci!
Les absorbeurs je les achète sur Amazon c’est la qu’il sont moins chers et de bonne qualité et pour le poulet le faire cuire avant de le faire déshydrater.👋
Un gros merci!
@@ROCKWOODSURVIE J'ai été sur amazone, j'ai écrit absorbeur d'humidité pour déshydratation et je n'ai rien trouvé
Bonjour rock te souviens-tu de moi j'avais demandé des nouvelles top vidéo Gilles
Oui, je me rappelle très bien et j’espère que vous allez bien 👋
🌿🌿
Merci pour les informations mais ils sont pas complètes... Avez-vous cuites les fromages avant de les déshydratés ??? 😮 Si j'ai bien compris...
Non, ont ne cuit pas les fromages, seulement les déshydratés.👍
@@ROCKWOODSURVIE merci 👍
Sauf que tous les champignons doivent être cuits !!
Pas obligatoire...si on les réhydrate dans une soupe en cours de cuisson ou un plat en sauce...
Non, vous avez pas à les cuire, ils vont garder leurs vrais saveurs.
Les légumes ont perdus leurs électrolytes qu'on peut alors supplémenter en les achetant à part...
.
Bonjour @genew1144 pouvez-vous développer s'il vous plaît ?
Peut être que Les avocats ne réussissent pas à cause du haut contenu de gras.
Peut être, mais ça mauvais 🤢
Séché des produits du jardin ou de la forêt, mais pas du supermarché aucun intérêt
La est important de faire un petit jardin, merci pour votre commentaire 👍👍👍