Il n'a pas dit un détail IMPORTANT, les œufs dans l'eau de chaux n'ont pas été lavés avant...ils sont toujours recouvert de la pellicule transparente dont l'œuf se fait couvrir quand il sort de la poule...SI L'OEUF était lavé, la chaux entrerait dans l'œuf et il devient alors non-comestible.....donc n'oubliez pas, l'œuf ne doit pas être lavé, cela permet à l'œuf de se détériorer moins rapidement lorsqu'il est laissé sur le contoir...un œuf non lavé peut rester bon pendant au moins un mois hors du réfrigérateur, et après dans l'EAU DE CHAUX CELA ATTEINT AU MOINS 8 MOIS MINIMUM...un œuf non lavé au réfrigérateur peut rester bon pendant quelques mois, mais pas autant qu'avec l'eau de chaux...Ici au canada les œufs des marcher d'alimentations sont tous lavés afin qu'ils se gaspillent rapidement et donc, ils en vendent plus....
les œufs sont lavé pour limiter les contaminations par la Listeria qui est une bactérie saprophyte du colon des volailles, on trouve souvent de la fientes sur les coquilles et les frotter a la pailles ou au journal ne tue pas les bactéries.... la Listeria ne meurt pas dans une solution au vinaigre, il lui faut un bain dans du vinaigre pur (18° mini) pendant une bonne vingtaines de minutes ce qui malheureusement rend la coquille encore plus poreuse et provoque des fissures, que de les laver (les produit chimiques sont plus efficaces que le vinaigre et on un Ph neutre et tue une plus grosses partie des bactéries) parfois à vouloir faire "plus saint" ou plus "écologique", voir "plus traditionnel", on perd de vu que certaines avancées technologique on du bon .... et son un meilleur choix pour la santé
Ne parlez pas de réfrigérateur. Mettre des oeufs au réfrigérateur est une stupidité énorme. Le mettre dans un local sans variation de température a toujours été pratiqué à la campagne.
@claudiagarderet432 Je ne m'étendrai pas sur le sujet si ce n'est que pour dire que le folklore européen me surprendra toujours....les lois sanitaires n'ont rien en commun avec celles de l'Amérique....
Mes oeufs sont dans de l’eau de chaux depuis 2 ans, (ce ne sont pas ceux du commerce), j’en ai pris 4 il y a 15 jours pour faire une omelette et ils étaient parfaits👍🏻
@@strangerlaurine9961Pas vive, les œufs seraient immédiatement dissous non ? C’est pas la chaux que la mafia utilise pour faire disparaître les cadavres ? 😂
Oui, la cendre de bois remplace très bien la chaux. sa composition : carbonate et de l'oxyde de calcium, ainsi que d'autres minéraux dont est constitué le bois, comme le potassium, le magnésium, le phosphore, le soufre... ce qui en fait un mikieu stérile, et une excellente barrière bactérienne...
La cendre est très alcaline en effet (à cause de la potasse surtout), donc oui c'est très possible car les milieux alcalin sont très nocifs aux bactéries.
Attention, les Amis, nous ne sommes pas des Amish ! Ce sont des gens qui ont une culture ancestrale, ils sont capables de se procurer des produits dont nous n'avons même pas idée. Je ne citerai que deux exemples: l'huile minérale provient de ?? deuxième exemple, que je connais personnellement, il est possible de trouver de la chaux éteinte, mais, elle est presque toujours «additivée», et ce, avec le diable sait quoi. En construction, c'est un moindre mal comparé à des marques que je ne citerai pas, mais, pour l'alimentation humaine, attention ! Nous sommes bios depuis très longtemps, et nous mangeons notre production, ... comme des Amish. Michèle et Gérard
Tu as parfaitement raison cette chaux provient de la pharmacie et non du Brico bâtis . nos mères en achetais 2 ou trois suivant la recette le temps que les poules pondaient a nouveau vers la paque. Dans les années 50 personne n avait un frigo les légumes venait du jardin . la viande du dimanche était un lapin la poule était un échange lapin contre poule
@@gerardgauguet203 En France, éventuellement, la chaux, dite chaux aérienne pour le bâtiment, serait la plus pure. Elle doit porter la mention CAEB. Bien lire les informations imprimées sur l'emballage, mais, il y en a tellement. On peut lire un document sur la chaux publié par l'Ecole d'Avignon. C'est très intéressant, mais, assez technique. En tous cas, ne jamais employer de chaux dite hydraulique, c'est une sorte de ciment qui ne porte pas son nom.
@@gerardgauguet203 il faut acheter de l Hydroxyde de calcium alimentaire dans une pharmacie ou une droguerie en précisant bien Alimentaire, soit une cuillère à soupe par litre d eau. Nos grand mère conservaient ces œufs durant 3 à 4 mois, ne mettre en conserver que des œuf très frais sortant d un nid de poule propre et ne mettre en conserver des œufs propre, les œufs qui nage en surface dans le bocal de conservation sont à jeter et bien cuire l œuf pour le consommer.
Quand je pense que quand j'étais môme, nous n'avions pas de refrigérateur, Certains avaient des glacières, et chaque jour le marchand de gros pains de glace passait à Paris et dans la proche banlieue, pour alimenter les bar, et commerces (poissonniers, boucher, crèmeries et restaurant). C'est à la fin des années soixante que le refrigérateur domestique à commencé à équiper les classes populaires...
Dans le midi en France on utilise l'huile d'olive. L'oeuf est immergé totalement et sa conservation à un an est attestée. Je suppose que la durée plus longue est probable.
Le silicate de sodium, voilà ce qu'utilisaient mes parents il y a 70 ans dans les Vosges remplissaient d'oeufs un récipient en grès et on y versait des Seau d'eau mélangé a du silicate et les oeufs se faisaient des années,les amichs nous on copié puisqu'ils viennent d'Allemagne 😂😂😂😂
Alors comment tu fais, tu fais un bocal rempli d’huile d’olive et tu immerges les œufs pendant un an ou tu les enduits juste d’huile avec un pinceau? Parce que vu le prix de l’huile d’ olive … ?
@@legende827 je ne l'ai pas fait moi-même. L'huile d'olive est probablement réutilisable. Il faudrait voir avec les graisses solides, de palme, de coco...
Oui et non. Le frigo n'est pas un congélateur. De 4° à 20°C les œufs se conservent plusieurs semaines. Des années non, quoique... Peut-être ? L'été au moins, il faut les garder au réfrigérateur, car il suffit d'un seul coup de chaud pour que l'œuf ne se conserve plus. Dans une cave c'est parfait, parce qu'une cave est toujours à 14°C (effet cave).
Vous n'avez pas les bases élémentaire de la chimie. Le ph ça vous parle ? Le bicarbonate augmente le ph du vinaigre. Mélangez les deux est absurde dans la plupart des cas.
Il faut savoir aussi que les poules qui ne mangent pas de céréales comme le blé le seigle l'orge ou Lavoine pondent des œufs qui a l'air libre peuvent se conserver jusqu'à 8 mois
Oui..les droguistes et fournieeurs de produits pour l ebenisterie restauration de meubles en fournissent aussi. (Ça s utilisé pour un tas de travaux là chaux vive) @@pascalcharly2004
Encore une question. Avec la conservation au vinaigre, est-ce que c’est valable aussi pour les œufs cuits ? Ma méthode pour conserver les œufs cuits est de les peler et de les mettre dans du vinaigre genre conserve mais ils viennent durs et le goût change aussi. Merci d’avance et merci pour la vidéo
Non, l'eau de chaux ne fait pas des œufs de 100 ans Les oeufs de 100 ans sont fermentés, leur goût a radicalement changé L'œuf dans l'eau de chaux ne bouge pas
@Pingouin7232 non, les œufs, on les prépare comme ça uniquement pour les conserver, il faut les consommer immédiatement en sortie de ''bain'' Ils restent frais, pas de différence notoire avec un œuf ''normal'' D'ailleurs, petite précision, ne pas utiliser d'ustensiles en métal, ne pas tremper ses doigts dedans
Je crois qu'il fait référence à l'huile de vaseline, commercialisée en pharmacie, utilisée en tant que soin pour la peau ou consommée, notamment pour ses vertus laxatives
Oui je sais que ma réponse est un peu désagréable mais il faut être précis. C'est important. Et la vidéo nous montre de l'huile végétale. La vaseline ne sert qu'à éviter les frictions et la lubrification.
@@gwme1916 vous avez absolument raison d'attirer l'attention sur ce fait , et vous le faites d'une manière tout à fait agréable et pertinente. Par ailleurs, l'huile de vaseline est liquide, contrairement à la Vaseline proprement dite qui est pâteuse. Certains l'utilisent également comme substitut â l'huile végétale en salade dans des régimes amaigrissants. Mais en règle générale, la plupart des vidéo youtube ne sont pas à prendre pour argent comptant (elles ne sont soumises à aucun contrôle scientifique) mais peuvent donner donner des idées à explorer à travers des recherches personnelles plus poussées. Dans tous les cas, j'ai beaucoup apprécié vos commentaires. 👍
Tout est flou . Ils ne dit pas si fau laissé l'œuf dans le mélange ou si il fau l'enduir et même les images noys montrent tous et sont contraire 13 mn de baratin inutiles et dangereux pour ceux qui vont le suivre sans réfléchir 😊
les oeufs se conservent à température ambiante, pas au refrigérateur ! D'ailleurs, vous remarquerez qu'ils sont présentés en rayons non refrigérés dans tous les magasins de France...
Vous comprenez pas température constante c'est le cas au supermarché contrairement à chez vous, j'ai tester sans frigo ils tiennent mieux l'hiver mais l'été juste une semaine au frigo un mois
@@isabellekeyzer peut-être avez-vous mis TROP de vinaigre par rapport à l'eau et/ou avez-vous laissé les oeufs trop longtemps dans le mélange eau/vinaigre ?
Je tenterai le vinaigre si je devais mais pas le reste, mes œufs tiennent 1 mois au frigo avec rarement un ou deux en perte, dans le magasin la température est constante pas chez vous à moins d'avoir une cave à température fraîche et constante, certains qui laissent les œufs dans des placards ou saladier à force de mangé des œuf périmé sont immunisé et croient que faut pas les mettre au frais
Soit j'ai pas compris soit votre vidéo n'est pas clair y a pas les recettes de conservation c'est quoi la chaux quelque chose de naturel ou chimique pour le vinaigre blanc moitié de l'eau moitié vinaigre combien coûte une bouteille d'huile minérale à la pharmacie soyez plus clair dites les portions merci à bientôt 🧐🤔😤
J'ai arrêté de copier le truc des RUclipsr, tout mes trucs ont fini à la poubelle. La dernière fois il y a eu une vidéo sur conservation de viande, comment conserver longtemps la viande sans électricité en cas de guerre, j'achète de la viande pour 50$, un pot en verre, j'ai suivi la vidéo exactement, au bout d'un mois j'ai dû voir que c'était zéro, la viande était dur et aucun goût😡
L'Amérique blanchie les oeufs la coquille est donc blanche se qui fragilise les oeufs et ont besoin detres réfrigérés pour se qui est de la France on ne les blanchis pas donc les oeufs n'ont pas besoin detres mient au frigo mais de les mettre au frais
Quel intérêt en effet... Quand on possède plusieurs poules, elles pondent tous les jours, on n'a pas besoin de les conserver ! Moi, je donne mon surplus aux personnes qui n'ont pas de poules. Et ça fait plaisir à tout le monde.
@@fatoche8372 c’est quand la 3 eme guerre mondiale ? Et si il y en aura une c’est pas avec des œufs degueux que l’on va se nourir mais plutôt avec du riz car les plus forts ceux sont les chinois et je ne vois pas Israël et ses copains faire la guerre aux chinois sauf si ils perdent la raison donc il n’y aura pas de 3 eme guerre mondiale…la seule chose qu’Israël fait est de taper sur ses petits frères et soeurs arabes qui sont des sémites comme les juifs et bim badabouuuummmmm
je vous deconseil de faire ça si vous nourrisser vos poules avec des farines et autres type d'aliments moderne la salmonelle n''a pas d'odeur ni la dioxine hein sinon oui ca marche effectivement
J'ai des poules et pas de frigo bien sur j'en ai pas 100...par contre tous les deux trois jours je regarde si ça a pondu puis je les mets dans l'eau pour voir si ils sont bon si l'oeuf flotte c'est plus bon, si il reste en bas c'est bon..bien entendu il ne faut pas les laver et les manger plus tard .
Ce ne sont vraiment pas les Hamish qui ont inventé ces méthodes,ma grand mère mettait les œufs dans de l'eau de chaud.Inconvénient,la moindre fissure sur la coquille et l'oeuf est perdu.Ces méthodes sont plus ou moins efficaces mais prennent beaucoup de temps.
Ma grand mère faisait comme la votre la chaux s appelait du Sylicate. A l époque tous les coquetiers conservaient des milliers d oeufs dans des immenses bassins dans le Sylicate . Les Amish n ont pas inventé ce procédé !!
pas suffisamment de précision, donc vidéo dangereuse..... par exemple UTILISER DE LA CHAUX ÉTEINTE .... ce n'est pas précisé et surtout faire attention aux yeux et aux mains, bien se protéger pour que le mélange ne touche pas la peau Ensuite le vinaigre.... pourquoi pour les plus aventureux ? Précisez quel est le risque...
on ne peu dire que les aliments sont "frais" quand on utilise des modes de conservation la conservation au vinaigre fragilise la coquille, donc risque de fissures, utiliser une source de lumière pour voir si il y a fissure par transparence la congélation des œufs frais est courantes en Asie, cela renforce d'ailleurs le gout du jaune ... d'un point de vu gustatif et sécuritaire c'est le meilleur moyen de conservation des œufs et c'est aussi une méthode traditionnel vu que la congélation des aliments est connu depuis des miliaires (trou dans le sol avec paroi isolante, contenant de la glace pour des T° négative comme en Mongolie, ou de simples pots en terre cuite avec une couche de sable entre eux, voir "frigo Marocain", en france, dans des grottes, bien avant le moyen age central, on congeler aussi des aliments)
Il n'a pas dit un détail IMPORTANT, les œufs dans l'eau de chaux n'ont pas été lavés avant...ils sont toujours recouvert de la pellicule transparente dont l'œuf se fait couvrir quand il sort de la poule...SI L'OEUF était lavé, la chaux entrerait dans l'œuf et il devient alors non-comestible.....donc n'oubliez pas, l'œuf ne doit pas être lavé, cela permet à l'œuf de se détériorer moins rapidement lorsqu'il est laissé sur le contoir...un œuf non lavé peut rester bon pendant au moins un mois hors du réfrigérateur, et après dans l'EAU DE CHAUX CELA ATTEINT AU MOINS 8 MOIS MINIMUM...un œuf non lavé au réfrigérateur peut rester bon pendant quelques mois, mais pas autant qu'avec l'eau de chaux...Ici au canada les œufs des marcher d'alimentations sont tous lavés afin qu'ils se gaspillent rapidement et donc, ils en vendent plus....
Si bien sûr il Faut juste regarder Il le dit en fin de vidéo à 11:07 .
CQFD !
Pour conserver les œufs, le premier secret c’est de ne pas les laver afin de conserver la cuticule qui les recouvre.
les œufs sont lavé pour limiter les contaminations par la Listeria qui est une bactérie saprophyte du colon des volailles, on trouve souvent de la fientes sur les coquilles et les frotter a la pailles ou au journal ne tue pas les bactéries.... la Listeria ne meurt pas dans une solution au vinaigre, il lui faut un bain dans du vinaigre pur (18° mini) pendant une bonne vingtaines de minutes ce qui malheureusement rend la coquille encore plus poreuse et provoque des fissures, que de les laver (les produit chimiques sont plus efficaces que le vinaigre et on un Ph neutre et tue une plus grosses partie des bactéries)
parfois à vouloir faire "plus saint" ou plus "écologique", voir "plus traditionnel", on perd de vu que certaines avancées technologique on du bon .... et son un meilleur choix pour la santé
Merci, c'est la question que je me posais.
Ne parlez pas de réfrigérateur. Mettre des oeufs au réfrigérateur est une stupidité énorme. Le mettre dans un local sans variation de température a toujours été pratiqué à la campagne.
C'est ça retourne y à ta campagne....nono.
@@fabienlamour3644
On peut le faire aussi bien en ville. Je n'ai jamais mis mes oeufs au frigo.
@@fabienlamour3644 ta ville est construite dans la campagne neuneu
@claudiagarderet432 Je ne m'étendrai pas sur le sujet si ce n'est que pour dire que le folklore européen me surprendra toujours....les lois sanitaires n'ont rien en commun avec celles de l'Amérique....
@@nabban319 😛😛😛
Merci pour vos précieux conseils. Les Amish sont un peuple de sages. Hommes et femmes...😊❤
Les amish de mes amish sont mes amish ! 😄😄😄
Donc les amish de mes emish sont mes emish 🤔
@@-PRISME- ouish😄
Okish, j'ai comprish 👍
Jeff tuche
juifs 100%
Oui Merci ces gens ont tt compris...et ds les campagnes..même choses...les gens connaissent..C tellement enrichissant le bon sens de la vie 🎉❤
Le Moyen-Âge la période la plus formidable ❤
Mes oeufs sont dans de l’eau de chaux depuis 2 ans, (ce ne sont pas ceux du commerce), j’en ai pris 4 il y a 15 jours pour faire une omelette et ils étaient parfaits👍🏻
Plus de précisions sur votre chaux svp vous l'acheter ou ? Et quelle marque ? Merci
Quel genre de chaux vive ou eteinte ?
Waouh super car je voudrais en conserver. Mais c’est quelle chaux stp ? En quelle qualité ? Merci ❤
@@strangerlaurine9961Pas vive, les œufs seraient immédiatement dissous non ? C’est pas la chaux que la mafia utilise pour faire disparaître les cadavres ? 😂
@@KAiiZERTOP bonsoir, mon mari a acheté la CHAUX ÉTEINTE, sur internet.
Excellent reportage. Merci.
Merci beaucoup pour ce magnifique partage d informations c est vraiment très intéressant ❤❤❤
Merci. Je vais mettre ceci en pratique surtout en ces temps troublés
Gros gros merci !
Merci pour ces conseils
Bonjour, mon grand père les conservais dans la cendre !
Waw ! L'œuf pouvait passer combien de temps étant frais ?
Oui, la cendre de bois remplace très bien la chaux. sa composition : carbonate et de l'oxyde de calcium, ainsi que d'autres minéraux dont est constitué le bois, comme le potassium, le magnésium, le phosphore, le soufre... ce qui en fait un mikieu stérile, et une excellente barrière bactérienne...
Des mois @@CoachSouleymaneDIALLO
@@stephanelaumonier8298 Génial !
La cendre est très alcaline en effet (à cause de la potasse surtout), donc oui c'est très possible car les milieux alcalin sont très nocifs aux bactéries.
Merci pour vos conseils
Magnifique !!!! Bravo !!!! Je vais essayer...
Sujet très intéressant, merci
Attention, les Amis, nous ne sommes pas des Amish ! Ce sont des gens qui ont une culture ancestrale, ils sont capables de se procurer des produits dont nous n'avons même pas idée. Je ne citerai que deux exemples: l'huile minérale provient de ?? deuxième exemple, que je connais personnellement, il est possible de trouver de la chaux éteinte, mais, elle est presque toujours «additivée», et ce, avec le diable sait quoi. En construction, c'est un moindre mal comparé à des marques que je ne citerai pas, mais, pour l'alimentation humaine, attention !
Nous sommes bios depuis très longtemps, et nous mangeons notre production, ... comme des Amish.
Michèle et Gérard
Tu as parfaitement raison cette chaux provient de la pharmacie et non du Brico bâtis . nos mères en achetais 2 ou trois suivant la recette le temps que les poules pondaient a nouveau vers la paque. Dans les années 50 personne n avait un frigo les légumes venait du jardin . la viande du dimanche était un lapin la poule était un échange lapin contre poule
Oui on risque de confondre chaux et chaux...donc vraiment on n'a besoin d'une très grande précision
que faut il commander celon vous ? merci d etre precis
@@gerardgauguet203 En France, éventuellement, la chaux, dite chaux aérienne pour le bâtiment, serait la plus pure. Elle doit porter la mention CAEB. Bien lire les informations imprimées sur l'emballage, mais, il y en a tellement. On peut lire un document sur la chaux publié par l'Ecole d'Avignon. C'est très intéressant, mais, assez technique. En tous cas, ne jamais employer de chaux dite hydraulique, c'est une sorte de ciment qui ne porte pas son nom.
@@gerardgauguet203 il faut acheter de l Hydroxyde de calcium alimentaire dans une pharmacie ou une droguerie en précisant bien Alimentaire, soit une cuillère à soupe par litre d eau. Nos grand mère conservaient ces œufs durant 3 à 4 mois, ne mettre en conserver que des œuf très frais sortant d un nid de poule propre et ne mettre en conserver des œufs propre, les œufs qui nage en surface dans le bocal de conservation sont à jeter et bien cuire l œuf pour le consommer.
Merci beaucoup, ma mère gardait les oeufs dans une grande jarre en terre.
Ne jamais mettre d' œufs dans un réfrigérateur
Quand je pense que quand j'étais môme, nous n'avions pas de refrigérateur, Certains avaient des glacières, et chaque jour le marchand de gros pains de glace passait à Paris et dans la proche banlieue, pour alimenter les bar, et commerces (poissonniers, boucher, crèmeries et restaurant). C'est à la fin des années soixante que le refrigérateur domestique à commencé à équiper les classes populaires...
Toi on t"appellera femme du mercredi soir !
@@pifoupoche-b7p What is that supposed to mean?
Eh oui, gamin j'allais chercher la glace en vélo, avec un seau sur le porte-bagage.
Fallait faire gaffe, car le centre de gravité était haut !
Moi aussi et j ' allais chercher le mazout dans un bidon de 10 litres pour notre poêle à Lyon en appartement ça paraît fou il y a 40ans
Je valide. Merci à vous !
Fabuleux
Bravo. 👏👏👏Les Amish. 🇨🇵🇨🇵
Merci!
De l'huile minérale 10W40 c'est bon ?
Avec du 30W15 ça fonctionne mieux…😂
Dans le midi en France on utilise l'huile d'olive. L'oeuf est immergé totalement et sa conservation à un an est attestée. Je suppose que la durée plus longue est probable.
Le silicate de sodium, voilà ce qu'utilisaient mes parents il y a 70 ans dans les Vosges remplissaient d'oeufs un récipient en grès et on y versait des Seau d'eau mélangé a du silicate et les oeufs se faisaient des années,les amichs nous on copié puisqu'ils viennent d'Allemagne 😂😂😂😂
Alors comment tu fais, tu fais un bocal rempli d’huile d’olive et tu immerges les œufs pendant un an ou tu les enduits juste d’huile avec un pinceau? Parce que vu le prix de l’huile d’ olive … ?
@@legende827 je ne l'ai pas fait moi-même. L'huile d'olive est probablement réutilisable. Il faudrait voir avec les graisses solides, de palme, de coco...
@@bernardmichel4935ou vice versa😂
Lavés ou non lavés les œufs huilés svp !?
- On mange quoi à la cantine le 20 octobre 2039 ?
- des œufs !
Ça te laisse le temps de prendre rdv avec le médecin.
Pour les mêmes raisons qu’évoquées dans la vidéo, il ne faut surtout pas mettre les œufs au frigo!
Recouvrir les oeufs avec de la cire d'abeille est super efficace
@ merci! La meilleure option à mon goût.
Je savais pas, c'est vrai que je l'ai toujours fait....
Oui et non. Le frigo n'est pas un congélateur. De 4° à 20°C les œufs se conservent plusieurs semaines. Des années non, quoique... Peut-être ? L'été au moins, il faut les garder au réfrigérateur, car il suffit d'un seul coup de chaud pour que l'œuf ne se conserve plus. Dans une cave c'est parfait, parce qu'une cave est toujours à 14°C (effet cave).
@@indiaVanjo au prix de l'oeuf et de la cire d'abeille, y a pas photo
Le vinaigre ne bouffe pas le calcaire de la coquille ?
Non tant qu’on rajoute pas du bicarbonate de soude. Je conserve les œufs dans mon cagibis et j’aimerais bien me passer du frigos énergivore.
Vous n'avez pas les bases élémentaire de la chimie. Le ph ça vous parle ? Le bicarbonate augmente le ph du vinaigre.
Mélangez les deux est absurde dans la plupart des cas.
Chaux éteinte!
Aérienne?
Il faut savoir aussi que les poules qui ne mangent pas de céréales comme le blé le seigle l'orge ou Lavoine pondent des œufs qui a l'air libre peuvent se conserver jusqu'à 8 mois
Les Amish n'utilisent pas l'électricité. Les Menonites oui. Merci pour le vidéo.
Pratique, merci 👍
Svp, quelle chaux utiliser ?
Vive ? Eteinte ? Ect..
Je vous remercie.
C'es de la chaux vive que l'on peut trouver dans une pharmacie, à raison d'un kilos par sachet.
Oui..les droguistes et fournieeurs de produits pour l ebenisterie restauration de meubles en fournissent aussi.
(Ça s utilisé pour un tas de travaux là chaux vive) @@pascalcharly2004
on peut trouver dans des magasins de produits de construction
@@pascalcharly2004Merci beaucoup pour cette réponse 😊
Encore une question. Avec la conservation au vinaigre, est-ce que c’est valable aussi pour les œufs cuits ? Ma méthode pour conserver les œufs cuits est de les peler et de les mettre dans du vinaigre genre conserve mais ils viennent durs et le goût change aussi.
Merci d’avance et merci pour la vidéo
Eau + chaux ....🤔
....
Oeuf de cent ans !
Non, l'eau de chaux ne fait pas des œufs de 100 ans
Les oeufs de 100 ans sont fermentés, leur goût a radicalement changé
L'œuf dans l'eau de chaux ne bouge pas
@annevidecoq9082
Peut on, acheter des oeufs a leau de chaux non fermenté quelques part ?
@Pingouin7232 non, les œufs, on les prépare comme ça uniquement pour les conserver, il faut les consommer immédiatement en sortie de ''bain''
Ils restent frais, pas de différence notoire avec un œuf ''normal''
D'ailleurs, petite précision, ne pas utiliser d'ustensiles en métal, ne pas tremper ses doigts dedans
Quelles sont les proportions eau/vinaigre dans la recette que vous donnez ? Merci !
on chaule les troncs d arbres fruitiers.
Mais il y a toujours des gens qui ne croient pas au modèle amish...
Ma grand mère disait toujours "fais gaffe à tes (a)miches"... On fait pas des amich sans casser des oeufs.
Es ce qu'ils font du jambon fumé aussi ?
L'huile minérale n' est quand même pas donnée. je le sais à chaque fois que je fais la vidange de ma voiture. Peut on juste les baigner dans le fioul?
Je crois qu'il fait référence à l'huile de vaseline, commercialisée en pharmacie, utilisée en tant que soin pour la peau ou consommée, notamment pour ses vertus laxatives
Oui je sais que ma réponse est un peu désagréable mais il faut être précis. C'est important. Et la vidéo nous montre de l'huile végétale. La vaseline ne sert qu'à éviter les frictions et la lubrification.
Attention, le premier principe de sécurité est de ne pratiquer que des techniques que nous maitrisons parfaitement.
@@gwme1916 vous avez absolument raison d'attirer l'attention sur ce fait , et vous le faites d'une manière tout à fait agréable et pertinente. Par ailleurs, l'huile de vaseline est liquide, contrairement à la Vaseline proprement dite qui est pâteuse. Certains l'utilisent également comme substitut â l'huile végétale en salade dans des régimes amaigrissants. Mais en règle générale, la plupart des vidéo youtube ne sont pas à prendre pour argent comptant (elles ne sont soumises à aucun contrôle scientifique) mais peuvent donner donner des idées à explorer à travers des recherches personnelles plus poussées. Dans tous les cas, j'ai beaucoup apprécié vos commentaires. 👍
@@lebouleauargente1905 Lorsqu'un œuf n'est plus bon, ça se voit. Avant de bien maîtriser une technique, il faut bien procéder à des essais !
👀👍
On employait cette méthode pendant la guerre.....
Désolé rien compris
L'huile minérale n'est pas sûre à 100% pour la santé
Tout est flou . Ils ne dit pas si fau laissé l'œuf dans le mélange ou si il fau l'enduir et même les images noys montrent tous et sont contraire 13 mn de baratin inutiles et dangereux pour ceux qui vont le suivre sans réfléchir 😊
Huile minérale ? Est-ce que de l’huile d’ olive ou huile de tournesols que j’ai dans ma cuisine conviendrait ?
8:58 Les "ufs" ! 😅
Beaucoup de répétition mais aucune proportion de chaux et d'eau, etc.
Si on n'écoute pas effectivement on ne sait pas........ Voir2:21
les oeufs se conservent à température ambiante, pas au refrigérateur ! D'ailleurs, vous remarquerez qu'ils sont présentés en rayons non refrigérés dans tous les magasins de France...
Moi en corse la température atteint plus de 40 ..je préfère les savoir au frais dans le frigo mais pas quand je suis en Bretagne
Vous comprenez pas température constante c'est le cas au supermarché contrairement à chez vous, j'ai tester sans frigo ils tiennent mieux l'hiver mais l'été juste une semaine au frigo un mois
Le vinaigre attaqué le calcium de la coquille?
Le vinaigre, en tant qu'acide, il durcit a coquille alcaline ou, au contraire la ramollit 🤔
Cela dépend du temps où on laisse l'oeuf dedans, la vidéo dit "brièvement".
le vinaigre dissout complètement le calcium et ne laisse que la fine peau. Je l'ai expérimenté
@@isabellekeyzer peut-être avez-vous mis TROP de vinaigre par rapport à l'eau et/ou avez-vous laissé les oeufs trop longtemps dans le mélange eau/vinaigre ?
Précisez œufs crus ou durs car il y a un doute
Je tenterai le vinaigre si je devais mais pas le reste, mes œufs tiennent 1 mois au frigo avec rarement un ou deux en perte, dans le magasin la température est constante pas chez vous à moins d'avoir une cave à température fraîche et constante, certains qui laissent les œufs dans des placards ou saladier à force de mangé des œuf périmé sont immunisé et croient que faut pas les mettre au frais
Huile de moteur, chaux vive😂 sinon dans de la résine epoxy 😅
Les Amish qui utilisent le l'huile minérale... A base de pétrole... Oui oui
Les pommes de terre pareil la chaux évite le pourrissement et la germination 👍
Soit j'ai pas compris soit votre vidéo n'est pas clair y a pas les recettes de conservation c'est quoi la chaux quelque chose de naturel ou chimique pour le vinaigre blanc moitié de l'eau moitié vinaigre combien coûte une bouteille d'huile minérale à la pharmacie soyez plus clair dites les portions merci à bientôt 🧐🤔😤
C'est une IA qui parle
L’eau de chaux est je crois interdite en France vu son pH de plus 12 tu risque de te brûler gravement .
J'ai arrêté de copier le truc des RUclipsr, tout mes trucs ont fini à la poubelle. La dernière fois il y a eu une vidéo sur conservation de viande, comment conserver longtemps la viande sans électricité en cas de guerre, j'achète de la viande pour 50$, un pot en verre, j'ai suivi la vidéo exactement, au bout d'un mois j'ai dû voir que c'était zéro, la viande était dur et aucun goût😡
@ ah oui en effet , y a de quoi être en colère.
La recette de l'eau de chaux est facile à trouver sur le net
Comment trouver de la chaux sans passer à la droguerie ?
Tu cuits des coquillages a 900 degrés t'as de la chaux
Et dans l'huile, Minet râle ?
De l'huile minéral ... 5w40 ou 10w40 je la mets dans la voiture !!! je pense qu'il parle d'huile végétale ... hein ;)
L'huile menerale , c'est l'huile de paraffine !!
de l huile minérale !! ??? quelle marque motul esso ? une huile norauto ou carrouf peut elle suffir
Je miserais plutôt sur de l'huile minérale de qualité alimentaire.
Wd40
😂@@nicoc8291
L'Amérique blanchie les oeufs la coquille est donc blanche se qui fragilise les oeufs et ont besoin detres réfrigérés pour se qui est de la France on ne les blanchis pas donc les oeufs n'ont pas besoin detres mient au frigo mais de les mettre au frais
Quelle est l’intérêt de conserver les œufs si longtemps ? Aucun
Quel intérêt en effet... Quand on possède plusieurs poules, elles pondent tous les jours, on n'a pas besoin de les conserver !
Moi, je donne mon surplus aux personnes qui n'ont pas de poules. Et ça fait plaisir à tout le monde.
@@corinneedith7794 les anciens faisaient des réserves en cas de coup dur . Et les poules ne pondent pas l'hiver.
La 3ème guerre mondiale n'est pas une raison suffisante ?
@@fatoche8372 c’est quand la 3 eme guerre mondiale ? Et si il y en aura une c’est pas avec des œufs degueux que l’on va se nourir mais plutôt avec du riz car les plus forts ceux sont les chinois et je ne vois pas Israël et ses copains faire la guerre aux chinois sauf si ils perdent la raison donc il n’y aura pas de 3 eme guerre mondiale…la seule chose qu’Israël fait est de taper sur ses petits frères et soeurs arabes qui sont des sémites comme les juifs et bim badabouuuummmmm
@@Baise_Algérieelles pondent mes pas à tout les jours durant hiver.
je vous deconseil de faire ça si vous nourrisser vos poules avec des farines et autres type d'aliments moderne la salmonelle n''a pas d'odeur ni la dioxine hein sinon oui ca marche effectivement
Le narrateur est pressé, comme si son train était sur le point de partir... Il parle trop vite....
Au contraire je le trouve mou comme tout
Voix crée par IA
Conserver des œufs dans du vinaigre ???
J'ai des poules et pas de frigo bien sur j'en ai pas 100...par contre tous les deux trois jours je regarde si ça a pondu puis je les mets dans l'eau pour voir si ils sont bon si l'oeuf flotte c'est plus bon, si il reste en bas c'est bon..bien entendu il ne faut pas les laver et les manger plus tard .
Au cas où, car par les temps qui courent on ne sait jamais.
il y a un frigo à 7'19
En fait, on peut mettre les œufs dans n'importe quel liquide qui ne contient pas d’oxygène et il fera barriere.!
Ce ne sont vraiment pas les Hamish qui ont inventé ces méthodes,ma grand mère mettait les œufs dans de l'eau de chaud.Inconvénient,la moindre fissure sur la coquille et l'oeuf est perdu.Ces méthodes sont plus ou moins efficaces mais prennent beaucoup de temps.
Ma grand mère faisait comme la votre la chaux s appelait du Sylicate. A l époque tous les coquetiers conservaient des milliers d oeufs dans des immenses bassins dans le Sylicate . Les Amish n ont pas inventé ce procédé !!
Ophi.po26,
Je n'ai jamais mis les oeufs au réfrigérateur et je n'ai jamais été malade, même au delà de la date limite.
Vous êtes juste immunisé à force c'est comme dans d'autres pays si vous mangez comme eux vous êtes malades alors que eux non. Habitué
pas suffisamment de précision, donc vidéo dangereuse..... par exemple UTILISER DE LA CHAUX ÉTEINTE .... ce n'est pas précisé et surtout faire attention aux yeux et aux mains, bien se protéger pour que le mélange ne touche pas la peau Ensuite le vinaigre.... pourquoi pour les plus aventureux ? Précisez quel est le risque...
Conserver ses oeufs pendant 15 ans 🤔?
Beaucoup de phrases repetitives....inutilement....
Methode a vérifier...je suis tentée de tester la chaux
Les asiatiques appellent cela "les oeufs de cent ans".
Non rien a voir
@@Baise_Algérie
Si je n'ai pas compris, expliquez-moi.
@@claudiagarderet432 je vous laisse faire des recherches sur google
Vidéo fake faite par IA
vidéo généré par IA ???
Oué super les amish, je veux bien avoir 5 femmes, mais si elles bossent et que j'eleve les gosses et que je conserve les oeufs !
......
Pardon mais !!??!!
Quel est l'intérêt de conserver des œufs 15 ans
😂😂😂
90% de bla-bla répétitif, c'est fatiguant!
AI
on ne peu dire que les aliments sont "frais" quand on utilise des modes de conservation
la conservation au vinaigre fragilise la coquille, donc risque de fissures, utiliser une source de lumière pour voir si il y a fissure par transparence
la congélation des œufs frais est courantes en Asie, cela renforce d'ailleurs le gout du jaune ... d'un point de vu gustatif et sécuritaire c'est le meilleur moyen de conservation des œufs et c'est aussi une méthode traditionnel vu que la congélation des aliments est connu depuis des miliaires (trou dans le sol avec paroi isolante, contenant de la glace pour des T° négative comme en Mongolie, ou de simples pots en terre cuite avec une couche de sable entre eux, voir "frigo Marocain", en france, dans des grottes, bien avant le moyen age central, on congeler aussi des aliments)
FAKE
Ah , c'est dommage , moi qui voulais les conserver 20 ans . C'est vraiment pas de chance
On ne met jamais les œufs au réfrigérateur d ailleurs regarder ds les magasins ils n’y sont pas
@Abou Dener
Huile minérale ? Est-ce que de l’huile d’ olive ou huile de tournesols que j’ai dans ma cuisine conviendrait ?
Beaucoup de phrases repetitives....inutilement....
Methode a vérifier...je suis tentée de tester la chaux