se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
Prepara y montar una mesa Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar. Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo. Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite. Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta! Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância. Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água. Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
Muchas gracias por el video, bien detallado, bien editado, buenas tomas y bastante bien explicado, es excelente.
se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
Muy bien explicado, me encantó. Más claro no pudo ser.
Genial! Muchas gracias!👍👌Bendiciones!!!🙏
Mil gracias. Que claro lo explica. Felicitaciones. Precioso queda. Saludos
muy bueno, hace rato que buscaba algo así!!! Muchas gracias
gracias por este video..aprendiendo mucho de ustedes...
Muy bien editado, excelente explicación... Me encantó!
Muy didáctica tú, enseñanza. Éxitos desde el corazón de Sud América!!!🇧🇴🖖🤗📱
Gracias! Gracias! Estoy haciendo una asignacion para mi curso de decoracion y fue de mucha ayuda Saludos desde Florida :D
gracias.. esta bien explicado... me ayuda muchisimo. :)
Gracias por el video tan bien explicado!!
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
Prifesional y util para el trabajo de enseñanza y aprendizaje
Lindo!Obrigada por ensinar
Gracias por el video.
Excelente!
me encantó estoy enseñando a mis pequeños hijos cada cubierto que utilidad tiene.... gracias por su apoyo!
Gracias
minuto 1:50 El plato auxiliar no se coloca a la DERECHA sino a la izquierda del comensal.
Excellente!
Este video es muy informativo😀🌠🌟✨
muy interesante informacion!!
muy bueno!! muchas gracias
Argentina ♥
excelente, todo está en orden
al mesero le faltan los guantes , primordial para que no queden huellas en los materiales , el ambiente muy acogedor.
MUY BUENOS LOS VIDEOS....... UNA AYUDA IDEAL.... GRACIAS ME AYUDAN PARA MI EXPOSICION
excelente muy útil
Prepara y montar una mesa
Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
se aprende mucho con el video
Excelente este video
where you put the food
gracias es perfecto y nos ayuda en nuestro trabajo
Muchas gracias
buenisimoooo
Zbbcx s
muy bueno estaba buscando algo asi para mis meseros gracias muy buena ayuda sigue asi amigo
Muy bien gracias 👍🏻
Muy bien gracias 🙏🙏🙏
Muy bien muchas gracias
Excelente, lo mejor. (Y)
Excelente!
valleatos
Buena explicación.
hola es una estupenda idea eseñar alos demas
Dilculpe una consulta por que a medio y un centimetro ya que en restaurante todo tiene un por que
Esta todo muy amontonado en esa mesa
muy muy bien he captado algunas cosas
muy buenoooooooooooooooo
muchas gracias!!!, enseñas muy bien :D
como lo puedo descargar?
Thanks
no podria demorarse mas n poner el mantel???????
esta bueno el video buen tutorial =3
q guapo es tookio ghul
Muy bien explicado. Me encantaría trabajar de mesero. Aqui en cuba es mas remunerado que mi profeción de maestro.
En serio
Me.gusto
Baña
Pues que triste.. lo siento amigo!
estas bromeando? O.O OMG
😘😘😘
🌈
Graciass capo
Muito lindo
Gracias..
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Cómo te fue en el exámen? XD
El plato es de 28 o 32 centímetros?
Vi k ya no entra × si el cliente pide un extra , digo la medida de la mesa ???
bonito video
Bueno!!!
Cómo se llama ese profesional que hace el montaje de mesa ???
Muy buen video, sin embargo el plato para el pan va en la izquierda y los vasos en la parte superior derecha.
Bien.. y si te piden 3 platos para compartir?
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar.
Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo.
Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite.
Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta!
Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância.
Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água.
Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
👍
no esta un poco largo ese mantel??
hace falta el muleton !!
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
está ideal mejor que el curso de falabella
créame
very nice
awebo, ahora si ya me puedo meter a chambear de mesero xd
Una mesa más grande con tanto utencilio. Servilletas, con tanto manoseo, solo de adorno. Doblez sencillo. Es útil la colocación de cubiertos y su uso.
Sirve 😜😍😍😉ᥬ😉᭄
Pues yo no se mucho de gastronomia y menos de modales pero tengo entendido que no se debe colocar la pimienta. y algo mas mas linda mesa
Muy bien
esta bueno para el aprendizaje de mis alumnos de la casa del banquete CABACOTENO
muy bien
😁😁🍾
La música de fondoes infernal¡¡¡¡¡ Evita oir todo lo que dicen.
@joanjcd Depende del servicio que se vaya a realizar, me parece que el montaje está bien segun mis perpectivas.
K mamey el William
hay que repasar
E X E C E L E N T E
Pero entonses el plato pequeño del montaje doble para que es seria también para el pan
Si la mesa es de vidrio
4K papá
La servilleta NUNCA va en el plato base
muy bueno
nice
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
me lo puede mandar a mi correo, hermoso 👍👍👍👍
moy bnnn
No que la cuchara tiene que ser la primera a la derecha? pues si hay sopas o cremas es lo primero que debe servirse
AM COMO SE DOBLAN LAS CERVILLETAS?? *o*
Y si toman café donde va la cuchara pequeña
no se debe hacer dibujos con la servilleta...debe ser lo mas sencillo y con pocos dobles en la servilleta
no son dibujos son formas
Buen vídeo! La verdad con tantos paso se ve cargada la mesa e incómodo 😊
Esto es en la teoría no en la práctica donde ponemos la comida en los huevos,?
MUY PEQUEÑA LA MESA