🤔Parzyć czy Podpiekać?🤔jak wolisz???
HTML-код
- Опубликовано: 22 мар 2024
- Albo tak albo tak.wybor należy do Ciebie.
Wszystko do zrobienia wyrobów domowych kupicie w sklep.jelux.pl/ a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 zapłacicie 10% taniej💪
Wędzarnię kupisz
wedzarnia-elektryczna.pl/
Zapraszamy na naszą grupę na Facebooku
groups/23128...
TikTok Swojskie Gotowanie
Instagram Swojskie Gotowanie
Sklep Internetowy
Swojskie Gotowanie i Wędzenie.pl
Kanał mojej żony 😉 youtube.com/@WMOIMMAGICZNYMWA...
Pozdrawiamy serdecznie 😉
Dziękuję za kolejny ciekawy odcinek!
Dziekujemy i pozdrawiamy
Super film Pozdrawiam
Dziekuje i pozdrawiam
Ja zawsze parze czy kielbase czy szynki i schabiki i jest ok soczyscie ale oczywiscie kto jak woli😊😊
Dokładnie tak
Super . Pozdrawiam
Dziekuje i pozdrawiam
Ja uzywalem dopiero dwa razy i nie eidzialem tego filmu wcześniej. Ale na logike pomyslalem ze warto to przeczyscic. Wiec zatkalem wylot z nadziewarki, nalalem wody i poszedlem tym tlokiem w dół. Elegancko sie wyplukal odpowietrznik 😉
👌👌👌
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego wieczoru Tobie Marcinie oraz Twojej małżonce Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Stary Baca który kocha Wasze potrawy kulinarne ❤❤Amen Cudownych chwil dla Ciebie oraz wszystkich wiernych słuchaczy Amen Stary Baca Dzięki
Pozdrawiamy serdecznie
Pozdrawiam serdecznie ❤🌹kwiaty dla pani
Dziekujemy i pozdrawiamy
Witam.
Nareszcie robisz mięcho a nie żarełko dla wegetarian.
A co do tej dziurki to super jest sprej ze sprężonym powietrzem.
Podpiekana też lepsza od suszenia .
Mozliwe
Wesoła parka jak zawsze w formie.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Taka zdrowa relacja ❤
Witam! Uważam ze parzona jest bardziej soczysts a podpiekana sucha bardziej no i do wysuszenia lepsza pozdrawiam
👍
Witam Marcina i Martę. Zrobiłem białą według Twojego przepisu. Bajka !!! Jutro będę zarabiał polską i Drwala z Twoimi przyprawami z Jeluxa. Mam jeszcze dwie szynki, schabik i polędwice. Około wtorku, uwędzę. Dam znać na kanale, jak wyszło. Pozdrawiam serdecznie.
Dziekujemy i pozdrawiam
Kciuk w górę!
🤜🤛
Najlepsza podpiekana 😊
Kwestia gustu
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 oczywiscie według Mnie. U mnie dzis wleciala biala z Twojego przepisu żona przepada za nią.
Podpiekalem w piekarniku. Temp 90 do 95 stopni.
Kielbasa w jelitach fi 28-32 potrzebowała około 45-50 min aby w srodku miała te 68stopni.
Proszę spróbować następnym razem z termometrem w srodku bo te 20 minut parzenia nie może być równe czasowo podpiekaniu.
Powietrze a woda inaczej przewodzi temperaturę. Pozdrawiam. I dziękuję bo wiele się nauczyłem z tego kanału.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Zależy co i ile wędzę i na co mam ochotę..jeżeli same kiełbasy to podpiekam chyba że drwal..szynki..karczki zawsze parzę bo wygodniej i szybciej..schab zostawiam ala łososiowy albo parzę do 58C..
👍
A jak podpiekać w tradycyjnej wędzarni? W elektrycznej wyłączasz dym. A kiedy podpiekam w mojej wędzarni mam wrażenie, że za bardzo mam spieczone kielbasy bądź schabiki😊. Robią się oczywiście ciemne. Pozdrawiam serdecznie 😃
Drewnem które daje mało dymu a dużą temperaturę np.buk
Z resztek ja robie klopsiki😊😊😊
👌👌👌
Zwykle staram sie podpiec zeby nie bylo potrzeby parzenia ale roznie bywa.Oczywiscie mowa o kielbasie bo inne wedliny musza byc sparzone raczej.W dopiekanej chodzi o ten smrodek dymku...
👍
Osobiście wolę jednak podpiekanie.
👍
Ja też
Mnie jak zostaje to do folii celulozowej i batonik robię 😁 ale ogólnie kiełbasę podpiekam
👍👍👍
Witam . Bez dwóch zdań PODPIEKAĆ . Jest o niebo smaczniejsza. 😃😃👍👍👍👍👍
👍👍👍
Itaka i tak ale kiełbaska lepsza podpiekana jutro próba biały miś leci pozdrawiam
Super👍pozdrawiamy
👌👌👌👌👌👌
👌👌👌
Raspekt
🤜🤛
I taką i taką
👍👍👍
Apropos de facto 😅 Niektóre kiełbasy się podpieka takie jak jałowcowa czy myśliwska a inne jak Śląska lub Podwawelska patrzy się. A swojską jak kto woli. Pozdro.
👍👍👍
Witam Panie Marcinie mam pytanie jeśli dziś kupione mięso na kiełbasę to czy jutro można je zapeklować i wędzić w czwartek czy lepiej zamrozić i peklować 24 godziny pozdrawiam was serdecznie mega kanał bardzo dużo się od was uczę
Witam.jesli bedzie w temp do 4stopni to nie trzeba mrozic
My osobiście parzymy w workach zapakowanych próżniowo
👍👍👍
SUPER KIELBACHA ZJADL BYM TAKA I TAKA OBIE SUPER POZDROWKA
👍
Sto dziesiąty 😂😂
😂
kiełbasa łatwo się podpieka, wygodniej
👍
Potwierdzam, robiłem drwala i mieszkam w UK. Kiełbasa jest ok
Super.Pozdrawiam
Dopiekarz w dymie czy bez pozdrawiam serdecznie
Bez dymu
Ja odpuściłem podpiekanie szynki , czy schabu ciężko osiągnąć 68 w szynce ,a co dopiero w 72w schabie , oczywiście jest to do zrobienia,ale z zewnątrz będzie konkretnie zpieczone, próbowałem na sondach
🤔🤔🤔
No właśnie też parzyłam a teraz na święta z braku czasu zdecydowałam się podpiekać. Ciężko było. W szynce miałam 63 stopnie ale po dwóch godzinach podpiekania. Zdecydowałam się zakończyć na tym etapie.
👍👍👍👍💪bajunia💪👍👍👍👍❤️
👍👍👍
Witam, to Ja mam takie pytanie ,ostatnio robiłem kiełbasę drwala(pychotka),ale zanim włożyłem do wędzarni tradycyjnej ,osuszyłem ją w piekarniku z termoobiegiem 50 st. czy można tak ?
Chyba można🤔
Kurde szczerze to podpiekalem kielbase ostatnio i zeby miala 68st trwalo to ok godz. A jak parze to o wiele krocej. To tylko moje spostrzeżenia.
👍👍👍
Witam. Jak dla mnie parzona nie zdominują zapachu w lodówce.
👍
Zastanawia mnie jedna żecz. Czemu nie można najpierw ją spażyć, osuszyć i dopiero wędzić?
Wtedy ścina się białko i dym nie przenika
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 to dużo wyjąśnia :-)
Panie Marcinie jaka jest moc grzałki w tej wrdzarni?
Tylko 2000w
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ale daje rade jak widać,czy może lepsza byłaby 2,5kw,serdeczne dzieki
Widzę że powoli odchodzisz od tradycyjnej wędzarni i przechodzisz na elektryczną
Mam i jedna i druga 😉
Ja podpiekalam i patrzyłam.
Podpiekana -BAJUNIA👍👍👍
👍👍👍
A jeżeli na początku parzyć, a późnej wędzić?
Odwrotnie
Mam właśnie książkę i tam toruńską tak właśnie się robi 😊
Ja osobiście wolę parzoną podpiekana już mi się przejadła.
🤔🤔🤔
Trzeba mieć odpowiedni ,, TŁOK " 😅
😂
Podpiekac, a nawet parzyc...
👍
Parzenie kiełbasy polega na oddaniu części jej smaku i aromatu do wywaru (na tym przecież polega gotowanie zupy), którego jednak nie zjadamy i finalnie spuszczamy go do zlewu/kibla. Jak dla mnie, to tylko podpiekanie zamiast parzenia. Nie wierzę, że nie ma różnicy w smaku.
🤔
Na oko to chłop zmarł w szpitalu
Tak?
podpiekam,zazwyczaj bo tak mi bardziej smakuje
👍👍👍
A wystąpi pani operatorka nago na sto tysięcy ???? 😛😛😛
😂😂😂
Pierwszy
🤜🤛
Jak zawsze skromny...
To jak zawsze😉
Ja zawsze resztę z nadziewarki wkładam do słoika,i jest słoikówka!
👍👍👍
Ale można parzyć w dymie wedzarniczym😅
Oczywiscie
Ja kiedyś patrzyłem kiełbasy,ale już od dłuższego czasu nie parzę. Parzę tylko grube kiełbasy, no i oczywiście szynki czy boczki. A jeśli chodzi o resztki z nadziewarki to ja zawsze wrzucam na patelnię i smażę. Pozdrawiam was serdecznie
👍👍👍pozdrawiamy
Jeżeli zastosowałeś peklosól do wyrobu kiełbasy to nie powinieneś smażyć na patelni, peklosól nie lubi wysokich temperatur.
Ja biorę zawsze kawałek osłony białkowej fi 55 i ręką upucham i tyle