재료 머위대 500g 통들깨 200g 쌀 반큰술 생새우 10마리 건새우 한줌 굵은소금 1큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 멸치육수 300ml 물 900ml 1. 끓는 물에 머위대를 푹 담가 10분 이상 삶아주세요 Tip. 머위가 푹 잠겨야 색이 변하지 않아요 Tip. 고루 익도록 두꺼운 줄기 부분부터 넣어 삶아주세요 2. 삶은 머위는 찬물로 헹군 뒤 껍질을 벗겨 손가락 2~3마디 길이로 썰어주세요 Tip. 삶기 전에 껍질을 벗기면 손에 물들고 잘 벗겨지지 않아요 3. 통 들깨와 쌀, 물을 넣고 갈아준 뒤 거름망에 넣어 짜주세요 Tip. 저희는 시아천을 사용했어요, 가급적 아주 얇은 망사 천을 이용하시는 게 더 좋아요 Tip. 간편하게 들깨가루를 넣는 방법도 있지만 통 들깨를 갈아야 더 깊은 맛이 나며 쌀을 조금 추가해야 더 부드러워요 4. 팬에 삶은 머위, 소금, 다진 마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무친 후 볶아주세요 5. 머위가 적당히 익으면 들깨물과 생새우, 건새우를 넣고 끓여주세요 Tip. 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주셔야 해요 6. 새우가 익고 국물이 졸아들면 완성!
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
재료
머위대 500g
통들깨 200g
쌀 반큰술
생새우 10마리
건새우 한줌
굵은소금 1큰술
다진 마늘 1큰술
들기름 1큰술
멸치육수 300ml
물 900ml
1. 끓는 물에 머위대를 푹 담가 10분 이상 삶아주세요
Tip. 머위가 푹 잠겨야 색이 변하지 않아요
Tip. 고루 익도록 두꺼운 줄기 부분부터 넣어 삶아주세요
2. 삶은 머위는 찬물로 헹군 뒤 껍질을 벗겨 손가락 2~3마디 길이로 썰어주세요
Tip. 삶기 전에 껍질을 벗기면 손에 물들고 잘 벗겨지지 않아요
3. 통 들깨와 쌀, 물을 넣고 갈아준 뒤 거름망에 넣어 짜주세요
Tip. 저희는 시아천을 사용했어요, 가급적 아주 얇은 망사 천을 이용하시는 게 더 좋아요
Tip. 간편하게 들깨가루를 넣는 방법도 있지만 통 들깨를 갈아야 더 깊은 맛이 나며 쌀을 조금 추가해야 더 부드러워요
4. 팬에 삶은 머위, 소금, 다진 마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무친 후 볶아주세요
5. 머위가 적당히 익으면 들깨물과 생새우, 건새우를 넣고 끓여주세요
Tip. 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주셔야 해요
6. 새우가 익고 국물이 졸아들면 완성!
요즘 머위들깨탕은 약선 음식입니다 영상 속 만드는 모습이 아른거려서 머위를 구했어요 따라 해 보려구요 정말 맛있어 보입니다 좋은 영상 감사합니다
진짜 우유같네요 꼭 따라해볼게요
좋은 영상 감사합니다. 화이팅입니다.
와 건강하고,,, 맛나겠네요,, 누나 다음에 저 놀러가면 좀 끓여주세요 😀