How to make vegan sweet pumpkin muffins｜easiest vegan baking recipe -myebbangso baking

Hi guys! I’m gimye from myebbangso.
It’s my favorite sweet pumpkin muffins recipe.
They’re different from original recipe. The muffins are now moister, chewier and softer. I used a real sweet pumpkin, no canned pumpkin, so it is full of flavor.
[재료/ingredients] - 6ea 분량
-단호박머핀 (Sweet pumpkin muffins)
단호박(Sweet pumpkins) 1/4ea
치아씨드(Chia seeds) 2Ts
물(Water) 6Ts
두유(Soy milk) 50g
올리고당(Syrup) 10g
식물성오일(Vegetable oil) 30g
통밀가루(Whole wheat flour) 90g
찹쌀가루(Glutinous rice flour) 50g
베이킹파우더(Baking powder) 1ts
소금 약간(A pinch of salt)
-단호박조림 (Braised sweet pumpkins)
단호박(Sweet pumpkins) 1/4ea
물(Water) 2Ts
자일로스 설탕(Xylose sugar) 50g
The texture of this muffin was rich.
These sweet pumpkin muffins are perfect for mornings and afternoon snacks.
A lot of people like this recipe, despite for fussy kids, I guess.
It’s gonna be delicious and healthy desserts.
I hope you are excited to give this recipe a try!

[@사토코satoko]

단호박 1/4이 무게로 따지면 몇그램정도가 될까요?

[@지수지수-u2v]

우와😍 이번에도 너무 맛있을 것 같아요. 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사해요. 집에서 저도 만들어봐야겠어요. 단호박비건빵 하다가 망한 적 있는데 이번에는 성공하기를....

[@gimye]

꼭 맛난 비건 단호박머핀이 탄생하길(?) 기도할게요🙏🙏감사합니다🙂

[@볼희-d8x]

헐.. 진짜 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠ 혹시 치아씨드 대체로 쓸수있는거 있을까요?.....

[@gimye]

아마씨로도 대체 가능해요🙂
자세한 내용은 아래 링크를 참고해주셔요 :) (제 블로그랍니다 히히)
m.blog.naver.com/hr20000/222073304470

[@uuusu-h3u]

안녕하세요 늘 잘보고 있습니다 😃 혹시 찹쌀가루 대신 현미가루를 사용해도 되나요?
포슬포슬한 식감을 조아해서욥

[@gimye]

가루류에 따라 액체류 배합이 달라지기 때문에 대체하면 완전 다른 결과물이 나올 수 있어요😭

[@Esther-ne4uh]

우아 ,,, 너무 해먹고 싶어요
저울이 없는데 혹시 계량을 종이컵에 하려면 어떻게 해야 될까요..?

[@gimye]

종...종이..컵이요..?ㅠㅠ 생각지도 못했는데.. 음 종이컵 200ml 기준으로.. (동공지진) 해보신 분 계신다면 공유해주셔요😭

[@youngjinpark4183]

요거 저녁에 만들어 실온에 두고 다음날 오전에 먹어도 괜찮을까요?

[@gimye]

최대한 식감을 살리려면 냉동 후 드시기 전에 해동하시는걸 추천드려요!🙂

[@빵찌롱-z4n]

기메님!! 찹쌀가루 들어가서 쫀득한빵떡 식감인가요????

[@gimye]

쫄깃하고 퐁신한 느낌이었어요 :)

[@프레첼-x4n]

찹쌀가루는 습식찹쌀가루 인가요??

[@gimye]

건식을 사용했습니다!

[@김수연-d8i5s]

와 진짜 맛있겠어요ㅠㅠ 혹시 치아씨드대신 햄프씨드 괜찮을까요?ㅠ 단호박은 몇그람 정도 넣으면 될까요?

[@gimye]

햄프씨드는 치아씨드와 점성이 달라서 어려울 것 같아요ㅠㅠ 단호박은 1/4개 기준, 대략 130~150g 라고 생각하시면 될 것 같습니다!

[@김수연-d8i5s]

기메 아ㅜㅠ 그럼 치아씨드가 빠져도 괜찮을까요? : )

[@gimye]

이번 베이킹에서 치아씨드가 식감에 굉장히 중요한 역할을 하기때문에 아마씨드라도 대체하셔서 사용하시길 권해드려요!!😭

[@김수연-d8i5s]

기메 네!! 감사합니다😊