วิธีทำแกงฮังเล อาหารเหนือล้านนา เข้มข้นกลมกล่อม สูตรเปะสำหรับหมู 2 กิโล |ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- #แกงฮังเล #อาหารเหนือ #วิธีทำแกงฮังเล
แกงฮังเล หรือแกงฮินเล มีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า
คำว่า ฮิ่น แปลว่า แกง
คำว่า เล่ แปลว่า เนื้อสัตว์
ได้รับความนิยมจากคนไทยภาคเหนือ
และแคว้นสิบสองปันนาประเทศจีน
การทำแกงฮังเลสิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำพริกครื่องแกง
สูตรนี้มีความเข้มข้นและกลมกล่อมมาก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
หมูสามชั้น 1 กก.
ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน 1 กก.
ขิงอ่อนซอยเส้น 30 กรัม
กระเทียมดอง 100 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม
ส่วนผสมเครื่องแกง
เกลือเม็ด 1 ช้อนแกง
พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด
กระเทียมไทย 2 ช้อนแกง
ข่าอ่อน 1 ช้อนแกง
ตะไคร้ 3 ช้อนแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำให้นิ่ม 7 เม็ด
หอมแดง 5 ช้อนแกง
กะปิ 1 ช้อนพูน
เครื่องปรุงรส
น้ำมะขามเปียก 1 ทัพพี
น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง
น้ำตาลอ้อย 80 กรัม
ลิงค์สำหรับสั่งซื้อผงฮังเล
raka.is/r/7BmXe
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k...
email : boonthiwa1981@gmail.com
ลิงค์สั่งซื้อผงฮังเลค่ะ
raka.is/r/7BmXe
หนูเครี่องแกงฮังเลสั่งฃี้อได้ทื่ไหนบอกด้วยนะทำออกมาน่าทานมาก
ป้าลินอยากฃี้อผงแกงนะ๊ตอบให้ทื
@@krisnumakar8492 ฝากซื้อได้ค่ะ 2 ซอง 50 บาท แม่ต้อมส่งของเฉพาะวันจันทร์ กับวันพฤหัสนะคะ ทักไลน์นี้ค่ะ
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
@@krisnumakar8492 0c
(
แก๋งน่ากิ๋นแต้ๆเจ้า ไค่ถามว่าแม่ต้อมใส่ตึงพริกเม็ดน้อยเม็ดใหญ่ รสชาดมันจะเผ็ดก่อเจ้า วานแม่ต้อมตอบหื้อกำเน้อเจ้า ขอบคุณจ๊าดนักเจ้า
ถัถ
น้อง มีพรสวรรค์ในการ นำเสนอ มากๆ ค่ะ. สงบ เงียบ เข้าใจง่าย /ขอบคุณ มากๆ นะคะ. ดูน้องทำ อาหาร แล้ว มีสมาธิ ดี ด้วยค่ะ. ชอบ ช่องนี้ เป็นพิเศษ ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ฝากติดตามเป็นกำลังใจให้แม่ต้อมด้วยนะคะ มีอะไรแนะนำติชมได้ตลอดค่ะ 🥰💕
ติดตามแม่ต้อมตลอดจ้าว ชอบตี้อู้เมืองชัดขนาด บ่ามีไทยกำเมืองกำอย่างบางคน เป๋นคนเมือง มาอยู่ชัยนาทจ้าว
ขอบคุณจ้าว💕😊🙏
น่ากินจังขอบคุณ มากค่ะ ที่บอกขั้นต้อน อัตาส่วน อย่างละเอียด จะต้องลองทำแล้วล่ะ เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ
ขอขอบคุุณวิธีทำแกงฮังเลพร้อมตำรา, กำลังจะทำกินแต่ทำไม่เป็น, พอดีได้สูตรแม่ต้อมพอดีคะ, น่าอร่อยคะ
ขอบคุณมากค่ะ.ที่แบ่งปัน.ให้ร่ำรวย.พบแต่ความดีและความสุขค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ🙏💕😊
น้องทำอาหารดูสะอาด น่าทานมากๆๆๆทุกอย่างเลยค่ะ
ขอขอบคุณ, จะหัอทำกินเอง, ที่บ้านคงอร่อย, ดีใจที่ให้สูตรพ้รอมทไให้ดูด้วยแก่ผู้หัดทำ, ขอให้ยอดวิวสูงขึ้นเป็นที่นิยมของประชาชนตลอดไป
งง
ชอบมากค่ะดูแล้วเข้าใจง่าย อัยยะ ตอนท้ายมีทานยั่วด้วย โอ้ยหิว อิอิ
เมาะขนาด แก๋งฮังเล
บ้าน อุ้ย ใส่ ขะมิ้น ในพริกแก๋ง ต๋อน หมัก ใส่ ซีอิ้วดำ ตวย ไก้ลสุก ต๋อนสุดท้าย ใส่ ส้ม ( มะต้อง ) เจียงใหม่ ฮ้อง ( มะตื๋น ) ถ้า บะมี ใส่ ส้ม มะขาม เปียก กะได้ จาก จ. น่าน
สวัสดีเจ้า 🙏😊❤️
แม่นๆ มีสองสี ฮังเลสีเหลือง กับสีส้ม บางบ้านสีน้ำตาล ลำขนาดเลยครับ พอกินเหลือเอาไปยะคั้วโฮ๊ะต่อเลครับ จากลำปาง
สวัสดีจ้าว ลำปางฝนตกก่อจ้าว 🙏☺️❤️
บางคนทำ บอกใส่สัปรด ตัดเลี่ยน
ในผงฮังเลมีส่วนผสมขมิ้นอยู่แล้วค่ะ
เห็นแล้วก็!!คิดถึงบ้านขนาด☹️..ลำแต้ๆ 😋👍🏼
ไปอยู่ตางใดเจ้า ✌️❤️☺️
@@maetom อยู่ เยอรมัน! จ้าว… ฮิ้วฮิว! ยำหน่อไม้ใส่นำปู๋แล่วก็ใบขิง💞💞💝คิดถึงบ้านเฮา!.. จ.น่าน🏕🏔⛰
คนแกงน่ารักมากๆ
น่ากินสุดๆเลยค่ะ
อาหารเหนือต้องใจเย็นใช้เวลานาน ความอร่อยของฮังเล คือ ความเปื่อยนุ่มของเนื้อหมูสามชั้น ความหวานของน้ำตาลอ้อยในน้ำแกง
มาชิมอาหารเหนือด้วยจ้า อร่อยๆแผน
ชอบมากครับ แต่ขอหวานๆ
แกงฮังเล น่ากินมากจ้าว
น่ากินมากขอบคุณที่แบ่งปัน❤❤❤❤
ขอบคุณมากนะคะ 🥰
กำลังจะทำอยุ่พอดีเลยค่ะ ขอบคุณแม่ต้อมมากนะคะ น่ากินมากเลยค่ะ
เมาะน่ากินขนาดเจ้าเมนูโปรดเลย😋😋😋
ของชอบเลยค่ะ
ทำกินกันค่ะ 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารนะคะ ❤
ยินดีมากค่ะ 🥰
ชอบมากเลยค่ะ น่าทานมาก
มาเอาสูตรแกงฮังเลตวยคับ ลำแต๊ๆคับ ยินดีจาดนักคับ
ขอบคุณเจ้า🙏😊
จะลองทำดูครับชอบกินมากๆเลยครับ
ลองทำดูนะคะ อาจจะใช้เวลานิดหน่อย แต่อร่อยแน่นอนค่ะ😘
ชอบทานฮังเลมากเลย ทำสูตรนี้เลยด้วยค่ะ อร่อยมากค่ะ❤
เข้มข้นถึงใจจริงๆ คะ😊
น้ากินเจ้า
ยี้่าใจใง
ชองเจียงใหม่พริกแก๋งบ่ลำ พะเยาเจียงฮายลำกว่าเจียงใหม่ครับเครื่องเทศจะครบกว่าครับ
ชอบมากไปกินที่เชียงใหม่
หิวเลยคะ
ของโปรด.ชอบมากน่ากินจังคะ..อยากกลับบ้านที่น่าน.เลยเจ้า
น่ากินมากเลยครับ หิวข้าวเลยอ่ะ 😁
กำลังหาสูตรอยู่พอดีจะลองทำกินดู แฟนเป็นคนเหนือด้วยขอบคุณนะคะ
ลองทำดูนะคะ❤️😊
น่ากินขนาดจ้าว
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ🥰
ใส่น้ำอ้อยอย่างเดียวดีกว่ารสชาติจะเน็ดบ่าต้องใส่น้ำหอมดองมันจะเลื่อน
เห๋นแล้วหิวเลยน่ากินขนาดจ้าว
ของกิ๋นบ้านเฮา ลำทุกอย่างเจ้า❤️☺️
หลักใหญ่คลายกันแต่เกร็ดเล็กน้อยแล้วแต่ระท้องที่จะบ่าเหมือนกัน ย่างบางติ้ตอนมักรไส่สัปรสและอีกหลายๆอย่าง
ทั้งเก่ง ทั้งสวย มากๆๆค่ะ ชอบทานค่ะ แต่คงซื้อเขาน่ะค่ะ อร่อยมาก คงไม่อาจทำค่ะ
โอ๊ยเจ้า นี่หนักหวาน แต้ๆ เนาะเจ้า ใส่น้ำ เทียมดอง ยังใส่น้ำตาลอีก Why😂😂😂
ชอบอาหารเหนือมากๆ
ลองทำแล้วสูตรนี้บอกเลยอร่อยเข้มข้นมาก จากใจคนเหนือเหมือนกันเจ้า
น่ากินค่ะ
ขอบคุณนะคะ🥰
อู้ม่วนน่าฮักดี
ขอบคุณจ้าว🥰
ทำแกงฮังเล น่ากินมากๆเจ้า
หิวๆๆๆๆๆข้าวอยากปิกบ้าน
ก้อกลัวโควิด😏😪สามจั้นลำขนาด😋😋
น่ากินจัง ชอบมากคะแกงฮังเล
ขอขอบคุณมากค่ะ❤
ชอบขนาดเลยเจ้าพี่ อู้เมืองบ้านเฮา 😍🥰🥰👍
ขอบคุณเจ้า ฝากติดตามแม่ต้อมโตยเน่อ มีหยังก่อมาแนะนำได้เจ้า 🙏❤️☺️
ขอบคุณค่ะกำลังจะแก๋งค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ให้สูตร ชอบทานมากค่ะฮังเล
ท่าจะลำขนาดน้อเจ้า กว่าจะได้แก๋งฮังเลมาเมินขนาดจ้าว
น้ำลายไหล อยากกิน
ทำสูตรเดียวกันเลยเจ้า เชียงใหม่เจ้า
สีสันน่ากินมากเลย..มาเป็นกำลังใจให้คับ..จากช่องลุงแมว
ขอบคุณค่ะ😊💕🙏
หิวข้าวค่ะ
จัดไปชามโตๆ จ้า🥰
ของโปรดเลยเจ้า
ครับผม แกงฮังเลภาคเหนือแต่ละจังหัวดทำบ่เหมือนกันน้อครับ
หิวเลยทีนี้
จัดเลยค่ะ 🥰
ถ้าผงฮังเลไม่มีใช้ผงกะหรี่ได้ไหม ดูน่าทานมากเลย
ไม่เหมือนกันค่ะ ผงฮินเลมีขายออนไลน์นะคะ หาซื้อไม่ยากเลยค่ะ😊
อยู่กทม ผงฮังเลหาซื้อยากมากครับ
ออนไลน์มีขายนะคะ ☺️
เวลา 3 ชั่วโมงหมูจะเละเกินไป ควรใช้เวลาน้อยกว่านี้ หมูจะเป็นชิ้นและนุ่มน่าทานมากๆ แต่ถ้าจะเอาไปแกงโฮ๊ะก็จะใช้แบบที่เคี่ยวจนเละค่ะ
กิ๋นกับข้าวนึ่งลำกว่าเจ้า เป๋นอาหารเหนือไค่อยากแต้ๆเจ้า
พริกสีสวยมาก ยังไม่เคยทำเลยค่ะ อาหารคุณเราชอบมาก
ต้อลองทำบ้าง
ทางคุณมีสูตรอาหารมังวิรัสเสนอบ้างไหมคะที่บ้านเรามีคนไม่กินเนื้อสัตว์ จะมาทางเทมเป้.. เต้าหู้.. อะไรก็ได้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเต้าหู้ทอดแทนน่าจะได้นะคะ ☺️
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ จะลองทำดูค่ะ
แวะมาเล่าให้แม่ต้อมฟังบ้างนะคะ☺️❤️
@@maetom ได้ค่ะ แต่ตอนนี้ผักยังไม่มีออกมาขายมากค่ะ เพราะที่นี่จะมีผักแบบเมืองไทยเฉพาะตอนหน้าร้อนค่ะ อาจจะมีมาจากทาง Florida ค่ะ และตอนนี้ทางบ้านส่งน้ำพริกแกงฮังเลมาให้ แต่ยังไม่ได้รับค่ะ คงใช้เวลาประมาณ 1 เดือนค่ะ ชอบอาหารเหนือทุกเมนูค่ะ เพราะคุณแม่ คุณยายเกิดที่สันกำแพงค่ะ ได้ทานอาหารเหนือตั้งแต่เล็กเลยค่ะ แกงกระด้างก็ชอบมากค่ะ ลาบเชียงใหม่ก็ชอบมากๆค่ะ ขอบคุณมากน๊ะค๊ะ จะติดตาม yutube ของคุณตลอดไปน๊ะค๊ะ
@@rawiwornbrown3715 ความจริงคือยังไม่เคยทำทานเองเลยค่ะ แต่ชอบทุกเมนูค่ะ เพิ่งคิดจะเริ่มทำทานเองบ้าง จะพยามให้ดีที่สุดค่ะ
น่าทานมากๆเลยครับผม เมนูเด็ดๆแบบนี้สุดยอดมากครับ
แม่ต้อมยังไม่แก่ทำไมเรียกแม่ล่ะจ๊ะ ยังดูสาวสวยอยู่เลย
เพื่อนลูกเรียกแบบนี้ก็เลยติดปากค่ะ😊💕
ไปเที่ยวเหนือทุกปี ได้กินแกงฮังเลอร่อยมากๆติดใจเลยจ้ะ
มาเมืองเหนือต้องได้กินแกงฮังเล ☺️❤️
เห็นแล้วหิวเลยจ้า
หอมฉอดๆ 😄
ชอบกินมากค่ะแกงฮังเล
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากคะ☺️
ขอบคุณเจ้า
ยะบ่าจ๊าง กำลังทำตามเจ้า..😋😋😋
ยอดเยี่ยมครับ
กดให้แล้วนะจ๊ะแม่ต้อม🐵🐵🐵
ขอบใจน้องต้อมจ้าวจะหัดทำสูตรแกงฮังเลน้องต้อมชอบทานแจ่ทำไม่เป็น,จากฮ่องกงจ้าว
เด่วจะลองทำบ้างน่ากิน จัง ..😋😋
หอมไปถึงปากซอยเลยค่ะ☺️
อยากสอบถามค่ะ ไม่ทราบว่าผงฮังเล ต้องใส่ในปริมาณเท่าไหรคะ? พอดีอยู่ต่างประเทศไม่สามารถซื้อผงฮังเลซองเล็กๆได้ มีแต่ซองที่เป็นโล จึงอยากทราบว่าต้องใส่กี่ช้อนต่อหมู 1 กิโลคะ ?
ต้องกิ๋นกับข้าวนึ่งเนาะ
แปงมะเจ่วกินมะแลงลำขนาด
หนัวดีจ้าว🥰
ชอบมากค่ะ หาทานยาก ในภาคกลางนะ
น่ากินมากเลยค่ะแม่ต้อม นี่ถ้าทำขายจะต้องตักใส่ถุงละเท่าไหร่ค่ะเนี่ย (หมายถึงตักกี่ขีดและราคาเท่าไหร่ค่ะ)
ขอโทษค่ะ คลิปนี้แม่ต้อมไม่ได้คำนวณต้นทุนไว้ค่ะ ถ้าทำขายต้องใช้หมูส่วนอื่นนะคะ ลดต้นทุนค่ะ🥰
@@maetom ไม่เป็นไรค่ะแม่ต้อม 🙏ขอบคุณค่ะ.😊
🥰💞Love Love 😘
สวยเก่ง
😘😘😘😘😘😘
น่ากินจ้า😅
ขอบคุณนะคะ🥰
หิวเลยเจ้า
จัดแกงฮังเลซักหม้อจ้าว🥰
ผ่อแล้วอยากข้าวเลยคับ
น่ากินมากเลยจ้าว
สูตรเดียวเป๊ะๆกับช่องปลาโอเลยค่ะ
ผมมักขนาดเลยคับ!!
รอกินแกงโฮะคับน้องต้อม ยินดีจาดนักได้สูตรอาหารเหนือลำแต๊ๆคับ
ลำแต้ๆ เจ้า ☺️
ทำสูตรเหมือนกับข้าวปลาโอเลย
อร่อยไหมค่ะ เข้มข้นสุดๆ 😘
หิวเลยยยย
เวลาทำอาหารยิ้มหน่อยก็จะดี
หันแล้วก็ยากกินข้าวล่ะคับ
คนภาคเหนือกินรสไม่จัดเหมือนภาคอื่น ภาคอีสานกับภาคใต้จะกินรสจัดจ้านมากกว่าภาคเหนือ แต่เราชอบรสจัดมากกว่า พอกินอาหารภาคเหนือกินไม่ได้รสชาดไม่ถูกใจ
สาวนา ยโสธร ชอบรสจัดเพิ่มเครื่องปรุงได้
ปรุงรสชาติให้ถูกปากได้เลยค่ะ😊
นิยมกันในหมู่งานบวชงานวัดครับ
ชอบทานค่ะ อยู่กรุงเทพฯผงฮังเลต้องซื้อที่ไหนคะ
แมคโครมีขายคะ 🥰
@@maetom มีเป๋นบางสาขาเจ้า
ตะก่อนมีน้ำพริกแก๋งแม่น้อยขายตวย บ่ะเดี่ยวบ่มีล่ะเจ้า
สั่งซื้อออนไลน์มีแน่นอน(ช้อปปี้กะลาซาด้า)
ตอนนี้มีขายออนไลน์หมดแล้ว สะดวกดีแท้เจ้า😊
ได้ผงฮินเลมาแล้วแต่เป็นห่อใหญ่ค่ะ ของแม่ต้อมใส่ 2 ซอง (คือซองนึงมีกี่กรัมคะ)
เดี๋ยวแม่ต้อมดูให้นะคะ
แกงฮังเลต้องทานกับข้าวเหนียวจะอร่อยมากๆๆ….เจ้า น้องเปิ่นท่าจะลืมบอกไปน้อเจ้า
แก๋ง ฮังเล บ้าน อุ้ย ใส่ ขมิ้นตวย เจ้า
อาหารเหนือชอบกินอยู่ 2 อย่างคือแกงฮังเล กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว
สวัสดีค่ะ🙏🏻มีคลิปข้าวซอยไหมเจ้า💕
มีค่ะ
ruclips.net/video/XstBx7oHzuU/видео.html