Pessoal, criar um fermento natural do zero, seja qual tipo for, vai exigir do seu criador tempo, dedicação e persistência durante o processo de criação, até para fazer seu pão, pois ele leva mais tempo para fermentar em relação aos pães feitos com fermento fresco ou biológico seco e é ai onde está a diferença. A indústria e padarias não querem saber do bem estar dos seus clientes então eles aceleram a fermentação de suas massas e consequentemente mais produtos são vendidos. Mas, infelizmente isso tem consequências, em nossas mesas teremos pães que não foram fermentados corretamente, fazendo com que tenhamos má digestão, azia, estufamento e gases. Qualquer coisa que voce for fermentar leva tempo, pois a vida naquele ambiente precisa vir de algum lugar, seja da agua, da farinha, do ambiente e da mão da pessoa. Leveduras, fungos e bactérias habitarão na mistura fazendo com que fermente. O processo de criação é muito simples, o problema é que somos instruídos a querermos tudo pra ontem, ai teriamos que ir comprar pães industriais. O vídeo mostra certinho o processo e como fazer. Faz a mistura e deixa em um canto até fermentar. O ponto ideial é quando a garrafa não permite que seja apertada, ela fica dura como um vidro. Então pega esse "fermento" da garrafa, mistura com a nova alimentação, pois precisa da isca anterior e uma nova alimentação para wue seja renovados os microrganismos ali presentes, metade descarta, vai pro lixo ou faça alguma receita se não estiver azeda e ácida ou doa para alguem continuar criando e, a outra metade volta para garrafa até fermentar novamente e a garrafa esteja em ponto de vidro, dura. Esse processo se repete de 3 a 5 vezes até voce ter uma mistura que fermente sempre. Simples assim. Nossos avós e pais ja faziam esse processo 😊
Eu não entendi o processo do fermento mas eu já usei e garanto a vcs que o fermento se transforma dentro do litro é sério eu ganhei um desse uma vez e ninguém quis receber essa massa eu não venci jogar fora foi indo que descartei tudo na água não parava de crescer pois não me enviaram o processo de cultivar ele 😂😂😂
Quase isso, vc deve ter feito algo errado pq ele nao aumenta o volume e sim os microorganismos, e o descarte é sempre da metade, entao nao tem como aumentar o volume
Leva quantos dias para fazer esse fermento pelo que entendi são onze dias ? E o resto da sobra da massa não da para aproveitar para fazer panqueca 🥞 cera ?
Vc coloca no liquidificador 6 colheres de trigo, 3 colheres de açúcar e 1 colher ñ muito cheia de sal com 500 ml de água e bata . Poe na garrafa espera de 3 a 4 dias até a garrafa ficar dura. Depois de 4 dias faça isso novamente e misture as 2 preparações q vai dar 1 litro, mexa bem espere umas 12 horas separe 500ml na garrafa e descarte os outros 500 ml. Repita tudo por mais 3 vezes.
Esse "metade vai para o lixo" se chama descarte. Ele se faz necessário para a criação e desenvolvimento da microbiologia presente na mistura, visto que, durante o processo a vida aí dentro vai morrendo e se renovando até ter uma mistura estabilizada, fermentando de fato. Outro fator que se faz necessário o descarte é que durante a criação do fermento existe algumas etapas chamada "reforma" e, a cada reforma você pega parte da mistura anterior (isca) e agrega com uma nova mistura para que mais "comida" seja adicionada a colônia. Imagina a quantidade de litro você teria a cada nova reforma? E se faz necessário algumas reformas até que seu fermento esteja pronto. Você pode tentar usar o descarte em algumas receitas, bolos, panquecas e outros, porém ela provavelmente estará azeda ou ácida e isso passará para sua receita. Não tenha apego aos descartes, vai pro lixo ou alguma receita, sem dó!
Vou fazer sim hoje é o terceiro dia amanhã vou acrescentar de novo vou guardar o resto no vidro limpo para usar outras vezes não achei tao demorado como falaram depous envio a resposta e a foto dos meus pães obgd pela receita maravilhosa boa noite com as bênçãos de Deus .
O processo é longo mas vale a pena, esse fermento é muito bom, brigada amiga por essa receita maravilhosa
Vale muito o pão é maravilhoso com este fermento, obrigada
Ótima receita. Parabéns
Obrigada pela receita
@@selmasuelly3622 obrigada
Bomdia Eu gostei muito da sua receita vou tentar fazer obrigada
Obrigada, você vai conseguir
Legal em, vou fazer, Cuiabá Mato grosso 🤝
Obrigada
Gratidão por compartilhar!!!😘💖😘💖😘💖
Obrigada
Pessoal, criar um fermento natural do zero, seja qual tipo for, vai exigir do seu criador tempo, dedicação e persistência durante o processo de criação, até para fazer seu pão, pois ele leva mais tempo para fermentar em relação aos pães feitos com fermento fresco ou biológico seco e é ai onde está a diferença. A indústria e padarias não querem saber do bem estar dos seus clientes então eles aceleram a fermentação de suas massas e consequentemente mais produtos são vendidos. Mas, infelizmente isso tem consequências, em nossas mesas teremos pães que não foram fermentados corretamente, fazendo com que tenhamos má digestão, azia, estufamento e gases. Qualquer coisa que voce for fermentar leva tempo, pois a vida naquele ambiente precisa vir de algum lugar, seja da agua, da farinha, do ambiente e da mão da pessoa. Leveduras, fungos e bactérias habitarão na mistura fazendo com que fermente. O processo de criação é muito simples, o problema é que somos instruídos a querermos tudo pra ontem, ai teriamos que ir comprar pães industriais. O vídeo mostra certinho o processo e como fazer. Faz a mistura e deixa em um canto até fermentar. O ponto ideial é quando a garrafa não permite que seja apertada, ela fica dura como um vidro. Então pega esse "fermento" da garrafa, mistura com a nova alimentação, pois precisa da isca anterior e uma nova alimentação para wue seja renovados os microrganismos ali presentes, metade descarta, vai pro lixo ou faça alguma receita se não estiver azeda e ácida ou doa para alguem continuar criando e, a outra metade volta para garrafa até fermentar novamente e a garrafa esteja em ponto de vidro, dura. Esse processo se repete de 3 a 5 vezes até voce ter uma mistura que fermente sempre. Simples assim. Nossos avós e pais ja faziam esse processo 😊
sábia explicação, precisamos pensar em nossa saúda ,muito obrigada
Primeira reforma com 2 dias? Depois faz a reforma por 3 dias seguidos?
Reforma por 4 vezes , espera a garrafa ficar dura aí pode reformar
Eu faço com menos ingredientes...reforma a cada 15 dias
Tres dias tem que fazer esse processo?
sim a cada 3 dias
Eu faço...mas a cada 15 dias...tem no meu canal
No meu canal tenho fermento natural também...e não tem todo esse desperdício...e o fermento fica potente também
Oq não entendi se ela reformou 2 vezes porq q no final de tudo deu esse pouquinho de fermento no litro.???😮😮😮
Doideira.😅😅
Eu não entendi o processo do fermento mas eu já usei e garanto a vcs que o fermento se transforma dentro do litro é sério eu ganhei um desse uma vez e ninguém quis receber essa massa eu não venci jogar fora foi indo que descartei tudo na água não parava de crescer pois não me enviaram o processo de cultivar ele 😂😂😂
Mesmo que eu reformasse 10 vezes o resultado final ia ser sempre 500ml, pq em toda reforma metade é descartada ok?
é ciência
Quase isso, vc deve ter feito algo errado pq ele nao aumenta o volume e sim os microorganismos, e o descarte é sempre da metade, entao nao tem como aumentar o volume
Leva quantos dias para fazer esse fermento pelo que entendi são onze dias ?
E o resto da sobra da massa não da para aproveitar para fazer panqueca 🥞 cera ?
Isso mesmo Tereza, pode ser que demore mais ou menos, depende do desenvolvimento do fermento. Nunca tentei aproveitar essa sobra.
Tá doido vou levar quantos dias pra fazer um pão? Kkk
Kkkkkkkkkkkkkkk
Sim o processo é demorado
😂😂😂😂
Dá pena de descartar o resto 😅
@@aroldoalves sim da pena mesmo ,mas pode doar também
Não entendi nadinha
Vc coloca no liquidificador 6 colheres de trigo, 3 colheres de açúcar e 1 colher ñ muito cheia de sal com 500 ml de água e bata . Poe na garrafa espera de 3 a 4 dias até a garrafa ficar dura. Depois de 4 dias faça isso novamente e misture as 2 preparações q vai dar 1 litro, mexa bem espere umas 12 horas separe 500ml na garrafa e descarte os outros 500 ml. Repita tudo por mais 3 vezes.
Não entendi foi é nada 😮😮
😂😂😂😂😂 eu também não entendi.
Faz e joga a maça fora por três ou 4 vezes parece que é isso
Descarta so a metade
Serio? ta escrito o passo a passo na receita, leia e siga
Misericórdia
Kkkkkk eu nao acredito
Pode acreditar kkkkk
Toda vez que faz a metade vai para o lixo ? Q desperdício de sal e açúcar!!!
E a farinha também kkkk
Cera que não dá para fazer umas panquecas 🥞 com aquela sobra ?
Pois é me doi o coração, mas o processo é esse mesmo o levain de grandes padarias, é descartado tb. Qdo consigo, eu dou pra alguem que queira
Tenta fazer e nos diz
Esse "metade vai para o lixo" se chama descarte. Ele se faz necessário para a criação e desenvolvimento da microbiologia presente na mistura, visto que, durante o processo a vida aí dentro vai morrendo e se renovando até ter uma mistura estabilizada, fermentando de fato. Outro fator que se faz necessário o descarte é que durante a criação do fermento existe algumas etapas chamada "reforma" e, a cada reforma você pega parte da mistura anterior (isca) e agrega com uma nova mistura para que mais "comida" seja adicionada a colônia. Imagina a quantidade de litro você teria a cada nova reforma? E se faz necessário algumas reformas até que seu fermento esteja pronto. Você pode tentar usar o descarte em algumas receitas, bolos, panquecas e outros, porém ela provavelmente estará azeda ou ácida e isso passará para sua receita. Não tenha apego aos descartes, vai pro lixo ou alguma receita, sem dó!
@@renatopedrosocarrasco1104 isso mesmo ,vc explicou muito bem .....obrigada
Deus me livre que coisa demorada... não gosto de muita demora assim não....
Sim, é demorado
Vou fazer sim hoje é o terceiro dia amanhã vou acrescentar de novo vou guardar o resto no vidro limpo para usar outras vezes não achei tao demorado como falaram depous envio a resposta e a foto dos meus pães obgd pela receita maravilhosa boa noite com as bênçãos de Deus .
Que bom que está fazendo,obrigada