Mit diesen Beilagen rockst du das Osterfest - BOOM in Your Face
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- Опубликовано: 4 ноя 2024
- Heute zeige ich Euch Beilagen, die zu jeder Gelegenheit einfach super passen und eine besondere Abwechslung zu den klassischen Beilagen liefern. Ob Ostern oder Geburtstag, ob Weihnachten oder einfach so, diese Beilagen rocken.
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#cleaneating #gesunderezepte #vollwertig
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com
Zutaten:
Rote Eier:
12 Eier
250 ml Apfelessig
250 ml Rote Bete Saft
500g gekochte Rote Bete
2 TL Thymian
1-2 EL Ume Su
10g Salz
50g Ahornsirup
Warmer Blumenkohl Fenchel:
Viertel Blumenkohl
2 Fenchel
400g Tofu
Olivenöl
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1/2 Bund Frühlingszwiebel
Topping:
100g Sprossen
1 TL Ume Su
1 TL geröstetes Sesamöl
1/2 Bund Frühlingszwiebel
1 Tasse gerösteter Sesam
Sauce:
1 Daumen Ingwer
5 EL Sojasauce
4 EL Mirin
4 EL Sake
2 EL Sriracha
1/2 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Stärke
Pickels:
6 Karotten
1/2 Rettich
10 EL süßer Apfelsaft
8 EL Limettensaft
Schuss Olivenöl
Schuss Ume Su
Lieber Algorithmus, das ist ein gutes Video.
🤘😎🔥
Lieber Algorithmus, dem schließe ich mich an
😂😂😂
Richtig gutes Zeug eben, richtig gut.
Geiler Scheiss😂
Eier lassen sich nicht gut schälen, wenn sie zu frisch sind. Die Eier meiner 3 Hennen, lagere ich ungewaschen, auf der kühlen Treppe in unseren Keller. Die ganz frischen stehen immer weiter unter und wandern mit Verwendung nach oben.
Vielen Dank für deine Inspirationen 😊
😊👍
Schade, jetzt hätte ich endlich mal etwas dazu beitragen können aber sannelandei4477 hat vollkommen recht. Je schlechter sich ein Ei schälen lässt, desto frischer ist es. Es ist also ein gutes Zeichen, wenn es dabei Probleme gibt. Das hat wohl damit zu tun, dass Schale und Haut eine feste Verbindung haben und je älter ein Ei wird, desto schlechter wird diese Verbindung.
Ich weiss jetzt nicht wie lange sich frische eier genau halten aber ich hab mal glaube was gelesen zu haben das sich eier nach 2 wochen gut pellen lassen.
Ewig, als mein Bruder aus seiner Studentenbude ausgezogen ist haben wir eier im Kühlschrank gefunden, die waren locker ein Dreiviertel Jahr abgelaufen. Die gingen noch voll klar^^@@chriskitchen2798
Ich würde mal behaupten, dass sich ! Ungewaschene + kühl + dunkel gelagerte Eier mindestens drei Wochen halten. Besser abpellen geht nach ca einer Woche gut. Ich gehöre zu den vorsichtigen Küchenfeen, die Eier nicht direkt in einen Teig \ Essen geben, sondern jedes erst einzeln in eine Tasse aufschlägt. Ich will mir doch meine guten Zutaten nicht verderben, falls doch eines schlecht drauf ist. Frohes kochen 🥚
Lieber Algorithmus, Kens Videos sind die BESTEN!! ❤👌🙋♀️😀
🤘😎🔥
Stimmt
😅
Weil das ja klar ist!
...weil das ja klar ist! Unterhaltsam, tolle Rezepte ❤
Für den Algo:
Das Video ist richtig gutes Zeug. Richtig gut!!! ❤
Sieht super aus, danke für immer neue, gesunde Vorschlge !
Hi Ken,
ich habe dich vor kurzem entdeckt und finde dein conent mega gut. 👏🏼 Vielen Dank für diese Arbeit. Richtig gutes Zeug!!!
Immer wieder mega geile Videos. Vor allem finde ich super das man mehr über gesundes Gemüse , Obst oder so lernt, was man selber eher selten bis gar nicht verwendet hat. Bspw gibt es bei meiner Mutter so gut wie nie Fenchel.
😊👍
2:52 also ich schäle Eier immer mit einem Löffel. Klappt ja bei Ingwer, Karotten und Knoblauch schließlich auch super!
ist das ein witz den ich nicht verstehe
Ja, der war super 😂
einfach die letzten 50 Videos ankucken, dann verstehst Du den Witz wahrscheinlich auch
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen😊schmeckt bestimmt auch nach Ostern😊Danke dir
Wow! Des is doch mal a Ansage 😎, diese drei köstlich "daherkommenden" Beilagen werde ich diese Tage gleich ausprobieren! Vielen, lieben Dank, Ken & frohe Ostern dir und deiner Familie🐣
🤘😎🔥
Vielen Dank für die großartigen Videos ❤
Sehr gerne
🥰Dieser Kerl macht mir immer voll den Hunger und krass gute Laune! Frohe Ostern 🐣
Bin begeistert! Keiner der einen belehren will oder einem seinen Lebensstil vorbeten will. Tolle Tipps und Aufklärung. Will mich einfach besser ernähren und bin hier fündig geworden. Manchmal kann einem echt der Appetit vergehen, wenn man sich die Zutatenliste auf vielen Lebensmitteln anschaut. Man könnte meinen, die Lebensmittelindustrie möchte einen umbringen......😂😂
Freut mich sehr, lieben Dank 😊
Hej 😂
Ken + Kasper verschluckt + Kreativität = geiles Video mit geilen Rezepten 👏👏👏
Frohe Ostern auch für Dich, lieber Ken! 🐣🥚🐑🐰🕊️
🙋
🤘😎🔥
Dankeschön Ken und Dir bzw Euch auch Frohe Ostern 🐇🥚🐣
Guten Apettit an alle die nachkochen!
😊👍
Frohe Ostern und danke f Deine tollen Rezepte und die obergenialen Sprüche
Kannst du bitte ein Video über Ernährung bei Reflux machen?
Das fände ich auch gut👍
Hallo Ken. Vielen dank für das Video. Ich schaue deine Videos regelmäßig bin aber leider noch im "sieht schon aufwendig aus, probiere ich vielleicht irgendwann maaaal" - Modus. Hoffe dass ich das bald überwinden kann. Wahrscheinlich brauchts nur ein bisschen Mut. 😊
Ich hätte 2 Fragen. 1. Kommt noch irgendwann das Industriewurst-Video.
2. Könntest du ein video über das Fasten im allgemeinen machen. Ich habe gelesen dass intervallfasten angeblich zu Bluthochdruck führen kann. Und 1 mal am tag essen womit es mir eigentlich gar nicht mal so schlecht geht. Das sei auch nicht gut. Ich weiß nicht ob sowas thema bei deinem kanal ist. Aber du kannst sehr gut mit mythen und Angstmachereien umgehen bzw sie entlarven. z.b. Thema Tofu.
Mjam! Lecker! Diese Soße über den Blumenkohl!!! Mein Favorit in diesem Video
💪☺️
Frohe Ostern und prosit Neujahr - präventiv :)
Also das könnt ich glatt als Hauptspeise gelten lassen - für mich und meinen Sohn.
Ich kriege immer Hunger, wenn uch deine Videos guck! 😋😋😋
Sehr gut!
Sieht wieder alles superlecker aus! 👍
Die Eier schaun ja echt toll aus. Wenn die auch noch so toll schmecken is des top!
Dir, Deiner Familie, Deinen Followern und dem Algorithmus ebenfalls ein wunderschönes Osterfest 😊😊😊
😊👍🏻 unglaublich das du immer wieder neue Kombinationen auf die Teller bringst!
Ich finde deine Videos suuuuuuper!! Hab Dank u schöne Ostertage 🎉
🤘😎🔥
Danke für dass Video, freue mich schon zum nach kochen, und mein Mann wird wieder einmal einen schrägen Blick aufsetzen und mich fragen, was machst jetzt schon wieder in Deiner Hexenküche😅 ich sag dann meistens nichts drauf, und esse genüsslich dann wird er neugierig und geht mit dem Nachbarn über gesundes Essen diskutieren 😂
🤘😂🔥
frohe Ostern und viel Freude beim Eier suchen
Wunderbar 😊
Stäbchen mit Messer und Gabel, Löffel anrichten, tolle Idee!
Je frischer das gekochte Ei war, desto schwerer lässt es sich schälen...🥚🐣
😊👍
Deine Videos, Ken, die sind einfach mega. 🤣🤣
Erstklassiges Video, lieber Algorithmus ❤ möchte gerne mehr solcher Dejavus haben
Werde morgen erstmal dein Brotaufstrich machen, freue mich schon auf den.
Tolles Video und frohe Ostern 😀👌
Tiptop Video ❤
Immer wieder geile Rezepte!!❤
Vielen Dank für die tollen Rezepte!
Endgeiles Video! Leckerschmecker
Hallo Algo... Ken is vom feinsten, hoffentlich kann i a ameu so kochen! Hut ab...🥰
Endlich wieder ein Video vom Besten! 🤗
Wieder mal Umami pur 🤤
Freu mich schon drauf!
Auch freu ich mich auf den fermentierten Aprikosensirup 🤗 allen schöne Ostern! 🐣🐇💐
🤘😎🔥
Vielen Dank für das tolle Video ❤
Hat grad wieder super gepasst! Diese Inspirationen habe ich noch gebraucht 🙂
Neu entdeckt und gleich geweckt, sehr schön rübergebracht, wie gesund geht. Fragen, Fragen und ne Idee? Was hältst du von Butter, Arganöl und meinem Lieblingsöl aus Kürbiskernen? Vielleicht mal ein Video über ein selbstgebackenes Sauerteigbrot? Und Thema Umweltgifte, was hältst du von Teflonpfannen? Ich glaube gesehen zu haben, du arbeitest mit Eisen und Edelstahl, wenn du auf Werbung angewiesen bist, könntest du ja auch Pfannen empfehlen, soviel zur Idee.
Liebes Video, der Ken ist ein Algorithmus gut!
😂👍
Das ist ein gutes Video!
Mal wieder ein tiptop Video!
Dein Miso ist spitze, kommt bei mir inzwischen (fast) überall rein 😁
Frohe Ostern und bunte Eier allerseits!
🤘😎🔥
Tolle Rezepte. DANKE 😁
Alles für den Algorithmus!... Und danke für die leckeren Ideen
Hi Ken, ich lieb nen Fenchel-Orangensalat, roh gehobelt, O-Saft, Sesamöl geröstet, Salz, Pfeffer & heller Balsamico! Dein Rezept mit dem Blumenkohl kommt aber auch mega!
Mei is des a klasses-krasses Rezept! Kommt prompt zOstern aufn Tisch....und de Gäste und Innen werden Augen machen😊😅
Ich mag deine Videos!
Lieben Dank 😊
I'm just Ken .. und liebe deine Rezepte Dankeschön
Lieben Dank 😊
Sehr geehrter Herr Algorithmus, der Ken hat übrigens auch an Shop mit richtig gutem Zeug. Mit freundlichen Grüßen
Wie immer inspirierend 😋
Ich hatte IMMER Probleme Eier zu schälen - bis ich mir einen Eierkocher gekauft hab. Seitdem geht es in der Regel gut.
Bleib du auch gesund Ken und frohe Ostern ( auch an den Algorithmus 😉) 🤘
😊👍
Du bist echt a lässiger Typ- und deine Videos sind top! Grüße aus der Steiermark 💚
💪😅🔥
Hammer. Einfach ein sakrisch guads Video. Wei des hoid klar is.
Herzlichen Dank 😊
wieder super lecker,beste osterwünsche sende ich
Wenn Eier sehr frisch sind, aus dem Nest gleich in den Topf...funktioniert das Schälen nicht oder sehr schwer. In diesem Fall einfach ein paar Tage alte Eier verwenden. Tolle Rezepte 👌
😊👍
Bei Eiern die etwas stur sind, nehm ich einen Teelöffel und dann lassen die sich meist ganz gut schälen.
Meine Oma meinte immer, dass Eier die man pellen muss eher älter sein müssten.
In der Lehre hab ich dann gelernt, dass das wohl Daran liegt, dass aus dem inneren heraus immer etwas Feuchtigkeit entschwunden. So entsteht wohl etwas Luft zwischen der Eihaut und der Schale. 🤷♀️ Ob des stimmt, des woaß i ned!
I woaß nur, sie lassen sich dann besser schälen 🤣
Dieses Video ist sehr gut
Super!
Richtig gutes Zeug!🎉
Ich liebe rote Beete ❤ Auch gern in der Kombi mit Süßkartoffel z.B. als Suppe oder Eintopf.
😊👍
Beilagen, die ein Hauptgericht ersetzen können ❤
😅🔥
Lieber Ken, ich liebe Deine Videos und Dein Kochstil. Hast meine mittlerweile 4. Woche Krankenstand absolut erträglich gemacht. 😅
Freut mich sehr, herzlichen Dank 😊
Grüße raus an den Algo. Der Algo ist oa supper kerle und der Ken au
Super danke!!!🎉
😊👍
Frohe Ostern 🐰🐣
🤘😎🔥
Selbstverständlich alles gemacht, like, Abo, Glocke, Kommentar 😊
🤘😎🔥
Yes, lecker 😋👊👏👍
Frohe Ostern, lieber Ken 🐇🤗🥰
🤘😎🔥
Ein sehr gutes Video!
Frohe ostern ❤
😊 Frohe Ostern!
😊👍
Hi Ken, vielen Dank für deinen Kanal. Ich habe schon einiges nachgekocht und ist von meiner besseren Hälfte auch als gut befunden worden 😉 Ich habe allerdings ein Problem, ich kann absolut keinen guten Salat zubereiten (mag es auch nicht wirklich 😟). Bei mir schmeckt das sehr fade und wird gleich schlapp. Ich will aber auch nicht literweise Dressing drüberkippen.
Kannst du mal ein Video zum Thema Salat machen? Welche Sorten ich mischen kann, welches Gemüse/ Obst ich noch dazu geben kann, leckere Dressings mit gesunden hochwertigen Ölen, gesunde (eiweißreiche?) Dopings wie Nüsse etc... Tipps und Tricks beim zubereiten. Würd sie auch gerne am Vortag vorbereiten und ins Büro mitnehmen. Danke 🙌 Alles Liebe
Einfach genial, der Ken und ah des wos er ois sogt! 😅👍🙏
Merci 🤘😎🔥
Auf geht's in die Viralität 🎉😂
😅🔥
2:49 Für solche Rezepte die Eier 1-2 Wochen vorher kaufen.
Frische Eier kannst du vor dem Kochen soviel unten einstechen wie du willst, die Luft aus dem Ei kann zwar entweichen und das Ei platzt mit etwas Glück nicht auf, aber das Eiweiß pappt bei frischen Eiern immer an der Schale fest. Das Ur-Huhn hat die Eier dummerweise nicht dafür optimiert, dass sie erst hartgekocht und dann geschält werden. Das beantwortet zwar die Frage, wer zuerst da war, hilft aber beim Schälen nicht weiter.
Gut geht das Schälen erst nach 2 Wochen. Dann ist die Luft aus der Eierschale rausdiffundiert und dieses Zwischenhäutchen hat sich von der Schale gelöst.
Du wirst vermutlich doppelt bestraft, weil du Eier in Hofläden kaufst und da sind die noch frischer als die vom Supermarkt (und beim Supermarkt frag ich mich schon immer wie die ein Ei in unter 48 Stunden vom Huhn ins Regal bringen....)
Sämtlichen anderen Voodoo, insbesondere irgendwelche Driggs mit Essig, kannst du übrigens getrost vergessen. Bringt alles nichts und ist genauso clever wie das Schälen von Ingwer mit dem Teelöffel, Knoblauch durch Schütteln eines Glases schälen, oder Holzlöffel als Wächter gegen das Überkochen vom Nudelwasser.
Die Eier lange genug mit kaltem Wasser abschrecken, dann gelingt das Schälen besser.
Sehr spannende Beilagen 😍🐣
Hallo tolle Idee. Hab mal eine Bitte hast du auch schnelle Gerichte zum zunehmen. Alle zeigen nur was zum abnehmen. Dankeschoen
As Miso war scho wieder leer, jetz bin ich beim shoppen über dein Aprikosenessig gstolpert! Bin voi gspannd! Ich hoff des is richtig gutes Zeug! 🤘🐗
Merci dir. Und es ist definitiv was, was wir so in der deutschen Küche einfach nicht haben. Vorsichtig dosiert im Salat, statt Salz und Essig, ist das einfach der Hammer. Im Endeffekt der Salz Essig Ersatz 😅
gibs ne alternative für ume su?
Salz und Essig. Oder einfach weglassen
Viele Grüße aus Gran Canaria
Sehr hilfreich
Hallo Kai… ich verfolge Deinen Kanal und koche / mache sehr vieles nach! Top wie Du das machst … gestern habe ich das Buch Weizen Wampe entdeckt und würde gerne Deine Meinung dazu erfahren… ist der Verzicht auf Weitenprodukte wirklich so gesund?
Sorry … Ken … Autokorrektur
Tolles Video wie immer
Lieben Dank 😊
Ostern kann kommen, THX
😊👍
Die letzten beiden Beilagen werde ich ausprobieren..Eier sind nicht so mein Ding 😊
Lieber Ken,
auch von mir liebe Grüße - auch an den Algorithmus...
Rote Bete sind übrigens nicht nur gesund, sondern auch megalecker. Nach meiner Erfahrung lassen sich Eier gut pellen, wenn sie echt abgekühlt sind. Dann rolle ich sie auf einem Brett, so dass die Schale in kleine Teile bricht. So kann ich die Eier fast in einem Stück "entkleiden". ;-)
die videos sind gut und helfen sehr
🤘😎🔥
ich schäle meinen Ingwer immer noch mit Löffel - geht am besten - weil das ja klar ist 😉
Obwohl Fenchel und ich wohl nie Freunde werden und auch Eier bei mir rausfallen, liebe Grüße an den Algorithmus!😅 Dieser Kanal ist einer der besten, auch für die VeganerInnen unter uns. 😉 Da doch mal ein dickes Dankeschön an dich, lieber Ken! 😊
Sag niemals nie. Für Fenchel musste ich 30 werden, für Rote Bete 40 😂
Jetzt freue ich mich auf 50 ....Mal gucken was mir dann noch schmeckt. Obwohl, so viel ist gar nicht mehr übrig 😉
Trick zum Eier schälen: gekochte Eier in ein verschließbares Gefäss (Marmeladenglas/Brotzeitbox) und einen Schluck Wasser dazu. Verschließen und schütteln. Danach ist die Schale locker und lässt sich easy entfernen oder ist schon ab
😊👍
😁🤭😁.. und falls vorher auf das Kochen verzichtet wurde, haste danach gute Chancen für ein "knuspriges" Rührei 😅😂🤣
Hi AL, lieben Gruß. Das Video ist geil, ist ja vom ken. Is ja klar.
🤘😎🔥
Algostreichler 💪😎 nicer sh1t 😋
🤘😎🔥
Ich schau mir deine Videos seit circa drei Wochen an, ich bin entzückt!
Lieben Dank 😊
تبرك الله عليك بتوفيق انشاءالله اخي العزيز ❤❤❤
Für den Algorithmus 😅 weil du richtig gute Videos machst, richtig gut!
Herzlichen Dank 😊