CABEÇA DE GALO - CALDO DE OVO - CALDO DA CARIDADE | BORA DE RECEITA
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- Опубликовано: 23 янв 2025
- A receita de hoje é um caldo extremamente forte, para curar ressaca, gripe e etc.
Cabeça de galo, é um caldo feito com ovo e farinha de mandioca, é um prato típico da culinária nordestina, principalmente dos estados de Pernambuco e Paraíba. E tem nomes diferentes pelo nordeste a fora. Segue alguns dos nomes que eu conheço: Cabeça de galo, caldo da caridade, levanta difunto, pirão de ovo, mingau de cachorro, entre outros que não conheço!
Deixa nos comentários, por qual nome você conhece e se é dessa forma, que você prepara...
Ingredientes:
1 fio de azeite ou óleo
½ cebola picada ou ralada
2 dentes de alho amassado
½ tomate picado
Colorau à gosto
Pimenta do reino à gosto
Acafrão à gosto
Pimenta calabresa à gosto
Salsinha à gosto (Utilizei desidratada)
Sal à gosto
600ml de água
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha (Diluir com um pouco de água)
OBS.: Pode adicionar 1 caldo de legumes ou frango!
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Pra aprender, já sabe né? É só assistir o vídeo!
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Bora de Receita!?
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Te espero na próxima receita!
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#BoraDeReceita #CabecaDeOvo #CaldoDeOvo #CaldoDaCaridade
Maravilha, é uma iguaria forte e saborosa
Sou nordestina, conheço bem cabeça de galo.
Minha mãe era do Espírito Santo e ela já fazia pra nós quando criança, caldo de ovo assim chamamos
Sou nordestino. Conheço como cabeça de galo.
Tomei muito caldo de ovos, quando morava em São Luís-MA, na década de 80. Na época, o cozinheiro da lanchonete colocava carne moída na receita. Esse caldo é muito delicioso. Eu detonava e matava minha ressaca com ele. Ehehe.
Realmente é um caldo bem forte, algumas regiões utiliza a carne moída tbm, fica muito bom… Gosto de mais…
Fica com cheiro de ovos
Vou fazer é colocar carne moída tb
Meu marido é do nordeste nos comemos sempre gosto muito
Nossa ficou bonito vamos ver si ficou bom parabéns
Sou de Manaus aqui e conhecido como caldo de caridade ❤
Conheço,sou de São Luís -Maranhão,nordestina com orgulho,aqui conhecemos como caldo de ovos.
Receita boa, me lembra a minha infância. Hoje no lugar do ovo eu usei um resto de frango assado, desfiei e maravilha!! Obrigada
Rapaz estou assistindo e fazendo só não tenho alguns engrediente como salsinha mais coloquei chero verde não tinha pimenta calabresa mais tenho pimenta do reino mais está dando certo beijo no coração
Bom de mais eu amo muito bom demais mais com uma cachaçasinha também e muito bom 😛😛😋
Nossa. Que lembrança boa que está receita me trouxe. Minha mãe é profissional em fazer esse caldo. Era o que salvava meu pai quando ele tomava um porre e estava com aquela ressaca 😅😅
Cnohesi esse caldo na paraiba
Eu amo, caldo de ovo, sou de Fortalezq CE
Dou da parabéns 👏👏👏 parabéns top
Norte tbm heim, sou do Amazonas e tomo direto esse caldo
Belém do Pará e conheço desde criança. Uma delicia....
Muito bom esse caldo
Realmente é muito bom... Eu sou suspeito, pq gosto de mais!!!
Suas receitas sao otimas
❤ como todo sábado e domingo ❤
Sou de Natal e adoro esse caldo.
Quando criança conheci através da minha saudosa vozinha por nome da caldo da caridade, mais hj com 49 anos estou com uma gripe muito forte sem vontade de comer algo pesado e resolvi fazer assistindo o vídeo e é maravilhoso, amei.👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Top
Uau 🎉🎉🎉
Maravilhosa esse Caldo sou de Boa Vista roraima aqui agente chama de Caldo da caridade.
Gostei muito da receita
Eu conheço por rabo de galo muito
É uma dica maravilhosa!! Minha mãe, uma Bahiana retada de boa!! fazia qdo eu chegava de viagem cansada e sem vontade de comer, ela colocava TB carne de sol, uns pedacinhos.
Boa Noite.
Eu sou do Mato Grosso MS.
Aqui lá na roça e co hecida sopa de pó bre sai baratinho
muito bom!
E muito bom… Vale a pena fazer!!!
Eu gosto muito só de São Luís -Ma
É uma delícia
Boa vou fazer❤só ouvia falar mais vou fazer
Eu faço com os ovos inteiros!
Conheço esse caldo da caridade. Tbm conheci comi caldo do pobre
Eu sou Paraíbana, foi meu almoço hoje😊
Tava pensando que não tinha essa receita. Gosto muito
Top Top e Muito Top!
Muito bom caldo de ovo
Vou já fazer 😋😋
Sou potiguar e minha saudosa mãe chamava o caldo de ovo de "caldo da caridade"kkkkk é bom demais e levanta até quem caiu viu,não deixe de fazer,eu faço toda semana,uma delícia,hummmmm😊
Pra a se ver como são as coisas, kkk também sou potiguar, natalense, mas conheci através da minha avó, com o nome de Cabeça de galo kkkkk
Amo esse caldo ❤
Muito, muito bom mesmo.
Gosto muito.
Top, amoooo. Parabéns
Muito obrigado 🤩
Muito bom minha mãe fasia muito😊
Em natal se chama CALDO DA CARIDADE 😂
Hummm será ki fica bom com fubá? ❤
Hummmmmmm
Amei fiz
Eu gosto de alho e cebola só que tem que ser refogada
Eu faço e coloco um monte de ovos de 6 a 8 é assim que eu gosto kkkkk
Corante é pra bolo
Qual e farinha? De trigo ou de maizena?
A do video parece ser farinha de mandioca fina
Muito bom 😋 Você usou farinha de trigo? Ou de mandioca?
Mandioca mulher ....
@@claudiaalcantara3076 Grata pela resposta. 😘
Hum. Eu não conhecia não. Mas que farinha você usou? Você não especifica? Quem não conhece e nunca fez, fica na dúvida se é de trigo ou de mandioca. 😊
Farinha de mandioca
@@josimaramartins7506 Grata pela atenção.
Tem que usar farinha de mandioca fina.
Essa receita rendeu quantos em ML ?
Tô querendo fazer pra vender na minha cidade, por isso fiz essa pergunta para poder ter uma base da quantidade de ingredientes e poder fazer uma quantidade maior.
Pfv me responde aí 😅
Rapaz, faz e testa
Ficou apetitoso...porem usou mt pimenta ...pra mim sem pimenta
Botava pouco de frango desfiado
Eu chamo de "escaldado de ovo"
Terceiro video q vejo e nao diz o tipo de farinha!. Nao parece de trigo... é de mandioca?
Farinha de mandioca fina.
Boa noite na receita não fala que tipo de farinha vc usou só tá (farinha) de milho, de trigo, de mandioca eoutras🤔
Farinha de mandioca fina.
Farinha de mandioca fina.
Delicia
Deliciaaaa
Delícia 😋