Cómo Hacer Tortillas de Maíz a Mano // SECRETO! LISTOS en 10 MINUTOS?
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Cómo Hacer Tortillas de Maíz a Mano de Oliva Cocina Mexicana. Las Tortillas de Maíz a mano desde cero listas en 10 minutos sin reposar. Este receta te explica paso a paso cómo lograr que se inflen y se esponjen, a la perfección sin necesidad de tocar el centro de la tortilla. Usando tiempos de cocción y comparto algunos tips para que las Tortillas de Maíz caseras las puedes hacer en el tiempo que desees sin reposar la masa. Las Tortillas de Maíz son ricas y deliciosas recién hechas y calientitas que se acompañan en cualquier platillo que desees consintiendo a tu familia con esta delicia. Qué esperas manos a la obra que lo disfrutes buen provecho!
Gracias y Bendiciones.
Ingredientes:
1 Tza. de Masa Nixtamalizada
1¼ Tza de Agua
2 Hojas de Plastico
1 Prensa para Tortillas
#tortillas #tortillasdemaiz #comohacertortillasdemaizamano #comohacertortillasdemaiz
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![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Gracias por compartir tus recetas deliciosas bendiciones y cuídense mucho saludos desde California 🙏🥰👍❤️😷
Muchas Gracias 🌷nuevamente por tu lindo y amable comentario. 🌼Me alegra que hayas disfrutado la recetas y que sean parte de tu cocina. Saludos buen provecho! Bendiciones.🙏😊
Me emociona cuando las tortillas se esponjan, hoy por primera vez logré que me quedaran esponjaditas y literalmente grité de alegría 😂
Gracias por tu lindo 🥰comentario Y por compartir tus éxitos con familia ✨me alegra que hayas disfrutado la receta.✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Intento e intento y no se inflan😔 , creo que tambien gritare de alegria cuando se inflen😅
@@lizgarcia1141 u n esal
@@lizgarcia1141 I el. Omal e e. E es alien
@@RiquisimoCocinaMexicana donde compro el comal
MUCHISIMAS 💛 💛 💛 GRACIAS 💛 por la Receta, que delicia, BENDICIONES 😘 😉 😊 🤗 🙏 😋
Hola 🥰muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te haya gustado la receta y que sea parte de tu cocina. Saludos. Bendiciones🙏😊
Muchas gracias la voy a aplicar ❤
🥰gracias por tu lindo comentario . Me alegra que disfrutaste la receta y que es parte de tu cocina. Saludos Bendiciones😊🙏
Genial, justamente hoy hice tortillas de harina y me preguntaba porqué las de maíz no se me inflan y tampoco las que hice de harina se me inflaron, voy a intentar hacer las de maíz como usted las hizo muchas gracias, ojalá pudiera hacer un video con los tips para que se inflen las de harina 🙏 un abrazo 😍
💐Gracias que linda por compartir me alegra que haya disfrutado. Las tortillas de harina estilo Sonora no necesariamente se inflan solo hacen burbujas esporádicas grandes en algunas partes de la tortilla . Y para lograr ese punto el reposo no se debe interrumpir debe ser Max 1hora. Las tortillas de maíz para inflarse necesita la harina de maíz estar bien hidratada hasta llegar al comal esto significa que no se le seque la masa pero no aguada. El maíz es una legumbre seca que vive de agua constante para hacer tortillas. En la prensa asegúrese que no tengan grietas cuando vaya a presionar la tortilla es decir en las orillas. Si tiene grietas use la técnica de ponerse poca agua en las manos y moje el testal para que esté húmeda. me avisa como le salen saludos buen provecho! Bendiciones😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana Muchas gracias 🥰
Healthy.
apenas ayer descubri tu canal y me inscribi, vi el otro video de las tortillas de harina, que bien las haces y manejas la masa! me imagino es la misma tecnica o parecida a los italianos de hacer la costra para la pizza ;) Te queria preguntas primero, parece ser que dijiste que eres de Sonora? Es alla donde hacen las Coyotas? hace mucho tiempo conoci a una chica de alla y me regalo unas y me gustaron mucho, quisiera hacerlas pero no tengo exactamente la receta, tengo una idea ya que me gusta cocinar y hornear y pues una misma puede hacer su receta, pero seria mas facil si tu sabes alguna y nos la quisieras compartir :) gracias de antemano por tu tiempo! saluditos 😊
Hola! 🥰Idalia💐 Bienvenida muchas gracias por tu lindo comentario. Que alegría saber que hayas disfrutado las recetas tradicionales . Si soy ❤️Sonorense y las Tortillas de Harina Estilo Sonora es una especialidad de mi región. Hacemos sobaqueras y las acompañamos haciendo burritos de machaca,carne con chile y frijoles maneados. Las Coyotas son originarias de Hermosillo. Sin embargo diferentes regiones de Sonora varía un poco la elaboración y están igual de ricas. Cuando hago Coyotas para mi familia no duran son como las Tortillas de Harina😂. Claro que si pronto la vamos a grabar y la compartimos Saludos buen provecho! Bendiciones😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana Gracias por contestar Evelyn, disculpa, que significa Sobaquera? suena chistoso porque en Monterrey le decimos o le decian asi a la axila cuando yo era chica, no se si aun se mencione esa palabra,, tengo mucho tiempo de no escucharla, saludos!
Can we use hot water for the dough?
Hola! Thank you for your comment. Is not necessary. Room temperature . Saludos bendiciones 😊🙏
Todo muy lindo , pero como se estira la masa si uno no tiene el aparatejo para hacer la tortilla .???
Hola gracias por tu comentario. Si no tienes herramienta para presionar masa puedes usar dos libros para presionarla y colocas el testar entre dos plásticos. 😊🙏Saludos. Bendiciones
El último objetivo en la vida de nosotros los latinos es que se nos inflen o esponjen las tortillitas. Excelente video.
Exacto !!
Excelente 👏👏👏!!!soy de Argentina y adoro la comida mexicana, yo las hago igual!!! gracias por compartir tu cultura!!!Viva México, y viva Latinoamérica!!!
Hola! Ale🌸Muchas gracias 🥰por compartir tus éxitos con familia me alegra que hayas disfrutado. Saludo buen provecho! Bendiciones
Hola disculpa como compras esa masa mixtamalizada acá en Argentina
Usted puede aclarar, que marca harina de maíz usando en Argentina! Es muy importante para preparación. GRACIAS y saludo 👋
@@TamaraBasco hay una marca Cattini muy rica y Arcor
@@alexio648 Gracias ,voy a pedir de capital.En San Clemente imposible encontrar y por gran esperencia en comida ,siempre anotar preparación qualquier reseta , productos por marca ! Y no cambiar ....Con Respeto!
Muchas gracias !! Por fin me quedaron bien, este Es el mejor video que eh visto muy detallista y muy buenos tips, contestaste todas mis preguntas
Me fascinan las tortillas de maíz !!!! Vivo en Alemania , pero si quiero comer tortillas me las preparo 😋
Sus videos son muy buenos ! 😋
Hola Rosalba💐 nuevamente muchas gracias por tu lindo comentario Y por compartir tus éxitos con familia✨me alegra que disfrutaste la receta saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Solo puedo decir: gracias! Hasta quiero llorar de la emoción, la cocina siempre me ha intimidado y poder hacer las tortillas hoy ha sido todo un suceso
Hola Paloma 🥰gracias por tu lindo comentario y por compartir ✨el propósito de mi canal es ayudarte cocinar paso a paso la cocina es una de las areas de mi casa que me apasiona y hacer feliz a mi familia con diferentes recetas dándoles el gusto al paladar. 🌺te invito a cocinar conmigo y aprender para darte ideas de meriendas durante la semana o cualquier ocasión ✨saludos bendiciones😊🙏
Si tengo que aserlas directamente moliendo el maíz vivo en vzla 😊
Gracias por el video.
Q clase de harina de maíz se usa.. soy de Colombia y aquí venden de maíz blanco o maíz amarillo. Gracias
Se ven deliciosas y me gustaria probarlas pero no sé,,, Que es masa nixtamalizada??? No llevan sal??? Ni aceite???....Saludos desde 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Soy francés, hablo bastante bien español y te agradezco por compartir la información de como cocinar comidas de otros paises!
Hola! 🥰gracias por tu lindo comentario y por compartir. Me alegra que disfrutaste la receta y que es parte de tu cocina. Saludos Bendiciones😊🙏
This explained everything perfectly. I had the puffiest most delectable tortillas tonight. Thank you so much for the wonderful advice and descriptions. The cooking time was perfectly precise. I wish I could upload a pic to show my immediate puff. I squealed like a little girl. Thank you again!!
Mine were perfect too... I was so excited to see my tortillas finally puff, great feeling.
Me encanto tu video una pregunta se puede usar cualquier tipo de harina para hacer las tortillas?
Hola! Jackie gracias por tu comentario.🥰. Puedes usar cualquier tipo de harina de maíz. ✨ sin embargo la harina que yo estoy usando es un producto que tiene Maseca desconozco otras harinas de otros países ya que en México es muy tradicional para los que hacemos tortillas caseras. En este caso estoy usando nixtamasa de Maseca esta harina de maíz es una simulación en sabor como las tortillas de maíz que venden en las tortillerias en mi país si te animas a prepararlas te voy a dejar el link donde puedes encontrar la harina de Maseca que estoy usando ✨saludos bendiciones😊🙏
www.amazon.com/shop/olivacocinamexicana
@@RiquisimoCocinaMexicana gracias
La verdad, este es el mejor video que e visto de como hacer tortillas, yo como hombre al igual que muchos otros, me gusta también hacer tortillas. Saludos
hola me llamo sergio medina te escribo desde valle des san José Colombia, hago todo el proceso con el maiz desde pelarlo hasta molerlo, pero me quedan duras, que debo hacer para q me queden asi como las tuyas blanditas. la textura y como se ven es igual pero me quedan duras
🥰Hola! Sergio muchas gracias por tu lindo comentario y por compartir. Un saludo para Colombia 🙋♀️asegúrate que el maíz que estás usando es maíz amarillo ese es el que usamos en México para hacer tortillas de maíz. Asegúrate que el proceso que esté usando este correcto el método de nixtamalización que son 7 pasos. Así como lo mencionas no estoy segura si estás usando el proceso Completo. Uno de los pasos que se debe cuidar es el último. Después de usar el molino la masa debe estar húmeda no seca hasta llegar al comal, ese testal que se usa para hacer una tortilla hidratada para que puedan tener el éxito de cocerse bien para que puedan inflar. Sin embargo no todas se inflan también depende de la prensa que se use ya que todas no son uniformes. Conclusión cubre la masa con film plástico o un trapo húmedo de cocina siempre. Aquí te dejo este enlace de mi vídeo para ver cómo se inflan y por qué no necesariamente se inflan. ruclips.net/video/chsoqWgVk8Y/видео.htmlsi=VOx2PNGMzSWnTgtd
Saludos Bendiciones😊🙏
Acabo de ver tú receta,me gusto,mi hija me trajo el comal de México para poder hacer mis tortillas,estoy contenta.Desde. Argentina
Hola Miriam Muchas🥰 gracias por tu lindo comentario bienvenida 💐a mi canal me alegra que disfrutaste de la recetas y que sean parte de tu cocina ✨cualquier duda o pregunta déjamelo en los comentarios y con gusto te responderé ✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Gracias por la receta! Yo le agrego en ocasiones un poco de ralladura de chile habanero y cilantro finamente picado a la masa. Salen increíbles! Saludos!
Gracias por el tip, lo voy a intentar.
Hola, me encantó tu video, en Colombia, donde puedo encontrar ese tipo de harina o su equivalente. Gracias
Hola gracias por su comentario. Es harina de maíz de Maseca. Solo asegure que sea harina de maíz nixtamalizado no se cual sería la denominación en su país. Si no la encuentra cualquier mercado por internet es una buena opción. Saludos bendiciones😊🙏
No entiendo los ingredientes, no todos somos mexicanos. No me gusta
A mí me quedan gruesas y no inflan mucho, necesito practicar más
Hola Mauricio, gracias por tu comentario y por compartir. No te preocupes, sigue practicando si te salen muy gruesas no estoy segura si tienes la herramienta para presionar la masa si no tienes la herramienta para presionar la masa puedes presionarla con dos libros sin olvidar los dos plásticos y te van a salir delgaditas nada más asegúrate que no se te vayan a quebrar o a romper por la misma presión, también asustarte que este buena humedad pero no aguadas y te van a salir mejor y mejor , ahí me avisas como te quedaron saludos. Bendiciones😊🙏
DISCULPA. PERO TE QUEDAN MUY GRUESAS. LAS MIAS A MANO ME QUEDAN MAS DELGADITAS HAS LA PRUEVA. VERÁS. LA DIFERENCIA. TE. SORPRENDERÁ SUERTE
Gracias por su opinión. Solo muestro cómo hacer tortillas fáciles y rápidas con los productos que tenemos en casa y al alcance en los supermercados. Estoy omitiendo el proceso de nixtamalización es más largo no todos cuentan con el acceso de masa fresca, cal y molino. Pero si tiene el acceso a masa fresca y lo demás y le favorece su método es bueno. Saludos bendiciones😊🙏
Ay Oliva....me encanta, muchas gracias desde Cangas de Onís 1ªcapital del Reino Astur
Saludos Evelyn, esta tarde hice su receta de tortillas y la verdad es que me salieron deliciosas! Quería felicitarla por la recta tan exquisita. Tengo un par de preguntas: en donde pone usted las tortillas crudas hasta ajustar 3 para llevarlas al comal? Esto fue difícil para mi porque al hacer cada tortilla no sabía en donde podía ponerlas para que no se me peguen o rompan mientras hacía las otras dos. La otra pregunta es: cuánto tiempo después que se inflan deben permanecer en el comal, y si debo volverlas a voltear luego de infladas. Muchas gracias y siga compartiendo su arte que hablemos muchas personas que l seguimos. Bendiciones!
Hola Sandra🥰 gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que disfrutaste la receta y por compartir tus éxitos con familia.
💡Si estás usando la prensa usas 2 plásticos entre la tortilla. Usa 2 juegos más de plástico para cada una y ahora tienes 3 juegos de tortillas entre los plásticos. Presiona una por una y las retiras de la prensa con el plástico y las reservas para que no se vayan a secar.
💡Ahora si en el comal pasa a las tres retirando el plástico suavemente una por una.
💡Con respecto al tiempo después de que se inflan se retiran inmediatamente saludos✨ buen provecho bendiciones😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana mil gracias por todos los hints! Hoy traté de nuevo y me salieron mejor que ayer 😋! Que excelente receta! Además me encanta su manera de enseñar! Bendiciones
❤❤❤❤❤q delicia, ya me dio hambre jijijijiji
Hola! Me encanto como explicas.Tienes un enclace para el comal? De que parte de Sonora eres? Mi Mama nacio en Navajoa :-)
Gracias a usted descubrí varios errores que cometía. Estoy deseando hacer de nuevo y ver si se hinchan tanto, mil gracias!!
Hola Mario 🥰gracias por tu amable comentario que lindo ✨me alegra que disfrutaste la receta y que te pueda ayudar para que puedas hacer las tortillas de maíz caseras ✨cualquier duda o pregunta déjamelo en los comentarios y con gusto te contestaré✨ saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Wowww que bien explicado. No entendía porque no se me inflaban antes. Mil gracias x su maravillosa receta 👏👏👏👏
Muchas gracias me alegra que haya disfrutado la explicación de la receta. Me avisa si las hace como le salieron las tortillas. Saludos bendiciones😊🙏
Que señora tan bonita y agradable ❤🎉bendiciones. Soy Venezolano y amo la cultura Mexicana dentro de poco voy a empezar un negocio y quiero vender tacos mexicanos. Gracias al video ya vi que qué debo hacer las bolitas de 50 gramos ya qué son las comerciales para vender. Para que se mantengan calientes deben estar en un paño. He visto en algunos videos que le ponen salsa roja es necesario hacer eso o es opcional? Gracias acepto sugerencias e ideas bendiciones 🙏
Porfas que harina se usa ? Estoy en Italia
Estoy feliz muchas gracias, por fin pude hacer tortillas suavecitas y mi hija y esposo súper felices, tengo tres dias haciendo tortillas 😂👏👏🎉
Hola Rossi🥰 gracias por tu lindo y amable comentario. Me alegra que hayas disfrutado la receta , que sea parte de tu cocina y que te haya podido ayudar. Así es con práctica te saldrán mejor y mejor Saludos. Bendiciones😊🙏
Hola Amiga Olivia muchos gracias my senora muchos amors my diamond Reina and sunflower senorita and my Mexican angel and amiga and my chula. Be blessed have a Buenos Dias morning
las he echo como 5 veces y no se me esponjan y no me saben ricas... tal ves sea la harina de maíz.. compro también maseca y no me sabe rica... eh visto varias marcas ... xfa deja ver el paquete para comprarlo... voy a pinr9a prueba tus tips... gracias
Hola, que es harina de maíz nixtamalizado?? Y que es AMASECA??
Olivia me encanta su
manera de explicar sus
recetas. Las cuales todas
se ven deliciosas.
Fuerte abrazo 🌻
Hola Teresita🥰 gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que disfrutaste la recetas y que sean parte de tu cocina el propósito de mí canal es ayudarte cocinar paso a paso para darte ideas para el menú de la semana ✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Me gusto pero creo q6me perdí bastante la cantidad de harina de maíz, busco y no encuentro las cantidades ,necesito su guía para saberlas cantidades. Gracias
Por favor, una manera rápida para hacerlas pero con el sabor mexicano, qué harina debemos comprar en Perú para que salga igual?
Probaré ese sistema, nunca se me inflan ☹️☹️
Hola Luis ✨gracias por tu comentario si te animas a hacer esta receta los ingredientes y las cantidades las encuentras en la descripción de mi vídeo practicando practicando se logra. Solo asegúrate que la harina de maíz sea nixtamalizada saludos bendiciones 😊🙏
Muchas gracias por compartir, ojalá me pueda decir de que marca es su comal. Soy nueva suscriptora.
Hola, me encanto la receta, pero acá en Bolivia no hay maseca, con qué podría sustituir?
Un gran abrazo desde Colombia. Espero que me queden muy ricas. Cuando las haga te cuento. Así que.... a cruzar los dedos 😘
Hola Adriana 🥰gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que disfrutaste la receta de las tortillas caseras. Y que sean parte de tu cocina cualquier duda o pregunta déjamelo en los comentarios y con gusto te responderé saludos bendiciones😊🙏
Hola, sabes en donde puedo conseguir esa clase de harina en Bogota, Colombia? Gracias
Excelentes tortillas, lástima que aquí en Venezuela no se consigue esta marca de harina de maíz.
Yo de tortillera me muero de hambre. Nuncs se me esponjan. Ya probe de la forma en que indican e igual se quedan duras y aplastadas y luego ni se pueden comer.
look beautiful people 😄😜
Yo las hago pero me salen gruesitas y no me sirven para tacos; igual he hecho otras comidas. Voy a seguir tu receta.
Acabo de cosinar un menudo para el desayuno . Y por casualidad vi su video de como hacer tortillas de maiz. A mi no me salen esponjadas, mas bien parecen piedras. Sorprendere a mi familia con tortillas echas a mano. Ahora entiendo la razon por que no me salen bien, no hydrato suficiente la masa para causar su efecto. Muchisimas gracias x sus tips y compartirlos con nosotros!!
Hola. Buen día. Sale con harina común de maíz. O es harina especial para tortillas.
Hola! Ayuda ☺️ Cuál harina me recomiendan comprar en Brasil?
Hay mi buena amiga yo en mis buenos tiempos hacia yo un cubo grande y todas esponjas bendiciones para todo tu auditorio
Hola! El harina de maíz blanco sirve? Soy de Argentina 🤭
Que bonito se te esponjaron yo no me explico porque algunas personas le ponen harina de trigo yo la preparo como la hiciste 👍
Hijole .yo seguí ese procedimiento con la harina de Minsa y nomás no se me inflan y si les puse bastante agua
Las tortillas amarillas siempre sesponjas la que es un poquito dificil de esponjar es la blancas yo todos los dias ago tortillas saludo señora.
Qué sabrosas se ven
Que buen tip, ahora que ya están cara,tenemos que aprender,gracias por la receta,se ven deliciosas 🤩🤩🦩
🌷Gracias que amable me alegra que haya disfrutado la receta de los trucos para que se esponjen las tortillas. Saludos bendiciones 😊🙏
Hola. Soy de España. Te has explicado perfectamente. Quería saber las cantidades de la harina en gramos y del agua en mililitros ... ¿Puedes decírmelo, por favor? Es que no me hago a la idea
Hola, muchas gracias por tu lindo y amable comentario. Me alegra que hayas disfrutado de la receta. Saludos. Bendiciones😊🙏
En Argentina donde se puede comprar harina de maíz aquí hay polenta que es harina de maiz
Ocupo un super comal de esos de marmol.....amo ver como la tortilla patina tan sexy en el.❤
Hola soy de argentina, ak no tenemos harina nextamalizada. Q puedo usar?
Tiene Instagram?? Linda gracias, Dios me la bendiga. Mi mamá nunca me enseñó hacer tortillas a mano. Voy a intentarlo sola con la ayuda de Dios.
Gracias 🥰me alegra que te haya gustado la receta y que sea parte de tu cocina. 🎉Saludos bendiciones 😊🙏
😢😢😢😢no me salieron así quedaron duras y no esponjaron nunca me salen 😢😢😢
Hola cracias por su receta, quisiera saber donde consigo esta harina en Colomba.
Voy a guardar este video para mañana. Llevo ya como cinco intentos fallidos viendo otros videos, no se inflan 😔 lo único que creo no hecho es humedecer mis manos, espero eso sea lo que me esta faltando. Alguien sabe aprox cuanto deben durar en el comal ya infladas?? O se pueden retirar en cuanto inflen?
Hola! Natalia Gracias por tu comentario en el vídeo mencionó el tiempo. Y se retiran una vez que se inflen. Toma en cuenta cada testal bien húmedo pero no aguada. Tápalas o cúbrelas con una servilleta húmeda ya que el maíz se seca pronto. Me avisas como te salieron entonces✨Saludos bendiciones 😊🙏
Inglaterra 20 de may 2023 Hla livia saluds desde la lejania me encant ver tu vide cntinuare aprendiend tal vez algun dia sea prficienten
Dios te bendiga, tu no puedes hacer arepas de maiz ,ES harina de maiz 😢
Aquí es España no encuentro Maseca, me sirve harina Pan, gracias
Super ahora se otro tip pero mi pregunta... puedo agregarle un poco de sal a la harina o no es recomendable
Gracias por tu video, para mi es un reto hacer tortillas de Maiz, nunca me salen bien pero con tu enseñanza lo practicaré y se que lo lagraré, bendiciones señora bonita ❤❤
Hola muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te haya gustado la receta y que te pueda ayudar ahora es parte de tu cocina. Y cada vez que las haces practicando salen mejor y mejor Saludos. Bendiciones😊🙏
Hola munchas Gracias por compartir está reseta 👍se miran deliciosas y ricas 😂 saludos 🖖 desde Los Ángeles california mil gracias 👍👏👏🌹💐🌻
Bogotá Colombia: ¿ es promesa? O maíz crudo.
Tiene receta para el pan de maíz 🌽 o cornbread? Gracias por compartir sus recetas
Deben verse bonitas pero todos los letreritos sobre la pantalla no dejan ver nada, sólo se le escucha
Lo que no especifica es para freír lleva aceite? Porque se pegan en la sartén?
La harina es de maíz pero aquí esa harina Se pegaría a las manos mucho y no se puede manejar
Qué lindo acento mexicano.
Estupenda receta.
Me antojan unas tortiçças ricas así.
Felicitaciones y saludos desde Brasil...
Hola Mauro Muchas🥰 gracias por tu lindo comentario me alegra que disfrutaste de la receta y que sea parte de tu cocina
✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏
Muchas gracias por el vídeo. Me encantó! Ya quiero probar a hacerlas. El agua es a temperatura ambiente o tibia?
Hola! María gracias por tu lindo comentario Me alegra que disfrutaste la receta y que pueda ser parte de tu cocina. Saludos Bendiciones😊🙏
Hola Evelina! Las haces con mazeca, es nixturizada? Lastima q esa harina no llega a Argentina, acá llega de PAN, venezolana
Hola Maria🥰 gracias por tu comentario si es Maseca hay variedad de este producto. ✨ la que estoy usando es Nixtamasa de Maseca esta lista ya nixtamalizada para hacer tortillas caseras. De tal forma aquí te dejo el link de mi página si te animas a ordenar la Harina de Maíz. Saludos bendiciones 😊🙏
www.amazon.com/shop/olivacocinamexicana
🎉🎉🎉🎉 pasé a celebrar con ustedes, acabo de hacer mis tortillas y primera vez que TODAS se inflaron, no me lo puedo creer. Otra vez, muchas gracias.
Hola Candy 🥰gracias por tu lindo comentario y por compartir el éxito🎉🎉 de esta receta en tu cocina. Aquí te dejo otro enlace ruclips.net/video/chsoqWgVk8Y/видео.htmlsi=ZGOc7lxBrKZvI1Q4 cómo hacer tortillas para que veas que son tan rápidas y fáciles y lo mejor las puedes hacer a cualquier hora del día. Y con la práctica te van a salir mejor. Saludos. Bendiciones😊🙏
Buenos dias¡!! Me gustaría ver a que temperatura aproximada del comal, en que momento voltear, para mi eso es importante. Gracias
Hola💐 María gracias por su comentario. No estoy segura si vio el vídeo completo. En mi vídeo lo enseñó. Saludos bendiciones 😊🙏
A mí nunca me pueden quedar 😭😭😭😭😲🙉👏👏👏😁😁😁👍😻🇲🇽
Las hice Oliva pero no se me inflaron, nos las comimos quedaron muy buenas pero no se les hizo la carita o cuerito de un lado. Que me habrá fallado??
Hola Irene 🌷gracias por tu comentario me gustaría saber un poquito con más detalle como hiciste el proceso de las tortillas y qué tipo de harina de maíz usaste ✨saludos bendiciones😊🙏
Muy buenas instructions !! Gracias por tu explicación than clara y detallada ♥️
Hola 🥰gracias por tu lindo y amable comentario. Me alegra que te gustó la receta y que pueda ser parte de tu cocina. Saludos. Bendiciones😊🙏
Durante cuanto tiempo se debe amasar? al principio da la sensacion de que queda demasiado hidratada, pero al rato como que se va acomodando. aun así, queda demasiado pegajosa y se me pega a las manos y al plastico cuando las doy forma... Cuesta cogerle el truco
Hola! Mario 🥰Gracias por su comentario. Cuando se hacen tortillas de Maíz el agua es el único elemento que no tiene medida exacta. Si la masa tienen textura aguada y se pega entre sus dedos tiene exceso de agua y batallará para que se pegue en las hojas de plástico se empiezan a romper cuando las quiere despegar🤓. Para evitarlo. No hay recetas rápidas paciencia y práctica . El agua agréguela gradualmente hasta que la harina se pegue toda hasta formar una bola con piel fina sin hoyos no grietas (ver mi vídeo) como se muestra en mi vídeo. 🤓Cuando amasa está mezclando, juntando la harina y darle la forma de pelota ya que cada grano ha sido mojado y esta se compacta aquí no hay propósito de amasado desbaratar los granos molidos con agua y empieza a compactarse. No es lo mismo para un proceso de una masa de harina de trigo está si se amasa con el propósito de acelerar el gluten. Por lo tanto no hay un tiempo exacto para amasar. Repita la receta le saldrán mejor y mejor. Saludos bendiciones 😊🙏
Asi no se bale debe de ser pura masa sin rebajarle la tortilla de maiz natural sabe mas rica
cuantos kilos de tortilla hace una sola persona (a mano) en una hora???
Por cuanto tiempo dejaste reposar la masa?
Hola! Jackie gracias por tu comentario las tortillas de harina de maíz nixtamalizado no se reposan no contienen gluten para desarrollarlo✨ no es como la tortilla de harina ✨solamente la tienes que humedecer y taparla con un plástico para que no se te vayan a secar como las hacen en las tortillerias mexicanas sin embargo es masa fresca usando el proceso de Nixtamalización que son trabajadas por volumen y se cubren con plástico por número de kilos. Saludos bendiciones 😊🙏
@@RiquisimoCocinaMexicana Gracias por responder a mi comentario.
Mi mama asi las hace, se mojaba las manos así como usted, he visto dos vídeos de cómo hacer tortillas y no usaban agua para hidratar pero este video me recordó mucho a mi mamá ahora se porque le quedaban tan buenas porque hidrataba el agua. Así las hare pa la próxima
Hola Lorena 🥰gracias por tu lindo comentario y por y compartir tus éxitos con familia . ✨la harina de maíz es seca y se tiene que proteger con la humedad de agua en todo el proceso cuando las haces por ejemplo: cubriéndolas con un pañuelo mojándote las manos así hasta que te llevarlas al comal. Sin embargo, si las haces con el proceso más largo de nixtamalización también la masa se tiene que proteger de igual manera hasta llevarlas al comal. Pues me alegra que te haya recordado a tu mami 💕y que te pueda ayudar. ✨te van a salir muy bonitas Saludos Bendiciones😊🙏
Que rico una pregunta debo mezclar co harina blanca?? O solo con harina de maíz, y otra oregu ta se pone sal???
Hola, gracias🥰 por tu lindo comentario aquí te dejo un enlace de mi otro vídeo y te explico. ruclips.net/video/chsoqWgVk8Y/видео.htmlsi=lu4m7vHGe1uBqs0R
Saludos. Bendiciones😊🙏
Disculpa yo creí que si heran tortilla hechas a mano pero veo que no, porque utilizas maquina y a mano no hiciste más que la masa espero que algún día si nos espliques como hacerlas a mano gracias
Gracias por su opinión . Solo muestro y comparto como hacer tortillas a mano sencillas y prácticas para los que no saben hacer este tipo de tortillas usando utensilios y productos prácticos que tenemos en las tiendas comerciales . 😉Ya que estoy omitiendo el proceso de nixtamalizacion sin embargo se usa máquina como molino y las manos para que este sea parte del proceso. Saludos bendiciones 😊🙏
Soy hondureña amo hacer tortillas me relaja ....pero donde no se me inflen .....je ....😂mejor corran.
Hola Susy nuevamente gracias por tu lindo comentario. Me alegra que hayas disfrutado la receta y que puedas ser parte de tu cocina. Saludos. Bendiciones😊🙏
De la mano señora todos lis será humanos tenemos un par en común use el, la, los,
Para sus pertenencias usé mi mis, su, sus. Gracias
Gramática básica
😂Gracias por tu opinión. Saludos bendiciones 😊🙏
This video is AWESOME, I used King Arthur GF Organic Non GMO Masa Harina Flour and my Tortillas came out perfect!!! The lady gives such detailed instructions how to correctly make the dough, but also exactly how to cook them. It was easy to follow, but I did watch it 3 times to take note on everything said. Thank You so much!
Hola q ricas se miran y muy bien explicado 🤔 pero para mí no son lo q el título dise si fueran hechas a mano usted para hacer las tortillas de bio usar sus manos asta es tenerlas y no usar la máquina bueno yo lo entiendo así con todo respeto a mano son Amano 🤭🤗🤗🤗☕
Hilaría Gracias por su opinión💡La técnica para realizar tortillas de maíz es simple. Para obtener las tortillas caseras se necesitan 3 pasos primordiales; la harina de maíz, agua, y por último una prensa manual. Sin embargo en la nixtamalizacion que es un proceso más largo se usa máquina de molino o hasta el metate para su elaboración . 💡Para elaborar las tortillas de maíz caseras o No caseras con cualquier técnica utilizada no se pueden elaborar si no usa las manos que son el Arte de la cocina😉Saludos bendiciones 😊🙏
Disculpe, cuál es la masa Mix tamalizada, ?? no soy mexicana, y con q nombre la puedo encontrar
Hola María 🌷gracias por tu comentario. Aquí le envío el link Maseca
Nixtamasa. www.amazon.com/shop/olivacocinamexicana
saludos buen provecho bendiciones😊🙏