Kombucha hecho en casa
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- El kombucha es una bebida probiótica riquísima que se puede hacer fácilmente en casa. En este video os enseño cómo hago mi kombucha casero con dos fermentaciones.
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🎵Música de la intro: Adriana Coines
No es sólo meter a la nevera para parar la fermentación, le pusiste jugo de piña y son azúcares que fermentan super rápido. Para la segunda fermentación con piña ocupa solo un par de días para estar listas. Esto no pasa cuando el sabor es con algo sin tanto azúcar como jengibre o limón.
Te equivocas...
Al ponerla en la nevera si se corta la fermentación, claro como al hacer cerveza se debe de dejar de 25 a 48 horas para que corte completamente la fermentación.
@@Jacinttlpz en el caso de la kombucha no, la fermentación continúa, muy lenta pero continúa. En la cerveza no se, pero llevo como 5años trabajando con la kombucha y esta es mi experiencia
@@Jacinttlpz No, no se equivoca, aquí en México existe una bebida que se llama tepache, se hace con piña y también se trata de un fermento, efectivamente la piña fue lo que hizo que se siguiera fementando.
Creo que tuvo mucha importancia que mostraras el accidente explosivo ya que si no, seguro a muchos se nos olvida y nos pasa peor!! Así es que esto fue perfecto!! Abrazos Adri!!
Me encanta que hayas dejado el "fallo" en el vídeo y no lo hayas quitado en la edición, eres muy natural y espontánea!
Ufff... impresiona un poquito. Hay que superar varias barreras mentales para enfrentarse a este proceso y ser capaz de beberse el resultado.
Muchas gracias por el vídeo. Había oído hablar mucho del kombucha pero ni me imaginaba los pormenores.
Haba Tonka mucha gente bebe cerveza o cualquier tipo de alcohol y el proceso es prácticamente lo mismo
@Bob el Silencioso en primer lugar, no bebo cerveza, en segundo lugar, en el supuesto de que la bebiera, no vería su elaboración. Y en tercer lugar, las barreras mentales son como el culo, que cada uno tiene el suyo y no tiene que dar explicaciones de cómo es.
@@habatonka1022 JAJAJAJJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJJA Lo del culo ha sido mortal.
Like por ese final inesperado :V
Bob el Silencioso la cerveza al comprarla 🍺 viene sin nada de eso
@@habatonka1022
GENIA!!!!!!!!!!!!!!! Tu descripción de la barrera mental fue IN CRE I BLE!
Madre mía qué estoy viendo! No sabía que existía eso
Jajajaja yo quedé igual!! 😨
De las cosas que ignoras se pueden escribir libros, de hecho hay miles.
Jajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja jajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja casi se me va el aire de la risa, yo estoy igual, no sabia de esa bebida, si me trauma el tepache ahora esto 🤣🤣🤣🤣
Mi maestro de meditación Maharamindri Baba MadarYakar nos enseñó que la Kombucha podía curar el insomnio, el síndrome de dawn, el racismo, el cáncer testicular, el asma e incluso se puede untar en la piel para curar las ladillas. Los chamanes de la tribu Akonkawa usan la kombucha como agua vendita en caso de exorcismos. Samanté para todos amigos astrales!! OOOOOOMMMMM
Se puede hacer de otros sabores?
Las botellas se tienen que eruptar. Yo las abro cada día y las vuelvo a cerrar. Así sale un poco de gas y no pasa eso de la espuma jejeje. Con piña! Que rico, te lo copió!
Si deseo hacer 2 galones solo debo agregar el doble de ingredientes?
Ese gas se forma solo o es que lo agregan con algo?
@@Marina-zx3rw se forma en la fermentación
quiero hacer mi primera kombucha, dices que destapando sólo para que salga el aire una vez al día no pierde fermentación ni queda corto de gas al final?
saludos !
@@danielmeza17 pues depende, si quieres más gas cada dos días. Depende de muchas cosas, de la temperatura que haya, del tiempo que quieras dejarlo, la calidad del cierre hermético... Ve probando 😃
Primera vez en mi vida que oigo esta palabra y que veo como se hace 😳 cuanto se aprende contigo Adri!
Los lácteos me hacen mal por eso no tomaba el yogurt y me recomendaron la kombucha por sus altos niveles de probiotics y cuando lo pobre me encantó. Me recordó un sabor de guarapo de mi país Colombia y me encanta el sabor de sandía y el de hierbas. Tiene un olor un poco fuerte y el sabor es un tanto agrio, pero los q toman cerveza les habrá de gustar jaja. Mi hijo de 3 años la toma y nos gusta, mi esposo si es especial y no se arriesga a tomar jajaja... gracias por el video. Intentaré hacerlo porque aquí es muy cara una botella de eso
Hola, me encanta cómo enseñas!! Yo dejo menos días la segunda fermentación y me sale igual de efervescente ❤
Es súper nutritivo y riquísimo..🎶😋🤗..lo he probado con jengibre y manzana mmmm.. tiene una historia curativa del antiguo oriente de un Emperador. 😁 Gracias por la receta!! 😍🍍
Liz pajaro riquísimo? pues si fuera así mucha gente no haría una segunda fermentación con frutas
Estoy en ello cielo, voy ahora por la segunda fermentación que he hecho con zumo de naranja y un poquito de sirope de arce. Ya te contaré dentro de diez días, pero tiene muy buena pinta... Tengo que decir que ante todo le he dado las gracias al nuevo habitante que hay ahora en mi casa, mi querido Skoby mamá e hijo gigante!!! ❤️😀, por esta bebida tan rica y beneficiosa 🥰
Hola me encanto tu video yo tengo un negocio de kombucha y vengo llegando a españa y no encuentro en muchos lugares pero me da gusto ver que si hay personas que la disfrutan y la conocen.
Soy súper fan de Adri, tremenda chava joven que nos a aportado a las “no tanto” jaja muchas gracias de verdad por compartir tus recetas, tips, reflexiones que a me han servido montón! Muchas muchas gracias! Saludos desde México!
No tenía ni idea de qué existía esta bebida!!!! ahora quiero probarla jaja
x2222
Es una bebida deliciosa 😋 , pero cuidado por qué es adictiva 😂
Hola Adry! Yo recién he comenzado ayer a preparar kombucha y me dio mucho gusto ver tu vídeo para aclarar algunas dudas que me quedaron para el proceso y ver tu vídeo me ayudó un montón! Muchísimas gracias y saludos de California USA
Tiene gusto a sidra, yo la tome por algun tiempo es muy buena. Saludos. 🌹
Hola, buenas tardes, estoy haciendo mi segunda kombucha. La primera la dejé más de dos semanas y era como vinagre puro, pero no he dejado de tomarla, un chupito antes de comer no me lo quitaba nadie!!! Y ahora, en esta que estoy haciendo la dejaré menos tiempo, para ver si sabe a vinagre! 😊😊 Bueno solo darte las gracias por lo bien que explicas y pronto empezaré a hacer la segunda fermentación🌺🙏🙏💞
Quienes pueden tomar combucha ,saludos de México me agrado tu sentido del humor felicidades hermosa.
Voy a probarlo, me encanta fermentar cosas. Suelo hacer hidromiel o cerveza, esto parece hasta más fácil. No creo que tenga mucho alcohol pero habría que mencionarlo.
Nunca antes yo habia visto un Scoby ni sabia que era la kombucha OMG
Lastima que no estan facil conseguir un scoby u.u
Se veia rica la bebida n.n
Investiga hay grupos en facebook y segun donde seas puedes conseguir que te donen
Compra una botella sin pasteurizar y déjala en un bote de cristal tapado con un paño de tela o filtro, a los pocos días tienes un SCOBY
@@anavic784 Una botella de q?
Hasta donde sé existen distintos tipos de hongos para hacer kombucha, así que puedes preguntarle a alguien cercano que si tiene hongos de kombucha.
@@yaizamd67 disculpa que tipo de botella
Hola! Tremenda sabrosura de Kombucha :) Me he reído muchísimo cuando hizo Puuuumm! jajajaja.. Pero realmente me gusta con mucho gas, justo como te ha quedado a ti :) Pues me has inspirado a adrentrarme en el maravilloso mundo de la fermentación! Graciaaas por el video!!
Nosotros hace un par de años que nos lo dio un compañero se trabajo y nos gusta mucho hemos probado a hacer la segunda fermentación con arándanos, con moras , con mango.. y esta buenísimo, sobre todo el de mango😋, mi hijo se lo bebe con el zumo de naranja . También tenemos kéfir de agua y también esta buenísimo.
Se ve muy rica, pero me da mucha impresión el ser viviente ese que hasta tiene un hijo en mi bebida!!! 😨
😂😂😂
Sí, como que no se antoja
@Bob el Silencioso con los probioticos no tengo problema, son bacterias como las que tenemos en el intestino, la piel, etc. Es una simbiosis y punto. Este hongo gigante que parece una agua viva, y hasta se reproduce, me da mucha impresión. Y es una opinión o un gusto como todos tenemos derecho a tener.
Jajajajajaja repelus
😄😄😄😄
Tengo un Problema con la kombucha,! Creo que me volvi adicta , no puedo probar una que este rica porque se acaba probando… me encanta 😊
Mil gracias por todos esos concejos…🙏❤️❤️❤️❤️
Hola puedo regalar scoby para iniciar su combucha. Vivo en Illinois. Es superdivertido hacer esta bebida y muy riquísima. La opción que yo hice fué iniciar desde hacer el scoby, toma tiempo pero vale la pena. Gracias a las personas que comparten sus conocimientos. Muy agradecida!!
Fascismo del bueno! La Kombuchita!
.pooor
Muchas gracias por el vídeo, un detalle que aprendí haciendo sima es que la segunda fermentación tendrá mas o menos gas dependiendo de la cantidad de azúcares que le añadas a la misma, supongo que como la piña es bastante dulce paso eso :D
Me súper encantó tu manera de hacer las cosas ,muy claro todo y lo voy a hacer 😊
Lo hice ahora la segunda fermentación
Ya te contaré Adri
Gracias
Muy bien explicado punto por punto y paso por paso lo haré según lo explica usted cuando lo haga ya le diré como me salio 😊😊
En Mexico hay unos honguitos (creo que son hongos) y son de leche o de agua y es básicamente lo mismo, se ve súper rico eso voy a tratar de conseguir un hijito muchas gracias por compartir ☺️
Hermosa Ady desde la primera vez q ví lo de la conbucha los scobys me parecieron familiares y fui de un vídeo a otro sin q nadie dijera a ciencia cierta como se hace un scobys. Y pues mi madre tiene muchos y he descubierto como se hace desde un principio en México se les conoce como madres de vinagre mañana mismo le pediré uno a mi madre para iniciar mi conbucha.
Qué interesante! No tenía ni idea de cómo era la elaboración de la kombucha...cuántas veces reutilizas los scobys? Y luego que haces con ellos?
Yo creo que eso ya coje unas dimensiones para ponerle nombre y sacarlo a pasear mínimo 3 veces al día... 😂😂 Kombuchito, Scoby Doo, vamos chicos...
Los utilizas por siempre jamás. Si los cuidad bien no se mueren nunca. Yo tengo scobys de 4 años de edad. Lo que pasa es que tengo tantos que los regalo o los tiro
@@usejabonenpastillas regálame a mí quiero uno
@@ferag819 te lo entrego en Leganés si lo quieres
@@usejabonenpastillas muchas gracias soy de México
Hola genial, consulta... Cuando las guardas en cada una de las botellas, cuánto tiempo puedes tenerla en la nevera?, Tiene fecha de vencimiento... Quedó atenta... Saludos y Bendiciones... Agradecida
Gracias por compartir esa explosion, ahora me sirve para aprender de ello. Porque no hubiera sabido que necesita meterse en la nevera antes de abrir la botella. Gracias!!! 😍
Amo tomar te caliente, frio, etc. Pero Esta preparacion me da mucha impresion!!
hola gracias por la receta! como mantienes a los hongos??? y como evitas posible contaminacion?
Pueees a mi adri bonita q yo t quiero y t adoro a mil,xooo si t digo la verdad, no m dan ganas d probarlo,xo tu sigue haciendo mas videos con ese humor q t caracteriza y no cambies la musiquita q m encanta .jajaja.sigue asi eres la mejor
Te recomiendo animarte a probarla , es una bebida deliciosa cuando la pruebas ya no puedes dejar de tomarla 😋
@@aliciahernandez8974 vaaaale la probaré y opinaré (jajaja)
Hola, solo una observación no son hongos los que llevan a cabo esta fermentación son levaduras y algunos bacilos (bacterias) en simbiosis con las levaduras. Excelente video
Hubo una sobre fermentación debido a que agregaste azúcares de la piña. Cada molécula de glucosa, al fermentar, produce una de alcohol y otra de bióxido de carbono, que es lo que hizo que el líquido saliera disparado como champagne, no es frío lo que va a evitar eso, sino que debes calcular cuanta fruta azucarada le puedes poner. Usualmente son entre 6 o 7 gramos para una botella como esa.
De fruta? Son los gramos? Cuánto sería,si es en líquido
@@amadanieto1085 No, son los gramos de azúcar que usualmente se añaden de manera posterior a la fermentación. Al terminar esta, ya no tienes azúcares, toda se convirtió en alcohol y CO2, por lo que en los casos donde la bebida se deba disfrutar carbonatada, se deberá agregar adicionalmente esa cantidad para que haya una segunda minifermentación en botella de 355 ml, lo cual producirá ese gas que se mezcla con el líquido.
GENIAL VIDEO! Conocía el kombucha, pero no su proceso de elaboración. Yo tomo kefir, que también se prepara con un hongo :D
Cómo se hace el kefir?
que video mas maravilloso. lo prepararé para mi, esposa y dos pequeñas de 6 años.
Jajajaja No paraba de reírme, es la primera vez que lo veo. Muy interesante!
Hola muchas gracias, es genial tu video, incluso los aparentes errores, porq quiero hacer y ahora se q tengo q tener cuidado
Que tía más simpática.Intentare preparar Kombucha ,gracias a ella a su actitud
Me encanta este video jajajjaja por la explosión del final jjajajja me relaja 🤭🤭
Muy buena presentación amiga y muy divertida, ahora veré yo que tal mn e sale 😊
HAHAHA Yo al ver el principio del vídeo me asusté y todo. Ya he hecho fermentos y sé que si no las vas abriendo de vez en cuando o fermentas menos tiempo, pueden reventar las botellas de vidrio. Pero oye, tienen MUY buena pinta eh? A mi me gustaría conseguir carbonatarlas tanto como esas. Y el scoby que se te forma es ENORME y precioso, enhorabuena! Yo estoy haciendo mi primera tanda de kombucha. A ver como sale! Probaré con un zumo natural y azúcar para empezar. Gracias por las ideas!
Hola adriana los conozco por hongos tibetanos acá en Chile...Saludos me agradan mucho tus videos. Me encanto tu look. Cariños
Admiro tu sencillez y la calidad con la que explicas.
tengo muchas ganas de prepararla, muchas gracias por la información
Me encantaaaaa, hice por un tiempo pero a mi mamá le molestaba el olor, que es fuerte, así que me pidió que parara de hacerla, apenas pueda haré nuevamente porque es DELICIOSA
Hola, señorita atractiva y sinpatica, pues no se tu nombre, habia oido hablar maravillas sobre la combucha hoy la visualice en el corte ingles y me tome mi primera botella de 250 ml y me resulto agradabilisima de beber, pero eso si con mucho gas, yo se lo quite un pobo agitando la botella pues el gas a mi no me va bien. Respecto a tu video, te doy la enhorabuena pues se ve que eres una persona
sincera y transparente pues tus pequeños fallos los has comvertido en simpatia con resultado perfecto.
la elaboracion veo que no es tan sencilla como creia, pero ya lo apuntare todo bien para que no se me escape nada. Como bien tu intuias me tenias asustado con el azucar, pero ya tu lo has descrito bien son para los bichitos que son muy golosos como yo y por eso tengo diabetes, ya me he enterado que el azucar lo unico que tiene bueno es su sabor, lo demas no es negativo, sino lo siguiente. incluso a mi me ha hecho pensar que Dios lo ha hecho asi para enseñarnos que no todo lo que nos atrae es bueno.
En fin querida señorita, que lo ha hecho usted bien no, lo siguiente, asi que siga usted haciendo videos y decirle que tiene usted una belleza interior y exterior tambien que da gusto verla.
Lo descubrí en Japón y me encantaba y ahora descubro que aquí también se puede hacer ...acabo de hacer uno espero me salga bien ... ES HIDRATANTE ISOTONICO o eso me decían los japoneses que allí con la super humedad que hay es muy fácil deshidratarse..GRACIAS POR LA EXPLICACION 👍😎
Adri gracias
Hoy me haré mi primer combucha
He criado el primer escovi ya te diré el resultado siguiendo tus pasos.
Te admiro, minimalistamente 😜 gracias por todos tus saberes que nos regalas en tus vídeos. 😘🌹
Intentaré hacerla y ya te diré.
nnkon
Ja ja ja que divertido 😆 cuando explotó y la cara que pusiste después en el video 🤣🤣🤣me encantó!!!
Gracias hermosa tu información. Me gustaría me contestaras 2 preguntas:
El envase hotel de los scobys va cerrado en envase hermético?.
No respiran???
Gracias.
Me fascina toda la parte biológica, física y química que involucra el proceso! Incluso la parte de enfriarlo antes de abrir, qué interesante!! Muchas gracias :D
Pues nunca había escuchado hablar de esta bebida, no se si lo haré pero estudiaré conseguirlo, saludos
Hola, hace poco que sigo tu canal. Me encantó lo bien que explicaste el proceso. Siempre quise hacer kombucha pero no me animaba porque no entendía bien el procedimiento. Gracias por tu explicación. Saludos desde Argentina 😊
Te pasaste. Buscaba un video preciso como el tuyo!!
A mí me encanta el kombucha en frappé! Gracias por la receta 🤗
@minimalistamente Gracias el mejor video que he visto !! Sacaste todas mis dudas en un solo video ❤️🤗🤗
Hola soy de Medellín. Gracias por enseñarme a ser Kombucha.
Me ha encantado! Muy inteligente que lo hagas concentrado al te, alimenta más al scoby.
Me has hecho reír, eres muy simpática, gracias por este video!!
Jajajajaja 😂😂😂 hasta me da ternura el scoby...que ganas de probarlo!😘
Hola Adri, gracias por este video tan ilustrativo....y explosivo ;-))))) Es muy interesante, algo intricado, por los ingredientes, pero desde luego me apetece probarlo, pero que lo haga otro y ver que pasa :-)
Me recuerda a cuando haces masa madre y la guardas y la reutilizas, etc...esto es diferente, lo se, pero el concepto de alimentar algo, para transformarlo, en otra cosa apetecible, saludable o simplemente, sabrosa se parece. Un abrazo!
Adri muy bueno. Podrías explicar cómo haces tu pasta dental? Muchas gracias.
Eso también quiero saber 😁
Gracias precioso video. mañana empiezo mi primera combucha 🤗
En mi pais se llama yogurt de te 😀😀😀. Solo lo probe una vez. Riquiiismo
Estoy haciendo y es riquissima me encanta
Yo he preparado kefir, es algo parecido y no tenia claro como hacer kombucha, me da reparo por los scobys, jajaja, pero que le puedas dar sabor lo desconocia y me resulta muy interesante. Muchas gracias. PD . Me encantas.
Aquí en EEUU tomo siempre Kombucha pero no sabía cómo se hacía. Ahora sí... A experimentar con el hongo Kobi. Muchas gracias
Me reí un montón con lo de la botella lo siento jajajaj respecto al kombucha lo probé hace unos años en un restaurante krishna y me encantó así que estoy muy feliz de conocer la receta, sólo falta encontrar esos bichitos para la fermentación. Muchas gracias Adri 💖
hola querida, es un placer recibir tus conocimientos acompañados de tu carisma, me la he pasado muy bien desde ayer que encontré tu canal preparándome para la elaboración de mi primera Kombucha. Me gustaría hacerte una pregunta, como pidiéndote un secreto en base a tu experiencia; cual es el secreto/la clave para una exitosa efervescencia en una kombucha? he visto videos y suelen tener problemas en la efervescencia y en tu vídeo veo que tu kombucha es muy gaseosa 😅 estoy clara que experimentando lograré un saber, pero mientras la kombucha que encargué para iniciarme llega a mi pueblo, aprovecho de consultarte.
Agradecida por el compartir de tus saberes!!! saludos. 😄
NO, NADA MAL! .QUÉ BUENO QUE DEJASTE EL VIDEO A PESAR DEL PEQUEÑO DETALLE DEL DERRAME DE LA BOTELLA. ÉSO MÁS BIEN ENSEÑA, A LOS PRIMERIZOS COMO YO, Y ASÍ, O NO NOS OCURRE, O NO NOS TOMA POR SORPRESA SI OLVIDAMOS ESE PASO. TAMBIÉN ASÍ ENSEÑAMOS MEJOR A OTROS
Gracias !!! ya tenes un suscriptor mas , muy bien explicado , saludos desde Uruguay !
Para mi el mejor video,muy bien explicado, gracias desde Mallorca
Gracias....excellent kombucha video
Excelente video... Un bello champagne altamente digestivo 🤩
Mañana mismo pondré mi primer cultivo en marcha. Tenía muchas ganas de empezar. 🙏🏽
Muy interesante. lo trataré de hacer
Me encanta 💜 lo explicas super bien, muchas gracias 😊
Hola! Ya te veo desde hace algún tiempo y me gusta tú canal, te quería preguntar el azúcar que ponés en la receta tiene que ser blanco y refinado, o puede ser xilitol, o panela, o azúcar de coco, o miel,...? y sí sirve cualquiera cual o cuáles serian mejores? Gracias sigue siendo así como tú eres
Hace un mes la probé y es espectacular.
Buenisimo video... super claro... necesitaré un super mega frasco para el cultivo
Muchas gracias por este video.
Se te extraña mucho Adri. Espero vuelvas pronto 🙏🥰 Un abrazo
He escuchado del kombucha muchas veces ya que Rawvana lo tomaba! Pero nunca habia sabido que era, gracias!!
Woww tengo meses queriendo probar la famosa combucha pero al ver esto me ha dado mucha impresion😶😶😶 el scooby es un hongo??? Cual es su sabor???
Sabe a sidra
sabe a tepache
Gracias por explicar taannn bien 🪄
Hola linda bueno me gustan mucho tus videos y la forma en que explicas las cosas, bueno sabes que soy nueva con los scoobys mis fermentaciones las guardo en botellitas como las de tu video eso si cada vez que voy a abrir una para beber me topo con que no tiene tanto gas y además hay un bebe scooby nuevo
Me encanto el video ,justo voy hacer mi primera fermentation, espero salga todo bien .😊Gracias.
Q super te quedó el video con todos los accidentes ¡¡¡🤣😂😅🥰🥰🥰 lo haré prontisimo
Nunca había escuchado de esta bebida suena muy interesante, gracias por compartirlo :)
Hola Adri! Me encanta el contenido que compartís. Este video estuvo genial! Yo probé kombucha de te negro y verde, de la marca Vitea y me fascinaron. El que vos preparaste tiene una pinta tremenda, me imagino lo exquisito! Por mi parte, nunca lo he hecho, pero sí el Kéfir (cada tanto). Lo has probado? Saludos desde Argentina 😁😊.
No sabía que se vende embotellado en Argentina
Excelente información. Lo haré
Yo lo hago pero no sabía de la segunda fermentación...voy a probar
Voy a probar, gracias por el video!!!!
Hola, que rico, cuanta efervecencia. gracias por compartir