Klassisches Kuchenrezept | Gedeckter Apfelkuchen zum Selbermachen | Kikis Kitchen
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Einen saftigen gedeckten Apfelkuchen einfach zu Hause nachmachen? Kiki zeigt euch wie das geht. Schaut mal vorbei!
Es ist Apfelsaison und ihr wisst nicht wohin mit all den Äpfeln? Schon zu Omas Zeiten wurden verschiedene Leckereien aus unserem heimischen Lieblingsobst hergestellt. Ein wahrer Klassiker unter den Apfelrezepten ist der gedeckte Apfelkuchen. Wer Omas Tipps kennt, weiß bereits, wie das Innere schön saftig und der Boden ein wahrer Genuss wird.
Nun lüftet unsere Backfee Kiki das Geheimnis. Sie verrät euch, wie ihr ganz einfach und völlig unkompliziert euren eigenen gedeckten Apfelkuchen zaubern könnt! Den Anfang macht der Teig. Beim Mürbeteig ist es wichtig, dass die verwendete Butter kühl ist, damit der Teig auch die richtige Konsistenz bekommt.
Für die Füllung werden die Äpfel geschält, entkernt, in kleine Stücke geschnitten und in Zitronensaft eingelegt. Das verhindert, dass die Apfelstücke braun werden. Damit das Ganze nicht zu trocken wird, kocht ihr die Äpfel zusammen mit Orangensaft ein und mischt Zimt, Vanilleextrakt und -puddingpulver unter. So entsteht der leckere Kern des Kuchens.
Und wie gelingt der Deckel? Dieser wird aus einem Drittel des zuvor kühl gestellten Mürbeteigs gefertigt. Hierfür einfach den Teig auf einer mit Frischhaltefolie ausgekleideter Springform verteilen. Wenn ihr eine schöne „Platte“ geformt habt, dann löst den Deckel aus der Springform, zieht ihn vorsichtig auf eine Tortenplatte und stellt den Teigdeckel kalt. Der übrig gebliebene Teig wird für den Boden des Apfelkuchens verwendet.
Na? Habt ihr nun auch Lust auf ein Stück bekommen? Dann schnell an den Ofen und selbst ausprobieren!
Zutaten für einen gedeckten Apfelkuchen:
Für den Mürbeteig
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 150 g kalte Butter, in Stückchen
- 1 Ei
Für die Füllung
- 1 kg säuerliche Äpfel (ungeschält)
- 1 Zitrone
- 500 ml Oragensaft
- 120 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt oder -zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
Außerdem
- 1 EL weiche Butter
- 1 EL Mehl
- 140 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Dieses tolle Rezept für einen fruchtigen Apfelkuchen und weitere Rezepte von Kiki findet ihr auf unserer Webseite: kaufland.de/backen-mit-kikis-kitchen
Solltet ihr den Kuchen nachmachen, postet eure Bilder gerne auf Instagram und markiert @kaufland und @kikiskitchenyt.
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#apfelkuchen
Das ist mein absoluter Lieblingskuchen, wähle ich jedes Mal wenn ich beim Bäcker bin und habe bisher vergeblich nach ein gutes Rezept gesucht. Danke Kiki 😍😍😍😍😍😍
Dankeschön. Alles gut Wunderbar Rezept
Liebe Kiki, hab gerade fertig gebacken und Jetzt muss er nur noch auskühlen und der Zitrone guss muss oben drauf. War mit dieser Anleitung wirklich easy nach zu backen . Das war mein erster gedeckter Apfelkuchen an dem hat ich mich seit Jahren nicht ran getraut. Die Rezepte hab ich mir immer so schwierig vorgestellt und mit dieser Video Anleitung ging das wirklich gut. Dankeschön 💖 🍀 😊 für diese tolle Rezept. Lg 😊💖
Was ein mega leckerer Apfelkuchen und gar nicht schwer nachzumachen. Schmeckt 1 zu 1 wie von Bäcker!
Danke dir Kiki für das tolle Rezept
Toll, dass es dir geschmeckt hat 😘
Oh Kiki du hast dich mal wieder übertroffen. 😊 Ich hab ihn direkt nachgebacken.
Ein toller Tipp für alle Apfelstrudel-Liebhaber: Wenn der Kuchen richtig richtig gut durchgekühlt und fest ist, dann kann man die Stücke gut in der Mikrowelle erwärmen und evtl. mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Passt perfekt. 😍
Habe den Kuchen schon 2 mal gebacken, ich kann nur sagen sehr, sehr lecker 😋 😋 😋 😋 danke für das tolle Rezept
Ich habe die ganze Zeit auf diese Rezept gewartet
Tolles und einfaches Rezept...mit Zutaten die man immer zu Hause 🏠 hat...ansonsten gibt es alles bei Kaufland ...👍...alles bekommt man dort...einfach toll dort einzukaufen...KIKI ist einfach toll...❤️
Super lecker....danke für ein tolles Rezept. Nicht grade wenig Arbeit, aber lohnt sich ❤
Wir haben zu danken, liebe Jutta. 🙂 ❤️
Habe ihn schon nachgemacht, werde aber den Orangensaft austauschen durch Naturtrübenapfelsaft.
Aber du hast recht....super 😋
Ich liebe Apfelkuchen! 😍😋 Den backe ich morgen gleich nach Danke für das tolle Rezept Kiki.
Ich sagte ja ich werde berichten!!!!!!!!! Einfach mega geil....schnell gemacht und schmeckt einfach hervorragend !!!!!!!!! Herzlichen dank du liebe !!!! Du bist eine meiner Favoriten !!!!! Schaue sehr gerne deine Videos, weil sie einfach schnell Top und ja auch Lustig sind !!!! Hab schon einiges von dir gemacht....mein Highlight war die von dir gebackene Geburtstags-Verlobungstorte !!!!!!!!! Die war da Hamma !!!! Ein von Herzen kommendes Dankeschön !!!
Ich habe den Kuchen jetzt das zweite Mal gebacken und es stimmt ,er ist einfach genial.Vielen Dank für das alle Rezept
Yummy. Guten Hunger! ❤️
Ich habe zwei Mal schon gebacken, schmeckt sehr lecker, Danke für Rezept 🥰
genau den mache ich jetzt vielen lieben Dank...liebe Kiki....ich werde berichten wenn fertig !!! PS: Das mit dem Deckel is a super toller Tipp !!!!
Super , dieser Apfel-Kuchen sieht beim Zusehen schon so lecker aus . Hut ab vor dir .
Suuper Rezept. Ist super gelungen Dank deiner guten Erklärung 🥰 freu mich schon auf das nächste Rezept von dir, das ich backen darf.
❤️❤️
Der sieht mega lecker aus. Das wird am Sonntag unser Sonntagkuchen!!!! 😍😋
Wir lieben gedeckten Apfelkuchen!
Ich mach ihn aber mit Apfelsaft.
Ich traue mich auch das erste Mal an einen gedeckten Apfelkuchen.
Schön wäre gewesen, wenn die Gradzahl von 180, die Backdauer von 45 Minuten und die Größe der Form von 26 sowie vorheizen im Rezept gestanden hätte.
Habe gerade die Füllung vom Herd genommen und hätte sie am liebsten gleich so gefuttert!!!
Mir fehlte allerdings ein zweites Päckchen Puddingpulver, so dass ich dieses mit Speisestärke ersetzt und den O- gegen Apfelsaft getauscht habe.
Übrigens fehlt ein "n" beim O-Saft.
Ansonsten super vorgetragen und ich wurde gleich zum nachbacken animiert.
Diese Recepie habe ich gesucht die ganze Zeit.Danke.
Gestern nachgebacken, super lecker hat allen Gästen geschmeckt. Und keiner hat geglaubt das der Apfelkuchen selbst gebacken war. Schmeckte wie vom Bäcker 🍎👍🏽
Gestern nachgebacken und der Kuchen ist einfach nur genial🤤
Liebe Kiki Danke für das wiedermal tolle Rezept.
Hallo Kiki, sieht sehr lecker aus. Danke auch für den Tipp mit dem Deckel. Allerdings würde ich auch lieber Apfelsaft nehmen und auch Rosinen in die Apfelmasse geben:-). LG
Das wird das nächste Kuchen was ich machen werde.😍😋
Der schmeckt soooo lecker 😋🍎 Habt alle einen schönen Tag ❤️
Da bin ich auch deine meinung da einfach total lecker und vor allem richtig genial
...Ist schon im Ofen🤗
Katrin Hanf wow jetzt bekomme ich Hunger Schneide mir ein Stück runter. ☀️
Kann das Vanillepudding-Pulver ersetzt werden?
Hallo Kiki, kann ich anstatt Orangensagt auch Apfelsaft nehmen? 😘
Hallo Kiki 😊, habe den Apfelkuchen sofort ausprobiert. Schmeckt super 😋 lecker . Das Rezept ist auch einfach. Danke dafür. Und bleibt gesund ihr zwei.
LG Stephie
Ich hab tatsächlich noch nie in meinen ganzen 23 Jahren einen apfelkuchen gebacken, geschweige denn jemals gegessen!!! 😱🤣
Muss ich mal Probieren, sieht echt lecker aus! 😍 Danke für dein Rezept liebe Kiki ❤️
😱😱😱das musst du schnellstens nachholen liebe Kristina. Ich freu mich dann über dein Feedback 😍😋
Hallo Kiki🌺vielen Dank für die vielen schönen Rezepte. Konnte es leider nicht abwarten und habe den noch etwas warmen Kuchen zu früh angeschnitten😱😱 konnte ihn aber noch retten😅 er ist superlecker👍🏼👍🏼
Super, ich benutze das Rezept sehr oft. Vielen Dank.
Viel Spaß beim Nachmachen. 🙂
Vielen Dank für das Rezept. Habe den Kuchen nachgebacken und der ist mega lecker geworden. Habe den O-Saft mit Apfelsaft ersetzt und ein paar Rosinen in die Füllung gegeben. Sehr lecker!
@Neno E. huiii, das hört sich ja wirklich super lecker an! Wirst du ihn nochmal machen? Bestimmt, oder? 😍❤
Aber super lecker... Habe mich noch nie an einen dicken apfelkuchen gewagt... Morgen geht's los... Ganz großes Kino dein Rezept. 👍🌹🌞🌞🌞🌞🌞
@Petra Förster Oder? Allein, wie das klingt: dicker Apelkuchen.😋 #yummy
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Gepaart mit den herbstlichen aber sonnigen Tagen, einfach das Beste. Oder? ❤❤🤗
Lecker! Wir haben gerade so viel Äpfel, das Rezept kommt wie gerufen 👍
Dankeschön, dein Kuchen mache ich sehr öfter. Viele Grüße.❤
Danke dir! Hab ein schönes Wochenende! 😄
Bestimmt auch eine sehr leckere Variante. Ich mache meinen vegan, lasse einfach das Ei im Teig weg und die Füllung ist bei mir nur Äpfel Zimt, bisschen Zucker. Und am Ende puderzucker.
Gedeckter apfelkuchen ist zu dieser Jahreszeit einfach das beste 😍
Und wie die Butter ersetzen, Mandelmus?
Tolles Video und super simpel erklärt 👍🏽
Endlich ist er daaa..😊 der wird am We nachgebacken... Danke für das Rezept 😋😘
Ich habe ihn heute gemacht😋😋 mega lecker die Füllung hätte ich auch so Löffeln können🍎🤤🤤🤣🤣🤣
Hallo kiki, danke fur dieses tolle rezept hab den auch gebacken war echt lecker, find auch einer der leckersten apfelkuchen den ich gebacken habe 😋
Tolles Rezept & super erklärt danke Kiki!❤️
Oh der war super lecker und ich habe soviel Lob bekommen🥰 danke
Das klingt grandios. 😄 ❤️
Wie lecker das aussieht 😍👍 wird nachgemacht
Hallo Kiki sehr lecker dein Gedeckter Apfelkuchen. Wede es auch probieren und hoffe es gelingt mir. Daumen hoch und Abbo mitgenommen Gruß der bayernralle aus Gernsheim Hessen.
Heute nachgebacken und er ist sehr lecker. Meiner wurde zwar nicht so schön wie deiner, aber der Geschmack zählt 😘
Kiki ist die beste ❤❤❤
😍 ❤️ 🥰
Die Klassiker sind immer noch die Besten🤤👍❤
Super gute gemacht prima einfach total gute iddee liebe grüsse selvi Kamberi
Super Kuchen und es geht ganz schnell. Danjeschön.
Das freut uns und Kiki auch :)
Das Rezept ist Klasse hab noch Mandelstifte unter die Äpfelmasse getan.
Danke
Klingt köstlich, liebe Margot. Lass es dir schmecken. ❤️
Das sieht ja toll aus👍👍👍👍
Ein sehr gutes Rezept sehr professionell
Super Rezept. Ellerine sagilik canim
Tolles Rezept, super lecker und sehr charmant erklärt !
Megalecker!!! 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
Hallo Kiki,
ich kenne dieses Rezept mit Apfelsaft anstelle von Orangensaft und Puderzucker anstatt Guss. Schmeckt auch sehr lecker. Aber Deiner sieht auch lecker aus. Liebe Grüße 😀
Ich würde ihn auch lieber mit Apfelsaft machen
Meine Sis hat den nach gebacken. Hammer...
Endlich mal ein gutes Rezept Dankeschön😋🎉
Laura Pinter weißt du schon, wann du das Rezept ausprobieren willst? 🙃
@@kaufland ja ich denke in 2 Wochen den diese Woche ist der Käse Mohn Torte dran😊
OK, das ist natürlich ein Argument! 😉
Apfelkuchen geht immer 😍
Wirklich immer, oder? :)
@@kaufland definitiv! :))
Wird heute definitiv gemacht 😍🍎 Danke
Das freut uns.
Ich back den morgen vor für Muttertag, wünscht mir Glück 😅
Viel Glück und ganz viel Spaß dabei. ❤️
Na das ist doch mal ein Traum 😍😍
du machst immer Beste sehr gut ❤❤👍
Ist super geworden
@Angelika Grüner Das freut uns. 🌺 Frohe Vorweihnachtszeit. ❤
Super Kuchen
Mein Liebling Apfelkuchen 🥰🥰🥰🥰🥰
Ich liebe deine Rezepte Kikiiiiii😍😍😍😍
Die sind aber auch toll.🥰
Danke für das leckere Rezept
Genau den Apfelkuchen hab ich gesucht 👍🏽
@ajax power yeah! Na dann wünschen wir mal viel Vergnügen biem nachmachen! Achso, wir hätten dann gern auch Bilder gesehen 😀😘
@@kaufland und wie mach ich das mit den Bildern
@ajax power die kannst du uns gern über Facebook oder auch Instagram zuschicken! 😍
Hmmmm der ist echt super lecker! VG Silke
Sehr schön gemacht :) Sieht mega lecker aus... Direkt ein paar neue Ideen für uns geholt...
Ohm njom njom huiiiii, weißt du schon, wann du den Apfelkuchen nachmachen wirst? 💕
@@kaufland Sonntag gibt es erstmal Mandarinen-Schoko-Muffins und darauf die Woche machen wir Mandelkuchen :) Und dann kommt der Apfelkuchen... Ich halte euch auf dem Laufenden!!!
Klingt nach einem straffen Programm! 😉 Wir sind gespannt! 😍
@@kaufland Hallo ihr Lieben... Wie versprochen haben wir den Kuchen nachgebacken... Er war einfach unfassbar lecker... Schaut gerne mal bei uns vorbei und überzeugt euch von unserer Arbeit ;-) Selbstverständlich haben wir euch auch auf Instagram verlinkt... Vielen Dank für die tolle Idee!!!
Liebe Kiki,
vielen lieben Dank für das super Rezept. Habe den Kuchen heute am frühen Vormittag nachgebacken und jetzt mit meinem Mann gegessen. Super lecker. 😋 😋 😋.
Ich habe mich jedoch für Apfelsaft entschieden.
Ganz so simpel wie es bei dir ausgesehen hat war es allerdings nicht. Aber die Arbeit hat sich echt gelohnt. Die Idee mit dem Deckel kannte ich so nicht. War auch perfekt. Hat mich beglückt.
Du bist ein ganz süßes und tolles Mädchen. Und das darf ich sagen, bin nämlich eine 5-fache Oma und 64 Jahre alt.
Bleib wie du bist. 🍀 🍀 🍀
Liebe Yasmenika, du hast zwar der lieben Kiki geschrieben, aber wir haben deinen Beitrag gelesen und fanden ihn so toll, dass wir frech dazwischenfunken mussten. Kiki freut sich bestimmt auch so sehr, wie wir. Du klingst wirklich wie eine sehr liebe und herzliche Oma. ❤️ Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Backen. ❤️
Merci beaucoup 👏⭐🌻⭐🌻⭐
Es wäre schön wenn die Arbeitszeit bzw Zubereitungzeit im Rezept angegeben wird
tolles Rezept danke
Den werde ich heute probieren sieht richtig lecker aus ☺☺
@Esra Yumak Wir freuen uns schon auf deinen Bericht. Sag Bescheid, wo wir zum Probe essen hinkommen sollen 😘 Spaß, keine Sorge. Wir essen nichts weg. 😜
ich Lieb deine Rezepte 🍏🍎
Doll gemacht Super
Lecker😋
🍎🍏🍎🍏Klassiker! 🍎🍏🍎🍏☕🙏
Çok gğzel görünüyor ellerinize sağlık☺️☺️
Sieht super lecker aus! 😍🍎🍏
Der Apfel Kuchen ist echt super .Ein frage wie sind die Mengen für ein blech gedeckten apfelkuchen hast du da eventuell ein Rezept .
Sieht super lecker aus 👍💗
Gute Idee mit dem O-Saft. Kenn es nur mit Apfelsaft
Und geht bestimmt auch mit Maracuja für den exotischen Kick. Hätten da auch einen im Sortiment :)
Super lecker Kuchen😋 mir jedoch etwas zu süß gewesen, nächstes mal werde ich etwas weniger Zucker nehmen.
Der Teig war fuer mich nicht genügend und hat sehr viel geklebt. Was hab ich falsch gemacht?
Etwas mehr Mehl: der Teig muss „schmatzen“, darf aber nicht nur kleben. Und: das Kühlen ist wichtig.
Es hilft auch,wenn du den Teig in der Folie drinnen ausrolllst(von beiden Seiten Folie,dann Rollen)
Genügend kühlen,keine kalten oder zu warmen Eier,und unbedingt kalte Butterstücke
wie viel gramm von den zutaten?
Kannst du mal ein Frankfurter Kranz machen aber in glutenfrei❤️🖤😍😍
Megaaa lecker 😍
Tolles Rezept, wunderbar erklärt und gezeigt, aber diese seltsame Hintergrundmusik ist völlig überflüssig.
Schön, dass dir das Rezept gefällt. 🙂 ❤️
Mein Tipp waere ds Butter in Mikrowelle zu schmelzen und doppelte Dose fuer den Teig zu nutzen
Hhm, wirklich sehr lecker! Die Füllung mit ‚nem Klacks Sahne ist dessert-verdächtig, auch ohne Mürbeteig (LOL). So unbeschreiblich fruchtig! Noch bissfeste Apfelstückchen (Deine sehen übrigens optisch wesentlich kleiner aus!!). Zitrone und Orangensaft geben diesen besonderen Geschmack. Der geringe Zuckeranteil gibt dem Ganzen diese perfekte Harmonie!
JP: うーん、本当に美味しい！ショートクラストペストリー（LOL）がなくても、少量のクリームを詰めることはデザートにとって疑わしいものです。なんとも言えないフルーティー！まだ噛み応えのあるアップルの作品（ちなみにあなたの作品ははるかに小さく見えます！）。レモンとオレンジジュースがこの特別な味を与えます。低糖度は全体にこの完璧な調和を与えます！すご----い! 美味しい!
EN: Hmm, really delicious! The filling with a dollop of cream is dessert-suspect, even without shortcrust pastry (LOL). So indescribably fruity! Apple pieces that are still firm to the bite (by the way, yours look much smaller!). Lemon and orange juice give this special taste. The low sugar content gives the whole thing this perfect harmony!
Was war oben🤔ist das Sahne oder??Und was für eine schöne Frau du bist🥰 Deine Zähne sind schön weiß 🤗
Kann ich den Kuchen auch 2 Tage vorher zubereiten und ihn bei Zimmertemperatur stehen lassen ?
Hallo, ich habe den Kuchen gebacken, sehr lecker. Kann man den einfrieren? Es ist noch viel übrig. Danke!
Ne denn kannst du mir geben
@@alii1541 ja sicher nach 1 Monat LOL
Wie viel Grad denn im Ofen? Ich backe ihn gerade😳😳😳
180Grad Ober-/Unterhitze
Ich nehme Weißwein statt Orangensaft
Hallo liebe Kiki,ich liebe deine recepten!
Aber ich möchte gerne wissen welche grosse der kuche hat.
Liebe Grüsse aus Holland
Hallo ihr Lieben, das Rezept ist für eine 26 cm Backform ausgelegt. Hier könnt ihr es auch noch einmal Schritt für Schritt nachlesen: www.kaufland.de/rezepte/rezeptwelten/detail/rezept.gedeckter-apfelkuchen.r_id=Recipe_7188804.html 😋
@@KikisKitchen Vielen dank für die schnelle antword.😍
Der Kuchen schmeckt besser wenn man die Füllung mit Apfelsaft nimmt statt Orangensaft.
Kann man auch statt Vanillepudding einfach Maisstärke nehmen?
Vanillepuddingpulver besteht aus Maisstärke, Vanillearoma und gelben Farbstoff, du kannst es also 1:1 austauschen. Und sparst dabei sehr viel Geld und Chemie 😉