슬기로운 집쿡생활- 버섯 곤드레밥편

2020년 6월 20일, 27일 코로나로 어려움을 겪고 있는 농가들을 위해 동대문 디자인 플라자 DDP에서 얼장밀키트 판매가 드라이브스루로 진행됩니다. 구매를 원하신다면 링크 : bit.ly/얼굴있는꾸러미 에서 신청 가능합니다.
청춘표고버섯 곤드레나물밥
재료(4인 기준)
· 꾸러미에 있는 재료
유기농 쌀(500g), 냉동곤드레나물 500g, 표고버섯 200g(6알~8알), 무조미김 18g(7장), 메론산초장아찌(200g), 마늘장아찌(450g)
· 직접 준비해야 하는 재료 : 직접 만드는 양념장
레시피
1. 냉동곤드레는 해동하셔서 살짝 삶은 후 사용한다. (일반밥솥)
* 압력밥솥을 사용하시면 해동 후 바로 사용 가능
2. 물기 짠 곤드레 나물을 먹기 좋은 크기로 잘라 쌀위에 얹어서 밥을 한다.
3. 밥이 되어가는 동안 양념장을 만들어 두시면 좋습니다.
4. 팬에 표고버섯(소금 약간)을 볶아 완성된 곤드레나물밥에 멋지게 올린다.
5. 양념장 : 진간장3, 참기름1, 통깨1, 다진 부추 또는 달래 조금
팁
- 김, 장아찌와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
- 건 곤드레나물을 사용 시 하루 정도 물에 불린 후에 한 시간 정도 삶아주세요.
식재료 제공
우리원(유기농쌀) / 정선곤드레농장(곤드레나물) /용훈농장(표고버섯) / 새벽바다(김) 홍주발효식품(장아찌)

[@jijibebe9297]

우와😲 저기에 양념장 슥슥 비벼서 딱 한 숟가락만 먹고싶다...🤤🤤