단가를 못 맞추면 당연히 잘못된 장사라고 해야지. 결국 별만 많이 받고 그걸로 커리어 올리고 유명해진다는것 같은데 타이어 회사 타겟으로 쌔팅하고 손해보는거 감수하고 비싼재료 쓰는거면 전혀 대단할게 없음. 음식은 타이어 회사가 아닌 고객에게 인정을 받는 걸로도 충분히 유명해지는게 가능하고 실력이 있으면 고급 재료를 안써도 좋은 맛을 낼 수 있음. 실력은 어디서 일했다, 어디 졸업했다,별 몇개 받았다가 아니라 그 음식을 먹은 소비자에게 인정고 그것이 퍼져 대중에 인정 받는것임. 비단 이 식당 뿐 아니라 지금 자동차 타이어 회사 별딴다고 무리하게 식당운영하다가 못버티는 음식저미 한둘이 아님.
단가를 못 맞추면 당연히 잘못된 장사라고 해야지.
결국 별만 많이 받고 그걸로 커리어 올리고 유명해진다는것 같은데
타이어 회사 타겟으로 쌔팅하고 손해보는거 감수하고 비싼재료 쓰는거면 전혀 대단할게 없음.
음식은 타이어 회사가 아닌 고객에게 인정을 받는 걸로도 충분히 유명해지는게 가능하고
실력이 있으면 고급 재료를 안써도 좋은 맛을 낼 수 있음.
실력은 어디서 일했다, 어디 졸업했다,별 몇개 받았다가 아니라 그 음식을 먹은 소비자에게 인정고 그것이 퍼져 대중에 인정 받는것임.
비단 이 식당 뿐 아니라 지금 자동차 타이어 회사 별딴다고 무리하게 식당운영하다가 못버티는 음식저미 한둘이 아님.
안성재가 백종원이랑 비벼진거 자체가 몸값 더 올라간거지 식당 하나 하는 쉐프가 기업 오너랑 비벼지는게 가당키나하냐ㅋㅋ