Ciao, sto facendo anche io seguendo la tua ricetta sia il petto che le cosce stagionate. Ho capito come tagliare il " salame " d'anatra, ma le cosce quando saranno pronte come le taglio? Da una parte c'è la pelle e dall'altra il pepe che sta fadendo un po' di muffa bianca. Dovrò scartare la parte col pepe?...non capisco..
ciao ci sono due video sui salumi fatti con l'anatra guarda anche l'altro. Il salume va tagliato come un prosciutto normale. Mi preoccupa la muffa bianca . Mandami una foto dei tuoi prosciutti tramite il pulsante Shorts che trovi vicino al pulsante mi piace sotto al video. cosi ti posso aiutare
@@consulenteagrario si i video li ho visti entrambi ma anche nel secondo tagli solo il salame e non le cosce...cmq.faccio una foto e te le mando. Grazie mille
No in frigo no. quelli sono degli stagionatori, li trovi in Descrizione video. Dove puoi regolare la temperatura e l’umidità. Ovviamente gli stagionatori non servono se hai una cantina fresca e ventilata
@@catellobuono9117 Ecco I Prodotti 1) Essicatore / Stagionatore grandi Animali: amzn.to/3ETmk5W 2) Essicatore da Interno Casa: amzn.to/32U0keb (prodotto di piccola dimensione ) 3) Essicatore Piccolo: amzn.to/3n3USMD ecco i prodotti il 1) serve per grossi animali come maiale ecc mentre il 2) e 3) sono l'ideale per te
Che bontà 👌👌
😋🥳
Mi sono perso come hai legato i prosciutti
Che bontà
Grazie mille per i complimenti 🎉
Alessio,mi hai fatto venire fame ,te li pago me li fai assaggiare??🙏 bravissimi tu e tua madre
grazie mille Aida
Ciao, sto facendo anche io seguendo la tua ricetta sia il petto che le cosce stagionate. Ho capito come tagliare il " salame " d'anatra, ma le cosce quando saranno pronte come le taglio? Da una parte c'è la pelle e dall'altra il pepe che sta fadendo un po' di muffa bianca. Dovrò scartare la parte col pepe?...non capisco..
ciao ci sono due video sui salumi fatti con l'anatra guarda anche l'altro. Il salume va tagliato come un prosciutto normale. Mi preoccupa la muffa bianca . Mandami una foto dei tuoi prosciutti tramite il pulsante Shorts che trovi vicino al pulsante mi piace sotto al video. cosi ti posso aiutare
@@consulenteagrario si i video li ho visti entrambi ma anche nel secondo tagli solo il salame e non le cosce...cmq.faccio una foto e te le mando. Grazie mille
@@massimilianopastori7644 se puoi anche un piccolo video dei salumi va bene
Ho fatto un piccolo video e qualche foto,ma.non c'è sulla mia videata la possibilità di condividerle,nemmeno di fianco al "mi piace" 🤷♂️
@@massimilianopastori7644 in questo video ti mostro come fare ruclips.net/video/JMz8IHOaXtY/видео.html
Ciao scusami ma nn ho capito per la stagionatura in che luogo devono stare? Ho visto che quakcuno le mette in frigo a stagionare.Possibile?
No in frigo no. quelli sono degli stagionatori, li trovi in Descrizione video. Dove puoi regolare la temperatura e l’umidità. Ovviamente gli stagionatori non servono se hai una cantina fresca e ventilata
Se vuoi ti mando direttamente il link del prodotto che ho io
@@consulenteagrario si grazie .Puoi inviarmi il link
@@catellobuono9117 Ecco I Prodotti 1) Essicatore / Stagionatore grandi Animali: amzn.to/3ETmk5W 2) Essicatore da Interno Casa: amzn.to/32U0keb (prodotto di piccola dimensione ) 3) Essicatore Piccolo: amzn.to/3n3USMD ecco i prodotti il 1) serve per grossi animali come maiale ecc mentre il 2) e 3) sono l'ideale per te