Варим настоящее зерновое пиво дома (full).

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 окт 2024

Комментарии • 185

  • @МаксэмАлександрович

    Именно с этого ролика ,лет 10 назад,началась моя пивоваренная карьера

  • @mihailhunter9165
    @mihailhunter9165 11 лет назад +27

    Для всех противников алкоголя - зачем вы вообще смотрите такие видео? Не нравится - ваше право. Люди старались. Поделились опытом в СУПЕР доступной форме! Респект им огромный за это. С Анжелой и многими другими полностью согласен! В магазинах ничего хорошего не купить!!! Не так давно занялся самогоноварением - забыл вкус магазинных напитков. Теперь решил заняться ещё и пивом, чтобы вообще забыть про гастроном. Видео оказалось оч. полезным. Скоро стартую, осталось подсобрать детали. Между прочем настоящее пиво ПОЛЕЗНО для организма. В небольших колл-вах врачи даже детям рекомендуют давать, а Немцы вообще им завтракают и не спиваются. На Кавказе употребляют красное вино каждый день. Так средняя продолжительность жизни там 90 лет. В то время как у нас многие до 60ти не доживают. Так что каждому своё, решайте сами! Удачи всем в производстве!!!

    • @jwein2370
      @jwein2370 7 лет назад

      mihail hunter Отец рассказывал: когда был у родственников в Молдавии, то офигел от того факта, что дети вместо чая/кофе стакан слабенького вина шарахнут и в школу идут. Да и к вину там отношение особое. Пьют все и добавляют его куда угодно, даже в щи, и не сказать чтобы спивались!

    • @СергейКонстантинович-ж7щ
      @СергейКонстантинович-ж7щ 3 года назад +1

      знакомый ни знал вкуса спиртного, ни разу не пробовал курить, всю жизнь занимался спортом был тренером у детей и умер в 55 от рака, о каком вреде может идти речь. чтоб умереть от пива его надо пить бочками каждый день. и то умрешь не от алкоголя, а от того что почки откажут от такого количества жидкости. дядюшка ни помнил когда был последний раз трезвый. ни разу в жизни ни ел сахара и ни брал в руки зубную щетку ни знал что такое зубная боль, в 75 колол дрова людям за бутылку и умер в 75 от рака со всеми своими зубами . вот и думайте что вредно, а что нет.

  • @rftcompany
    @rftcompany 12 лет назад +1

    Ребята, Александр и Валерий, вы молодцы, чем травится порошковой балтикой и всем прочим магазинным "г", лучше самому все делать..., 100 баллов вам. Думаю начать тоже варить.., сам любитель пива, пью только живое...

  • @ГармонистВитюша
    @ГармонистВитюша 6 месяцев назад +1

    Это самое первое видео, которое я посмотрел о пивоварении. Сделал себе такой же заторник...
    Прошло то ли 8, то ли 9 лет с тех пор...
    Была сначала эмалированная кастрюля , как в видео, потом на 50л из нержавейки, потом купил себе пароволяной котел на 55 л, сделал из него потом 120 л. Начал делать ректификат, виски...
    В итоге собрал себе клон брау (типа баварии) и продолжаю варить пивас и радовать своих друзей домашним напитком...
    Спасибо вам, мужики!!! Надеюсь всё у вас хорошо.

  • @andreynesterenko2104
    @andreynesterenko2104 12 лет назад +1

    В принципе нормальная технология.Первое пиво варил приблизительно по ней.Больше магазинного не пью, только зерновое свое.Солод сушу сам, хмеля собрал осенью 5 ведер прямо во дворе.Дрожжи через инет прислали.Сейчас на литров 200 в холодильнике храняться.Я предпочитаю дрожжи S-04,.Дело стоящее-варка пива.А из представленого оборудования нужны только голова, кастрюля, емкость для брожения.Фильтровать можно даже металлопластиковой трубкой свернутой в спираль.Для дезъинфекции йод, крот и белизна.

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    В том то и дело ) за всем не уследишь но в целом смысл понятен .Уже столько людей сварило по этой методе пиво ,а ведь до этого они думали что бутылки с пивом растут на деревьях и что этот процесс из области космических технологий ))) А на деле всё просто.

  • @Karamultuk1
    @Karamultuk1 6 лет назад +1

    Наверно, самые грамотно рассказывающие мужики на всем ютубе

  • @dimmink1932
    @dimmink1932 8 лет назад +1

    Я в прошлой жизни викингом был и тоже размешивал пиво копьём, вкус приятнее получается от копья .
    ШУТКА, конечно. Хорошее видео , доступно и просто как раз для чайников как я . С меня лайк , спасибо и удачи.

  • @сергейивлев-ц5ч
    @сергейивлев-ц5ч 11 лет назад +1

    Хсняли с душой сам варил ячмень брал простой хмель дикий главное не переборщить он сильней культурного дрожжи брал пекарские получалось лучше магазинного брыдла.

  • @Lychak_Alexandr
    @Lychak_Alexandr 6 лет назад +1

    эти дядьки научили меня варить пиво!) спасибо

  • @ProstopivoRu
    @ProstopivoRu  11 лет назад +3

    Варка зернового пива в домашних условиях, вопросы можно задавать на форуме forum.prostopivo.ru

  • @LEGos1982
    @LEGos1982 11 лет назад +1

    Мужики, огромное вам человеческое спасибо за ваш опыт, очень мне помог! Хорошо себе представляю сколько времени и сил было потрачено прежде, чем снять это видео:) На разных идиотов в комментариях не обращайте внимание) Удачи!

  • @Alex70324
    @Alex70324 11 лет назад +1

    Спасибо! Очень интересно и познавательно. Много раз пытался варить пиво, и каждый раз получалось что-то среднее между пивом и квасом. Теперь обязательно получится. Очень наглядно и доходчиво. Здоровья Вам и Вашим близким!

  • @MsSMOTOR
    @MsSMOTOR 12 лет назад +1

    Юольшое спасибо , просматрю всё и сделаю свой отчет о приготовлении!

  • @MrMuha777
    @MrMuha777 7 лет назад +1

    молодцы . очень доступно всё показали. огромная благодарность . лучший ролик по варке пива на юутюбе . ещё бы ссылки на хмель и солод . где покупали . и было бы вообще идеально .

  • @Kapitalist_Trading_Investing
    @Kapitalist_Trading_Investing 8 лет назад +1

    Местами процесс и комментарии вызывают улыбку)

  • @dmitrysoji
    @dmitrysoji 12 лет назад +1

    видно что мужик в желтой майке очень любит пиво

  • @denlav78
    @denlav78 12 лет назад +1

    Эх ребята ...!!! А какой при этом прекрасный запах !!!!

  • @EVA23is
    @EVA23is 5 лет назад +1

    Отличные чайные пакетики :) спасибо за лайфхак. Вам лайк.

  • @ВадимНиколаев-ф8о
    @ВадимНиколаев-ф8о 5 лет назад +1

    Спасибо мужики!

  • @NikAndrewA
    @NikAndrewA 13 лет назад +1

    Мужики просто молодцы, бегу в гараж на поиски кастрюли. Спасибо. Заводское пить больше нет сил, а последний ресторанчик с живым пивом в конец испортился :(

  • @SinkaTV_
    @SinkaTV_ 8 лет назад +4

    Спасибо за классный ролик и мотивацию! Ждите новые ролики про пиво и на моем канале Синька ТВ!

  • @NorthCarolina25
    @NorthCarolina25 12 лет назад +1

    аплодирую стоя)))

  • @venikka69
    @venikka69 11 лет назад

    Сделал пять варок с марлей. Все отлично, марля подходит и не прорывается. Однажды, правда, пригорела, но даже при этом солод не просыпался)) Если кому-то страшновато - можно в двойной слой марли зашивать.

  • @Tka4enk0
    @Tka4enk0 10 лет назад +1

    Ребята молодцы!

  • @VadimMyVideos
    @VadimMyVideos 11 лет назад +1

    Видео просто супер!

  • @andreynesterenko2104
    @andreynesterenko2104 12 лет назад +1

    Забыл сказать, после первой варки можно собрать втрое больше от заложенных, промыть и еще пять поколений использовать для варки пива, 2-3-4 генерации очень работоспособные дрожжи, гораздо активнее сухих.

  • @максиммаксим-г9б
    @максиммаксим-г9б 5 лет назад

    прям сеичас варю первыи раз пиво по вашему рецепту, посмотрим что получится ))

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    День добрый Вадим!
    Нержа лучше ,но иногда варю эмалированной и вроде нормально пока.

  • @romcopter2859
    @romcopter2859 8 лет назад +2

    Спасибо за подробное видео!
    Если не трудно, ПОМОГИТЕ СОВЕТОМ !
    У меня хороший котел с термостатом на 20 литров, также есть любимая емкость Spidel на 60 литров...Уже сварил пиво два раза но смешивать не стал...Главная идея - не хочу бутылировать, купил промышленный алюминиевый кег на 40 литров со специальной приблудой для разлива...ТАК вот ВОПРОС на какой стадии приготовления пива либо брожения безопасно( чтобы не заразилось,не скисло) две разные варки пива засунуть в один 40 л кег ???Можно ли тупо во вчера поставленный бродить 60 л Spidel долить сегодня сваренное пиво и всыпать еще пачку дрожжей??? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!

  • @smirnovIgor
    @smirnovIgor 12 лет назад +1

    супер, красавцы

  • @ЮрийВенедиктович-б7д

    вкус пива наверное с привкусом скотча,которым привязали лопатку

  • @АлексейБеседин-в2п
    @АлексейБеседин-в2п 11 лет назад +1

    доступно и все понятно

  • @Техноканал-л9п
    @Техноканал-л9п 8 лет назад +1

    На 21 минуте показываете что сусло ставите на огонь и добавляете туда хмель, вопрос: какая температура должна быть огня, т.е. до кипения доводить надо или как?

  • @Mr.Niks22
    @Mr.Niks22 9 лет назад

    Толковый материал. Чудеса, и пиво можно делать дома)
    Скажите мне домашние пивовары, вкус самоварного пива можно сравнить со вкусом магазинного, средней ценовой категории? И еще, можно ли сварить пиво как раньше продавали при Союзе из бочек ? Спасибо всем.

    • @андрей-т2ы-в5э
      @андрей-т2ы-в5э 9 лет назад +1

      +MsNiks22 я всё сделал по их технологии, всё прекрасно работает,уже больше года пиво варю, пиво вкусное, напоминает вкус хорошего советского, по себестоимости дешевле магазинного, ингредиенты покупаю

    • @RUS_44
      @RUS_44 9 лет назад +1

      +MsNiks22 если постараешься, то магазинного потом не захочешь. У самого вкусно получается, не сравнить с магазинным.

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 9 лет назад

      Андрей Бармин
      Что вкусное все пишут, я еще не варил но ингредиенты уже в пути, единственно боюсь заражения чтобы всю партию не испортить.

  • @vasidmi
    @vasidmi 8 лет назад +1

    Здравствуйте! интересует процесс многопаузного затирания, сделайте видео! на форуме не нашёл ответа, если есть то дайте ссылку.

  • @FermeriGe
    @FermeriGe 5 лет назад

    Здравствуйте. А почему нельзя перемешивать сусло, при задачи дрожжей?

  • @sklarenko1988
    @sklarenko1988 9 лет назад +1

    Подскажите расчет ингредиентов на 10-15л пива

  • @ascerdfg
    @ascerdfg 11 лет назад +1

    У меня бабка брагу варила и попала в больницу, через две недели алюминиевый бак со стенкой 5 мм проело насквозь.

  • @Cnl12
    @Cnl12 13 лет назад

    krastv1 кстати,уважаемый)) Вы вели свой блог,но почему-то забросили его в 2008.В чём причина?

  • @АлександрКосьяненко-т1ц

    Супер, прям вдохновили.. Вот только с оборудованием возится не охота. Хочется поиметь хорошую технику, а у самого руки на изготовку не выточены. Может быть посоветуете какой "сусловар" лучше купить и "отстойник-брожения".... Жду ответа с не терпением. Летний сезон не за горами, и хотелось бы попить настоящего пива, ну или как говорится первый блин комом))))).....

    • @ProstopivoRu
      @ProstopivoRu  9 лет назад

      Александр Косьяненко спишитесь с Александром по адресу alexandr.prostopivo@gmail.com он вам посоветует и подскажет.

    • @UncleGluk
      @UncleGluk 8 лет назад

      да на форуме спросите, может кто чего паяет, пилит, либо может апрейдит свою систему..

  • @LEGos1982
    @LEGos1982 11 лет назад

    на самом деле, правильно так, как сделано на видео. Здесь изоляция происходит за счёт тепловой шапки в пористом слое и отражении тепла от фольги во внутрь. Если фольга будет во внутреннем слое, то эффективность пористого слоя теряется.

  • @RUS_44
    @RUS_44 9 лет назад

    Ребят ,какая НП и КП у Вас получается ,при таком способе варки.
    Варю по Вашему методу, всегда получается около НП=13 , брожение 3 недели и КП 6 - 7.5 , у Вас такая же высокая КП и чем это обусловлено ?? Засыпь 5кг. импортного солода на 25л. воды.

  • @komarM
    @komarM 9 лет назад

    доброго времени суток,вопросик к вам имеется.поставил на брожение,отбродило 2 дня бурно,потом тихо и нудно,неделю,оставил на вторичке,не сливая,прошло 15 дней в общем после варки,и тут опять гидрозатвор забурбулировал,начальная плотность 13,сечас 5,что делать не подскажите,то ли сливать на корбанизацию,то ли еще ждать?

  • @Likemakecom
    @Likemakecom 8 лет назад

    Супер. Слажено варите.) А в Баку доставка инградиентов возможна?

  • @gernar228
    @gernar228 12 лет назад

    как у вас заказать фильтр систему и остальную дурь?

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    Солод затирается при температуре72 градусов
    А вода слитая после этого называется суслом и вот её кипятят .
    Если я правильно вопрос понял
    prostopivo.ru форум там всё это обсуждается.

  • @Техноканал-л9п
    @Техноканал-л9п 8 лет назад

    И на 25-ой минуте показано добавление дрожей в сусло: 10 грамм, а на сколько литров? Веди там выкипело какое то количество при варке.

  • @illexika
    @illexika 11 лет назад

    Александр, а нельзя ли заказать подобный фильтр?

  • @денисрус-ъ7ц
    @денисрус-ъ7ц 10 лет назад

    подскажите пожалуйста алюминиевая кастрюля подойдет для варки пива ?

  • @thefRkR
    @thefRkR 11 лет назад

    А почему вы не используете плиту для поднятия температуры в заторе? Включить газ удобней ведь чем литт кипяток

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    должно хватить , попробуй просто воду нагреть до кипения и проверь что бы без крышки кипело

  • @ВикторДенисов-б2ъ
    @ВикторДенисов-б2ъ 11 лет назад

    А сусло постоянно варить при температуре 72-77 градусов? Или можно что б оно кипело?

  • @jenyalevchenko
    @jenyalevchenko 12 лет назад

    Мужики ваще ребята.А где купить и какой солод и хмель?Как солод перебить дома без мельнички?

  • @ProstopivoRu
    @ProstopivoRu  13 лет назад

    @NikAndrewA сомневаюсь, что в ресторанчике было настоящее пиво из зерна, скорее всего разводили концентрат, что то типа Теди Бир, а это уже совсем не то.

  • @ВячеславЖуков-н7щ
    @ВячеславЖуков-н7щ 8 лет назад

    каким образом Вы сверлили эмалированый бак, не сколов эмали?

  • @kozawellis
    @kozawellis 12 лет назад

    а сусло выливаете в пластмассовое ведро? могут канцерогены выделиться тоже
    ну и припой ?штуки сварить лучше

  • @АйратСуфиянов-ч7щ
    @АйратСуфиянов-ч7щ 6 лет назад

    Без специального оборудования ( То что вы там в начале показали,,, это уже спец. оборудование!

  • @стасикбезбазаров
    @стасикбезбазаров 9 лет назад

    скажите а солод самому можно сделать или импортный чем то лучше и про дрожжи поясните пожалуйста я в аптеке видел пивные дрожжи их что нельзя применять?

    • @valeraprostopivo
      @valeraprostopivo 9 лет назад

      Это мёртвые дрожжи,гиролизат.
      Ничего не выйдет,к сожалению.

  • @Irina7773
    @Irina7773 12 лет назад

    Вот вопрос где добывают пивные дрожжи? в магазинах продают хлебопекарные.

  • @прорабПетрович
    @прорабПетрович 11 лет назад

    Какая себестоимость литра пива ...с учетом электроэнергии газа и всех составляющих (вода хмель дрожи и ... ) ?????

  • @АлексейЧеркасов-т7с

    Здравствуйте Александр и Валера скажите что случилось с форумом???

    • @ProstopivoRu
      @ProstopivoRu  8 лет назад

      +Алексей Черкасов да ничего не случилось, люди общаются

    • @АлексейЧерк
      @АлексейЧерк 8 лет назад

      +Алексей Черкасов Ну здравствуй тезка!!! Прочитал и охренел сначала, вроде не писал ничего тут.)))))

  • @Solyoniy1
    @Solyoniy1 9 лет назад +3

    Что можно использовать в отсутствие мельницы?

    • @ProstopivoRu
      @ProstopivoRu  9 лет назад

      Solyoniy Alex forum.prostopivo.ru/т вам поможет ответить на все ваши вопросы.

    • @Solyoniy1
      @Solyoniy1 9 лет назад

      +Dio Wasp сделал сам двух вальцовую, с грубой насечькой на валах ,пользую уже почти год.....на счету литров 250 сделано....спасибо вопрос на актуален

    • @АндрейМунин-е8к
      @АндрейМунин-е8к 6 лет назад

      пробовал мясорубку, так себе... не однородной консистенции помол, и не однородный. потом брат мне сделал двухвальцовую мельницу, и понеслось!

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    да вроде делали,хмм может при монтаже упустили.
    Но вообще если честно я уже не помню когда проверял ей сусло. Оно всегда нормальное получается.

  • @nikolastolyar
    @nikolastolyar 12 лет назад

    почему при варке сусла нельзя закрывать крышкой?

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    можно и помешать .за всем не уследишь. можно ваше видео посмотреть где вы варите своё пиво? скиньте плз ссылку?

  • @Игорь-ы6т7ю
    @Игорь-ы6т7ю 11 лет назад

    винные дрожжи подойдут?

  • @pchelka_c_chelkoi
    @pchelka_c_chelkoi 11 лет назад

    а Интересно, а как же в старину без дрожжей?! Дрожжи после войны появились только, а до этого как было с пивоварением?

  • @y0utubelogin123
    @y0utubelogin123 11 лет назад

    А из чего скороварки советские?

  • @МарианнаПясецкая
    @МарианнаПясецкая 8 лет назад

    какой срок годности пива?

  • @Irina7773
    @Irina7773 12 лет назад

    Это что за хмель производства Англия? Наверно пошутил, потому, как в пригороде на дачах хмель на заборах растет.

  • @TRIADATVstream
    @TRIADATVstream 11 лет назад

    живое :) вопрос а где ты его покупаеш не как то же купореное токо в пабах где его по кегам разливают:)+5 я

  • @MegaDeRiF
    @MegaDeRiF 12 лет назад

    Интересная система, а вот рамку припоем паять боюсь, тяжелые металлы очень вредны организму. Помоему лучше банально сварить.

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    да можно из нержи делать если есть желание.или из титана .хотите в алмазах выдолбите.
    а вот как скажем в эфиопский ларёк сбегать за пару литрами пива? путёвку в вашу эфиопию покупать?Ну а почему сразу тогда уж не в Германию? или я не понял про что вы написали?

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    нет. prostopivo.ru там читайте.

  • @valeriyviknor6975
    @valeriyviknor6975 7 лет назад

    а праймер почему ненабрали?

  • @she-cat
    @she-cat 11 лет назад

    почему мешать нельзя дрожжи? написано наоборот перемешать! "Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла."

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    Сделаем

  • @ProstopivoRu
    @ProstopivoRu  12 лет назад +1

    дрожжи на сайте prostopivo.ru, хлебопекарные не подойдут

  • @TRIADATVstream
    @TRIADATVstream 11 лет назад

    на рынке продаеться ячмень кормовой а не культурный ;) и хмель в лесу не знаю правдо в каком но всего скорее тоже дикий и не женских пород

  • @Gemchugnyy
    @Gemchugnyy 10 лет назад

    зачем так загоняться?
    не надо усложнять, всё намного проще

  • @SAGeNeMoguNET
    @SAGeNeMoguNET 11 лет назад

    Утеплитель фольгой вовнутрь надо оборачивать!

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    да наверное мощности хватит -проверьте на воде что бы кипело без крышки

  • @ProstopivoRu
    @ProstopivoRu  13 лет назад

    @Cnl12 в 2008 блога не вел, ошибаетесь :-)

  • @greppler6892
    @greppler6892 8 лет назад

    скажите пожалуйста,какой максимальный срок годности такому пиву?

  • @ProstopivoRu
    @ProstopivoRu  11 лет назад

    оловом спаяно, где то уже говорили.

  • @ДМИТРИЙСЕМЕНОВ-я9ш

    Никто не знает куда сайт простопиво делся?

  • @richyhendo5048
    @richyhendo5048 12 лет назад

    I am on the other side of the world! BREW BROTHERS MAKE BEER !

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    А для чего?

  • @ВадимЧепрасов-д4щ
    @ВадимЧепрасов-д4щ 10 лет назад

    где можно взять такой термометр

  • @easyman866
    @easyman866 10 лет назад +2

    Мужики , морилкой пройдитесь по дереву

  • @ruslantyurin5348
    @ruslantyurin5348 10 лет назад

    А вы никак не дезинфицируете рабочие предметы?

  • @ВинДроссель-ц3ч
    @ВинДроссель-ц3ч 10 лет назад

    сами себе противоречат в процессе варки.в начале сказали что затор будет при температуре 65-67*С чтобы затор приобрёл температуру 62*С и дрожжи при температуре 20*С а в итоге получилось затор при 75*С а дрожжи при 30*С сделали.неувязочка вышла товарищи!

    • @АлександрКоротеев-т7ш
      @АлександрКоротеев-т7ш 10 лет назад

      да немного накосячили -но пиво нормальным получилось. А вообще 72С пауза даёт вкусное пиво -проверенно не раз. А дрожжи надо вносить в сусло при температуре не выше 20С .Спасибо что обратили внимание.Когда снимали это видео цель была показать в общем процесс. Сами снимите поймёте.

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    да вроде в доме варили ,где уж вы там девайсы на "целую пивоварню" нашли

  • @Lychak_Alexandr
    @Lychak_Alexandr 6 лет назад

    жаль что форум не финансируют - закрыт хостингом

  • @АлександрКоротеев-т7ш

    Под надписью "Варим настоящее пиво дома (full) есть надпись 9 видео
    нажмите на неё.

  • @СергейЦуркан-р5з
    @СергейЦуркан-р5з 7 лет назад

    Мужик в желтой майке на Игоря Маменко похож и рассказывает так же.

  • @vikktor4628
    @vikktor4628 10 лет назад

    продолжение есть?

  • @ПивоРыбаРаки
    @ПивоРыбаРаки 8 лет назад

    с меня лайк как обычно за видос! Заходи ко мне на канал. сегодня залил видео со своей первой варки. буду признателен за любые замечания) от тебя как от профессионала. ибо я только учусь) а учусь я и на твоих видео в том числе.

  • @valeraprostopivo
    @valeraprostopivo 12 лет назад

    Заходи на сайт,там всё в прайсе и форме заказа.