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No bake Cheesecake ｜Coris cooking
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- Опубликовано: 13 авг 2024
- Welcome to Coris Cooking Channel☆
This time, I will introduce how to make a real professional-flavored rare cheesecake that can be
made just by mixing and whisking just four ingredients.
Because it does not use gelatin, it has a very smooth texture.
Please give this rare cheesecake that is so simple and delicious! ☆
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You can search for various desserts from the blog on the list.
☆Coris sweets blog☆
outiokasi.com/...
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▷Ingredients:15cm（5 inch size) sponge type
▷Simple tart cookie dough using graham cookies
Graham cookies 70g
Grated lemon zest 1/2
Unsalted butter 30g
▶Simple tart cookie dough
1. Put the Graham cookie in a bag such as a large ziplock and crush the Graham cookie finely with a
rolling pin from the top of the bag
2. Place ① in a bowl.
3. Grate and add lemon zest to ②.
4. Put the butter in the microwave, wrap it and heat it for about 40 seconds at 500W to melt the
butter. Please don’t overheat the butter.☆
5. Add ③to ④and mix well. At first, mix the butter firmly so that it is entangled in the whole, and if the
butter is mixed to some extent, gently crush it with a rubber spatula, and then mix the butter with the
graham cookie.
6. Put ⑤ in a sponge or tart mold of your choice and smooth the surface with a rubber spatula, crush
it from above with a rubber spatula so that the Graham cookies become dense. Place in the fridge to
solidify.
Point
・Please note that the rough way of crushing Graham cookies will be easy to collapse
▷Rare Cheesecake
Cream cheese 180g
Granulated sugar 25g
Milk 15g
Pure cream (47% fat) 200g (1 bottle)
1. Heat the cream cheese in a microwave oven at 500W for 20 seconds and mix thoroughly with a
rubber spatula to smooth out (use the cream cheese fresh out of the fridge)
※If there are lumps at this point, lumps may remain until the end, so please mix well
2. Add the granulated sugar to ① and mix with a rubber spatula, then add milk and mix
3. Put the cream in the refrigerator in ② and cool it down three times and mix with a whipper (no
need to whip) Wrap in a bowl and chill in the refrigerator for 2 hours (This cooling process is the
most important)
※If you don't have much time to cool it, put it in ice water and cool it in about an hour.
4. Whisk the cooled ③ with a hand mixer until firm. (Because we use 47% of whipped cream, it is
relatively easy to be firm)
5. Put the graham dough in a chilled mold, flatten and cool in the refrigerator for 4 hours (Cooling
makes the rare cheese stable and easy to remove from the mold)
6. Press a wet warm towel against the side of the mold and melt the rare cheese on the side slightly
with heat. Remove the rare cheesecake from the mold and use a pallet knife for the bottom.
At this stage, you can enjoy the delicious taste, but by adding finishing you will be able to taste
better.
▶Decoration
▷Whipped cream
Heavy cream 70g
Powdered sugar 6g
Strawberries
Blueberries
Nappage
Chervil
1. Mix the whipped cream and powdered sugar and whisk in ice water to make a whiskey creme
shanty. Apply the cream around the rare cheesecake.
2. Squeeze the cream, put the fruit, apply nappage, and decorate with chervil.
![［Super easy] Serious No-bake cheese cake made by a professional.](http://i.ytimg.com/vi/scCDjlafUEE/mqdefault.jpg)
![［Super easy] Serious No-bake cheese cake made by a professional.](/img/tr.png)
こりすクッキングを見て頂いてありがとうございます😳☆
天使のなめらかレアチーズケーキでは脂肪分47%程度の生クリームを使うことをお勧めしていますが、
こちらの動画で脂肪分35%の生クリームと植物性ホイップをそれぞれ使って天使のなめらかレアチーズケーキを作ってみました。
どちらの生クリームも作ることが出来たので良かったら動画を参考にしていただけると嬉しいです😳
ruclips.net/video/keNQog2eREA/видео.html
天使の口どけレアチーズケーキについてブログに写真とコメントつきでまとめたので、もしよかったら参考にしてもらえると嬉しいです😊
outiokasi.com/cheesecak-rare/
ブログでは作り方の他にと「12㎝（4号）サイズと18㎝（6号）サイズのレシピ」もご紹介しています😳☆
よろしくお願いします。
Coris Cooking Channel とてもおいしそうなケーキでした！
これからも頑張って下さい！
( ੭˙꒳ ˙)੭ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ
ありがとうございます～😭☆
💙💎💦😍
No Cu VM no
ゼラチンを使わない
とろりとしたチーズケーキを探していたので
是非❣️作ってみます🥰
とってもお勧めのレアチーズケーキです😄
是非作ってみて下さい😊
ブログの方にさらに美味しいレアチーズケーキの組み合わせを掲載しましたので良かったら作ってみて下さい☆
手順通り作ったらバチクソ美味いのが作れました！家族にも好評でした！
作って頂いてありがとうございます😳☆
家族の方も喜んでくれて嬉しいです😳☆
作りました〜
ふわふわな口どけですごく美味しかったです
友人にプレゼントしたらすっごく喜んでくれました！素敵レシピありがとうございます
また作ろうと思います！！！
作って頂いてありがとうございます😳☆
友人の方も喜んで頂けたならホントに嬉しいです😭☆☆
こちらこそありがとうございます😊
また作ってくださいね😄☆
これ本当に美味しかったです！失敗ないし簡単なのにお店のレアチーズケーキより美味しかった！
ありがとうございます😳☆☆☆
Your recipe came out absolutely amazing. My family really enjoyed it. A big thumbs up to you. I followed your recipe as you had shown and came out delicious, no extra sweetness, just great taste.
Thank you very much😄☆☆☆
この４種だけのプレーンなヤツ、昔行ってた喫茶店で始めたころ毎日行って毎日食ってたことがあったな。 大分前に無くなってしまったが。
お世話に成ります。失礼乍動画を拝見させて頂きます。元日本料理の板前料理長迄参りましたが.家庭にはケーキ型が無く流し缶で、お作りさせて頂きました。娘達に喜ばれ再度チャレンジ頂きます.次回はケーキ型を買ってお作りさせて頂き託思います
本当にありがとうございます。感謝です。
ご丁寧にありがとうございます。
娘さん達も喜んで頂けてとても嬉しいです😭☆
こちらこそ作って頂いてありがとうございます😊
これからもよろしくお願いします😄☆
作りましたよ
今冷やしてるところです。
ゼラチン無しは魅力的ですねー
意外と簡単だったので我が家の定番になりますね
作っていただきありがとうございます😊
個人的にこの製法が一番好きなんです😳✨✨
おうちの定番にして頂きありがとうございます😊✨✨✨
Today is my birthday and i was so happy finding this quick and easy recpie you wont believe how happy i am. Am 54 today and thank God for life and health. Anyways after baking for family all month cakes i mean i have a few with birthdays i was soo tired of baking i almost did not bake a birthday cake for myself and then wham i found this perfect recpie so my cake is in the fridge overnighting and today i will decorate the top. Love the top icing idea am so tired of the sweetness so am happy with this cake thank you so much. Have a lovely day. God bless.
Thank you very very much😊✨✨✨
Happy birthday my friend.☺☺
@@henriettagoldsmith5056 hi thank you its been 7months late but thank you my friend. Have a.great day.
いつも生クリーム泡立ててから混ぜてました❗️全部混ぜてから泡立てる方法もあるんですね😲試してみます🤗
ありがとうございます😊
生クリームを混ぜ合わせてから一度冷蔵庫でしっかりと冷やして泡立てるのが大きなポイントになるので☆
よろしくお願いします😳☆
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しくできました、、！！！！！
レシピ通り(トッピングの生クリームなし)だと甘さ控えめだったので、ハチミツを軽くかけたら犯罪級に美味しかったです🤤🤤🤤
ちなみに、レアチーズケーキ嫌いの妹にこれ食べさせたら「、、、、あれ、、うまい、、」って言ってました
絶対また作ります！！！ありがとうございました☺️☺️
作って頂いてありがとうございます😳☆
ハチミツかけても美味しそう😭☆
妹さんも美味しいって言ってくれて嬉しいです😳☆
また是非作ってみて下さいね😳☆
こちらこそありがとうございます😳☆
ゼラチンを使わないところが良いですね。ホイップするとは！思いつかなかったです。参考になりました。
生クリームの力で固めるのでなめらかになります😊☆
是非作ってみて下さいね😄☆
いつも手抜きなレアチーズケーキなのですが、サムネを見てこれは！！と思い拝見しています。にわかにゼラチンなしで固ますのは信じられませんでしたが、説明を読み納得しました。 ぜひ作らせてもらいます！！ありがとうございます。
ありがとうございます😄☆
生クリームの固まる力を利用するのでくちどけなめらかなんです😳☆
是非作ってみて下さいね😳☆
ブログにも詳しい作り方を記載していますのでもし良かったら見て見て下さい😄☆
とても分かりやすいレシピです。息子がレアチーズケーキ大好きなので作ってみます！
ありがとうございます😄☆
是非息子さんに作ってあげて下さい😳☆
他の動画のレアチーズケーキだとしっくりこず、以前パウドケーキの参考にさせていただいたコリスさんに頼りました！
やっぱりコリスさんに従えば美味しくできます！！
これからも参考にさせていただきます！
作っていただきありがとうございます😳✨
そういって貰えて嬉しいです😊
またよろしくお願いします😊
Great video and well explained and perfect english i have in the fridge now i cant wait!! Thank you sooo much
昨日彼氏の誕生日に作ったらすごく喜んでくれました！！！ありがとうございます😊😊
作っていただいてありがとうございます😳☆
彼氏さんの誕生日ケーキ素敵ですね😊☆☆☆
Coris Cooking Channel
味も大好評でした！😻また作ります✨
今まで50回ほどチーズケーキを作ってきたけど、今までの中で1番美味しいレシピだった！！！甘いチーズケーキが好きなのでちょっと15gほど砂糖多めにした😂
作って頂いてありがとうございます😳☆
美味しかったなら良かったです~😳☆
アレンジいいですね😊☆☆☆
これは絶対おいしいやつ！
ありがとうございます😳☆
キチンと分量まで教えて下さるので気に入りました。
ありがとうございます。
ありがとうございます😳✨
クルクルない((←伝われ
めっちゃ綺麗…🥰見惚れちゃいます✨
ありがとうございます😳☆
Am I the only one who drops literally my jaw.. Imagining I am eating that piece of cake when he slice it slowly😂😂
Great recipe❤😋New subscriber here🤗
美味しそうですね！レシピを教えて下さりありがとうございます！
ありがとうございます😄
ぜひ作ってみてくださいね😄✨
最後食べるの早めで可愛い
Your recipe is very good ❤👍🏽😊😋.
どちらかというと悪魔だと思うんですよ( ´ω` )ﾃﾞﾌﾞｩ
ふとん大好き さん
ほんコレでんなぁ。
わかります。(^^;;
お金出すので取り寄せたい(笑)
勉強に成りました。
一つお聞きします。
冷蔵庫で冷すとは何度位でしょうか？
私どもの土地では冷え過ぎ無い様に冷蔵庫に入れます。
本当にわかり易い!
良く焼くのはやります
これも早速作ります
ありがとうございます
ありがとうございます😳☆
是非作ってみてくださいね☆😊
I made this guys!! Yes, excellente! Who would know following directions exactly as the video shows will make you look like a pro. Key is definitely allowing the mix to set 2 hours in the frig. It’s Thanksgiving tomorrow. Due to Covid only 3 people can enjoy this, but maybe next year more will enjoy my cheesecake. Thank you so much for sharing!!!
Thank you very much😳☆
分かりやすかったです☺
シンプルだけど丁寧ですね。
アレンジもスタイリッシュ｡
ありがとうございました。
ありがとうございます😳☆
Yyyyuuuuummmmmmmmmyyyyy and so simple recipe the best part is its light on sugar ...Lllooooovveeee it
Scrumptious so 😍 beautiful!!!!!
Blessings from South Africa 🇿🇦
cheesecake is my favourite ill definitely try your recipe.
半量で作ってみました。カフェのチーズケーキみたいで感激🎆
下のクッキーはうちで余ってた豆乳クッキー使いましたが、それもザクザクして美味しかったです。
実はチーズケーキ作りで初めて成功しました😂レシピありがとうございます✨
作って頂いてありがとうございます😭☆
良かったです~😳☆
ザクザクの豆乳クッキー😳☆絶対美味しい組み合わせですね😳☆
こちらこそ☆これからもよろしくお願いします😄
美味しそうな ケーキの数々 早く作ってみたいな。
昨日作りました、美味しく出来ました。ありがとうございます
作っていただいてありがとうございます😳☆
美味しくできてよかったです😊☆
レアチーズケーキのレシピを探してこちらにたどり着きました😊
手土産としてカップに入れて作りたいのですが…持ち運び長いと溶けちゃいますかね？？
ありがとうございます😄
しっかりと作れば溶けてくることはないですが、少し柔らかくなるかもしれません😭
できるだけ保冷剤を入れたり発泡スチロールの箱などに入れて保冷しながら持ち運ぶことをお勧めします☆
Coris Cooking Channelさんお返事ありがとうございます😊しっかり作って💪保冷剤使ってみます✨ちなみにですが…レモンの皮は国産のレモン使われてるのでしょうか？
Coris Cooking Channelさんお返事ありがとうございます😊しっかり作って💪保冷剤使ってみます✨ちなみにですが…レモンの皮は国産のレモン使われてるのでしょうか？
このレアチーズケーキが成功するポイントは生クリームを純生の高脂肪の生クリームを使うことと、動画やブログでもお伝えしていますが、要所で材料をしっかり冷やし、泡立てることです😳
私はパティスリー時代にそのポイントを守らずに数回失敗してます😭😭😭
もし良かったらブログにも詳細なポイントを記載してあるので見てみて下さいね☆
outiokasi.com/no-bake-rare-cheesecake/
やはり皮を削り入れるので理想は国産が良いと思います😳ただ国産は時期によってはとても高価な時もあるので😨
私の場合は適度な値段で状態の良いものが手に入れば国産を使っています😄そうでない時は海外産でも防カビ剤などが不使用のレモンがあるのでそちらを使っています😄☆（値段はあまり国産と変わらないかもしれませんが）
少しこだわりのあるスーパーならそのようなレモンがあるかもしれません😳
長々失礼しました😳
よろしくお願いします☆
Coris Cooking Channel防カビ剤？やっぱり洗ってもダメですよね〜！それさえクリアできれば今日試す事が出来たけど、焦らず材料ちゃんと揃えて、何回か動画観てから作りますね！ありがとうございます😊ってコメント消してしまいました💦コリスさんのほかレシピ作って食べて大満足です✨
Very Impressed and happy you use such a small amount of sugar 💖
作ってみたけど、ミルキー＆滑らか食感で食べやすかったし美味しかった。これはリピする。
作って頂いてありがとうございます😳☆
I love this recipe!! You are the master!! Loving your channel!! ❤️❤️❤️ めっちゃおいしい。
こんな万能な道具ないっすわ😂✋
すご～い！売り物にできるレベル！
ありがとうございます😳☆
Simplemente delicioso no pensare más en hacerlo, me encantan tus recetas México te saluda 😀
作ってみました！
クッキーは別の物を使いましたが、そこら辺のお店のレアチーズケーキより全然美味しくてビックリしました。
家族にも大好評でした✨
こんなに本格的で美味しいケーキが家で作れるなんて感激です！！
作っていただきありがとうございます😳✨
美味しくできて、ご家族も喜んでくれて良かったです～😭✨✨
ありがとうございます😳✨✨
デコレーション以外は真似出来るかも！
I have looked at 5 recipes and yours is the best thank you!
One of the easiest cheesecake I ever seen
I am interesting your delicious recipies thanks
Beautiful, you've made me hungry for cheese cake. Thank you for sharing.
うわー美味しそう‼️
ありがとうございます😳✨
So nice to watch this video for Asian it is very hard to find the ingredients in our country.
I enjoyed every minute of this video!. I’m so gonna make this cake 🍰 😍😋 Thank you for shown exactly how it’s done 🙂
Hello. I really like your recipe, it is simple so am busy making it right now. Simple, no extra ordinary ingredients and no eggs. I can't wait to taste it.will keep you updated. Thank you.
how was it Dhanvan? 😄 was it lovelyyy?
He was the first recipe Cake making. Thank you ❤️
Awesome recipe video. Thank you.
The cheese cake looks so yummy! Thanks for sharing this video
Your decoration is so fantastic...thanks very creative.
電動の泡立て機がないので手動の泡立て機でやってみます！！！
ちょっと重いかもしれませんが😳
頑張ってください😳☆
美味しくできますように😳☆
Wow !! looks delicious,thank you for sharing your recipe
Wow it looks delicious, and easy to make Thankyou for sharing your recipe🙏
メッチャうまそう！！
でも、食うの早すぎるわwww
ゼラチン入っていなくても、型から外すのは案外スムーズに出来るんですね！やってます！
このレアチーズは生クリームを泡立てる時に固まる力を使って固めるので、生クリームの種類や泡立てがとっても重要なポイントになります😳
よかったらこちらの動画を参考にしてみてくださいね😊
ruclips.net/video/keNQog2eREA/видео.html
よろしくお願いします😳
素晴らしいです❣️
ありがとうございます😳☆
8:16苺「僕も仲間に入れてよぉ」
四葉推し 涙吹けよ…
美味しそう
This is one of the easiest cheesecakes I have seen will do this tomorrow thankyou
最後の生クリームのデコレーション、サワークリームにしたらどうかな？
さっぱりとした味わいになると思いますね😄
お好みで良かったらアレンジしてみて下さい😳☆
@@CorisCooking ぬか
あとからホイップしてもこんなフワフワになるんですね！すごくおいしそうです…！これは次の父の日に作りたいです！
ちなみに最後の生クリームない状態で完成だと物足りないでしょうか？
ありがとうございます😳☆
生クリームの固まる力で固めるのでとてもなめらかになります😄☆
個人的には最後の生クリームがあることでよりレアチーズケーキのくちどけ感とミルキ～感が飛躍的に増すと思ってます😳
動画のようにナッペする必要はないですが、泡立てた生クリームをレアチーズケーキの上にこんもりのせるだけでも十分美味しいですよ😄
お好みで作ってみて下さいね☆
すごく美味しそう…😭
ありがとうございます😳☆
Hi, I used your recipe just as you have done here. It came out of my delicious. Thank you for a recipe that is easy to use and in working neatly. It was not sweet. A nice treat for the family after supper. I will always use this recipe because it works very well. A big thumbs up and Thank you to you.
Thank you very very much😄☆☆☆
Looks good... I definitely want to make this 🙋🏽♀️
お砂糖が25グラムってとても少ない気がするのですが、甘さは十分なのでしょうか？
25グラムで良いなら嬉しい。。。
どうでしょう😳
個人的には底生地の香ばしさと甘み、クレームシャンティの甘みとコクと一緒になった時にバランスの良い味だと思います😊
砂糖なくてもケーキについてる生クリームおいしいよ🐧
I will try to make this its my favorite
写真で軽めのレアチーズだなあと思って来てみました。牛乳も入れたことないけれど、泡立ててるんですね！台もクリームも一旦冷やすことに驚きました！ゼラチンいらないのは嬉しい！前にレアチーズをよく作ってたけれど引っ越してコンロ変わってからゼラチンがうまく行かなくなり恐怖症で作らなくなってしまいましたが、ゼラチンいらずのレアチーズ試してみたいと思います！
ありがとうございます😳☆クレームシャンティと合わさることで軽くコクのある味わいになります😄
一旦冷やすことで安定して仕上げることができます😳☆
生クリームの種類としっかり冷やした上で泡立てること、泡立て加減が大きなポイントになります😳
ブログで作り方のポイントを詳細にご紹介していますので
outiokasi.com/no-bake-rare-cheesecake/
良かったら見てみてくださいね😄
毎回美味しそうだなあとよだれを垂らしながら観てます。ゼラチンを使わないレアチーズケーキ作りたいと思いました。クリームチーズが180㌘なので20㌘だけ残ってしまい冷蔵庫に忘れ去られそうです(笑)200㌘使ったら支障でますか？？
ありがとうございます😳☆☆
20ｇを追加しても作れると思います😊☆このレシピは自身のとっておきのレアチーズケーキレシピの黄金比なのでもし機会があったらこのレシピでも作ってもらえると嬉しいです😳☆
余談ですが、20ｇ余ったクリームチーズをモーニングのサンドイッチにしています😳（全粒粉パン、クリームチーズ、生ハム、レタス、トマト、マヨネーズ、マスタード）
@@CorisCooking
返信ありがとうございます。黄金比率ならその分量で作るしかないですよね(笑)！！またまた素敵なレシピを教えていただきありがとうございます、残りも無駄にしないようにがんばります✨
BEAUTIFUL, PERFECT RECIPE.***
Thankyou for an eggless...cheesecake recipe
チーズケーキ大好き！
朝いちばんに見たので、食べたくなりました😂チーズケーキに👀がありません😍私にも作れますか⁉️自信ありません😅でも、作って食べたいです💕ありがとうございます🙇また楽しみにしております🙇
ありがとうございます😳☆
ポイントを守れば絶対作れますよ😊☆
良かったら挑戦してみてくださいね😊☆
Looks so good
This was oddly satisfying to watch😁
明日作る予定でワクワクしてます😍クリームチーズを冷蔵庫出したての冷たいものを使うのには理由があるのでしょうか。常温を使うのとの違いはありますか？
ありがとうございます😳☆
硬さを調整するためにレンジで少し加熱しているのですが、安定させるために今回は冷蔵のものをレンジで加熱という工程にしました😊
常温に戻して硬さ調整でもいいですよ😊
That looks so delicious
Looks delicious can't wait to try it.
Nice work Good job
生クリームとクリームチーズを合わせたあと冷蔵庫で2時間冷やすのはなぜですか？😳
また、生クリームを泡立ててからクリームチーズと混ぜる方法と、今回の合わせたあとに混ぜる方法とではどう違いますか？😳
今回はゼラチンを使わず生クリームの力のみで固めるので、生クリームの固める力を最大限に引き出して安定して固めるためにしっかり冷やします😳（なので2時間というのはあくまで目安で😳）
チーズと生クリームを混ぜてから泡立てることでなめらかで、そこそこ形を保持しやすいように泡立ち仕上がります。今回はカットしてレアチーズケーキとして形になるように作るので😳
泡立ててから混ぜると生クリームはしっかり空気を含むので仕上がりはややムース状になり、良く言うと口当たりは軽やかになりますが、カットした時の形の保持が不安定になるかもしれないです😳カップや器に入れて仕上げるならこの方法でもいいかもしれないですね😳
ruclips.net/video/Y5O8aF_bkq8/видео.html
よろしくお願いします😳
Coris Cooking Channel ご丁寧に返信ありがとうございます！☺️✨生クリームを冷やすと固める力が高まるのは初耳でした！！
Thanks looks good
Easy and tasty, my family loved it
Neat to watch,,,,looks real yummy!!!
I love cheesecake ...!!💕💓.. this looks absolutely delicious!!! 👍🙂
Thank you so so much😊☆
Nice recipe. Amazing content. Yummy.
Nice chese cake
ゼラチン入れなくても固まるんですね！ゼラチン感があまり好きでは無いので試してみます‼️
是非作ってみて下さいね😊☆
仕上げにクリームを塗るということは、チーズケーキとして完成した状態だとそれほど甘さがないということでしょうか？
チーズケーキのみでも美味しいですよ😳甘さはお好みですが、個人的には生クリームありの方が好きです😳
감사합니다. 저도 만들어 보겠습니다.
Look delicious
美味しすぎて、もう何回も作ってるのですが、
牛乳を豆乳に変更しても大丈夫ですか？？
やっぱり、上手く固まらないと思いますか？
お返事遅くなりすみません😭
何度もリピしていただきありがとうございます😄✨✨嬉しいです😭✨✨
牛乳は少量なのでおそらく大丈夫だと思いますよ😳やってみないと何とも言えないですが😭