1974 YILINDA KURULAN DÖNERCİ LEFKOŞE LOKANTASI | ANKARA ÇUBUK

Ankara’nın Çubuk ilçesinin en önemli gastronomik mekanlarından ve benim dönerini çok sevdiğim Lefkoşe Lokantasına dönerin nasıl hazırlandığını görmek için gittik. Burasının döneri Ankara çapında meşhur. Dönerini dananın but eti ve kuyruk yağıyla hazırlıyor, gaz ateşinde pişiriyorlar. Dönerde yağ oranı çok fazla değil, optimum düzeyde diyebiliriz. Et tadı yoğun, gerçekten farklı ve lezzetli bir et döner. Ankaralı döner severlerin Çubuk’a sırf bunu için gittiği lokantadır. Döner dışında da uygun fiyata çorbaları var.
.
İsmindeki Lofkoşe, kurulduğu yıl olan 1974’teki Kıbrıs Barış Harekatından esinlenilmiş. Zaten dükkanın olduğu caddenin ismi de Kıbrıs caddesi.
.
.
.
#bogazisi #youtube #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #chef #ankara #çubuk #döner #shawarma

[@SelahattinEldemir]

35 yıllık lokantaciyim iyi doner ustasiyim ocakta. döner takılmaz. Birde. Et iyi terbiyede kalmamış. Bizler tıraş yaparken. Duyduğunuz o ses gelmez yani et sert dönerci. Ustalarımız anlar ne demek istediğimi 54 yaşındayım hâlâ arayış içindeyim acaba öğrenecem bir şeyler varmı. Diye genç ustalar daha azimle mesleği öğreniyorlar 8.10 kg döner takip 50 yılını geçiren ustayım diyen donerciler var yıllarca gençlere tavsiye ettim 30.40 kg min altına döner satıyorsunuz hiç yapmayın 5 kg döner takmış para kazanacani sanıyor lokantanin birine gir. Ayıp değil tabağını yıka daha çok para kazanirsin

[@CiNCi.TUNCER.VE.PALU.AiLESi]

İsteese mö. 200 yılında açılmış olsun, döner takıldığı platformda şişe takılmaz, bu kadar basit bir hatayı yapıyorlarsa vay oradan yiyenlerin haline.