Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
你的食谱除了在说明栏上有寄录，又有出现在视频上，而且还一一讲解每种粉类的功效，你是我看过的教学视频中最最详细，无私，认真的好师傅。希望你以后都能如此继续教学。谢谢。
讚！👍😀
你好！非常感謝您們的支持，鼓勵，竭盡所能，互相學習。謝謝！
这个师傅有功夫,
@@WhiteSwanCuisine 请问蒸多久 没听清楚
@@yanzhu8741 說是蒸一小時。
真正的师傅，多谢你无私的分享
L
白天鹅的师傅就是精致，功夫高，学习了，怀念白天鹅的美食和那些日子。谢谢。
你好！謝謝你！
大師傅，多謝您的無私教授！
大師傅，多謝你無私的分享👏 我們住在遠方，好需要有你這樣的師傅來敎道，我們才有口福去品嚐到中餐傳統的美食，再次感謝你👍👍🙏🙏
你好！別客氣，感謝你們的支持！
謝謝師傅無私分享，生熟漿真是好攪勺好多，我會試試，感謝師傅每款食品👍👍🙏🙏💜
老師傅，夠專業，我好敬佩
师傅👍👍👍👍
真的十分感谢杜师傅的视频！今年又按照你的配方蒸了萝卜糕，年糕和马蹄糕都十分的成功和好吃。还炸了蛋散也是十分的美味，感恩遇见！祝你新的一年身体健康，万事胜意，视频收视节节高！
你好！新春快樂，謝謝你祝福！感恩支持，互相學習。
百吃不厭蘿蔔糕 好詳盡教授 多謝師傅
今天跟師父做了，成功了，非常好吃，謝謝師父的教導！👍👍👍
別客氣，謝謝你分享！
杜師傅您們好，我睇了你教料理有2年多做出來同酒樓一樣真功夫，我以前回港也学過中式点心，再想想你好樣我師父一樣，早上6点番洒樓晚上教料理在佐敦是1985時当時師父你添了男孩，我也去參加你滿月酒，令外有一位同学他從英國回来跟你学料理，我們一起早上到你工作酒樓学点,心，我還記得師父你，太好了能在RUclips 再見面師父宝刀未老真功夫🥰👍👏👏👏祝師父新年快樂身體健康，萬事如意，心想事成👌👌✌✌
你好！感恩，謝謝你一如既往支持關注，有你們才有信心走到今天，雖然成績平平，網友留言，給我莫大支持和欣慰，謝謝你祝福，預祝你新年快樂，事事順心。
多謝教授好方法，終於明白如何去徐蘿白苦味和漿的生熟度，一定會跟師傅方法去做！謝謝！
多謝大飾傅的清楚解釋,令我們容易做到好味和質感好的羅白糕
謝謝師傅, 跟著做了, 家人話好吃! 我加了10％蘿蔔， 沒有飛水改用油炒了一會, 加了少許冰糖, 也沒有苦味！
你好！適量加些無大影響，如蘿白不靚會有苦瀝味，所以汆水的道理，分享成功喜悦，謝謝！
我剛剛整咗蘿蔔糕。只用15克鹽非常好食。 多謝師父沒有保留分享這個蘿蔔糕的做法！
你好！開心分享你成功喜悦。
28克鹽實在是太多了。傾向濃味的我放28克也受不了。
Ordinary People 食不了
多谢杜师傅的详细讲解和示范！我跟您的椰汁焦糖年糕食谱做很成功！期待尝试这个食谱😋😋
你好！食譜用於商業的，酒樓賓館做法。
跟過幾個份量整，呢個最成功，效果我最鍾意！質感味道都很均衡，多謝杜師傅無私教導🙇🏿
你好！別客氣，謝謝你支持。
谢谢师傅无私的分享和详细的讲解，今天我按照你的视频步骤第一次做出来的萝卜糕，非常美味，不愧为大师傅，家人都夸美味，我会一直关注你，再次感谢🙏😄👍👍
你好！謝謝你捧場！如感覺好，別忘了分享給大家，一起分享美食樂趣。謝謝你！
Greeting from Vancouver. Wow. 你開粉漿的过程 真是令我大開眼界。雖然繁複，但是慢工出細貨。多謝你分享心得。一定跟著你，做一個細滑美味的蘿蔔糕！
你好！這是賓館酒樓做法，有點要求。
昨天照師傅食譜，家人讚好食，多謝！
做法好精緻不粗糙，懷念昔日的白天鵝！
你係真功夫，我學到嘢，多謝。敬祝身體健康。
您好！廣州老鄉！原來生熟漿粉的效果如此重要，真係唔可以偷雞（步)！學習了！馬上關注 !新年快樂🎆🍾️🎉🎊🎈
你好！謝謝捧場！撞漿會影響糕質爽滑度，平滑度。想糕除了配方撞漿很重要。
杜師傅，你好!我成功做到臘味蒸蘿蔔糕，可能喺我吃過最美味的臘味蒸蘿蔔糕😋易做: 拌蘿蔔絲入粉漿很容易做，不费氣力👍🏻美味: 吃到蘿蔔絲，蘿蔔甜、臘味香、蝦米鮮、軟滑適中，真的😋👍🏻謝謝你!
你好！很開心分享您成功喜悦。感覺好的話，別忘記分享給自己親朋好友，一起分享美食樂趣，謝謝你！
@@WhiteSwanCuisine 杜師傅我已經把你的天鵝美食廣泛介紹給親朋好友，他們對你的厨藝高度讃美👆👆，亦已訂閱天鵝美食頻道!祝您身體健康，如意吉祥!
多谢师傅的教导，昨晚依照您的指导做，虽然没有加腊肉，味道还是超超好吃。做好时小儿子就吃了不少。半夜他还起来再吃。。。我刚刚煎好，一会儿请朋友们吃。过两天再做。。。
你好！非常開心分享你成功喜歡！謝謝你支持！
師傅，跟你配方能成功整了蘿蔔糕，多謝你我介绍！
昨天跟著食譜做，出來糕的質感很好，滑而有實。味道方面，十分咸。咸到食唔到😅多謝師傅的分享，這個做法十分方便、簡易，但調味方面自己需要調節。
你好！我無見到你制作過程也不知道原因所在，這個配方是沿用很久，反映良好的，我也是這樣配方嚐過，找找原因。謝謝！
是鹽的份量太多。
@@WhiteSwanCuisine 師傅，你喺食譜的配方上寫了瑤柱絲3克，鹽28克啊❓❗😅
食譜上寫著：糖60克，雞精50克，會否過多呢？！
大師傅萬能大點心師👍👍👍👍👍👍👍👍👍
你好，謝謝你支持！
謝謝師傅教學，當中學習到製作時的注意事項和技巧，整了覺得味道很鹹和胡椒味太重。
你好！各人口味不同，自己調節一下，謝謝你！
真味道太重了
糖60克，鸡精50克，盐28克真的好重味我做了食不了
味的份量有无教错啊大师？
雞精50克是否植誤呢？5克吧？
You are amazing, Chef. I followed your way; the outcome was fantastic. Everyone loved it. Keep it up. Sir. All the best from the UK.
Thank you
I love radish/turnip cake any chance you have the written instruction?
师傅烫浆的方法，萝卜留一部分后放，双层蒸萝卜，真的是太聪明了！！！解决了我以前做萝卜糕失败的困惑。辛苦了，谢谢分享👍👍👍🌹🌹🌹
你好！謝謝你收看。
@@WhiteSwanCuisine 刚刚试了您的方子，做出来的萝卜糕简直不要太好吃哦😍😍👍👍👍全家老少都喜欢！！！谢谢分享👏🎉🌹
萝卜糕是我最喜欢的糕点谢谢
你好！如用這個配方可減少一點鹽，有網友說味重一點。
无意中看到师傅的萝卜糕视频，之前做了好几次的萝卜糕都不成功，今天照你视频的教学做了，真的成功，好开心，谢谢师傅超详细的讲解，无私的分享，我会继续跟师傅学习。
你好！感謝你支持，開心分享你成功喜悅，大家互相學習。
@@WhiteSwanCuisine 谢谢师傅
感謝师傅的詳細說明。 我做到了，而且好成功。 但有點鹹。 鹽含量是否列出錯誤？谢谢。
你好！我采用岩鹽，你可以適量減少几克左右，謝謝你留言分享。
贊👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝完美分享
師傅，新年跟住你視頻整咗蘿蔔糕，好正啊！屋企人都話好食。祝你同家人牛年行大運！身體健康！
你好！開心分享您成功喜悦，新年快樂！🎆
师傅就是师傅，跟着做出来的效果就是不一样, 👍。个人比较喜欢清淡一点，觉得咸了一点，或者可以减少盐和鸡精。
你好！謝謝你寶貴意見，有待改進，祝新年快樂。往後蘿卜糕已經減了幾克鹽，谢！
Thank you very much
感谢杜师傅，我做了萝卜糕相当好吃
你好！別客氣，謝謝你關注！
杜師父太客氣, 又好有礼, 应该係我地多謝你至啱。
互相學習。
你的萝卜糕真的太好了，谢谢你的分享。
你是一位真材實料的点心师👍
師傅整得好靚呀💐👍👍😘
你好！謝謝關注。
师傅你的视频操作简单易懂，出来的成品好好味😋，多谢你的分享。
你好！謝謝你支持！
多謝師傳分享👍👍👍💞💞😍😍
尊業廚師，用心烹調，美味可口！👏👏👏👍多謝
谢谢大师，很多年前在白天鹅喝过早茶，非常怀念，如果配上字幕便于非粤语朋友更方便。
你好！感謝你好提議！后期做的視頻都配了中文字幕。謝謝你支持！
最爱 多谢 分享🙏👍
师父：你 祥尽的教说做罗卜羔的实况，好实用，我记下你教的配料，明天试做，我甾意做罗卜羔的毎个视频，你教的方法易懂，易学，而且卖相靓，大师级即是大师级,，不同凡响！谢谢你！
你好！別客氣！謝謝你們支持。
社師傅你好嗎？今天跟咗來做蘿蔔糕係very good。多謝你嘅介紹分享。味道好香Very good。👏👏👍😊
你好！開心分享您成功喜悦！
@@WhiteSwanCuisine 謝謝你鼓勵😊
廣州師父 ：你好 ！你做的蘿蔔糕 好漂亮 ，雪白色很黏滑，做的頂呱呱！🌷👍🙏
多谢大师傅，3年无翻广州了，今年过年试一下自己整萝卜糕🥰🥰多谢你的教程！！！
你好！生活在海外？我也是3年多了，別客氣，互相交流，鮑魚蘿卜糕的視頻配方蘿卜比例多些，會更好，在我視頻搜索找到的。謝謝！
不悔为大师傅，第一次在視頻見到做出來这么的精致👍👍👍值得为你点赞，
你好！謝謝你收看，歡迎你留言分享！
多謝師傅👍👍👍
琴晚试整左, 整体效果唔错! 唯一问题系咸左滴滴! 我已经将鸡精减少15克, 蒸出来依然好咸! 但粉浆按你比例做出来效果很好, 比我之前的要好! 多谢!
你好！我使用岩鹽，紅色那種，含鹽量不高，份量重了一點，也有人提出來，自己也失算，未能料到，絕大多數人都是使用正常鹽，抱歉，謝謝你留言！
@@WhiteSwanCuisine 啊， 原来如此，我这边都有卖，但因为咸度唔够，所以无买来试。可能又全过程看分量列表而来不及看画面导致错放了许多，我自己落盐个时其实都觉得盐有滴多，就鸡精方面减少了，盐就按你的配方。但学会了撞浆的技巧，也就值了， 下次我自己递减滴盐再试试！
解釋得好詳細 謝謝你 試了好多個食譜都失敗 爛爛水水不成形 一直到今晚看了你的視頻聽了你的解釋後才知道我的問題是蘿蔔太多了😅
Thanks your sharing from 🇨🇦
杜師傅，我跟你這個食譜做，非常成功，就是很咸，是否你的調味料寫錯了？😂😂😂不是太咸的關係，基本上是完美成品！謝謝你無私的分享畢生技藝！
你好！非常多謝你留言，可能我用鹽是粉紅色啱鹽，含咸味有點差異，建議稍減几克較好，后來还有几個蘿蔔糕視頻相應減少了，鮑魚蘿卜糕視較好，可分享！謝謝！
@@WhiteSwanCuisine 明白了，杜師傅，多謝你的分享
好靚，耍試吓師傅這種方法配方🙏謝🎉
你好！謝謝分享。
謝謝師傅，生熟漿攪拌很好，我試了，比我以前學其他方法，易做和效果都好，👍😃😄
你好！糕類撞漿是關鍵，撞得好，糕平滑，爽而質感好，賣相靚。
好靚
你好！多謝您收看！歡迎留言分享。
大厨 好嘢 倩👍👍👍 讲得详细 肯定好食🤤🤤🤤 多谢分享😘😘😘 恭祝大厨新年财源广进 猪笼入水 身体健康 龙精虎猛 阖家平安 恭喜 恭喜🎉🎊🎉🎊💥💥💥
你好！非常感謝你支持，祝福你及府上各人新年快樂。
I love your channel ..please English subtitle for us that don't speak Chinese . Thank you !
不經不覺經已過了六十幾年了，回想第一次母親教導下正確蒸蘿蔔糕的方法並沿用至今。在此，將蒸蘿蔔糕其中重要的心得說出來供各人参詳。重點在於將刨咗的蘿蔔放入鍋內烚之時必須加入一湯匙幼白沙糖混入，其作用是蘿蔔本身有一種苦澀味而向糖是可以將它辟除。又，蘿蔔本身經己有大量水份而不需要再添加水來烚。 最適中的份量是：蘿蔔5斤(連皮秤計)，粘米粉12両，鷹粟粉4両(加入此粉作用是使糕幼滑不易鬆散)。
你好！謝謝你留言，分享，新年快樂，以前家庭做沿用這方法的。
@@WhiteSwanCuisine 如上 Mary Ng 的做法要好考經驗, 因為每個蘿蔔出水量不同, 用粉量不同, 難掌握相同所要的軟硬情度, 是嗎?
多谢杜师傅的无私奉献！做出来很成功，比出面餐馆好食。谢谢！
你好！謝謝收看。開心分享😃您成功喜悦，繼續支持！謝謝！
@@WhiteSwanCuisine 就系咸咗少少lol
上次跟師傅整馬蹄糕，好成功，多謝晒🙏🏻繼續努力
你好！謝謝你支持。
茅塞顿开，多谢师傅！
EXCELLENTTHANKS SHARING
您好我是印尼华桥 谢谢您的分享 🙏🙏🙏👍👍👍🤝🥰🌹I Like it😊
你好！遠方的朋友，謝謝你關注。
多謝師傅教導
多謝師傅分享,昨天跟着學做，成功了👍👍👍👍
煎罗卜糕时旁边那是否系一煲粥? 好怀念国内时母亲的早餐时光。
你好！美好生活總是帶來甜蜜回憶。谢！
明天學整試吓
跟住D步骤做了，成功，好好味，多謝师傅教导，I will follow you
你好！非常開心分享您成功喜悦，謝謝你收看，覺得視頻好，可分享給大家，共同分享美食樂趣，謝謝！
杜师傅您好!今天跟你学整罗卜糕.好好食.软滑得黎又弹牙.多谢你的分享.
您好！開心分享你成功喜悅，配方是經歷市場長年考驗，互相學習！
多谢师傳分亨
師傅, 我昨天跟着你這個蘿蔔糕食譜做咗啦! 今天煎唻做午餐，非常之好食！軟硬適中還有好多餡料😋多謝你無私分享這個粉和水比例，燙漿的方法。我又學到野啦😝
謝謝師付🙏🏻
感謝杜師傅的指導，我跟著做了一次，非常好吃，如在酒家吃的一樣。請問你用的是什麼“牌子“ 煎鍋呢？在那裡買得到？
你好！配方是賓館，酒樓配方，謝謝你支持！我用意大利煎鍋，你可以點擊我視頻下方的連結，進入看看或購買，謝謝！
杜師傅，新年快樂。多謝提示。
按照杜师傅的配方做萝卜糕，一家人都说好吃，谢谢您的分享。
你好，開心分享您的喜悦。
没有澄粉，用了马蹄粉代替，蒸出来都非常ok ! 多谢晒师傅！
你好！可以的，謝謝留言分享。
师傅厉害！学到野了
用牛油炒立味，又學到野
你好！謝謝你留言分享。
多谢您：师傅！
师傅：感谢你的分享，我明天马上按你配方做农历新年的罗卜糕。谢谢你！🤝🤝🤝
你好！很多謝您捧場，祝您及府上各人新年快樂，🎆萬事勝意！
蒸熟后，要立刻拿出锅吗，
你好！蒸熟后即出鍋，涼后放雪櫃再切件。
多謝分享👍今天試做了一次，不知是否我的蘿蔔切得太薄和太絲，飛水後失去了蘿蔔的味道？😂 會再努力的✌️
你好！切適中最好，少量汆水，盡量時間短些。謝謝留言！
非常多謝師傅﹐在海外難以食到國內原味﹐多得師傅分享!我一定會跟著做﹐今天正好年二十九。外面買太貴喇﹐自 covid-19。而且外面買沒有什麼料。
你好！別客氣，新年快樂。
我爸妈好中意吃这种萝卜糕，谢谢你的分享。杜师傅。
你好！如覺得視頻好，可以分享給大家！謝謝！
Nice
第一次看到你的頻道，非常之欣賞詳細説明，想請問你不同重量的蘿蔔，就會下不同重量的水分和粉，你可否告知水和粉的比例，因為有時會買到的蘿蔔是少水分，有時會很多水分，應該怎樣解决？謝謝你杜師父。
你好！靚和差蘿白有差異，您按我的配方，蘿蔔增减不大，對糕影響也是不大的，放心做。謝謝留言！
@@WhiteSwanCuisine ，謝謝杜師父回覆。
請問你用的生粉是 potato starch 還是 tapioca starch, 市面出售的生粉都有這2款
你好！選擇荷蘭風車生粉質量較好，木薯粉比較好些，謝謝留言分享。我
請問蘿蔔900克是未處理時重量, 還是去皮切頭切尾後的重量? 清水份量, 螢幕上是 1200克, 說明欄內是 1250克, 那一個是對的?
你好！900克淨蘿卜計算，已經削好的。謝謝！
杜爺爺......我真的好像您的孫兒一樣越來越喜歡您喔 ！您又袋錢落我個袋了， “蘿白絲” 要先 “飛水”.....比很多個讚 、讚您 ！當下您所在地 “南加洲” 疫情怎樣呢 ？ 我們 “香港” 二人限聚令要延至農曆年初六 ！我一定會照您以上指導做一底蘿白糕來過年的 ！感謝您 !👌🏃♀️💪🤗🙏
你好！謝謝你遠方的朋友，疫情當前，大家保重，互相學習，感謝您的問候！
又學到野了
多謝師傅專業分享！請問可不可以教整年糕及馬拉糕？
你好！遲一點吧，我計劃會推出，謝謝你好意！
杜師傅, 可否教造口感柔軟“紅豆糕”, 是用馬蹄粉(不是糯米粉)造的一種？Btw, 我跟你的video, 很成功地造到蘿蔔糕, thanks much....Karen
你好！我現家里馬蹄粉用完，我之前做過綠豆馬蹄糕，配方一樣的，你換成紅豆可以，搜索可看到，謝謝！
請問師父，按照你的食譜做成品大概有多少份量蘿蔔糕？因為屋企工具以及模具大小有限，所以需要按比例縮小，求師傅指點 :)多謝!!!
你好！可以按照份量減少三分一，或是一半也可。謝謝你留言分享！
如果蒸超过时间 可以吗？会怎样呢
掌握好時間，超時糕溢出，霉身不爽、謝留言分享。
你的食谱除了在说明栏上有寄录，又有出现在视频上，而且还一一讲解每种粉类的功效，你是我看过的教学视频中最最详细，无私，认真的好师傅。希望你以后都能如此继续教学。谢谢。
讚！👍😀
你好！非常感謝您們的支持，鼓勵，竭盡所能，互相學習。謝謝！
这个师傅有功夫,
@@WhiteSwanCuisine 请问蒸多久 没听清楚
@@yanzhu8741 說是蒸一小時。
真正的师傅，多谢你无私的分享
L
白天鹅的师傅就是精致，功夫高，学习了，怀念白天鹅的美食和那些日子。谢谢。
你好！謝謝你！
大師傅，多謝您的無私教授！
大師傅，多謝你無私的分享👏 我們住在遠方，好需要有你這樣的師傅來敎道，我們才有口福去品嚐到中餐傳統的美食，再次感謝你👍👍🙏🙏
你好！別客氣，感謝你們的支持！
謝謝師傅無私分享，生熟漿真是好攪勺好多，我會試試，感謝師傅每款食品👍👍🙏🙏💜
老師傅，夠專業，我好敬佩
师傅👍👍👍👍
真的十分感谢杜师傅的视频！今年又按照你的配方蒸了萝卜糕，年糕和马蹄糕都十分的成功和好吃。还炸了蛋散也是十分的美味，感恩遇见！祝你新的一年身体健康，万事胜意，视频收视节节高！
你好！新春快樂，謝謝你祝福！感恩支持，互相學習。
百吃不厭蘿蔔糕 好詳盡教授 多謝師傅
今天跟師父做了，成功了，非常好吃，謝謝師父的教導！👍👍👍
別客氣，謝謝你分享！
杜師傅您們好，我睇了你教料理有2年多做出來同酒樓一樣真功夫，我以前回港也学過中式点心，再想想你好樣我師父一樣，早上6点番洒樓晚上教料理在佐敦是1985時当時師父你添了男孩，我也去參加你滿月酒，令外有一位同学他從英國回来跟你学料理，我們一起早上到你工作酒樓学点,心，我還記得師父你，太好了能在RUclips 再見面師父宝刀未老真功夫🥰👍👏👏👏祝師父新年快樂身體健康，萬事如意，心想事成👌👌✌✌
你好！感恩，謝謝你一如既往支持關注，有你們才有信心走到今天，雖然成績平平，網友留言，給我莫大支持和欣慰，謝謝你祝福，預祝你新年快樂，事事順心。
多謝教授好方法，終於明白如何去徐蘿白苦味和漿的生熟度，一定會跟師傅方法去做！謝謝！
多謝大飾傅的清楚解釋,令我們容易做到好味和質感好的羅白糕
謝謝師傅, 跟著做了, 家人話好吃! 我加了10％蘿蔔， 沒有飛水改用油炒了一會, 加了少許冰糖, 也沒有苦味！
你好！適量加些無大影響，如蘿白不靚會有苦瀝味，所以汆水的道理，分享成功喜悦，謝謝！
我剛剛整咗蘿蔔糕。只用15克鹽
非常好食。 多謝師父沒有保留分享這個蘿蔔糕的做法！
你好！開心分享你成功喜悦。
28克鹽實在是太多了。傾向濃味的我放28克也受不了。
Ordinary People 食不了
多谢杜师傅的详细讲解和示范！我跟您的椰汁焦糖年糕食谱做很成功！期待尝试这个食谱😋😋
你好！食譜用於商業的，酒樓賓館做法。
跟過幾個份量整，呢個最成功，效果我最鍾意！質感味道都很均衡，多謝杜師傅無私教導🙇🏿
你好！別客氣，謝謝你支持。
谢谢师傅无私的分享和详细的讲解，今天我按照你的视频步骤第一次做出来的萝卜糕，非常美味，不愧为大师傅，家人都夸美味，我会一直关注你，再次感谢🙏😄👍👍
你好！謝謝你捧場！如感覺好，別忘了分享給大家，一起分享美食樂趣。謝謝你！
Greeting from Vancouver. Wow. 你開粉漿的过程 真是令我大開眼界。雖然繁複，但是慢工出細貨。多謝你分享心得。一定跟著你，做一個細滑美味的蘿蔔糕！
你好！這是賓館酒樓做法，有點要求。
昨天照師傅食譜，家人讚好食，多謝！
做法好精緻不粗糙，懷念昔日的白天鵝！
你係真功夫，我學到嘢，多謝。敬祝身體健康。
您好！廣州老鄉！原來生熟漿粉的效果如此重要，真係唔可以偷雞（步)！學習了！馬上關注 !新年快樂🎆🍾️🎉🎊🎈
你好！謝謝捧場！撞漿會影響糕質爽滑度，平滑度。想糕除了配方撞漿很重要。
杜師傅，
你好!
我成功做到臘味蒸蘿蔔糕，可能喺我吃過最美味的臘味蒸蘿蔔糕😋
易做: 拌蘿蔔絲入粉漿很容易做，不费氣力👍🏻
美味: 吃到蘿蔔絲，蘿蔔甜、臘味香、蝦米鮮、軟滑適中，真的😋👍🏻
謝謝你!
你好！很開心分享您成功喜悦。感覺好的話，別忘記分享給自己親朋好友，一起分享美食樂趣，謝謝你！
@@WhiteSwanCuisine
杜師傅
我已經把你的天鵝美食廣泛介紹給親朋好友，他們對你的厨藝高度讃美👆👆，亦已訂閱天鵝美食頻道!
祝您身體健康，如意吉祥!
多谢师傅的教导，昨晚依照您的指导做，虽然没有加腊肉，味道还是超超好吃。做好时小儿子就吃了不少。
半夜他还起来再吃。。。我刚刚煎好，一会儿请朋友们吃。
过两天再做。。。
你好！非常開心分享你成功喜歡！謝謝你支持！
師傅，跟你配方能成功整了蘿蔔糕，多謝你我介绍！
昨天跟著食譜做，出來糕的質感很好，滑而有實。
味道方面，十分咸。咸到食唔到😅
多謝師傅的分享，這個做法十分方便、簡易，但調味方面自己需要調節。
你好！我無見到你制作過程也不知道原因所在，這個配方是沿用很久，反映良好的，我也是這樣配方嚐過，找找原因。謝謝！
是鹽的份量太多。
@@WhiteSwanCuisine 師傅，你喺食譜的配方上寫了瑤柱絲3克，鹽28克啊❓❗😅
食譜上寫著：糖60克，雞精50克，會否過多呢？！
大師傅萬能大點心師👍👍👍👍👍👍👍👍👍
你好，謝謝你支持！
謝謝師傅教學，當中學習到製作時的注意事項和技巧，整了覺得味道很鹹和胡椒味太重。
你好！各人口味不同，自己調節一下，謝謝你！
真味道太重了
糖60克，鸡精50克，盐28克真的好重味我做了食不了
味的份量有无教错啊大师？
雞精50克是否植誤呢？5克吧？
You are amazing, Chef. I followed your way; the outcome was fantastic. Everyone loved it. Keep it up. Sir. All the best from the UK.
Thank you
I love radish/turnip cake any chance you have the written instruction?
师傅烫浆的方法，萝卜留一部分后放，双层蒸萝卜，真的是太聪明了！！！解决了我以前做萝卜糕失败的困惑。辛苦了，谢谢分享👍👍👍🌹🌹🌹
你好！謝謝你收看。
@@WhiteSwanCuisine 刚刚试了您的方子，做出来的萝卜糕简直不要太好吃哦😍😍👍👍👍全家老少都喜欢！！！谢谢分享👏🎉🌹
萝卜糕是我最喜欢的糕点谢谢
你好！如用這個配方可減少一點鹽，有網友說味重一點。
无意中看到师傅的萝卜糕视频，之前做了好几次的萝卜糕都不成功，今天照你视频的教学做了，真的成功，好开心，谢谢师傅超详细的讲解，无私的分享，我会继续跟师傅学习。
你好！感謝你支持，開心分享你成功喜悅，大家互相學習。
@@WhiteSwanCuisine 谢谢师傅
感謝师傅的詳細說明。 我做到了，而且好成功。 但有點鹹。 鹽含量是否列出錯誤？谢谢。
你好！我采用岩鹽，你可以適量減少几克左右，謝謝你留言分享。
贊👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝完美分享
師傅，新年跟住你視頻整咗蘿蔔糕，好正啊！屋企人都話好食。祝你同家人牛年行大運！身體健康！
你好！開心分享您成功喜悦，新年快樂！🎆
师傅就是师傅，跟着做出来的效果就是不一样, 👍。个人比较喜欢清淡一点，觉得咸了一点，或者可以减少盐和鸡精。
你好！謝謝你寶貴意見，有待改進，祝新年快樂。往後蘿卜糕已經減了幾克鹽，谢！
Thank you very much
Thank you
感谢杜师傅，我做了萝卜糕相当好吃
你好！別客氣，謝謝你關注！
杜師父太客氣, 又好有礼, 应该係我地多謝你至啱。
互相學習。
你的萝卜糕真的太好了，谢谢你的分享。
你是一位真材實料的点心师👍
師傅整得好靚呀💐👍👍😘
你好！謝謝關注。
师傅你的视频操作简单易懂，出来的成品好好味😋，多谢你的分享。
你好！謝謝你支持！
多謝師傳分享👍👍👍💞💞😍😍
尊業廚師，用心烹調，美味可口！👏👏👏👍多謝
你好！謝謝你支持！
谢谢大师，很多年前在白天鹅喝过早茶，非常怀念，如果配上字幕便于非粤语朋友更方便。
你好！感謝你好提議！后期做的視頻都配了中文字幕。謝謝你支持！
最爱 多谢 分享🙏👍
师父：你 祥尽的教说做罗卜羔的实况，好实用，我记下你教的配料，明天试做，我甾意做罗卜羔的毎个视频，你教的方法易懂，易学，而且卖相靓，大师级即是大师级,，不同凡响！谢谢你！
你好！別客氣！謝謝你們支持。
社師傅你好嗎？今天跟咗來做蘿蔔糕係very good。多謝你嘅介紹分享。味道好香Very good。👏👏👍😊
你好！開心分享您成功喜悦！
@@WhiteSwanCuisine 謝謝你鼓勵😊
廣州師父 ：你好 ！你做的蘿蔔糕 好漂亮 ，雪白色很黏滑，做的頂呱呱！🌷👍🙏
你好！謝謝你支持！
多谢大师傅，3年无翻广州了，今年过年试一下自己整萝卜糕🥰🥰多谢你的教程！！！
你好！生活在海外？我也是3年多了，別客氣，互相交流，鮑魚蘿卜糕的視頻配方蘿卜比例多些，會更好，在我視頻搜索找到的。謝謝！
不悔为大师傅，第一次在視頻見到做出來这么的精致👍👍👍值得为你点赞，
你好！謝謝你收看，歡迎你留言分享！
多謝師傅👍👍👍
琴晚试整左, 整体效果唔错! 唯一问题系咸左滴滴! 我已经将鸡精减少15克, 蒸出来依然好咸! 但粉浆按你比例做出来效果很好, 比我之前的要好! 多谢!
你好！我使用岩鹽，紅色那種，含鹽量不高，份量重了一點，也有人提出來，自己也失算，未能料到，絕大多數人都是使用正常鹽，抱歉，謝謝你留言！
@@WhiteSwanCuisine 啊， 原来如此，我这边都有卖，但因为咸度唔够，所以无买来试。可能又全过程看分量列表而来不及看画面导致错放了许多，我自己落盐个时其实都觉得盐有滴多，就鸡精方面减少了，盐就按你的配方。但学会了撞浆的技巧，也就值了， 下次我自己递减滴盐再试试！
解釋得好詳細 謝謝你 試了好多個食譜都失敗 爛爛水水不成形 一直到今晚看了你的視頻聽了你的解釋後才知道我的問題是蘿蔔太多了😅
Thanks your sharing from 🇨🇦
杜師傅，我跟你這個食譜做，非常成功，就是很咸，是否你的調味料寫錯了？😂😂😂不是太咸的關係，基本上是完美成品！謝謝你無私的分享畢生技藝！
你好！非常多謝你留言，可能我用鹽是粉紅色啱鹽，含咸味有點差異，建議稍減几克較好，后來还有几個蘿蔔糕視頻相應減少了，鮑魚蘿卜糕視較好，可分享！謝謝！
@@WhiteSwanCuisine 明白了，杜師傅，多謝你的分享
好靚，耍試吓師傅這種方法配方🙏謝🎉
你好！謝謝分享。
謝謝師傅，生熟漿攪拌很好，我試了，比我以前學其他方法，易做和效果都好，👍😃😄
你好！糕類撞漿是關鍵，撞得好，糕平滑，爽而質感好，賣相靚。
好靚
你好！多謝您收看！歡迎留言分享。
大厨 好嘢 倩👍👍👍 讲得详细 肯定好食🤤🤤🤤 多谢分享😘😘😘 恭祝大厨新年财源广进 猪笼入水 身体健康 龙精虎猛 阖家平安 恭喜 恭喜🎉🎊🎉🎊💥💥💥
你好！非常感謝你支持，祝福你及府上各人新年快樂。
I love your channel ..please English subtitle for us that don't speak Chinese . Thank you !
不經不覺經已過了六十幾年了，回想第一次母親教導下正確蒸蘿蔔糕的方法並沿用至今。
在此，將蒸蘿蔔糕其中重要的心得說出來供各
人参詳。
重點在於將刨咗的蘿蔔放入鍋內烚之時必須
加入一湯匙幼白沙糖混入，其作用是蘿蔔本身
有一種苦澀味而向糖是可以將它辟除。又，蘿
蔔本身經己有大量水份而不需要再添加水來烚。 最適中的份量是：蘿蔔5斤(連皮秤計)，
粘米粉12両，鷹粟粉4両(加入此粉作用是使糕幼滑不易鬆散)。
你好！謝謝你留言，分享，新年快樂，以前家庭做沿用這方法的。
@@WhiteSwanCuisine 如上 Mary Ng 的做法要好考經驗, 因為每個蘿蔔出水量不同, 用粉量不同, 難掌握相同所要的軟硬情度, 是嗎?
多谢杜师傅的无私奉献！做出来很成功，比出面餐馆好食。谢谢！
你好！謝謝收看。開心分享😃您成功喜悦，繼續支持！謝謝！
@@WhiteSwanCuisine 就系咸咗少少lol
上次跟師傅整馬蹄糕，好成功，多謝晒🙏🏻繼續努力
你好！謝謝你支持。
茅塞顿开，多谢师傅！
EXCELLENT
THANKS SHARING
您好我是印尼华桥 谢谢您的分享 🙏🙏🙏👍👍👍🤝🥰🌹I Like it😊
你好！遠方的朋友，謝謝你關注。
多謝師傅教導
多謝師傅分享,昨天跟着學做，成功了👍👍👍👍
煎罗卜糕时旁边那是否系一煲粥? 好怀念国内时母亲的早餐时光。
你好！美好生活總是帶來甜蜜回憶。谢！
明天學整試吓
跟住D步骤做了，成功，好好味，多謝师傅教导，I will follow you
你好！非常開心分享您成功喜悦，謝謝你收看，覺得視頻好，可分享給大家，共同分享美食樂趣，謝謝！
杜师傅您好!今天跟你学整罗卜糕.好好食.软滑得黎又弹牙.多谢你的分享.
您好！開心分享你成功喜悅，配方是經歷市場長年考驗，互相學習！
多谢师傳分亨
師傅, 我昨天跟着你這個蘿蔔糕食譜做咗啦! 今天煎唻做午餐，非常之好食！軟硬適中還有好多餡料😋
多謝你無私分享這個粉和水比例，燙漿的方法。我又學到野啦😝
你好！謝謝你支持！
謝謝師付🙏🏻
感謝杜師傅的指導，我跟著做了一次，非常好吃，如在酒家吃的一樣。
請問你用的是什麼“牌子“ 煎鍋呢？在那裡買得到？
你好！配方是賓館，酒樓配方，謝謝你支持！我用意大利煎鍋，你可以點擊我視頻下方的連結，進入看看或購買，謝謝！
杜師傅，新年快樂。
多謝提示。
按照杜师傅的配方做萝卜糕，一家人都说好吃，谢谢您的分享。
你好，開心分享您的喜悦。
没有澄粉，用了马蹄粉代替，蒸出来都非常ok ! 多谢晒师傅！
你好！可以的，謝謝留言分享。
师傅厉害！学到野了
用牛油炒立味，又學到野
你好！謝謝你留言分享。
多谢您：师傅！
师傅：感谢你的分享，我明天马上按你配方做农历新年的罗卜糕。谢谢你！🤝🤝🤝
你好！很多謝您捧場，祝您及府上各人新年快樂，🎆萬事勝意！
蒸熟后，要立刻拿出锅吗，
你好！蒸熟后即出鍋，涼后放雪櫃再切件。
多謝分享👍今天試做了一次，不知是否我的蘿蔔切得太薄和太絲，飛水後失去了蘿蔔的味道？😂 會再努力的✌️
你好！切適中最好，少量汆水，盡量時間短些。謝謝留言！
非常多謝師傅﹐在海外難以食到國內原味﹐多得師傅分享!
我一定會跟著做﹐今天正好年二十九。外面買太貴喇﹐自 covid-19。而且外面買沒有什麼料。
你好！別客氣，新年快樂。
我爸妈好中意吃这种萝卜糕，谢谢你的分享。杜师傅。
你好！如覺得視頻好，可以分享給大家！謝謝！
Nice
第一次看到你的頻道，非常之欣賞詳細説明，想請問你不同重量的蘿蔔，就會下不同重量的水分和粉，你可否告知水和粉的比例，因為有時會買到的蘿蔔是少水分，有時會很多水分，應該怎樣解决？謝謝你杜師父。
你好！靚和差蘿白有差異，您按我的配方，蘿蔔增减不大，對糕影響也是不大的，放心做。謝謝留言！
@@WhiteSwanCuisine ，謝謝杜師父回覆。
請問你用的生粉是 potato starch 還是 tapioca starch, 市面出售的生粉都有這2款
你好！選擇荷蘭風車生粉質量較好，木薯粉比較好些，謝謝留言分享。我
請問蘿蔔900克是未處理時重量, 還是去皮切頭切尾後的重量? 清水份量, 螢幕上是 1200克, 說明欄內是 1250克, 那一個是對的?
你好！900克淨蘿卜計算，已經削好的。謝謝！
杜爺爺......我真的好像您的孫兒一樣越來越喜歡您喔 ！您又袋錢落我個袋了， “蘿白絲” 要先 “飛水”.....比很多個讚 、讚您 ！
當下您所在地 “南加洲” 疫情怎樣呢 ？ 我們 “香港” 二人限聚令要延至農曆年初六 ！我一定會照您以上指導做一底蘿白糕來過年的 ！感謝您 !👌🏃♀️💪🤗🙏
你好！謝謝你遠方的朋友，疫情當前，大家保重，互相學習，感謝您的問候！
又學到野了
多謝師傅專業分享！請問可不可以教整年糕及馬拉糕？
你好！遲一點吧，我計劃會推出，謝謝你好意！
杜師傅, 可否教造口感柔軟“紅豆糕”, 是用馬蹄粉(不是糯米粉)造的一種？Btw, 我跟你的video, 很成功地造到蘿蔔糕, thanks much....Karen
你好！我現家里馬蹄粉用完，我之前做過綠豆馬蹄糕，配方一樣的，你換成紅豆可以，搜索可看到，謝謝！
請問師父，按照你的食譜做成品大概有多少份量蘿蔔糕？因為屋企工具以及模具大小有限，所以需要按比例縮小，求師傅指點 :)
多謝!!!
你好！可以按照份量減少三分一，或是一半也可。謝謝你留言分享！
如果蒸超过时间 可以吗？会怎样呢
掌握好時間，超時糕溢出，霉身不爽、謝留言分享。