Здравствуйте, этого точно узнать нельзя, так как время брожения зависит от температуры в помещении, где бродит вино и от активности дрожжей. Например комнатная температура колеблется, или допустим вы обрабатывали ежевику фунгицидами в текущем году, тогда активность дрожжей на поверхности ягод будет ниже. Или же вы используете в качестве старта покупные дрожжи они тоже разного качества, от качества сахара тоже зависит время брожения. Просто сливайте когда осадок будет лежать на дне, а само вино не будет мутным. Линия между вином и осадком будет четкой, вы увидите
винные дрожжи покупала в специализированном магазине, где продается все для производства алкоголя. но можно обходиться и без них, просто не мыть ягоды. я пробовала оба варианта и оба варианта хорошо получаются.
@@lubava18.03 вода нужна только чтобы растворить сахар, чтобы он не осел на дно бутылки, можно в пропорции 1:1 или поищите приготовление сахарного сиропа, если вам нужно более подробное описание.
Спасибо
А САМ ПРОЦЕС ВИНА ГДЕ ???. А ВОДЫ СКОЛЬКО ? А ЕЖЕВИКИ ??? ЧТО ЭТО ЗА ВИДЕО. ПОКАЗАНО ВСЕ ВИДЕО, КАК ВЫ РАЗДАВЛИВАЕТЕ ЯГОДЫ И ВСЕ......😒😒😒
@@РаяКлимчук-ш5яв вине нет воды и быть не может, если вы добавляете воду в вино то это никакое не вино а суррогат. сам процесс вина - брожение
Размяли и слили ,класс
И накатили )
Подскажите пожалуйста,сколько вино должно стоять на сусле? И когда его процеживать?
Здравствуйте, этого точно узнать нельзя, так как время брожения зависит от температуры в помещении, где бродит вино и от активности дрожжей. Например комнатная температура колеблется, или допустим вы обрабатывали ежевику фунгицидами в текущем году, тогда активность дрожжей на поверхности ягод будет ниже. Или же вы используете в качестве старта покупные дрожжи они тоже разного качества, от качества сахара тоже зависит время брожения. Просто сливайте когда осадок будет лежать на дне, а само вино не будет мутным. Линия между вином и осадком будет четкой, вы увидите
А сколько воды надо добавляться?
В само вино воды я не добавляю, только в сахар для приготовления сиропа-минимальное количество, чтобы сахар разошелся, можно в соотношении 1:1
А какие пропорции ягод, сахара и воды это секрет фирмы .
Вот это видео..
А где вы берете винные дрожжи?
винные дрожжи покупала в специализированном магазине, где продается все для производства алкоголя. но можно обходиться и без них, просто не мыть ягоды. я пробовала оба варианта и оба варианта хорошо получаются.
В ягодах немытых есть природные дрожжи
Какое должно быть саатношение ягоды с вадой .
Я воду добавляю только в сироп для растворения сахара. В ягоды не добавляю.
Не понятно. Так сколько воды на 250г сахара?
@@lubava18.03 вода нужна только чтобы растворить сахар, чтобы он не осел на дно бутылки, можно в пропорции 1:1 или поищите приготовление сахарного сиропа, если вам нужно более подробное описание.
И сколько должно быть вторичное брожение ? Конкретики мало!