짜장 만들기는 쉬워요. 간단하고... 면이 문제죠... 짜장 쉽게 만드는 건... 1. 기름 넣고 군만두를 먼저 만들고요 2. 남은 기름에 간장과 설탕을 넣고 쪼려요. 3. 양파, 양배추만 대충 깍두기 식으로 썰어 놓은 다음 쪼린 냄비에 투하 4. 국물이 좀 날라갈 정도로 볶은다음 짜장이나 오뚜기 짜장가루 투입 (영상처럼 따로 물에 풀어 넣을 필요 없어요) 5. 국수 면을 삶은 뒤 절대 찬물로 행구지 말고 물기만 뺄 것 (영상처럼 찬물에 헹구지 마세요. 나중에 짜장과 따로 놀아요)
아~~그렇겠네! 그런데 어느 중국집 짜장면은 쓰레기 국물 맛이 나더라고요. 해서 도저히 못 먹겠어서 바꾸러 가져 갔더니 춘장 때문 일거라고 하면서 똑 같을거라고 환불 해 주더라고요. 해서 다음 번에 조금 뒷집에서 먹어보니 엄청 맛있던데. 정말 춘장이 쓰레기 국물 튀긴 맛 나나요? 정말 꾸리꾸리 해서 도저히 두 젓가락 먹고 뱉었음. 중국 사람이 만든건가? 정말 생전 첨 먹어 본 맛. 딱. 부억 음식 쓰레기 진동하는 쓰레기 국물 튀긴 맛.
저렇게 만드는 방식으론 제가 더 맛있게 할 수 있을거 같습니다. 일단 양파를 잘 볶아야 짜장맛이 살아납니다. 그래서 양파와 양배추를 따로 갈색빛이 나도록 센 불에 볶아 둡니다. 팬 돌리면서 불맛 입히면서요 그다음에 파기름에 생강넣고 안타게 살짝 볶은후 고기 넣고 간장 조금 넣습니다. 감자넣고 볶아줍니다. 감자 다 익을때쯤 볶아둔 양파,양배추 넣고 짜장 가루만 넣고 섞습니다. 설탕도 조금 추가. 채수가 있기때문에 물을 넣지 않으면 간짜장 느낌으로도 가능합니다. 짜장이라면 끓는 물 추가. 전분 풀 필요도 없습니다. 우리가 아는 짜장 농도처럼 되직해지면 간이 딱맞는겁니다. 간짜장으로 하실땐 참기름 조금 넣으면 향이 더 좋습니다.
![[두부두루치기]이것과의 조합은 정말 거대한맛 이다!두부요리/두부짜글이/두부조림/두부찌개](http://i.ytimg.com/vi/5wAoBxUvQbs/mqdefault.jpg)
중식요리삽니다 짜장은 세가지만 잘하세요 춘장은 춘장3배의 기름에 잘볶고 고기를 삼겹살굽듯이 갈색이나게 잘볶으세요 그러면 고기에 냄새도 잡고 짜장맛이 풍부해집니다 양파는 투명하게 오래볶으세요
younghyun baek
부럽습니다.
저도 한때 중국집 요리사가 되고싶었는데
지금 현실은 공장다니고 있네요
@@순수의시대-h2j 아직도 안늦었습니다!!
집에서 할때는 불맛을 낼 수 없어서 절대 중국음식점 맛을 못내죠???
안녕하세요! 오늘 집에서 짜장면하다가 망했는데요..춘장도 직접 볶고 중국집맛 내려고 조미료(미원,치킨스톡)도 썼는데 힘드네요..물론 화력이 약해서 중국집100프로 똑같이 만들수는 없겠지만 재료,조리과정 좀 자세히 알려주실수 있으신가요?네이버라면 내공이라도 드릴텐데..알려주시면 복받으시라고 빌어드릴께요!진짜 짜장면 집에서 성공해보고 싶습니다ㅠ
생강넣어라
말 없이 시원시원 아주빨리 잘 보았습니다. 감사 합니다
와우 굿레시피 입니다. 유익한 영상 감사합니다.🌟💖💥💖🌟💗💥💖💗💥
오늘은 내가 요리사~러가자~
정말 맛있는 요리 잘 배우고 가네요 다음에 또 맛난 요리 기대됩니다 좋은 시간 되세요
그릇 깨진줄~~~ㅎㅎ
그러게요
그릇이 다깨진줄알앗네
아닌가?
깨진건데.
한국 아닌 다른 나라들 에서 쓰는 젓가락 놓는 국수 그릇
깐풍소스는
어쩜
척척 넘 잘하시네요
맛나겠어요♡
제일. 해서 먹고싶은. 요리데. 너무감사합니다
말이필요없이.실전을보여주고.회면이빠르게.돌아가니.잘보아습니다.속이뻥뜰리는.요리솜씨에.감동입니다.최고최고짱👍👍👍👍👍👍👍🥰🌻😁👌
짜장 만들기는 쉬워요. 간단하고...
면이 문제죠...
짜장 쉽게 만드는 건...
1. 기름 넣고 군만두를 먼저 만들고요
2. 남은 기름에 간장과 설탕을 넣고 쪼려요.
3. 양파, 양배추만 대충 깍두기 식으로 썰어 놓은 다음 쪼린 냄비에 투하
4. 국물이 좀 날라갈 정도로 볶은다음 짜장이나 오뚜기 짜장가루 투입 (영상처럼 따로 물에 풀어 넣을 필요 없어요)
5. 국수 면을 삶은 뒤 절대 찬물로 행구지 말고 물기만 뺄 것 (영상처럼 찬물에 헹구지 마세요. 나중에 짜장과 따로 놀아요)
여러가지방법을 다알아보고있어도 오늘영상 참 마음에 와닿네요
이 새벾에 이걸 보니 침넘어가고 잠은 다 잣다 맛있어요.보기만해도.
똑같이 했내요~~ 맛있어요~~~^^
영상진도가 빨라 넘 좋네요 느려터진 영상은 보기가 정말 짜쯩인데
잘봤읍니다
식용유 반컵에 삼겹살에서 기름나오고 해서~^^고소하고 맛있겠네요
짜장 최고입니다 새해복많이받으세요~~~♡
말없이 빨리하니 좋아요
👍
사...먹을게요
보기엔 별로인것 같은뎅
진짜 맛나요?
진짜 맛나면 나도 한번 만들어 보게요.
기름대박들어가는군요!다이어트하느라고못먹네요!ㅠㅜ영상보고대리만족합니다!막상기름보니앞으로짜장면못먹을듯하네요!····
기름에 춘장 굴소스 된장(조금) 간장 볶아서 넣으삼
잘배워 갑니다
파 볶을 때 중불로 해야 하나여?
좋아요꾹 눌렀어요 구독을 꾹 알람을 꾹꾹 했어요 넘넘 좋아하는 짜장 꿀팁 고맙습니당 헤헤헷 힛힛 힝 💯 🙏 💗
전분물은 엄청 많이 만드셨네요
건면도 맛있나 모르겠네요^^ 주말 자장면 하나 만들어 먹어야 할런지 ...
춘장으로 해야 진짜 짜장맛이나고 저 짜장가루로 만들면 짜파게티 맛이나요.ㅎㅎ
ㅎㅎ 저희가 해외에 살아서 한국 식품 구하기가 그리 쉽지는 않네요 ㅎㅎ 감사합니다
아~~그렇겠네!
그런데 어느 중국집 짜장면은 쓰레기 국물 맛이 나더라고요.
해서
도저히 못 먹겠어서 바꾸러 가져 갔더니 춘장 때문 일거라고 하면서
똑 같을거라고 환불 해 주더라고요.
해서
다음 번에 조금 뒷집에서 먹어보니 엄청 맛있던데.
정말 춘장이 쓰레기 국물 튀긴 맛 나나요?
정말 꾸리꾸리 해서 도저히
두 젓가락 먹고 뱉었음.
중국 사람이 만든건가?
정말 생전 첨 먹어 본 맛.
딱.
부억 음식 쓰레기 진동하는 쓰레기 국물 튀긴 맛.
하필 출출한 밤에 짜장면을 끓이시네. 다 끓으면 연락 주세요! 😁
말안하고
영상이빠르니까좋네요
굴소스넣어도 돼죠?
물을 많이 넣으면 맛이 없어요.
2컵 말고 반컵만 넣으세요.
양파를 더 넣으시고
맞어유
짜장가루보다 처음부터 춘장을 넣는게 낫지 않을까요?
엄청감사함니다!
저도 그릇깨진줄 알았네요
사람 보는눈은 비슷한가봐요~ㅎ
마트에 가면 춘장도 있지만 짜장 가루도 있어요 카래만들 것 처럼 만들어 먹어도 맛있을 것 같아요
와~~ 아들이 맛있다고 인정해 줬어요. 어머니도 식당 짜장면보다 맛나다고 하네요.
하늘에서도 지켜봐주실겁니다,,
아멘,,
@@Daniel1Park 좀 ㅈㄹ인데;;
감사합니다. 일본사는데 짜장면 먹을수가없어요~~ 얼마전 신오오쿠보 코리아타운가서 한글로 짜장면 써있길래 기대하고 먹었는데 맛 정말 없었어요. 어제 동생이 오뚜기 짜장가루 보내줬으니 한번 만들어볼께요^^
살아 계시죠?
@@user_memId_Tae 살아있습니다^^
@@jackiesong9014 휴.. 다행이네요
신오쿠보 짜장면.. 꽤 오래하네요. 거기 10년전에도 있었는데. 아카사카미쓰케에 한인골목에 짜장면집이 있는데 거기가 꽤 괜찮습니다.
오사카가면 한국식당 뺨칠정도로 맛있다
미나미쪽 미테라스지에가면
한국중화요리집 몇군데있어,
오랫동안 살던곳인데
가끔 그립기도하네,
그때가 삼십년전쯤되었고
내나이도 황혼에 기울었고
무심한세월아 ㅠ
나도해봐야겠네
구독 했어여 ^'^
👏짜장면 👍집에서 만든 짜장면
좋아요.
와...쉬워보이네요
와~ 저처럼 반지끼고 하시네요ㅎㅎ 왠지 반가워서 구독하고 가요^^
0:40 감자 양배추 양파 쪽파 돼지고기
1:50 오뚜기짜장가루 1종이컵
물 한컵 들기름 반컵 삶음.
방법도 간단하고
속도도 스피드고
짜장소스그릇 행궈넣시는거 타분들보다 첨봣고 야무지시고 딱 내스탈입니다
춘장넣고한다면 얼마나 넣어야 할까요
잘봤습니다 그냥 시켜먹을께요^^
대박 맛있겠다 👍 😍
손주들 짜장면 해줄때마다 보고합니다
쉽고 맛있어요 고맙습니다...
화면이 빨라서 아주 좋습니다. 시간 절약도 되고...!!
감사 합니다~😝
저렇게 만드는 방식으론 제가 더 맛있게 할 수 있을거 같습니다.
일단 양파를 잘 볶아야 짜장맛이 살아납니다. 그래서 양파와 양배추를 따로 갈색빛이 나도록 센 불에 볶아 둡니다. 팬 돌리면서 불맛 입히면서요
그다음에 파기름에 생강넣고 안타게 살짝 볶은후 고기 넣고 간장 조금 넣습니다.
감자넣고 볶아줍니다. 감자 다 익을때쯤 볶아둔 양파,양배추 넣고 짜장 가루만 넣고 섞습니다. 설탕도 조금 추가. 채수가 있기때문에 물을 넣지 않으면 간짜장 느낌으로도 가능합니다.
짜장이라면 끓는 물 추가. 전분 풀 필요도 없습니다. 우리가 아는 짜장 농도처럼 되직해지면 간이 딱맞는겁니다.
간짜장으로 하실땐 참기름 조금 넣으면 향이 더 좋습니다.
춘장 아스팔트 안만들고
양파 겁나 때려박고
고기 많이넣으면
맛있음 근데 이건 춘장이 빠지니까
양파랑 고기만 많이 넣으면 성공
(꿀팁 고기살때 정육점에서 사면서 돼지비계달라하고 그걸로 기름만들어서 해먹으면 더꿀맛)
배우신분 ㅇㅈ
ㅋ 양배추 씻지도 않고 뚝 너허버리네 캑
Mum,mum, yummy 😋 😍!
춘장 기름에 볶다가 물넣고 전분 풀면 되는데 왠. 가루..
난 고기안놓고 양파 많이넣고 하는데 개운하고 맛있어용. 짜장이나ㅜ해먹을가
울엄마가 짜장면 자주 만들어주셨는데..엄마 가신후 다시 만들어봐도 엄마가 해주던 그 맛이 안나네요..ㅠㅠㅠ 엄마가 해준 짜장면 먹고싶다...
우왕~쉬워보이면서 어려운요리인듯ㅎ
맛나겠어요
저기다 짜장면에다 짜장밥까지
이거보고 구독했어요
대박~~~
아 집에서 몇번을 해도 짜기만하고 맛도 안나고 실패했는데 영상보니 식용유 덜쓴거말고는 차이가 없는데 그럼 식용유양이 문제였던가요 ㅠ 식용유 마니넣고 다시 해봐야겠네요
전 짜장가루와 풀어줄 물 한컵만 넣고 하죠 간짜장처럼 마지막에 전분물 조금...........
오 진짜 그릇 깨진줄 알았어요!
비쥬얼 너무 좋아요 집짜장🤩 따라해봐야겠어요!
ㅋㅋ 그런 댓글이 많네요. 원래 있는 부분인데.... ㅜㅜ 다들 깨졌다고...
맛있겠네요.
침이 꼴깍 넘어갑니다.
구독과 좋아요 누르고 갑니다.
그냥 춘장사서 볶으면 될것 같은데요 저런면에서 먹을라면 짜장밥이 차라리 낫더군요
쌉인정
짜장면은 그냥 사멱자~~~
2018년이면 몰라도 지금 이렇게 만들어 먹으려면 그냥 사먹는게 더 싸게 먹히겠네요.
결론은 그냥 사먹자 짜장면 한 그릇 먹기 힘들다~~
짜장가루에 전분 물 안넣어도 되는데...급하게 만들어본 초보신듯!
참고로 미원 쪼금 넣어줘야 맛있어요~
쉽게혀주시네요.💃💃💃👍구독.😆😆😆👏👏👏
요즘은 걍 집에서 뭐든 요리 해먹는 게
좋음 어끄제 중식 가서 간짜장 시켰더니
양파만 잔득 들어간 볶은 짜장을 내주던
예전에는 각종 야채가 들어 갔는데요
난 식당가서 음식이 맛있으면
천천히 먹지만 엉망이면 빨리 먹고 바로 나옴......
칼국수면은 진짜 2%아쉽더라구요
담번엔 꼭 중화면으로 도전
여기서 배달하고 파지네여ㅎㅎ
사먹는것도 마땅찮고 덕분에 잘만들었어요 처움우로 안망쳤네요 ^^
딱 학교 급식 짜장면 맛 나겠다..
재료가 복잡할 땐 냉동 야채믹스와 찌개용 돼지고기 두가지만 있어도 될 듯 합니다.
다이어트 중이실 때는 설탕대신 애리스리톨 위드 스테비아로 맛을 내야 할 듯 합니다.
다이어트 중일 때 면은 50프로 줄이고 나머지는 곤약면으로 요리를 해야 할 듯합니다.
하하하하 최고시네
상세하게 설명해 주셔서 감사합니다 ~^^ 짬뽕국물 얼큰하게 만드는 법도 가르쳐 주세요 ~^^
통수육 만드는 방법은요~^^
자장을 기름과 설탕넣고 볶아야 텁텁함이 없고 마늘은 넣지 않나요?
네. 마늘은 안들어가유
나이따
치킨 스톡은 왜 안넣으시나요?
울동네는 물만있는 짜장에 맛은드럽게없고 비싸기는 다른동네보다 더비싸고ㅋㅋ해보고싶은데 워낙똥손이라ㅋ
부부가 대단하십니다....아 내가 이 시간에 이걸 왜 봤을고
찬물로 헹구고 바로 소스붓네요 ㅎㅎ 그리고 담부턴 플라스틱말고 쓰뎅사용하세요
맛있겠다
유튜브 역대급 개막장 짜장 인정!!
완전쉽네여 굿!
시원 시원하게 잘 합니다
자장면에 식용유 엄청들어가네요
몇인분양인가요?
굿
아...똥손이고 뭐고 그냥 사 먹을렵니다
짜장가루보다 춘장을 쓰시궁. 면은 중화면 쓰세유
면 찬물에 넣고 그릇에 내기전에 아까 뜨거운 면수에 한번 담가서 풀어줘야 합니다, 안그러면 차가운 짜장면 됨
고단백질 고 식이섬유 짜짜면이 제일 건강하다 키토 짜장면
우리나라 같으면 후딱 시켜먹겠지만
일본이라 그럴 수 없어 미치게 짜장면이
먹고 싶을 때 해먹어야 겠네요
감사합니다 🤗
저도 해외라서요 그 마음 백번 이해됩니다!
잘 보았습니다~~~
저는 셰프인데 짜장가루로는 진짜 짜장맛은 안납니다 저 짜장가루가 짜파게티 맛이라
가루짜장을 물을 적게 넣어서 춘장처럼 반죽을 하고 일반 춘장 볶듯이 기름에 볶아서 하시면 얼추 일반 짜장면 맛이 납니다~
맞아요 짜파게티 맛나요. 진짜 짜장 맛 안나요.
춘장사서 해야 겠네요
나도 놀랬네요
조금도 아니고 심하게
깨진그릇을 사용? ㅎ
짜장 이라는 가루
메주가루 같은?
무엇으로 어떤과정을
거쳐 만들어지는지
알고싶은데? 가르쳐주시면 고맙겠어요
근데 면발이 별로인거 같은데 면파워를 넣고 반죽해야 면발이 탱글탱글 쫀득한데 ~
짜장면집 문닫아서 이거 보러왔어요ㅠㅠㅠ
기름이 초반에 많은 듯해요 야채가 많아서 괜찮을 래나??
라드로 해야 맛있어요. 그치만 설거지 구멍 막히지.