【香料QA#57】最容易買錯的香料-大茴香跟小茴香|藥食兩界對茴香的稱呼大不同|教你如何買到你要的茴香!|味旅Spices Journey

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 сен 2024

Комментарии • 253

  • @SPICES_JOURNEY_REX
    @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +14

    │ 《 大茴香籽 》 抽 獎 辦 法 │ 
    本集贈送:《 大茴香籽 》 3份
    🔹參加辦法
    ✓已訂閱味旅並開啟小鈴鐺
    ✓在本集影片下方留言(Ps.留什麼都可以哦)
    ⚠️注意事項
    此抽獎活動!僅限定台灣粉絲唷
    🔹得獎公佈
    ✓ 該集抽獎活動,會在下個影片之置頂留言公布幸運得獎者哦!

  • @user-go9wb5jj1l
    @user-go9wb5jj1l 3 года назад +15

    這個眉毛越來越吸引我目光,開始整集都在看w

  • @ddongGZ
    @ddongGZ 3 года назад +11

    要是有放一起的比較圖我覺得大家比較好分辨,不過我覺得影片提供的知識已經相當不錯,至少我不會買錯了XDD

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +2

      真的 我後來也發現沒有比較圖
      下次我再注意一下😉😉
      至少先讓大家買對哈哈哈

  • @yuppy3849
    @yuppy3849 3 года назад +5

    我剛好為了甜茴香跟小茴香搞不清楚,這影片來得太即時了呀!!!

  • @朱品豪-n7u
    @朱品豪-n7u 3 года назад +3

    解釋得很清楚,讓我更認識了茴香家族,讚讚!!

  • @bartchen9495
    @bartchen9495 3 года назад +6

    講得很棒,但是建議說明的時候可以加個圖片,類似像介紹孜然和甜茴香差異的時候,可以給他們兩個大圖特寫,這樣我們就可以瞬間明白了,XD,不管如何還是棒棒的推一個~

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +5

      對欸 我沒有加圖片了😅
      我太以我自己的角度出發了
      下次會放上的😉 這樣就更清楚了

  • @allisonkao4183
    @allisonkao4183 2 года назад +1

    嗯!講的蠻清楚的耶,而且真的很幽默!看了之後,除了能夠更清楚的了解這些香料的不同特性與使用方法之外,有趣的言語表達,和幾乎誇張又生動的肢體語言個人特色,更是能夠令人大笑三聲呢!看完之後很有放鬆的效果啊!哈哈😄哈哈哈😂⋯⋯

  • @你說呢-k3p
    @你說呢-k3p Год назад +2

    許願,有植物對照種子的照片,這樣比較清楚。感謝

  • @monininppo
    @monininppo 3 года назад +2

    愛吃茴香蔬菜本身!新鮮的大小茴香都好愛~

  • @user-yy8vm5nw8b
    @user-yy8vm5nw8b 3 года назад +1

    看了三遍,終於有一點概念啦,謝謝欸Rex詳細的解說。

  • @ginalai5401
    @ginalai5401 2 года назад +3

    小茴香也很多品種;還有藏茴香味道更濃;我住在聖地牙哥;這裏有印度超級市場,各種香料非常其全無比

  • @shaohuaho1031
    @shaohuaho1031 3 года назад +2

    最近在做義式脆餅,原來是用大茴香籽。謝謝,長知識了!

  • @aa-mc9ci
    @aa-mc9ci Месяц назад

    茴香根会吃吗?

  • @Nasba8
    @Nasba8 3 года назад +1

    繼續加油!品質真的不錯,喜歡!

  • @徐義德-i8k
    @徐義德-i8k 5 месяцев назад +1

    謝謝您

  • @yutinghung5533
    @yutinghung5533 3 года назад +1

    長知識耶~超專業講解(而且很有梗)

  • @zc0705
    @zc0705 3 года назад +1

    講得真仔細

  • @lilyye894
    @lilyye894 4 месяца назад

    這集真的好棒喔🎉

  • @user-zr5sj3en8c
    @user-zr5sj3en8c 3 года назад +1

    讓我更了解茴香的用法真讚

  • @梁紫涵
    @梁紫涵 3 года назад +1

    非常幽默,喜歡

  • @crewalex
    @crewalex 3 года назад +1

    非常有用的解說。

  • @陳韋綸-t2x
    @陳韋綸-t2x 2 года назад +1

    講解超清楚 感謝感謝

  • @annayu122
    @annayu122 3 года назад +1

    資訊量紮實的優質影片~~👍👍

  • @RosaHsu
    @RosaHsu 3 года назад +1

    最愛我Q你A系列!

  • @user-cy4gv2fq6d
    @user-cy4gv2fq6d 3 года назад +1

    聽完想把6種都找來嚼一遍 yum~ yum~

  • @菜菜-c6g
    @菜菜-c6g 2 года назад +1

    長知識了 謝謝詳細的教我們

  • @user-vv7oc7jk5k
    @user-vv7oc7jk5k 3 года назад +2

    大茴香和小茴香真是搞不懂~~~再看一次影片好了~~

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哈哈哈 再來一次💪
      看不懂沒關係啦
      之後碰上知道哪裡查得到就好😉

  • @user-np2wo4xd9d
    @user-np2wo4xd9d 3 года назад +1

    哇 好詳細哦
    感謝分享哦

  • @颍川-f9d
    @颍川-f9d 3 года назад +1

    Rex 近期
    还有出行的计划没

  • @joycestaude9628
    @joycestaude9628 3 года назад +1

    終於清楚一點了,感謝!

  • @barry22010851
    @barry22010851 2 года назад +1

    Thank you for sharing this. This really helps a lot.

  • @silentbliss7666
    @silentbliss7666 2 года назад +1

    太有学问了, 赞哦!

  • @user-xt3yb1tg8v
    @user-xt3yb1tg8v 3 года назад +1

    又增長知識了!

  • @任紹
    @任紹 3 года назад +1

    敲碗安息香(Benziin) !

  • @Ker333n
    @Ker333n 3 года назад +1

    原來小茴香還有分成孜然跟甜茴香,長知識了,謝謝~

  • @tommycheng6408
    @tommycheng6408 3 года назад +1

    大茴香燉煮很好用,只是想知道是不是需要敲開?

  • @user-xv7mu3ep7g
    @user-xv7mu3ep7g 3 года назад +1

    很棒的影片
    我都會照著食譜買香料回來做菜
    但是我什麼都吃不出來...

  • @monininppo
    @monininppo 3 года назад +1

    請問我們在外吃的新鮮茴香菜 是八角茴香跟甜茴香嗎?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      是大茴香、蒔蘿、甜茴香
      不是八角茴香唷😉

  • @lanbuchou321
    @lanbuchou321 3 года назад +1

    好實用,喜歡觀察植物的我,發現喜歡的頻道
    Anise seed (大茴香籽)

  • @sasa0721
    @sasa0721 3 года назад +2

    喔耶我要抽大茴香籽不要大茴香~聽完怎麼感覺它也可以拿來做布丁🍮

  • @gemcheng9818
    @gemcheng9818 3 года назад +1

    請問:
    中藥香料 可以用食品真空袋 方式常溫保存嗎?

  • @loving71538
    @loving71538 2 года назад +1

    你的影片好有趣 已按讚加訂閱

  • @mirabellachen3928
    @mirabellachen3928 3 года назад +1

    這影片來的太晚~😅
    難怪我在中藥房和老闆娘雞同鴨講😂
    帥闆的眉毛讓我想到-(九品芝麻官-莫再講)唔廣得

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哈哈哈 你懂我
      所以才會有莫驚莫慌莫害怕這個橋段
      莫再提 莫再講的延伸概念😂😂

  • @user-dv6hx3xy1k
    @user-dv6hx3xy1k Год назад

    老司机 黑小茴香没有讲过哇⊙∀⊙!期待讲讲它

  • @pama4844
    @pama4844 2 года назад +1

    你長的好可愛,帥版許傑輝

  • @suelin8910
    @suelin8910 3 года назад +2

    新疆的人瑞136歲,喜歡喝茴香水,不知指的是什麼?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      新疆的話
      第一個印象會想到孜然
      因為那邊有產地~
      但我不確定他到底喝了什麼

  • @chenmilka6717
    @chenmilka6717 3 года назад +2

    救了每次食譜看到茴香就崩潰的我😂

  • @user-gl6wj2so3x
    @user-gl6wj2so3x 3 года назад +1

    真是太棒了,搞懂搞清楚了。搞不清楚的是眉毛...

  • @chingyuyang7707
    @chingyuyang7707 3 года назад +1

    眉修的美 👍

  • @user-mj2fv4zn7h
    @user-mj2fv4zn7h 3 года назад +1

    藥食兩界耶,好屌👍👍👍🤣

  • @user-ni5zo5cj7z
    @user-ni5zo5cj7z 2 года назад +1

    阿彌陀佛

  • @huali9006
    @huali9006 3 года назад +1

    之前真的小茴傻傻分不清
    現在更清楚了

  • @yenzhang1988
    @yenzhang1988 3 года назад +2

    孜然跟烤羊肉真的絕配~

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      真的 都不知不覺認為孜然散發著羊騷味😂

  • @RcRcFuck
    @RcRcFuck 3 года назад +1

    台灣通常分三種
    大茴-八角
    茴香
    小茴-甜茴

  • @ChiaYu11
    @ChiaYu11 3 года назад +1

    喜歡看你的影片,繼續加油喔。已訂閱。

  • @coco-cw6yw
    @coco-cw6yw 3 года назад +1

    我只想知道如何料理才能發生最好效果,葷or素or海鮮

  • @halfwing13
    @halfwing13 3 месяца назад +1

    我還真沒用過大茴香籽

  • @user-rs7xs2ti8u
    @user-rs7xs2ti8u Год назад +1

    大茴香是八角顆粒!小茴香是如稻米那樣的米殼裏面沒有米叫小茴香!

  • @ubara1995
    @ubara1995 3 года назад +1

    終於對茴香家族有一點了解了.

  • @瓦樂士
    @瓦樂士 3 года назад +1

    謝謝解說🤣

  • @haggipavlu
    @haggipavlu 3 года назад +4

    如果再加上植物莖葉的"茴香","茴香"一詞真的會要人命啊

  • @monster235302
    @monster235302 3 года назад +1

    難怪過去中藥材的老闆聽不懂我想買的小茴香是什麼

  • @allankok3627
    @allankok3627 3 года назад +1

    谢谢,继续支持

  • @pobo9273
    @pobo9273 3 года назад +1

    想問一下百里香跟夜市七里香的差別 😂

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      這個我們以後會做一個視頻來為大家講解
      (喂~

  • @鄧大玉兒
    @鄧大玉兒 2 года назад +1

    如何採買貴公司的香料?

  • @a2864880
    @a2864880 3 года назад +1

    小茴香->肉用孜然 & 萬用甜茴 (已筆記

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哇嗚 很精闢的筆記😂😂

    • @a2864880
      @a2864880 3 года назад +1

      @@SPICES_JOURNEY_REX 是老闆會介紹>

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@a2864880 哈哈哈 不要在這邊互捧😂😂

  • @richardshen7432
    @richardshen7432 3 года назад +1

    原來茴香有這麼多種!

  • @eric56462000
    @eric56462000 3 года назад +1

    所以啊,你們的產品,要不要中英都寫?我家附近的食品材料行,就是這樣做。還蠻用心的,會自己貼標籤,中英都寫。

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      新改版的都寫囉😘
      只是即使標上英文
      我還是接到過客訴
      這又是另一個故事了😭

    • @eric56462000
      @eric56462000 3 года назад +1

      @@SPICES_JOURNEY_REX 讚喔。ps:我是7/7買的,還沒雙標。

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@eric56462000
      快來官網看看我們的進步😂😂

  • @fishli9643
    @fishli9643 3 года назад +1

    你很棒!!

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      謝謝鼓勵😘

    • @fishli9643
      @fishli9643 3 года назад +1

      @@SPICES_JOURNEY_REX 赫然發現,原來早就已經是顧客了,嗯,順便提一下,你們的香料品質很不錯,包裝也很好,容易保存

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      謝謝鼓勵❤️
      最近正在重新建設中~
      請期待我們的全新面貌😉

  • @fdr420
    @fdr420 3 дня назад

    買到的小茴香居然有八角味還參了澱粉. 品質好差. 廠商好過分都沒分清楚. 我懷疑是廠商搞錯大小茴香

  • @franklee5641
    @franklee5641 3 года назад +1

    还是没有说清楚大茴香是什么~

  • @nocoffee1
    @nocoffee1 3 года назад +2

    比較想知道如果買大量的話這些香料要怎麼保存,可以放多久?家裡有一瓶孜然,買了3年一直用不完,不知道有沒有變質的問題?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      茴香類都要冷藏保存比較好
      3年有點太久囉~~ 可以換批新的了😅

  • @shiranuiarashi
    @shiranuiarashi 3 года назад +1

    整集我一直都在看老闆的眉毛

  • @peggylin7098
    @peggylin7098 3 года назад +1

    講的很清楚,聽的很糢糊,多看幾次😂😂

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      沒關係 以後碰上了
      知道這裡有我就足夠了😆

  • @dalamar0529
    @dalamar0529 3 года назад +1

    所以什麼是凱莉茴香跟洋茴香啊~?
    (這樣是不是又有新的主題了~)

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      齁~ 凱莉跟蒔蘿之前講過囉😆 抓!

    • @dalamar0529
      @dalamar0529 3 года назад +1

      找到了~在香料QA第2.6.27.28.43.48~

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哈哈哈
      太久之前的還是不要看好了😂
      好尷尬啊~~

    • @dalamar0529
      @dalamar0529 3 года назад +1

      因為眉毛嗎?哈哈哈😂

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哈哈哈不是啦
      是以前很不自然啊😂
      不習慣鏡頭

  • @aryajiang508
    @aryajiang508 3 года назад +1

    很詳細的中文解說.....每次買沒有英文標示,完全都不懂

  • @shiflinechen9756
    @shiflinechen9756 3 года назад +1

    好奇大茴香籽的味道!

  • @ibmamdcpu
    @ibmamdcpu 2 года назад +1

    回來複習 大小茴香,Rex的眉毛也太搶眼

  • @Edward.h
    @Edward.h 3 года назад +2

    Rex 我想要荳蔻😏 XDD

  • @user-en7ih6ky9u
    @user-en7ih6ky9u 3 года назад +1

    胃不舒服肛肛好穿越時空帶我來到這裡,那麼吃哪一種香對胃好的呢?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      一般來說是甜茴香~

    • @user-en7ih6ky9u
      @user-en7ih6ky9u 3 года назад +1

      香料老司機 Rex 找了全台灣超商都沒看到甜茴香這個名詞香料,大哥可以告訴這個甜茴香是粉狀的嗎?確切的名詞是長什麼樣🤣🤣🤣

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@user-en7ih6ky9u 英文是Fennel 我們蝦皮上就有了
      實體店面的話
      超商應該不會賣這個 可能找找中藥行比較快

    • @user-en7ih6ky9u
      @user-en7ih6ky9u 3 года назад +1

      香料老司機 Rex 豪~手刀去下單,吃吃看,胃好了上來點讚

    • @user-en7ih6ky9u
      @user-en7ih6ky9u 3 года назад +1

      香料老司機 Rex 偷偷的問一下,店名是……?

  • @zrongli810
    @zrongli810 3 года назад +1

    大茴香籽應該是通常加在印度奶茶裡的香料之一吧?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      兩個都可以餒😅 哈哈
      這樣我不知道你說哪一個

    • @zrongli810
      @zrongli810 3 года назад +1

      原來兩種都可以啊!那請問兩種香料添加分別喝起來有什麼差異啊?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@zrongli810
      大部分都是用八角啦 取得也比較容易
      不過大茴香籽特性也蠻適合
      口味太主觀 我很難直接形容欸
      不如抽一包回去試試看如何😂😂

    • @zrongli810
      @zrongli810 3 года назад

      那就抽我囉!選我~選我~

  • @violet6462
    @violet6462 3 года назад +1

    好奇大茴香籽籽😂

  • @Every_Day_is_wonderfu
    @Every_Day_is_wonderfu 3 года назад +1

    孜然富油份啊⋯⋯
    那入辣椒🌶️😏,
    會太搶戲嗎?

    • @gillnhappiness
      @gillnhappiness 3 года назад +2

      Try it out and tell us.

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +2

      跟辣椒很搭呀
      只是味道頗強烈喔😂

    • @Every_Day_is_wonderfu
      @Every_Day_is_wonderfu 3 года назад +2

      @@gillnhappiness 才剛完成一斤辣椒醬,除非有人幫忙吃或賣了,不然還要一陣子才會再做了~

    • @gillnhappiness
      @gillnhappiness 3 года назад +1

      那可以加一點點增香,孜然的味道真的很強烈,有些人不是那麼喜歡它

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@Every_Day_is_wonderfu
      真的是辣椒醬王😂
      怎麼賣 我來吃吃看😘

  • @陳良怡
    @陳良怡 3 года назад +1

    綠茴香通常用在哪裡?為什麼國內很少看到?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      是指Fennel嗎?

    • @陳良怡
      @陳良怡 3 года назад +1

      我搞錯了,應該是綠荳蔻,因為最近在做馬來西亞咖哩

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@陳良怡 我們另外一篇荳蔻的有介紹唷😊😊

    • @陳良怡
      @陳良怡 3 года назад +1

      @@SPICES_JOURNEY_REX 剛剛看了

    • @陳良怡
      @陳良怡 3 года назад +1

      綠荳蔻,國內會進的廠商好像不多,是不是大家用的不多,而且好像不便宜

  • @annaliu198
    @annaliu198 3 года назад +1

    長知識🤔

  • @tsung806
    @tsung806 3 года назад +1

    抽起來~

  • @ashtagram5208
    @ashtagram5208 3 года назад +1

    你的眉毛是蠟筆小新幫你畫的?

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      哈哈哈 剛弄會比較粗齁
      下一部片就會恢復了啦😂

  • @user-sl9ik7vx5e
    @user-sl9ik7vx5e 3 года назад +2

    J個眉毛.......👍

  • @rameshfong
    @rameshfong 2 года назад +1

    長智識💪🏽

  • @愛是如此
    @愛是如此 2 года назад

    大小茴香感覺看起來都一樣的確去中藥行真的不知道怎麼買

  • @董淑红
    @董淑红 3 года назад +1

    把你们的官网链接给我。

  • @kempchen2987
    @kempchen2987 3 года назад +1

    聽完不會霧薩薩了

  • @might0216
    @might0216 3 года назад +3

    難怪去買的時候中藥店老闆都很緊張,
    一直再三確認是要買哪種XD

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад +1

      哈哈哈哈 因為真的太多人混亂了啦~~

    • @silentbliss7666
      @silentbliss7666 2 года назад +2

      老板也可能常挨买错香料的客户的唠叨

  • @tinaw2961
    @tinaw2961 3 года назад +2

    加图片比看人更清楚吧

  • @andyliu8328
    @andyliu8328 3 года назад +1

    對我而言,孜然是最好分的,其他反而難分~~

  • @junchen4746
    @junchen4746 3 года назад +1

    你还挺好笑的

  • @miinc.d2437
    @miinc.d2437 3 года назад +1

    孜然……喔~味道真的很重,和班上的臭男生一樣!🤣🤣🤣

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      這味道怎麼覺得有點迷人
      班上男生屬羊的嗎(誤

  • @user-oo4zn3kr9j
    @user-oo4zn3kr9j 3 года назад +1

    霧眉? 🤣

  • @李冬瓜
    @李冬瓜 3 года назад +1

    複習+1

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      真用功😂

    • @李冬瓜
      @李冬瓜 3 года назад +1

      @@SPICES_JOURNEY_REX 看一看有時候會忘記 rex 那時候要出香料引味的影片

    • @SPICES_JOURNEY_REX
      @SPICES_JOURNEY_REX  3 года назад

      @@李冬瓜 我也會忘記😂

  • @junwong1926
    @junwong1926 3 года назад +1

    Rax這期眉毛大殺四方