Un día cotidiano en Portugal. Cocino Bacalhau à Brás.

Hola, en este video te muestro cómo es un fin de semana tranquilo viviendo en Portugal, y una receta portuguesa fácil y rápida: Bacalhau à Brás.
Como alternativa al Bacalao puedes usar atún o pollo desmenuzado.
Ingredientes:
- Bacalao desalado
- Papas paja o papas fritas en casa
- Huevos (3 o 4)
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Cilantro
- Aceitunas negras para decorar
Cocer el bacalao por algunos minutos después del agua hervir, desmenuzar el bacalao y poner en la cazuela abundante aceite de oliva y cebolla en rodajas hasta cubrirla. Mover la cebolla a fuego bajo hasta cocinarse, luego agregamos el ajo picado y movemos otro poco. Incorporamos el bacalao y dejamos integrarse con los anteriores ingredientes. Agregamos las papas y los huevos batidos y movemos con agilidad para evitar que el huevo se cocine. Después de mover unos dos o tres minutos, mientras el huevo se mantiene húmedo, está listo para servir. Corta unas hojas de cilantro y coloca aceitunas para decorar.

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