المنفحه هي ماده تستخرج من بطن الجدي او الخروف تتسبب في تجمد او تخثر الحليب واسمها بالانجليزي Rennet ..في منها سائل وفي بودره او حبوب مثل الدواء ..وبديلها هو الخل
أنا بعض الاحيان لا استعمل المنفحة استعمل مصل اللبن لاني اضع على اللبن اي الزبادي قطعة قماش يمتص المصل فاعصره في مرطبان لوقت الحاجة يعني خمس لتر حليب او لبن يلزمه قدر لتر ونص تقريباً من مصل الزبادي وبعد تدفئة الحليب تمام لاتحتمل اللمس تصبي المصل وحركيه وغطيه واتركيه نص ساعة تفصل الجبن عن ماءه وهذا اطيب من الخل وافيد لمن لا يوجد عنده منفحة نحن في امريكا يوجد حبوب كالدواء اسفة للاطالة واتمنى ان يكون ما كتبته مفيد وشكرا ً وشكراً للعزيزة على ما قدمته موفقة
من المنظور الاحترافي لا ينبغي إضافة المنفحة إلى الحليب مباشرة، وإنما يجب خلطها بثلاث أو أربع ملاعق ماء في كأس وسط، ومن ثم أضافتعا إلى الحليب بتدرج مع التحريك بلطف، وليس سكب كل الكمية مباشرة. وبعد ذلك يجب مواصلة التحريك بلطف لمدة لا تقل عن دقيقة
المنفحة من اى مدرسة زراعة عندكم حتلاقيها باذن الله اشترى ربع كيلو وحطيه في برطمان نضيف وحكى البرطمان فى كيس اسود ضرورى للحفاظ علي المنفحة بالتوفيق ان شاء الله
@@nezhafendi4151المنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع، وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن. تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها.
لا إله إلا الله محمد رسول الله _____ المنفحة هي الحليب المتخثر في معدة العجل الرضيع أو معدة الحمل الرضيع _____ تجفف على الدخان وحين الإستعمال يتم تخمير المنفحة في زجاجة تغطيها بقماش تضيف لها ماء أو مصل من جبنة سابقة ثم تستعملها على بركة وتيسير الله تعالى
السلام عليكم ورحمة الله انا هقولك على طريقة الارياف هى انك تحطى اللبن على النار يدفى بس قيمة ٥ دقايق وبعدكده تغطى عليه بعبايه تقيله وتسبيه تانى يوم هتلاقيه ربط هى ديه أفضل طريقه والترويب نفسه للبن بيقتل البكتريا
@@mahanahas3193 ربنا يكرمك بصي اهم حاجة متحطيش أكتر من معلقة صغيرة من المصريين فودز لإنها قوية جدا و بجد من وقت ما القناة عملتها و انا بعمل الجبنة في البيت و كل مرة بدعيلها حاجة صحية و نضيفة
@@nadaalielshfaay7500 بصي انا بجيب المصريين فودز ب ٣٥ ج بس اعتقد لازم تطلبي طلبات ب ٣٥٠ ج علشان يشحنولك و هم عندهم حاجات كتير اوي و حلوة بصراحة كيما كنت بجيبها من محل في فيصل اسمه كيك بوب صفحته على الفيس بوك
تسلم ايدك والله جميله أنا بطلت اشترى حبنه من بره ربنا يباركلك ويوسع رزقك بس أنا بعملها براميلى وعايزه اعرف الفرق بين البراميلى والاسطمبولى ولا هى واحد وازاى اخليها بيضه تلاجه مش براميلى وليهالبراميلى بتكون احيانافيهافراغات زياده عن اللزوم وشكرا لحضرتك الرجاء الرد
النفحة اللي عندي خفيفة جدا ممكن اضع للكيلو اللبن اربع او خمس مباعق منفحة ولا يبقى منها ضرر على الصحة وتغير طعم الجبنة ياريت تردي علي وشكرا لحضىتك وربنا يزفقك
الجبنة علشان تتعمل لازم منفحة فيه انواع جبن حامضية بتتعمل بالخل و حمض الستريك اللي موجود في الليمون بس مش بتعمل كمية برضو لو مشكلتك مش لاقيه المنفحة موجودة في المصريين فودز اونلاين
عندي عدة ملاحظات اولا يسلم ايديكي ويعطيكي العافيه. شو فايدة الشرش اذا مابدو يلمس الجبنة. كمان البلاستيك هو مضر ما بسير نحطوا مع الاكل يعني مو صحي. وهاي الجبنة مو جبنة القريش تبعت المصرين . هاي جبنة اهل الشام فلسطين والاردن ولبنان وسوريا واحنا بنحفظها بالملح شوفي الطريقة وان شاء الله رح تعجبك كل خطواتك صح الا طريقة الحفظ يسلم ايديكي وجزاكي الله كل خير اختك بالله اني احبك بالله بعيدا عن الفيديو
المنفحه هي ماده تستخرج من بطن الجدي او الخروف تتسبب في تجمد او تخثر الحليب واسمها بالانجليزي Rennet ..في منها سائل وفي بودره او حبوب مثل الدواء ..وبديلها هو الخل
But when I use vinegar, it just turn to curd and small amount of cheese.
اباستطاعتي استعمال الخل بدل المنفح اليس صحيح
شككككرا على المعلومة كنت اتسائل عنها
اول مرة اسمع حد بيتكلم عن البسترة وهى فعلا افضل طريقة واللى عملتيه صحيح جدا علميا . شكرا
أنا بعض الاحيان لا استعمل المنفحة استعمل مصل اللبن لاني اضع على اللبن اي الزبادي قطعة قماش يمتص المصل فاعصره في مرطبان لوقت الحاجة يعني خمس لتر حليب او لبن يلزمه قدر لتر ونص تقريباً من مصل الزبادي وبعد تدفئة الحليب تمام لاتحتمل اللمس تصبي المصل وحركيه وغطيه واتركيه نص ساعة تفصل الجبن عن ماءه وهذا اطيب من الخل وافيد لمن لا يوجد عنده منفحة نحن في امريكا يوجد حبوب كالدواء اسفة للاطالة واتمنى ان يكون ما كتبته مفيد وشكرا ً وشكراً للعزيزة على ما قدمته موفقة
تسلمي حبيبتي على هذه المعلومة المفيدة
السلام عليكم على فكرة البشارة للبن الأفضل نضع الحلة فى طبق أكبر منها ويكون فيه مياه ساقعة
ما معنى المنفح بالمغرب جزاك الله خيرا
شاهدي فيديوهات طريقه الجبنه بلغه مغربيه تعرفي معناها
سيرو ديال ترياب او فنيدة كتباع فالفرمسيان
حطي خل بدال المتفحه
عملت الجبنه البراميلي بطريقتك تحفه جدا واحلي من بره بكتير تسلم ايدك ياحبيبتي ❤️❤️
بعملها بطريقتك ربنا يبارك في عمرك ويحفظك
من المنظور الاحترافي لا ينبغي إضافة المنفحة إلى الحليب مباشرة، وإنما يجب خلطها بثلاث أو أربع ملاعق ماء في كأس وسط، ومن ثم أضافتعا إلى الحليب بتدرج مع التحريك بلطف، وليس سكب كل الكمية مباشرة. وبعد ذلك يجب مواصلة التحريك بلطف لمدة لا تقل عن دقيقة
الكلام ده لو منفحة بودر او أقراص لكن دى منفحة سايلة هى بالفعل مختلطة بالمية
من فضلك ما هو المنفح ومنين اشتريه وما اسمه في البلدان العربية الأخرى مثل تونس
@@kriz.wafanila.kitchen لا توجد منفحة سائلة مخلوطة بالماء سلفا. المنفحة السائلة تأتي مركزة. ويتم خلطها بالماء البارد عند الاستعمال.
مامعنى المنفخة ?
@@YahiaAhmad-lb3ieلا هناك منفحه مخلوطه بالماي وجاهزه وانا شخصيا استعملها
شرحك راااااائع بصراحة
وتسلمي بس مافيش حتجه مكتوبه في صندوق الوصف مع الشكر
ماشاء الله تسلم ايدك
حبيبتي طيب لو عندي كمية زبادي وعايزه اعملها جبنة احط لها ملح
واصفيها ع طول ف الشاش والا اعمل ايه
تسلم ايدك. بس اجيب المنفحة من اين مش لاقيتها خالص. مشكورة
تعلمت منک طریقت الجبن و الحمدالله توفقت بس بدون بصطره الحلیب
مشکوره 🙏🌹
مامعنى المنفخة بالجزائري
انا مش حابه موضوع البستره دا ممكن نشتغل فيها علي طول
لا ماينفعش لازم ننزل حرارة الحليب عشان يتجبن
جزاك الله خيرا .
المنفحة من اى مدرسة زراعة عندكم حتلاقيها باذن الله اشترى ربع كيلو وحطيه في برطمان نضيف وحكى البرطمان فى كيس اسود ضرورى للحفاظ علي المنفحة بالتوفيق ان شاء الله
Vمن فضلك انا من المغرب ممكن اعرف ايه معنى المنفحة
@@nezhafendi4151المنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع، وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن. تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها.
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
_____
المنفحة هي الحليب المتخثر
في معدة العجل الرضيع
أو معدة الحمل الرضيع
_____
تجفف على الدخان
وحين الإستعمال
يتم تخمير المنفحة في زجاجة
تغطيها بقماش
تضيف لها ماء
أو مصل من جبنة سابقة
ثم تستعملها على بركة وتيسير الله تعالى
من فظلك المنفحة إه هي أنا من الجزائر
@@nezhafendi4151Présure أو ضعي الخل بدل المنفحه
بارك الله بك❤
عندك طريقة في التعليم والتوضيح تخلينا نريد نكمل الفديو للاخر. وفيها جواب لكل الاسئلة
شكرا لذوق حضرتك نورتى القناه
❤ ربنا يبارك فيكي ويجبر بخاطرك ويراضيك ويرضى عنك 🤲 ياحبيبتي اللهم امين يااااااارب العالمين 🤲
ممكن تضعي الحله فى صينيه اكبر بها ماء مثلج تسحب الحراره و تغيري الماء فى الصينيه على الحله لتسريع بستره الحليب .
لايحبيبتي مش درجه حراره ٧٥ او ٧٠ فقط درجه حراره ٥٠ او ٤٥ درجه البستره
ممكن تحطي الثلج في إناء أكبر وتبردي حلة اللبن فيه
ممكن اعرف اية هي المنفحة واشترية من فين
الله يرضى عليكي .. طيب ممكن تعلميني الجبن الملوي! بحبها جدا وتباع عندنا غالية جدا
السلام عليكم ورحمة الله انا هقولك على طريقة الارياف هى انك تحطى اللبن على النار
يدفى بس قيمة ٥ دقايق وبعدكده تغطى عليه بعبايه تقيله وتسبيه تانى يوم هتلاقيه ربط هى ديه أفضل طريقه والترويب نفسه للبن بيقتل البكتريا
اللى انتى بتقولى علبها دى جبنة قريش لكن اللى انا عاملاها جبنه تلاجه ملهاش علاقة بالقريش
للاسف اللبن لم يتجبن معي
اعمل ايه
٢ كيلو لين و ملح و منفحه
متجبنش اعمل ايه
تسلم ايدك روووووعة ❤
ممكن طريقه للجبنه الكريمي
ربنا يوفقك الجبنة بتشهي ما شاء الله ما هي المنفحة انا مغربية معرفتش المنفحة
ربما هو البعباع او زرقبع بالمغربية .
شرحك جميل نجيب المنفحه منين
لاتستخدمي منفحه ملعقة خل لكل ك لبن والحراره 40 ذي دمعة العين
❤ ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يخليكي اختي انا من اليمن ومااعرف ايش اسمها المنفحه وين اقدر اجيبها وهل لها اسم اخررر
ربنا يحسن ما بين ايدك❤❤❤❤
ربنا يحسن مابين ايديكي
روعه
السلام عليكم حلوه وجميلة تسلم ايدك عاوزة اسءلك منين نجيب المنفحة لانى ذهبت للصيدلية ومعرفش لو ليها اسم علمى ممكن
رائع...
نورت حلب-سورياااا والكون 🎉
ماشاء الله عليك حبيبتي بتوفيق ان شاء الله ❤❤❤❤
كرمال هالفيديو الحلو.. اشتركت بقناتك.. وشفت كتير فيديوهات الك.. قمة في الابداع❤❤❤، 🥀🥀🥀🥀🥀🥀
يا بنات اللي بيدور ع المنفحة موجودة اونلاين في شركة المصريين فودز او شركة كيما
فاعلة خير 😂😂😂
جزاك الله خيرا..انا طلبتها من هناك ..ماكنتش عارفه اجيبها منين فشكرا ليكى
@@mahanahas3193 ربنا يكرمك بصي اهم حاجة متحطيش أكتر من معلقة صغيرة من المصريين فودز لإنها قوية جدا
و بجد من وقت ما القناة عملتها و انا بعمل الجبنة في البيت و كل مرة بدعيلها حاجة صحية و نضيفة
ممكن تفاصيل عن تليفونهم او عن الاسعار جزاك الله خير
@@nadaalielshfaay7500 بصي انا بجيب المصريين فودز ب ٣٥ ج
بس اعتقد لازم تطلبي طلبات ب ٣٥٠ ج علشان يشحنولك و هم عندهم حاجات كتير اوي و حلوة بصراحة
كيما كنت بجيبها من محل في فيصل اسمه كيك بوب صفحته على الفيس بوك
@@nadaalielshfaay7500 بتطلبيها من الموقع اونلاين و فيه محل في فيصل اسمه cake shop عنده منفحة كيما في حدود ٤٠ او ٥٠ بس المصريين فودز عجبتني اكتر
شكرا ❤❤❤ حبيبتى ممكن تقولى مقدار لتر واحد جبنه للتجربه
تسلم ايديك لو سمحتى اشترى منفحة من اين
تحفه بجد هجربها
شكرية ع المعلومة كيفية بسترة الحليب لكن انصح عدم استعمال البلاستيك ...لانه ضار للصحة ..هدي اسهل طريقة بنعملها للحصول على الجبنة فروماج طري ابيض ...
احلى طريقة عمل الجبنة البيضاء
ايه هي المنفحه الي ضفتيها وضحي الله يسعدك
المنفحة هي مادة تستخرج من بطن العجل او الاغنام
أحسنت بارك الله فيك وجزاك الله تسلم ايدك اختي ماهي ....المنفحة او إسمها من فضلك جزاك الله خير 👏👏👏🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️
تسلم ايدك. جميله جدآ. بس ايه هى المنفحه دى وبنشتريها منين وازاى اعرف انها هى دى .تحياتى لكِ
تسلم ايدك بس ممكن اعرف الجبنه بتنشف اوي لما بتطول في الشرش
تسلم ايدك والله جميله أنا بطلت اشترى حبنه من بره ربنا يباركلك ويوسع رزقك بس أنا بعملها براميلى وعايزه اعرف الفرق بين البراميلى والاسطمبولى ولا هى واحد وازاى اخليها بيضه تلاجه مش براميلى وليهالبراميلى بتكون احيانافيهافراغات زياده عن اللزوم وشكرا لحضرتك الرجاء الرد
ايش المنفحة
لو أعمل خل او ليمون بدل المنفحة يصلح؟
يسلمو الايادي
المنفحه البودر احط اد ايه على لتر اللبن
ايه بديل المنفحة ينفع الزبادى او علب الزبادو
لو سمحتي ينفع اغلي الحليب الاول وبعدين ابرده شويه واخليه سخن واحط المنفحه رجاء الرد
من فضلك الوقت بين وضع المنفحة ووضع الجبنة فى الشاشة
ممكن استعمال حليب البودرة
بارك الله فيك
ما شالله تسلم ايديكى عايزة اعرف الجبنة البيضا هي نفسها الفيتا?
تسلم ايدك❤ لو المنفحه بودر استخدمها ازاي
تسلم ايدك وعينك
من فضلك ما بديل المنفحه
ممكن الطريقه فصندوق الوصف الخطوات قصدي لاني اتلخبطت
النفحة اللي عندي خفيفة جدا ممكن اضع للكيلو اللبن اربع او خمس مباعق منفحة ولا يبقى منها ضرر على الصحة وتغير طعم الجبنة ياريت تردي علي وشكرا لحضىتك وربنا يزفقك
تبارك الله عليك بغيت نعرف المنفحة بالمغرب اسمها ايه وشكرا
انا أيضا
هى المنفحة ملهاش بديل وهل بتتباع فى الصيدليات
ايه اللي حطتيه من الطبق علي اللبن لما كنتي حاطه جوه التلج غير المنفحه حاجه لونها ابيض
شيلت شوية لبن من الحلة قبل ما احط التلج لانى حفت احط التلج اللبن كان كتير فى الحلة فشيلت شوية ولما خطيت التلج رجعتهم تانى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك
الجبنه الخزين قد ايه ملح
كيف بقدر اخليها تمط للكنافة؟
هذي جبنه بيضاء نفس اللي في المحلات؟
و ايش اسم المنفحه بالانجليزي و شكرا لك
شغل ما شاء الله
ينفع استخدم لبن رائب
ماذا تعني المنفحة
تسلم ايدك لو سمحتى اعملى الجبنه الفيتا
ما شاء الله❤
ينفع احط وعاء اللبن فى اى حاجه فيها ماء وثلج
ياريت طريقه الجبنه من غير منفحه او ايه بديل للمنفحه
الجبنة علشان تتعمل لازم منفحة
فيه انواع جبن حامضية بتتعمل بالخل و حمض الستريك اللي موجود في الليمون بس مش بتعمل كمية برضو
لو مشكلتك مش لاقيه المنفحة موجودة في المصريين فودز اونلاين
تسلم ايدك
تسلم ايدك بس ممكن اعرف هل حفظ المنفحه في التلاجه يفسدها
هى المفروض بتتحفظ فى التلاجه
يسلم ايديكي حبيبتي
ما ساء الله❤
تسلم الايادي
بديل المنفحه ايه هل ممكن استخدم الخل
للأسف لا
شو هي المنقحة
ماشاء الله ❤
عندي عدة ملاحظات اولا يسلم ايديكي ويعطيكي العافيه. شو فايدة الشرش اذا مابدو يلمس الجبنة. كمان البلاستيك هو مضر ما بسير نحطوا مع الاكل يعني مو صحي. وهاي الجبنة مو جبنة القريش تبعت المصرين . هاي جبنة اهل الشام فلسطين والاردن ولبنان وسوريا واحنا بنحفظها بالملح شوفي الطريقة وان شاء الله رح تعجبك كل خطواتك صح الا طريقة الحفظ يسلم ايديكي وجزاكي الله كل خير اختك بالله اني احبك بالله بعيدا عن الفيديو
الله ينور يا حبيبتي
عايز اجرب مقدار1كيلو من فضلك
شو اسم المنفحه في الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
ممكن اعملها من غير ملح
يوجد منفحه عند سوبر ماركت .اولاد فخرى .الاسكندريه كليوباترا.سوق زنانيرى
المنفحه عنده بودر انا جبتها مش عارفه احط اد ايه على لتر اللبن
تسلم ايدك كام كيلو لبن يطلع كيلو جبنة
حوالي ٤ كيلو لو اللبن دسمه كويس
السلام عليكم من فضلك مينفعش لبن معلب كامل الدسم المكان اللى انا عيشه فيه مفهوش لبن سايب
للأسف لا
المشروع جميل لكن تكلفه اكثر من شراء جاهز
انا عندي منفحه بودر احطها ازاي والكميه اد ايه
اعرف ازاي ان اللبن الجاموسي اللي عملت منة الجبنة ،لبن دسم وكويس ؟لاني للاسف لمابعمل 3كيلو لبن جاموسي ،،بيطلع منة شرش كتير والجبنة بتقدر بكيلو الاربع فقط،فهل كدة اللبن كويس والا كلة مية
لو سمحتى لو مش عندى منفحة احط مكانها اه
الجبنه عندكم طريه ما في حد ياكل جبنه طريه بس في مصر اضغطيها حتى تكون قاسيه الذ واكثر تقاوم
انا عملتها بطريقتك طلعت تحفة شكرا جدا ليكى
Wow amazing recipe looks so tasty 🤤🤤👌👌❤️❤️
ماهيا المنفح انا من الجزائر قوليلي كيفاش نقولولها
احنا هندبح خروف استخرج المنفحه منه ازاي او اشتريها منين ارجو الرد سريعا وقوليلي اعمل ازاي الجبنه من لبن البقر ولا مينفعش الا لبن جاموس
بتجبيها منين المنفحة دى وعبارة عن اي
طعمها بيبقى زى الجبنه القريش ولا لا
Yummy 😋 👍
This cheese looks amazing
السلام عليكم.. ممكن نعرف المنفحه ..شنوا المقصود بها… بالعراقي… مع جزيل الشكر
خميرة الجبنة