Carpaccio de Saint-Jacques, citron vert & oeufs de saumon 🌊 🍃
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- Опубликовано: 2 дек 2022
- Aujourd'hui je vous propose de commencer une série de recettes pour les fêtes avec ce carpaccio de Saint-Jacques, citron vert & oeufs de saumon 🌊
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
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Les ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 12 noix de saint-jacques
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 1 càs de sésame blond
- 1 càs de sésame noir
- 1/2 càc de piment d'Espelette
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre fraichement moulu
- Quelques brins d'aneth
- 1 càs d'huile d'aneth (ou d'huile d'olive)
- 3cl de vermouth blanc (ou gin) 
Развлечения
Merci, ça à l’air si frais ! Je suis très très chaud pour la recette de l’huile d’aneth 😊
On veut la recette de l’huile à l’annnnneth!!!!!!
Merci pour cette recette !!!!! 😍😍😍 ça va être parfait pour les fêtes !
Et un énorme OUI pour la recette de l’huile d’aneth!
Merci pour tout !!!!
Suis chaude recette huile aneth, merci, j'adore vos recettes
Une de mes meilleures découvertes de 2022 cette chaîne ! :)
Cette vidéo est très qualitative et donne envie. Bravo.
Vraiment super les recettes carpaccio de saint-jacques et ta recette de lasagne j'ai réussi a faire une belle surprise a mes invités et à ma femme ils ont adoré merci beaucoup et impatient de voir des recettes pour l'hiver
Génial ! Merci
Oh la la finesse absolue à tout point de vue !
Magnifique!
Mais bien sûr que oui on veut la recette de l’huile à l’aneth !
J'ai acheté le livre, il est trop bien ! à tous points de vue ! Vivement recommandé ! Merci beaucoup. j'ai vu que c'est une Tome 1, tant mieux, si il y a un tome 2 en vue, parce qu'on en redemande ...
Recette de malade, j'ai trop envie de tester !! Sinon, on veut la recette de l'huile d'aneth, évidemment !
Trop trop cools les vidéos RUclips 🤩🤩🤩
Bah ta chaîne c'est la frappe en fait
Ooooh merciiiii
Hello ! super recette, nouveau sur ta chaine j'adore ! et j'ai un pote qui aime beaucoup aussi ! pour la recette ... ba oui !
Magnifique comme d’hab
Et oui je veux bien la recette de l’huile 😜
PS J’ai commandé ton livre 👍💪💪
Oui je veux bien la recette d'huile à l'aneth 😊
Trop chaud pour la recette de l'huile d'aneth ! Au passage, je suis trop fan de ton contenu. Je cours acheter ton livre !
Je suis toujours bluffé par la qualité visuel et auditive. Tu pourrais nous dire ce que tu utilises pour filmer et pour t'enregistrer ? En tout cas.. chapeau. Tu utilises les bons termes culinaires, ça fait plaisir à entendre. A bientôt ! :)
Ça à l'air délicieux, j'adore les noix de st jacques (à la bretonne hum)mais j'essaierais bien ce carpaccio 😋.
Merci pour vos recettes originales , exotiques et Simples !💖.
Je regarde depuis Kampot et j’approuve pour le poivre!
Je suis sur tu as un fichier spécial avec juste "j'adore le piment d'Espelette"
Hello, peux tu me partager la recette de l'huile d'aneth stp? Bravo pour ta réussite, tes recettes sont cools! J'ai raté le poulet au vin jaune cependant (mais c'est la seule que j'ai ratée)! Happy fin d'année 😊
Coucou,
La recette est disponible sur ma chaine RUclips 😇
Cette recette est superbe ! Par quoi peut-on remplacer le vermouth pour faire une marinade sans alcool ? Merci !!
Du gin sans alcool ou juste le citron c’est parfait
Un conseil pour le choix des Saint Jacques si on a la flemme de les acheter vivantes ?
Le nombre de likes
Superbe.
Petite question : est ce qu'on peut préparer en avance ou la marinade risque de trop cuire la saint jacques ?
Oui il faut le préparer au dernier moment sinon ça cuit les Saint-Jacques
" Plus un zeste ! "😂
C'est quoi la marque du poivrier ?
Je n'ai rien compris 🙂. Le toping zeste de citron vert, sézame blanc, puis noir, etc. il arrive quand dans cette recette? PS aussi tes noix de Saint-Jacques, tu les trouves où? En surgelé ?
Oh mince... Le topping est saupoudré sur le plat à la fin et les saint-jacques c'est mieux de les chopper fraiches en poissonnerie ! 😇
C'est quoi la recette 0_o ?
dommage qu'il n'y ait pas les quantité et proportion des ingrédients indispensable pour réussir une recette de chef... quantité de jus pour cuire combien de saint jacques pour réussit la cuisson fraiche s'il vous plaît? sinon c'est aléatoire, J'imagine que l'alchimie des saveurs n'opère pas sans que nous sachions la proportion de jus de citron?
Bonjour,
Tous le détail des ingrédients sont sous la vidéo dans la description 😇