Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Молодцы что начали снимать ролики с приготовлением консерв , теперь новички и с опытом могут смотреть и делать прекрасные консервы именно с Атоклавом ДС.... Когда получаешь автоклав и начинаешь искать видео как правильно приготовить, как посолить как обжарить .... Круто.... Надеюсь это не последний ролик ..... 🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏
Делаю картошку с мясом, (мясо предварительно отвариваю)тоже вкусно получается,но по времени меньше автоклавирую.Автоклав покупала у вас,очень довольна ,уже много всего наготовила,летом буду овощные заготовки делать.Ждем еще рецептов из овошей.
Я вчера получила автоклав в Казахстан в Алмату он ехал с 16 марта получила я 31 марта, получила я так понимаю бонусом 15 крышек спасибо за Ваш труд и заботу.❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепты, а главное за честность. Вы всегда правдиво настаиваете на объёме банки и температурном режиме, что эти условия обязательны к соблюдению. Просмотрела сотни роликов, а там таааакая самодеятельность в плане готовки мяса. Люди это ещё и продают не задумываясь. Жду новых рецептов. Загашничек на лето для экономии времени я уже почти собрала. Действительно всё очень вкусно, как из печи.
Здравствуйте, Ольга! :) Спасибо за отзыв :) Да, к сожалению, не многие создатели своих рецептов задумываются о верном температурном режиме. Эксперименты должны быть не только вкусными, но и безопасными :)
Добро пожаловать в наши ряды консерваторов! :) Будем рады вас видеть в наших группах в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart :)
Здравствуйте! Рецепт борщевой заправки без мяса уже есть на канале: ruclips.net/video/k7uCTZj-2k0/видео.html Супы с мясом готовим на режиме 120 гр / 60 мин для банок 0,5 л, если планируете готовить без мяса, то сократите время приготовления на 20%.
Здравствуйте! Обязательно снимем! :) А пока поделимся с вами парочкой рецептов с грибами: "Суп мясной с грибами для банки 1 л" Обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Предварительно отварить грибы до готовности. Шампиньоны можно закладывать сырыми. На дно банки выложить мясо, порезанное на небольшие кусочки (50-100 гр), картошку кубиками (50-60 гр), немного перца, 4-4,5 гр соли, овощную зажарку (1 ст.ложка), грибы. Заливаем водой по плечики и заказываем. Режим стерилизации - 120 градусов / 70 минут "Картофель с мясом и грибами" для банки 0,5л Сырые картофель, мясо и грибы нарезать кубиками. В баночку 0,5л положить половинку лаврового листа, 3-5 горошин перца, 4-4,5 гр соли и все оставшиеся ингредиенты. Заливаем по плечики мясным бульоном и закатываем. После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Получила автоклав, сделала 45 баночек тушенки, правда одна баночка лопнула, наверное не доглядела при заполнении. Буду смотреть Ваш канал и учиться готовить в автоклаве.
Здравствуйте! Основная причина того, что банка лопнула - это микротрещины. К сожалению, они не заметны нашему глазу. Чаще всего микротрещины появляются на б/у банках, так как ранее могли стукнуться при использовании.
Причин треска может быть несколько, свяжитесь, пожалуйста, с нашим отделом поддержки клиентов по телефону 8-909-142-62-97 и вам обязательно помогут! :)
Доброе утро! Получил автоклав электрический, очень понравился, получилось приготовить по Вашим рецептам с первого раза. Есть вопрос: По инструкции для парового режима необходимо залить 4 литра воды, но тогда нижий ряд банок частично будет находится в воде. Это допустимо? Я заливал 3 л., по срабатывания датчика уровня (жёлтый светодиод). Прав ли я?
Здравствуйте! 4 литра воды требуется для того, чтоб в процессе стерилизации датчик воды не отключался, так как часть воды превращается в пар. Не стоит беспокоиться по поводу банок, банки в воде будут находиться примерно на 1-1,5 см только при нагреве и остывании автоклава :) Если же вы зальете 3 литра, то в процессе стерилизации часть воды превратится в пар и датчик отключится
spasiba balshoe DIANA STROGAIA i eio kanal.. ot etogo kanala ia uznala ot AVTOKLAV DOMASHNI STANDART. zakazali i sechas neterpeniem jdiom v gruzii.. ia oochen rada, spasiba diane i vam
Здравствуйте. Посмотрел ваш ролик. Очень все наглядно и доходчиво. По вашей книге к автоклаву есть рецепт "Котлеты свиные отбивные с зелëным горошком и сливочным маслом". Он по времени и температурному режиму совпадает с показанными вами рецептами. Вопрос: после обжарки мяса (свиных котлет) и варки зеленого горошка Не понятно жидкость добавляется или нет. Сливочное масло из расчета на обжарку мяса или на закладку в банку с обжаренным мясом и горошком? И как полученные обжаренные отбивные (большие по размеру) укладывать в банки, нарезать на меньшие куски или целиком? Спасибо если поясните
Здравствуйте! Следуйте по режиму, и у вас обязательно все получится :) 1. Жидкость нам при приготовлении не нужна (в рецепте ее нет) 2. Сливочное масло берется для обжарки котлет-отбивных 3. Мясо режем на кусочки по 90 грамм и такими же их закладываем в банку, оставшееся пространство засыпаем горошком
Здравствуйте! Да, и мы знаем отличный рецепт томатной пасты в автоклаве 😉 "Томатная паста" (для 1 банки 0,5л) Томатное пюре (перетертые помидоры) ~ 300 г Мясной бульон ~ 150 мл Мука пшеничная ~ 15 г Лук репчатый свежий ~ 35 г (по желанию) Жир топлёный для обжарки лука ~ 10 г Сахар ~ 2,5 г Соль ~ 5 г Перец чёрный ~ 0,5 г Лавровый лист - 1\2 листа Технология приготовления: лук обжаривают на масле или топлёном жире, затем на этой же сковороде пассеруют муку. Добавляют лук, специи, бульон, томатное пюре, тщательно перемешивают и разливают по банкам (на дно банок предварительно положить половинку лаврового листа). Далее проводят закатку\закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию. Режим стерилизации - 118 градусов / 40 минут
Здравствуйте! Развариваться крупы могут по нескольким причинам. Например, для того, чтобы рис не разварился, лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис. Для гречки можно использовать небольшую хитрость: крупу промыть и подсушить. Заглядывайте в нашу группу во Вконтакте vk.com/dom_standart или в группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart, у нас много всего интересного :)
Здравствуйте! При приготовлении картошки с мясом и заготовки для солянки мы не добавляем воду, так как мясо выделяет необходимый сок. Если же вы используете филейную часть, то можно добавить немного мясного бульона :)
Вчера приготовила лечо в ДС, 110градусов 15 минут, это много, переварино, для остывания наверное не стоит остовлять на ночь, открыть как только позваляет автоклав или сократить время
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу и грибы в банках более, чем 0,5л, так как в плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Если нет возможности готовить в банках 0,5, то можно приготовить в 0,7л, тогда понадобится увеличить время приготовления на 20-30%, а температуру оставить прежней.
Здравствуйте! Добро пожаловать в ряды консерваторов! :) Если у вас появятся вопросы, вы всегда можете задать их любым удобным для вас способом: 1. Позвонить нам по бесплатной горячей линии на номер 8-800-551-20-24 (звонки по РФ) 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 4. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart Наши специалисты вам обо всем расскажут и ответят на все ваши вопросы :)
Здравствуйте! Мясо выделяет свой сок, как правило - это коллаген, который содержится в хрящах, косточках и кожице. Но если вы используете постное мясо, можно добавить воду или заранее сваренный бульон
Здравствуйте! Конечно 🙂 Вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты или убрать те, которые не потребуются. В рецепте “Солянка” из Книги рецептов мы использовали муку в качестве пассеровки. Также хотим поделиться еще одним замечательным рецептом солянки, в котором мука не требуется ruclips.net/video/ff4jEZWIdKI/видео.html . Приятного аппетита! 😉
Добрый день! А если при консервировании речного карася он потерял форму, но очень вкусный… Подскажите причину, время и температуру выдержала… А какое время нагрева должно быть???? Нагревать надо быстро или………???Благодарю!!!
Здравствуйте! Для упругости кусочков мы рекомендуем пробланшировать рыбу 1-3 минуты (в зависимости от размеров кусочков). Также в этой статье мы рассказывали, как обработать рыбу перед приготовлением. Думаем, это сможет вам помочь ok.ru/domstandart/topic/153346148997141 :)) Режим для консервирования рыбы для банок 0,5л - 115 градусов / 80 минут
Здравствуйте! В текущих моделях "Домашнего Стандарта" действительно можно стерилизовать реторт-пакеты. Гарантий успеха мы не даём, но при соблюдении определённых условий это вполне реально. Что за условия: 1. Проверенный запайщик и качественные пакеты. 2. “Горячая закладка” (продукты нагреваются перед закладкой) - это нужно чтобы избежать чрезмерного вздутия пакетов. 3. Метод стерилизации - водой (это нужно для того, чтобы между убранными внутрь пакетами происходила конвекция. В случае с насыщенным паром могут потребоваться дополнительные перегородки, чтобы между пакетами оставалось пространство, в котором может циркулировать насыщенный пар). 4. Медленный нагрев автоклава. 5. Естественное остывание автоклава. О пожеланиях людей мы в курсе, ищем оптимальные решения. Как разработаем рабочий вариант с гарантированным результатом - мы обязательно сообщим.
Здравствуйте! В некоторые страны на данный момент отправка за рубеж затруднительна. Мы рекомендуем вам связаться с нашими специалистами и уточнить вопрос по доставке: 1. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 2. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 3. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 4. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу и грибы в банках более, чем 0,5л из-за риска сохранения спор ботулизма, но если такой возможности нет, обязательно увеличивайте время приготовления. В вашем случае - это 15-20%, накладывать продукт можно по плечики
Здравствуйте=) начинать стоит с малого нагрева (для электроавтоклава это примерно 5 на регуляторе мощности), когда температура достигнет 40-45 градусов стоит увеличить нагрев.
Здравствуйте! "Персики в сиропе": Персики - 1 кг Сироп - 400 г сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты (можно заменить лимонным соком) на 1 литр воды Как готовить: персики бланшируем, кожицу снимаем (если ее не снять, в банках будет мутно), режем плоды на половинки, достаем косточки. Банки и крышки стерилизуем, персики укладываем внутрь срезами вниз. Сахар и лимонную кислоту добавляем в воду, нагреваем на малом огне и мешаем пока сахар не растворится в воде (до кипения доводить не надо, растворился - выключаем). Этим горячим сиропом заливаем персики в банки 0,5л, банки закатываем и в автоклав, режим - 10 минут при 100 градусах.
Добрый день. Подскажите пожалкйста. Можно делать солянку в 1л банках,? На нашу семью 0,5 л маловато будет🙈. И мколько по времени выдерживать? Тпк же 100 минут. Так же интересует вопрос об использовании банок 0,7 или 0,9 в вашем автоклаве. Очень буду благодарна за ответ🙏🙏🙏 хочу жомашних кур приготовить в автоклаве. Мясо будет на кости. И хочу всё приготовить в банках 0,8л. Сколько по времени выдерживать,,,?
Здравствуйте! Мы не рекомендуем автоклавировать мясо, рыбу и грибы в банках больше, чем 0,5л из-за так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Если же у вас нет возможности готовить в банках 0,5л, обязательно увеличивайте время стерилизации на 30%
Здравствуйте! Для заказа свяжитесь, пожалуйста, с нашим специалистом любым удобным для вас способом: 1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart Мы всегда с радостью ответим на все ваши вопросы! :)
Сергей, добрый день! Попробуйте плавный нагрев. Сначала на средних, ниже среднего оборотах готовим минут 10-15 (прогреваем банки), и лишь затем увеличиваем мощность нагрева. И продукта лучше закладывать по плечики банки. С уважением, команда "Домашнего Стандарта"
Здравствуйте! После того, как температура дойдет до 100 градусов, у вас закроется дышащий клапан. После этого дожидайтесь, пока температура дойдет до 115-117 градусов (Например, для тушенки. Если для другого режима, то за 3-5 градусов до требуемого) и убавляйте нагрев. Температура сама скачками по инерции дойдет до 120 градусов. Далее просто подрегулируйте вентиль так, чтобы температура не опускалась ниже 119 градусов (опять же, если готовим тушенку)
Здравствуйте! Для картофеля оптимальная температура - 112 градусов, уже на 118 градусах картофель может подгореть. Если у вас температура стерилизации была в районе 118 градусов (в какой-то момент температура убежала вперед), то картофель мог подгореть. Также проверьте, пожалуйста, термометр на кипящей воде - он должен показывать 100 градусов (+/- 2 градуса). Любовь, напишите, пожалуйста, в нашу группу во Вконтакте vk.com/dom_standart или в группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart, и мы обязательно разберемся, в чем может быть причина :)
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо и рыбу в банках более, чем 0,5л из-за риска сохранения спор ботулизма. В плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий).
Здравствуйте! При вычислении необходимых температуры и времени стерилизации большое значение имеют консистенция продукта, его вязкость, теплоемкость, теплопроводность, т. е. все факторы, влияющие на скорость проникновения теплоты в продукт. Так как картофель имеет довольно мягкую и пористую структуру мы снизили температуру стерилизации, но за счет этого увеличили время. Данный режим позволяет обезопасить заготовку и уничтожить опасные микроорганизмы.
Здравствуйте :) Спасибо за вопрос :) Давление в 1 атм можно считать нормальным при 120 градусах. Режим автоклавирования "Картофеля с мясом" и "Солянки" - 112 градусов / 100 минут. При этой температуре нормальное давление считается в 0,6 атм. :)
Нарезанное мясо перемешивают с пассерованной мукой, т.пастой, обжаренным луком, морковью, капустой, солью, перцами, сахаром. Фасуют по банкам, закатывают и автоклавируют. Это я Вам прочитал готовку этого блюда из рецептов к этому автоклаву, у меня он уже полгода живёт
А мне картошка не понравилась после автоклава...какой то у неё вкус не понятный..вроде как печёная..но и привкус какой то есть..может у меня так получилось не знаю..как будто она пригорела ещё..хотя температура была норм и время тоже
Здравствуйте! Привкус могут давать ингредиенты, например, мясо или специи. Если консервы горчат, вполне вероятно, что добавили много лаврового листа и перца. Также перед приготовлением мы рекомендуем проверить термометр на кипящей воде, он должен показывать 100 градусов (+/-2 градуса). Если значения не совпадают, сообщите нам, пожалуйста, по номеру 8-909-142-62-97 и мы обязательно решим этот вопрос!
@@dom-standart здравствуйте.Скажите,проверяла ваш термометр при кипении воды.Показал 104°градуса.Делала тушонку и готовила поэтому при 124°С.Очень не удобно.Посоветуйте,может купить другой?
Здравствуйте! :) Вы можете написать нам в чате на нашем сайте xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/?.com& - ссылочка под каждым видео :) Написать нам в Whatsapp/Viber по номеру 8-991-190-70-86 или в нашу группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart и во Вконтакте vk.com/dom_standart :) С радостью ответим на все Ваши вопросы :)
Здравствуйте! Наша Книга рецептов поставляется в комплекте при покупке автоклава. Если вы по какой-то причине не получили ее, или она у вас отсутствует, свяжитесь с нами любым удобным для вас способом: 1. Позвоните по телефону горячей линии 8 800 301-91-43. 2. Напишите в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф. 3. Напишите нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86. 4. Напиишите нам личные сообщения в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или в Вконтакте vk.com/dom_standart Наши специалисты всегда с радостью помогут и ответят на все ваши вопросы!
Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб:
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
пользуюсь автоклавом почти год. нарадоваться не могу. снимайте больше рецептов пожалуйса
Молодцы что начали снимать ролики с приготовлением консерв , теперь новички и с опытом могут смотреть и делать прекрасные консервы именно с Атоклавом ДС.... Когда получаешь автоклав и начинаешь искать видео как правильно приготовить, как посолить как обжарить .... Круто.... Надеюсь это не последний ролик ..... 🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏
Всю осень эксплуатировала Домашний стандарт! Радуюсь ,не нарадуюсь! Спасибо производителям ещё раз!! Ждём ещё рецептов от вас!👍👍
Бодрово времени,вот это Вещ,сколько можно заготовок заготовить.Спасибо Вам,удачи и роста Вашему каналу.
Мои хлрошие, какие вы молодцы,что стали показывать рецепты.Спасибо большое
Спасибо за вашу работу!🤩 классные рецепты👍
Огромное спасибо за обзор ... Большая просьба - больше интересных рецептов .
Домашний стандарт супере,и все вы молодцы!!!!!!!!!
Как все чётко и по делу рассказали. Спасибо.
Классная задумка! отлично, если появится видеосправочник с подробным описанием рецептур. Будем следить за новыми рецептами!
Сделала сразу солянку, только с фаршем (мои так любят). Вкуснотища! Очень понравилось! Спасибо!
Спасибо что начали показ блюд.
Снимайте больше, Спасибо вам огромное. ❤
Спасибо за рецепт !
Пожалуйста продолжайте все рецепты это очень очень хорошо
Делаю картошку с мясом, (мясо предварительно отвариваю)тоже вкусно получается,но по времени меньше автоклавирую.Автоклав покупала у вас,очень довольна ,уже много всего наготовила,летом буду овощные заготовки делать.Ждем еще рецептов из овошей.
Я вчера получила автоклав в Казахстан в Алмату он ехал с 16 марта получила я 31 марта, получила я так понимаю бонусом 15 крышек спасибо за Ваш труд и заботу.❤❤❤❤❤❤❤
Всё очень доходчиво объяснили . Спасибо !!! Ждём новых рецептов .
Автоклав супер очень доволен пакупкой!!
Добрый день! Вчера получила автоклав , сегодня проводила испытания. Очень довольна,!!!! Огромное Вам спасибо!!!
Спасибо за видео очень полезная информация может всё таки решусь на покупку!
Спасибо за рецепты. Очень вкусно👍🏻
Здравствуйте! Спасибо производителю за автоклав! Очень люблю перец, фаршированный мясом. Можно рецепт на канале? Спасибо!
Как заказать автоклав в Белорусь
Спасибо за рецепты, а главное за честность. Вы всегда правдиво настаиваете на объёме банки и температурном режиме, что эти условия обязательны к соблюдению. Просмотрела сотни роликов, а там таааакая самодеятельность в плане готовки мяса. Люди это ещё и продают не задумываясь.
Жду новых рецептов. Загашничек на лето для экономии времени я уже почти собрала. Действительно всё очень вкусно, как из печи.
Здравствуйте, Ольга! :)
Спасибо за отзыв :) Да, к сожалению, не многие создатели своих рецептов задумываются о верном температурном режиме. Эксперименты должны быть не только вкусными, но и безопасными :)
Приготовила тушонку из мускусной утки ,ну очень вкусная тушонка .Большое вам спасибо.
Я второй раз пользуюсь и я счастлива как слон 🐘🐘🐘🐘
Мой автоклав сегодня выехал. Ждуууууу
Сегодня мне доставили автоклав🤗я радаяяяяяяя😉удивили красивые фирменные крышки👍
Добро пожаловать в наши ряды консерваторов! :) Будем рады вас видеть в наших группах в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart :)
У меня электрический автоклав домашний стандарт, я ооочень довольна,спасибо .
Очень прошу вас! Сделайте видео борщевой заправки, горохового супа и рассольника, но БЕЗ МЯСА!
Здравствуйте! Рецепт борщевой заправки без мяса уже есть на канале: ruclips.net/video/k7uCTZj-2k0/видео.html Супы с мясом готовим на режиме 120 гр / 60 мин для банок 0,5 л, если планируете готовить без мяса, то сократите время приготовления на 20%.
Класс!!!
Снимите пожалуйста ролик про электрический АВТОКЛАВ! Спасибо
Здравствуйте :)
Обязательно снимем в ближайшее время! :)
Я тоже очень жду информацию про электрический автоклав
Весы у Вас хорошие!Тоже такие хочу.
Снимите пожалуйста ролик про грибы.Очень интересно можно ли их делать без уксуса..
Здравствуйте! Обязательно снимем! :) А пока поделимся с вами парочкой рецептов с грибами:
"Суп мясной с грибами для банки 1 л"
Обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Предварительно отварить грибы до готовности. Шампиньоны можно закладывать сырыми.
На дно банки выложить мясо, порезанное на небольшие кусочки (50-100 гр), картошку кубиками (50-60 гр), немного перца, 4-4,5 гр соли, овощную зажарку (1 ст.ложка), грибы. Заливаем водой по плечики и заказываем.
Режим стерилизации - 120 градусов / 70 минут
"Картофель с мясом и грибами" для банки 0,5л
Сырые картофель, мясо и грибы нарезать кубиками. В баночку 0,5л положить половинку лаврового листа, 3-5 горошин перца, 4-4,5 гр соли и все оставшиеся ингредиенты. Заливаем по плечики мясным бульоном и закатываем.
После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Получила автоклав, сделала 45 баночек тушенки, правда одна баночка лопнула, наверное не доглядела при заполнении. Буду смотреть Ваш канал и учиться готовить в автоклаве.
Здравствуйте! Основная причина того, что банка лопнула - это микротрещины. К сожалению, они не заметны нашему глазу. Чаще всего микротрещины появляются на б/у банках, так как ранее могли стукнуться при использовании.
Когда ведущая кушает и становится сама собой , это ценнее чем все видео. Выключите казённую подачу информации. Вы же живые люди с эмоциями.
Всем привет! А мой автоклав прибыл сегодня в Алматы. УРА!!!!!
А как заказать в Казахстан?
Благодарю!!! 👍👍👍🙏🙏🙏😍😍😍❤❤❤
Здравствуйте, спасибо большое, очень интересное и полезное видео. Снимите пожалуйста видео о электро автоклаве.
Здравствуйте! :) Видео об электроавтоклаве можно посмотреть здесь ruclips.net/video/yAxdC6eI1zQ/видео.html
@@dom-standart почему внутри треск,как будто жариться что то когда работает
Причин треска может быть несколько, свяжитесь, пожалуйста, с нашим отделом поддержки клиентов по телефону 8-909-142-62-97 и вам обязательно помогут! :)
Great recipe looks so delicious 😋Nice sharing👍👍Stay connected🔔🔔
здорово )))
Вы супер 😉
Доброе утро! Получил автоклав электрический, очень понравился, получилось приготовить по Вашим рецептам с первого раза. Есть вопрос: По инструкции для парового режима необходимо залить 4 литра воды, но тогда нижий ряд банок частично будет находится в воде. Это допустимо? Я заливал 3 л., по срабатывания датчика уровня (жёлтый светодиод). Прав ли я?
Здравствуйте! 4 литра воды требуется для того, чтоб в процессе стерилизации датчик воды не отключался, так как часть воды превращается в пар. Не стоит беспокоиться по поводу банок, банки в воде будут находиться примерно на 1-1,5 см только при нагреве и остывании автоклава :)
Если же вы зальете 3 литра, то в процессе стерилизации часть воды превратится в пар и датчик отключится
Через два дня жду автоклав и спасибо за этот сайт.
Дайте, пожалуйста гречневого, пшенного и рисового супа. Благодарю!и хотелось бы грибную солянку
Здравствуйте. Видео с грибной солянкой есть на нашем канале. Остальное примем к сведению=)
А почему нет рецепта овощной солянки с грибами в книге рецептов к автоклаву. С мясом есть, а с грибами нет
Добрый день ДС!!! Хочу сготовить солянку с копченостями из колбасы+ рулька копчёная+ говяжья почка отварная+ огурцы бочковые+ квашен.капуста+ оливки+ маслины+ томат паста, соль,сахар+ обжарен репч.лук # готовить в стерилизаторе ДС при +120 градусов и 50 мин.будет достаточно?
Здравствуйте! Конечно, для банки 0,5л будет достаточно данного режима 😉
spasiba balshoe DIANA STROGAIA i eio kanal.. ot etogo kanala ia uznala ot AVTOKLAV DOMASHNI STANDART. zakazali i sechas neterpeniem jdiom v gruzii.. ia oochen rada, spasiba diane i vam
Здравствуйте.
Посмотрел ваш ролик. Очень все наглядно и доходчиво. По вашей книге к автоклаву есть рецепт "Котлеты свиные отбивные с зелëным горошком и сливочным маслом".
Он по времени и температурному режиму совпадает с показанными вами рецептами.
Вопрос: после обжарки мяса (свиных котлет) и варки зеленого горошка
Не понятно жидкость добавляется или нет. Сливочное масло из расчета на обжарку мяса или на закладку в банку с обжаренным мясом и горошком?
И как полученные обжаренные отбивные (большие по размеру) укладывать в банки, нарезать на меньшие куски или целиком?
Спасибо если поясните
Здравствуйте! Следуйте по режиму, и у вас обязательно все получится :)
1. Жидкость нам при приготовлении не нужна (в рецепте ее нет)
2. Сливочное масло берется для обжарки котлет-отбивных
3. Мясо режем на кусочки по 90 грамм и такими же их закладываем в банку, оставшееся пространство засыпаем горошком
Спасибо
Обязательно приготовлю
Я тоже заказала автоклав, жду к своему д.р.03.06 😇
Спасибо вам за рецепты, за вашу работу. У меня вопрос. Можно ли приготовить соусы в автоклаве? Заранее спасибо.
Здравствуйте! Да, и мы знаем отличный рецепт томатной пасты в автоклаве 😉
"Томатная паста" (для 1 банки 0,5л)
Томатное пюре (перетертые помидоры) ~ 300 г
Мясной бульон ~ 150 мл
Мука пшеничная ~ 15 г
Лук репчатый свежий ~ 35 г (по желанию)
Жир топлёный для обжарки лука ~ 10 г
Сахар ~ 2,5 г
Соль ~ 5 г
Перец чёрный ~ 0,5 г
Лавровый лист - 1\2 листа
Технология приготовления: лук обжаривают на масле или топлёном жире, затем на этой же сковороде пассеруют муку. Добавляют лук, специи, бульон, томатное пюре, тщательно перемешивают и разливают по банкам (на дно банок предварительно положить половинку лаврового листа). Далее проводят закатку\закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
Режим стерилизации - 118 градусов / 40 минут
Огромное спасибо за рецепт томатного соуса, клас. 👍👍👍
Здравствуйте, приготовила кашу с мясом по рецепту в книжке, крупы за 100 минут при температуре 120 очень сильно развариваются.
Здравствуйте! Развариваться крупы могут по нескольким причинам. Например, для того, чтобы рис не разварился, лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис. Для гречки можно использовать небольшую хитрость: крупу промыть и подсушить. Заглядывайте в нашу группу во Вконтакте vk.com/dom_standart или в группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart, у нас много всего интересного :)
Здравствуйте, скажите, а воду вы не добавляете в солянку и картошку?
Здравствуйте! При приготовлении картошки с мясом и заготовки для солянки мы не добавляем воду, так как мясо выделяет необходимый сок. Если же вы используете филейную часть, то можно добавить немного мясного бульона :)
Вчера приготовила лечо в ДС, 110градусов 15 минут, это много, переварино, для остывания наверное не стоит остовлять на ночь, открыть как только позваляет автоклав или сократить время
🙏👍💖
Добрый день. Скажите, температура и время указаны для банок 0,5 л, а если готовить в банках объемом 1 л на сколько увеличить время? Спасибо.
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу и грибы в банках более, чем 0,5л, так как в плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Если нет возможности готовить в банках 0,5, то можно приготовить в 0,7л, тогда понадобится увеличить время приготовления на 20-30%, а температуру оставить прежней.
А у меня предложение - на вашем сайте размещать и периодически пополнять самые удачные рецепты для автоклава Домашний стандарт. Спасибо.
Хорошо что нашла канал. Вчера пришел автоклав. Нужно учиться
Здравствуйте! Добро пожаловать в ряды консерваторов! :)
Если у вас появятся вопросы, вы всегда можете задать их любым удобным для вас способом:
1. Позвонить нам по бесплатной горячей линии на номер 8-800-551-20-24 (звонки по РФ)
2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф
3. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86
4. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart
Наши специалисты вам обо всем расскажут и ответят на все ваши вопросы :)
Добрый день. Подскажите пожалуйста время приготовления для банок 0.8? Это будут каши, мясо с картошкой и курица с костями и солянка по вашему рецепту.
Здравствуйте! При автоклавировании в банках большего объема нужно обязательно увеличивать время стерилизации на 20-30%
Добрый день, подскажите! А картошка не получится сухой без воды? Что-то меня смущает данный момент
Здравствуйте! Мясо выделяет свой сок, как правило - это коллаген, который содержится в хрящах, косточках и кожице. Но если вы используете постное мясо, можно добавить воду или заранее сваренный бульон
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, а можно салянку готовить без муки?
Здравствуйте! Конечно 🙂 Вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты или убрать те, которые не потребуются. В рецепте “Солянка” из Книги рецептов мы использовали муку в качестве пассеровки. Также хотим поделиться еще одним замечательным рецептом солянки, в котором мука не требуется ruclips.net/video/ff4jEZWIdKI/видео.html . Приятного аппетита! 😉
Добрый день! А если при консервировании речного карася он потерял форму, но очень вкусный… Подскажите причину, время и температуру выдержала… А какое время нагрева должно быть???? Нагревать надо быстро или………???Благодарю!!!
Здравствуйте! Для упругости кусочков мы рекомендуем пробланшировать рыбу 1-3 минуты (в зависимости от размеров кусочков). Также в этой статье мы рассказывали, как обработать рыбу перед приготовлением. Думаем, это сможет вам помочь ok.ru/domstandart/topic/153346148997141 :))
Режим для консервирования рыбы для банок 0,5л - 115 градусов / 80 минут
Можно ли в паровом автоклаве готовить в ритор пакетах????
Здравствуйте! В текущих моделях "Домашнего Стандарта" действительно можно стерилизовать реторт-пакеты. Гарантий успеха мы не даём, но при соблюдении определённых условий это вполне реально.
Что за условия:
1. Проверенный запайщик и качественные пакеты.
2. “Горячая закладка” (продукты нагреваются перед закладкой) - это нужно чтобы избежать чрезмерного вздутия пакетов.
3. Метод стерилизации - водой (это нужно для того, чтобы между убранными внутрь пакетами происходила конвекция. В случае с насыщенным паром могут потребоваться дополнительные перегородки, чтобы между пакетами оставалось пространство, в котором может циркулировать насыщенный пар).
4. Медленный нагрев автоклава.
5. Естественное остывание автоклава.
О пожеланиях людей мы в курсе, ищем оптимальные решения. Как разработаем рабочий вариант с гарантированным результатом - мы обязательно сообщим.
🙋👍💯
Это не картошка с мясом,а мясо с картошкой.
Здравствуйте! Скажите почему температура при приготовлении консервы из рыбы достигла 115 град., а давление всего 0, 7 атм. Это нормально или нет?
Здравствуйте! Да, это нормально, соотношение давления и температуры в среде насыщенного пара при 115-119 градусах - 0,7-0,9 атм
Готовила картошку с мясом - получилась очень темного цвета. Что то не так сделала? Огромное спасибо.
Здравствуйте. Возможно вы продержали ее дольше необходимого или немного превысили температурный режим?
Что так мяса мало положили в картошку?
Добрый вечер есть ли такая возможность заказать автоклав в Геманию?
Здравствуйте!
В некоторые страны на данный момент отправка за рубеж затруднительна. Мы рекомендуем вам связаться с нашими специалистами и уточнить вопрос по доставке:
1. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф
2. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать»)
3. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86
4. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart
Здравствуйте,подскажите пожалуйста можно ли это количество продуктов по весу, заложить в банки 0,65 ,так как банки 0,5 проблема купить!!
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу и грибы в банках более, чем 0,5л из-за риска сохранения спор ботулизма, но если такой возможности нет, обязательно увеличивайте время приготовления. В вашем случае - это 15-20%, накладывать продукт можно по плечики
как быстро набирать температуру ? на полном огне или на малом ? почему-то ни кто об этом не говорит 🤔
Здравствуйте=) начинать стоит с малого нагрева (для электроавтоклава это примерно 5 на регуляторе мощности), когда температура достигнет 40-45 градусов стоит увеличить нагрев.
Здравствуйте
Как приготовить персики
Подскажите
Здравствуйте!
"Персики в сиропе":
Персики - 1 кг
Сироп - 400 г сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты (можно заменить лимонным соком) на 1 литр воды
Как готовить: персики бланшируем, кожицу снимаем (если ее не снять, в банках будет мутно), режем плоды на половинки, достаем косточки. Банки и крышки стерилизуем, персики укладываем внутрь срезами вниз. Сахар и лимонную кислоту добавляем в воду, нагреваем на малом огне и мешаем пока сахар не растворится в воде (до кипения доводить не надо, растворился - выключаем). Этим горячим сиропом заливаем персики в банки 0,5л, банки закатываем и в автоклав, режим - 10 минут при 100 градусах.
Нпойму а мука для чего. Чет я пропустила. Куда ее и зачем?!
Здравствуйте! Мука нужна для того, чтобы в последствии консистенция продуктов была более густая 😊
Добрый день. Подскажите пожалкйста. Можно делать солянку в 1л банках,? На нашу семью 0,5 л маловато будет🙈. И мколько по времени выдерживать? Тпк же 100 минут. Так же интересует вопрос об использовании банок 0,7 или 0,9 в вашем автоклаве. Очень буду благодарна за ответ🙏🙏🙏 хочу жомашних кур приготовить в автоклаве. Мясо будет на кости. И хочу всё приготовить в банках 0,8л. Сколько по времени выдерживать,,,?
Здравствуйте! Мы не рекомендуем автоклавировать мясо, рыбу и грибы в банках больше, чем 0,5л из-за так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий).
Если же у вас нет возможности готовить в банках 0,5л, обязательно увеличивайте время стерилизации на 30%
@@dom-standart благодарю за ответ
А как можно приобрести книгу рецептов?
Здравствуйте! Для заказа свяжитесь, пожалуйста, с нашим специалистом любым удобным для вас способом:
1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24
2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф
3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать»)
4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86
5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart
Мы всегда с радостью ответим на все ваши вопросы! :)
А где купить вашу книгу,на вайбересе нет,или только с автоклавом продается.
Здравствуйте! Наша книга рецептов идет в печатном виде вместе с каждым автоклавом "Домашний Стандарт"
Если бы книга была в продаже,то пользовалась спросом,я не одна такая.
Подскажите пожалуйста , почему у меня в банке все усевает на треть банки? И мясо обжариваю и овощи. Утрамбовываю плотно по самое горлышко.
Сергей, добрый день!
Попробуйте плавный нагрев. Сначала на средних, ниже среднего оборотах готовим минут 10-15 (прогреваем банки), и лишь затем увеличиваем мощность нагрева. И продукта лучше закладывать по плечики банки.
С уважением,
команда "Домашнего Стандарта"
Где можно найти электронный вариант книги рецептов???свою куда то дела
Здравствуйте! Свяжитесь, пожалуйста, с нашими специалистами по номеру 8-800-551-20-24 и мы отправим книгу рецептов :)
Как в русской печи, томленая еда
Я не пойму как поддерживать температуру 120 градусов 100 минут на газовой плите?
Здравствуйте! После того, как температура дойдет до 100 градусов, у вас закроется дышащий клапан. После этого дожидайтесь, пока температура дойдет до 115-117 градусов (Например, для тушенки. Если для другого режима, то за 3-5 градусов до требуемого) и убавляйте нагрев. Температура сама скачками по инерции дойдет до 120 градусов. Далее просто подрегулируйте вентиль так, чтобы температура не опускалась ниже 119 градусов (опять же, если готовим тушенку)
скажите воду в картошку с мясом доливали?
Здравствуйте! По желанию можно добавить бульон или бульон :)
Добрый день, приготовили картошку по рецепту, выдержали 100 минут при температуре 112 градусов, получилась практически горелая, что не так?????
Здравствуйте! Для картофеля оптимальная температура - 112 градусов, уже на 118 градусах картофель может подгореть. Если у вас температура стерилизации была в районе 118 градусов (в какой-то момент температура убежала вперед), то картофель мог подгореть.
Также проверьте, пожалуйста, термометр на кипящей воде - он должен показывать 100 градусов (+/- 2 градуса).
Любовь, напишите, пожалуйста, в нашу группу во Вконтакте vk.com/dom_standart или в группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart, и мы обязательно разберемся, в чем может быть причина :)
Скажите пожалуйста, а в литровых банках можно готовить? Спасибо.
Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо и рыбу в банках более, чем 0,5л из-за риска сохранения спор ботулизма. В плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий).
@@dom-standart ,скажите,если я беру индейку время тоже и температура?
А есть в продаже маленькие авто клавы, для меня этот слишком большой?
Здравствуйте! :) На данный момент мы производим автоклавы объемом 24 литра.
В нем удобно автоклавировать любое количество банок, даже 1 шт :)
Скажите пожалуйста сколько у неё срок годности получить, сколько времени её можно будет хранить. Заранее спасибо.
Здравствуйте! Срок годности консервов из автоклава "Домашний Стандарт" - от 2 лет :)
@@dom-standart а разве картошка там не скиснет, всё таки картошка такой не однозначный продукт?
Блюда, приготовленные в автоклаве могут простоят как свежие несколько лет за счет стерилизации продукта :)
А как Вы простерилизовали при 112 градусах? Это просто приготовление. Стерелизация, это 120 градусов
Здравствуйте! При вычислении необходимых температуры и времени стерилизации большое значение имеют консистенция продукта, его вязкость, теплоемкость, теплопроводность, т. е. все факторы, влияющие на скорость проникновения теплоты в продукт. Так как картофель имеет довольно мягкую и пористую структуру мы снизили температуру стерилизации, но за счет этого увеличили время. Данный режим позволяет обезопасить заготовку и уничтожить опасные микроорганизмы.
А когда будет мартовский розыгрыш?😊
Здравствуйте! В первой половине апреля пройдет розыгрыш среди тех, кто получил автоклав "Домашний Стандарт" в марте 2021 г :)
Отлично! Я точно выиграю! 👍😊
А воду не надо добавлять в мясо с картошкой?,ведь она наверно сухая получится.
Здравствуйте! Мясо отдает свой сок 🙂 Если используете филейное мясо, можно добавить бульон
А почему готовите при давлении 0.6 ? Ведь по рецепту давление единица?
Здравствуйте :) Спасибо за вопрос :)
Давление в 1 атм можно считать нормальным при 120 градусах. Режим автоклавирования "Картофеля с мясом" и "Солянки" - 112 градусов / 100 минут. При этой температуре нормальное давление считается в 0,6 атм. :)
@@dom-standart спасибо
@@dom-standart,почему у меня при 100 кажет 1,а при 120 1,2?
Здравствуйте, я не поняла, куда и как использовали муку????
Нарезанное мясо перемешивают с пассерованной мукой, т.пастой, обжаренным луком, морковью, капустой, солью, перцами, сахаром. Фасуют по банкам, закатывают и автоклавируют. Это я Вам прочитал готовку этого блюда из рецептов к этому автоклаву, у меня он уже полгода живёт
Банки в автоклав друг на друга ставить?
Здравствуйте! Все верно!
А обжаренную муку куда дели?
Здравствуйте! Обжаренную муку перемешали с ингредиентами
А мне картошка не понравилась после автоклава...какой то у неё вкус не понятный..вроде как печёная..но и привкус какой то есть..может у меня так получилось не знаю..как будто она пригорела ещё..хотя температура была норм и время тоже
Здравствуйте! Привкус могут давать ингредиенты, например, мясо или специи.
Если консервы горчат, вполне вероятно, что добавили много лаврового листа и перца.
Также перед приготовлением мы рекомендуем проверить термометр на кипящей воде, он должен показывать 100 градусов (+/-2 градуса). Если значения не совпадают, сообщите нам, пожалуйста, по номеру 8-909-142-62-97 и мы обязательно решим этот вопрос!
@@dom-standart здравствуйте.Скажите,проверяла ваш термометр при кипении воды.Показал 104°градуса.Делала тушонку и готовила поэтому при 124°С.Очень не удобно.Посоветуйте,может купить другой?
Удобнее было бы не все в граммах а мелкие сыпучие В чайных или столовых ложках
Здравствуйте. Любые специи вы можете класть на свой вкус, он у всех разный=)
Здравствуйте,подскажите а жидкости не добавляли вообще.
Здравствуйте :) Жидкость здесь не нужна, так как все готовится в собственном соку :)
Очень много капусты, не вмещается в банку!
Здравствуйте! Количество ингредиентов вы всегда можете уменьшить на ваше усмотрение
Как заказать Вашу чудо-машину на Украину?
Здравствуйте! :)
Вы можете написать нам в чате на нашем сайте xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/?.com& - ссылочка под каждым видео :) Написать нам в Whatsapp/Viber по номеру 8-991-190-70-86 или в нашу группу в Одноклассниках ok.ru/domstandart и во Вконтакте vk.com/dom_standart :)
С радостью ответим на все Ваши вопросы :)
А ваши рецепты - не работают! Особенно касается каш и цыпленка!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, что именно у вас не получилось и мы обязательно поможем разобраться в этом вопросе! :)
Как можно приобрести книгу рецептов от домашнего стандарта???
Здравствуйте!
Наша Книга рецептов поставляется в комплекте при покупке автоклава.
Если вы по какой-то причине не получили ее, или она у вас отсутствует, свяжитесь с нами любым удобным для вас способом:
1. Позвоните по телефону горячей линии 8 800 301-91-43.
2. Напишите в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф.
3. Напишите нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86.
4. Напиишите нам личные сообщения в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или в Вконтакте vk.com/dom_standart
Наши специалисты всегда с радостью помогут и ответят на все ваши вопросы!
@@dom-standart
Здравствуйте!
Нет, автоклав не покупал, просто хочу Вашу книгу с рецептами купить.