Buenas noches soy nueva en tu canal y andaluz cómo era mi madre y tu receta me gusto mucho y tú sinpatia también que viva la cocina gracias un saludo desde Vizcaya
Lo hice al pie de la letra y me quedo genial! La masa riquísima 😋 Aunque creo q mi horno es muy potente o me pase con el huevo y se tostó demasiado por fuera 😅
Hola, Buenas noches, soy de Francia y quisiera saber que es la harina de fuerza? Muchas gracias por su respuesta y os deseos unas felices fiestas de fin de ano.
La harina de fuerza es la harina de panadero. Farine de pain. La fuerza de la harina se mide por el porcentaje de proteína que contiene: Hasta 10%, harina floja; 10+ hasta 12%, harina de fuerza; 13%, harina de mucha fuerza. Esta información viene en el paquete, en el cuadro de análisis nutritional. Feliz Año Nuevo.
Hola! la del video es levadura fresca, si quieres usar levadura seca de panadería la proporcion siempre es un tercio sobre la fresca. La levadura quimica o polvo para hornear no sirve para esas recetas. un abrazo ruclips.net/channel/UCpwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber
hola buenos dias te escribo para comentarte que hecho tu receta pero hasta esta mañana la masa no aumento de tamaño porque cuando lo hice ayer por la noche me fui a dormir y la masa seguia igual y ahora la tengo en el horno y me e figado que se me esta corteando se me esta abriendo y me extraña porque cuando le e metido estaba bien no se porque la masa se me esta abriendo en el horno espero que me puedas decir el motivo de porque puede pasar eso un saludo
cómo los del corte inglés ninguno más jugoso más buenos más grandes y más baratos que todas las panaderías que se aprovechan y suben demasiado los precios
Me gustaría que en sus recetas dijese las cantidades. Por ejemplo, en el roscon de reyes, no dice la cantidad de azúcar, ni del queso crema. Seria muy importante las pusiera en los resúmenes. De antemano, gracias.
No se que es "agua de azahar" - Me encantan tus recetas., pero estamos muy lejos!! Yo en California USA y tu en España creo no me puedes contester, verdad? Bueno te quiero igual!!!! Te veo todos los dias.
No es la masa buena del roscón de Reyes, es una masa que se queda dura y cuando se hornea aún más. Tiene buen sabor y de echo del gusto de un buen roscón pero la textura del resultado final.... Súper dura y seca, nada que ver con los típicos roscones de Reyes es como una masa de pan , yo la he echo como 4-5 veces probando diferentes formas haber si era el amasado o la fermentación y nada.
Siento decir que lo hice tal cual lo específica y me salió súper duro, en lugar de harina de fuerza, utilizar harina de trigo normal, la diferencia en esponjosidad, brutal, este chico no especifica tampoco si calor arriba y abajo, son ventilador ni en qué medida en el horno, pero varias recetas que he hecho suyas, fatal
por favor. necesito ayuda. sugerencias . recomendaciones :( hice esta rosca y la masa no hincha. parece que a masa se endurece. es la segunda vez que intentó hacer una rosca de Reyes y me siento frustrada :'(
No hincha porque no le has echado sal. No le hagas caso a este hombre, las masas necesitan sal para que suban. Por mucha levadura que le eches, si no le añades sal, no te subirá en la vida.
La sal además de potenciar el sabor ralentiza el trabajo de la levadura. En su justa medida hace que la levadura trabaje a su ritmo y que no suba demasiado deprisa. Un abrazo m.ruclips.net/channel/UCpwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw
Masa muy dura (poco hidratada) no hizo el prefermento, y lo peor: NO AMASÓ, esas masas con tanta azuzar y grasa hay que amasarla como veinte y tantos minutos a mano...
"" ROSCON "", macho !! no te comas las letras , ROSCON, acabado en N , y no ROSCO , como dices , a ver si te comes tu ROSCO de REYES y dejas asi de comerte las letras y devuelves la N al ROSCON .
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Llevo tres años con esta receta y estoy más que agradecida❤.
Gracias, gracias por la buena vibra y por siempre decir CUENCO y no bol, manteniendo nuestra lengua fuerte e integra. Felicidades.
Soy de Mexico lo felicito gracias por repetir el modo de hacerlo. Mis padres eran asturianos.
Muy rico, muchas felicidades.irma, San Clemente del Tuyú la costa argentina
Se hace ameno ver tus recetas y divertido aparte de riquisiiiimo.
gracias por esas recetas tan ricas que compartes con todos gracias gracias un besitooooo desde Madrid soy andaluza de Córdoba
Marisol Lopez Escobar la
Marisol Lopez Escobar ut
Marisol Lopez Escobar w
@@progeriahoes2781 Y que más?
Me encanta como explicas,muchisimas gracias por compartir tan mágnificas recetas.Feliz navidad. Un saludo.
Que' bonito mensaje , y q bonito Roscon me gusto , y me gusta como cocina te veo cada vez q te tengo en You Tube y nos vemos 🇺🇸🇪🇸👍👍👍💋💋💋❤❤❤❤
Buenas noches soy nueva en tu canal y andaluz cómo era mi madre y tu receta me gusto mucho y tú sinpatia también que viva la cocina gracias un saludo desde Vizcaya
Muchas gracias por tu recetas
Que grande eres y qué arte tienes👏🏻👏🏻
Hola Enrique porque no pones cantidades para más orientación
Todos los años hago el roscón y todos los años me trago el vídeo...jajaja q divertido es este chico jaajja!!!!
A mi me gusta tal cual si relleno
Lo hice al pie de la letra y me quedo genial! La masa riquísima 😋
Aunque creo q mi horno es muy potente o me pase con el huevo y se tostó demasiado por fuera 😅
01q
muy buena receta
gracias por la receta que facil es jejej
Por favor en cucharaditas es como entiendo,gracias y muy agradecida santiago y Teresita de tampa
Hola, Buenas noches,
soy de Francia y quisiera saber que es la harina de fuerza?
Muchas gracias por su respuesta y os deseos unas felices fiestas de fin de ano.
Es la harina con 12g de proteinas aproximadamente. Creo q la llamais harina 0, o harina 00
La harina de fuerza es la harina de panadero. Farine de pain. La fuerza de la harina se mide por el porcentaje de proteína que contiene: Hasta 10%, harina floja; 10+ hasta 12%, harina de fuerza; 13%, harina de mucha fuerza. Esta información viene en el paquete, en el cuadro de análisis nutritional. Feliz Año Nuevo.
@@mititogatito Muchas gracias et te deseo un Feliz Ano Nuevo
Yo tengo la de sobre cito de hacer pan,quería saber de esa cuánto se echa gracias teresita
Le pones un sobre de 7g por cada medio kilo de harina!!!😘
Hola Enrique ! Puedes hacer pastel vegetal frío ? Gracias . Una malagueña
Gracias por tu receta y dime horno arriba y abajo? Feliz 2020
Sii!!
Si lo pone debajo escrito
Sino tengo esa levadura. ,la de polvo cuanto se echa,en cucharas de medida gracias Teresita
Hola! la del video es levadura fresca, si quieres usar levadura seca de panadería la proporcion siempre es un tercio sobre la fresca. La levadura quimica o polvo para hornear no sirve para esas recetas. un abrazo ruclips.net/channel/UCpwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber
hola buenos dias te escribo para comentarte que hecho tu receta pero hasta esta mañana la masa no aumento de tamaño porque cuando lo hice ayer por la noche me fui a dormir y la masa seguia igual y ahora la tengo en el horno y me e figado que se me esta corteando se me esta abriendo y me extraña porque cuando le e metido estaba bien no se porque la masa se me esta abriendo en el horno espero que me puedas decir el motivo de porque puede pasar eso un saludo
yo hago magdalenas con agua de hazahar y miel
Ole
cómo los del corte inglés ninguno más jugoso más buenos más grandes y más baratos que todas las panaderías que se aprovechan y suben demasiado los precios
Pero que bueno está este hombre. Como se llama?
Me gustaría que en sus recetas dijese las cantidades. Por ejemplo, en el roscon de reyes, no dice la cantidad de azúcar, ni del queso crema. Seria muy importante las pusiera en los resúmenes. De antemano, gracias.
La receta detallada está en el cuadro de descripción de este vídeo.
No Haces la Masa Madre ?
Como hacer un roscon casero
No se que es "agua de azahar" - Me encantan tus recetas., pero estamos muy lejos!! Yo en California USA y tu en España creo no me puedes contester, verdad? Bueno te quiero igual!!!! Te veo todos los dias.
ola soi una gitana Francesca. i no sais lo que et. esta ayua. que dise. pero mecanta tu receta. gracia.
agua de azahar es orange blossom water.
Se vende en herbolario agua de azahar naranja
muy bien
Puedes poner te de azahar muy consentrado
Muy buena pinta pero seguro que alas tres o cuatro hora estará duro
No es la masa buena del roscón de Reyes, es una masa que se queda dura y cuando se hornea aún más.
Tiene buen sabor y de echo del gusto de un buen roscón pero la textura del resultado final.... Súper dura y seca, nada que ver con los típicos roscones de Reyes es como una masa de pan , yo la he echo como 4-5 veces probando diferentes formas haber si era el amasado o la fermentación y nada.
😋😋😋😋😋😋
Siento decir que lo hice tal cual lo específica y me salió súper duro, en lugar de harina de fuerza, utilizar harina de trigo normal, la diferencia en esponjosidad, brutal, este chico no especifica tampoco si calor arriba y abajo, son ventilador ni en qué medida en el horno, pero varias recetas que he hecho suyas, fatal
he pribao a hacer tres masas con esta receta paso a paso y no hay manera que fermente nose pirque no me sale
Le falto la sal a esta receta
Al panadero tampoco le ha crecido mucho
MI CREMA PASTELERA VOY HACERLO
La verdad que aquedado muy es ponjoso
Funciona?
por favor. necesito ayuda. sugerencias . recomendaciones :( hice esta rosca y la masa no hincha. parece que a masa se endurece. es la segunda vez que intentó hacer una rosca de Reyes y me siento frustrada :'(
Grecia Castro mira el canal de cocina para todos que acaban de subir una receta de roscón muy fácil
No hincha porque no le has echado sal. No le hagas caso a este hombre, las masas necesitan sal para que suban. Por mucha levadura que le eches, si no le añades sal, no te subirá en la vida.
@@javiero55 es un cocinero profesional tienes que estar atento paso por paso de la receta.
Nunca le eches sal antes de tener la masa unida,la sal mata la levadura
Y que no le echaremos sal al pan porque no se llevan bien
La sal con la levadura
Y porque no le pones sal a esa receta 🤔
La sal además de potenciar el sabor ralentiza el trabajo de la levadura. En su justa medida hace que la levadura trabaje a su ritmo y que no suba demasiado deprisa. Un abrazo m.ruclips.net/channel/UCpwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw
Pero es que ni la masa madre la hizo!!
Gracias Santiago y teresita de tampa
4:20
anis dulce le da un toque mas wueno
Vaya derroche de plástico ,luego son los primeros que dicen que hay que reciclar😮😢 🙏😵😠😡
Este tío no tiene ni idea sobre las masas
No le pone sal
Masa muy dura (poco hidratada) no hizo el prefermento, y lo peor: NO AMASÓ, esas masas con tanta azuzar y grasa hay que amasarla como veinte y tantos minutos a mano...
O
Has visto el video completo?
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"" ROSCON "", macho !! no te comas las letras , ROSCON, acabado en N , y no ROSCO , como dices , a ver si te comes tu ROSCO de REYES y dejas asi de comerte las letras y devuelves la N al ROSCON .