80% מהסרטון רואים רק את החלוק....ולא את תהליך העבודה עם הבצק.....תורידו את המצלמה שתראה את כל תהליך העבודה עם הבצק....חלק ניכר מהסרטון ....צריך לנחש איך זה ניראה למטה....וחבל כי זה מאוד מעניין
תודה על השיתוף ,הפיתות נראות יפות החלק התחתון של ה"סיר גריל" הוא מחבת בעצמו וצריך לתת חום מלמטה כלומר להיות על הגז בזמן האפייה ואז הפיתה מקבלת חום דו צדדי כמו בגריל הגדול שנראה בסרטון. (בנושא הצילום השף המכין הוא לא הנושא)
+MsTAXITAXI את צודקת בעיקרון אלא ש... למי שאינו מיומן בעבודה עם סיר הגריל, עבודה מעל להבה מאוד מסוכנת (בעיקר מהסיבה שכבל החשמל עלול להישרף) ולכן אנו ממליצים בשלב ראשון בדיוק כמו בסרטון: בלי הלהבה ופשוט להפוך את הפיתה. אם עובדים מעל להבה, אין צורך להפוך את הפיתה תודה
+Offer Lavon אופססס... רק עכשיו ראיתי. אז ככה... תגמיש יש בחנויות של הישראלים בארה"ב ובקרוב יהיה בצורה מסודרת גם למי שלא מגיע לחנויות הללו. כל ההסבר על תגמיש ברשומה הזו: www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=3078964 סוכר אינברטי זה סוכר רגיל (סוכרוז) שעבר פירוק בחימום בעזרת חומצה כלשהיא (ויטמין C, מלח לימון, אבקת טרטר וכיו"ב) וכתוצאה מהפירוק הזה הוא נוזלי ולא יתגבש שוב. זה מאפשר ברמה מסויימת שמירת לחות במאפה. גם דבש הוא סוג של סוכר אינברטי. אם אין לך, אז לא קריטי (נמכר לרוב בחנויות שמוכרות חומרי גלם לאפייה)
חברים להלן עשרת הדיברות שבזכותן נקיים נא את מצוות השם: 1. לא תחטוף 2. לא תנשוף 3.לא תירק 4. לא תפליץ 5. לא תשמיץ 6. לא תמשש 7. לא תמזוג 8. לא תסניף 9.לא תקלף 10. ולעולם אל תפסיק לצחקק שבוע טוב חברימוס D:
+שולמית כספי על אבן שמוט (או פאסט אנד קראסט) ובחום הכי גבוה. זה יוצא קצת יותר יבש כי חום של תנור ביתי לעולם לא יגיע לטמפרטורה של טאבון או סיר גריל (כי לתנור יש תרמוסטט שמאפשר לו להגיע מקסימום ל-250 עד 275 מעלות)
נכון. אפיתי כאן בניו יורק ב-260 צלזיוס. 4 דקות מכל צד, על אבן פיצה. חלק תפחו וחלק לא כ"כ, אבל סה"כ יופי של פיתות - טרפתי אחת גדולה עם גבינת שמנת ואחת מיני עם חמאה וריבת משמש. נהדרות.
80% מהסרטון רואים רק את החלוק....ולא את תהליך העבודה עם הבצק.....תורידו את המצלמה שתראה את כל תהליך העבודה עם הבצק....חלק ניכר מהסרטון ....צריך לנחש איך זה ניראה למטה....וחבל כי זה מאוד מעניין
תפטרי את הצלם .הוא יותר מתאים לתמונות פספורט .
תודה על השיתוף ,הפיתות נראות יפות
החלק התחתון של ה"סיר גריל" הוא מחבת בעצמו וצריך לתת חום מלמטה כלומר להיות על הגז בזמן האפייה
ואז הפיתה מקבלת חום דו צדדי כמו בגריל הגדול שנראה בסרטון.
(בנושא הצילום השף המכין הוא לא הנושא)
+MsTAXITAXI
את צודקת בעיקרון אלא ש... למי שאינו מיומן בעבודה עם סיר הגריל, עבודה מעל להבה מאוד מסוכנת (בעיקר מהסיבה שכבל החשמל עלול להישרף) ולכן אנו ממליצים בשלב ראשון בדיוק כמו בסרטון: בלי הלהבה ופשוט להפוך את הפיתה. אם עובדים מעל להבה, אין צורך להפוך את הפיתה
תודה
מדהימה תודה רבה לך
ייאא תעלו עוד זה ממש עוזר לי
נראה מעולה תוגה על המתכון
Wow Mari!!! Amazing and beautiful!!!
Excellent Recipe!
תודה תודה שוקראן פיתות מגניבות תיסלם אידק תהי פריא
que practico horno muchas gracias
כמה פיתות יוצא?
תודה לך רק שאלה מי שאין לו סיר חשמלי איך לאפות
איפוא ניתן להשיג את הקמח תגמיש ממה מורכב הקמח.תודה רבה
מה עושה מי שאין לו סיר חשמלי?
האם יש הנחיות לאפייה רגילה בתנור?
וואי עזרת לי מאוד
מדהים!
שמרים אסור לצליאיקים!!שמרית כן.
יפה מאד,כל הכבוד על היוזמה. דרך אגב, מה זה תגמיש? סוכר אינברטי? יכול לעזור אם תפרטי קצת לטובת החדשים. אגב, יש את זה גם באמריקה? (אני גר בחו"ל)
+Offer Lavon אופססס... רק עכשיו ראיתי. אז ככה... תגמיש יש בחנויות של הישראלים בארה"ב ובקרוב יהיה בצורה מסודרת גם למי שלא מגיע לחנויות הללו. כל ההסבר על תגמיש ברשומה הזו: www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=3078964
סוכר אינברטי זה סוכר רגיל (סוכרוז) שעבר פירוק בחימום בעזרת חומצה כלשהיא (ויטמין C, מלח לימון, אבקת טרטר וכיו"ב) וכתוצאה מהפירוק הזה הוא נוזלי ולא יתגבש שוב. זה מאפשר ברמה מסויימת שמירת לחות במאפה. גם דבש הוא סוג של סוכר אינברטי. אם אין לך, אז לא קריטי (נמכר לרוב בחנויות שמוכרות חומרי גלם לאפייה)
@@TamiBenDavid661 על איזה חנויות את מדברת. ניו יורק, בברוקלין, לוס אנג'לס או מקום אחר......
תודה רבה, נראה נפלא!!!! היכן ניתן לרכוש את הסירים החשמליים האלה?
Ahuva Tzadok בעכו העתיקה יש המון.
אלופה
המתכון ומה שהיא אומרת לא אותו הדבר והצילום ממש גרוע
מי שצילם לך הוידאו כנראה לא הכי בא לו שזה יצליח לך. צילום מ ז ע ז ע 100% של הסרטון. עדיף שתורידי למרות שזה עוזר זה די מביך הצילום הזה.
תתחשבו בכולם
מי צילם את זה? לא רואים כלום
חכם אתה
אפשר אולי להשתמש במחבת רגילה על הגז??
אפשר להשתמש במחברת רגילה עם מכסה
תודה אמא מתוקה
סיר חשמלי ניתן לקנות בשוק לוינסקי, יש מספר חנויות שמוכרות
מה ההבדל בין קמח תגמיש לקמח ללא גלוטן רגיל
מאיפה אפשר לקנות גריל חשמלי גדול כמו של הפרנה?
לא רואים כלום
איך בידיוק אפשר לעשות את זה בבית אם אין סיר חשמלי?
לא הבנו באיזה קמח את משתמשת.לאן את ממהרת?
הקמח הוא "תגמיש" והנה מידע אודותיו: www.tapuz.co.il/blogs/viewEntry/3078964
היא משתמשת בקמח תמי
אפשר בקמח? כחול
אפשר בתנור?
היה יכול להיות נהדר אם הוידאו היה מראה את שלבי ההכנה בפועל ולא את הפנים היפות אמנם, של המדריכה.
איפה אפשר לקנות קמח תגמיש?
בשופרסל דיל, בכל חנויות הטבע והכי זול... דרך האתר: www.tamiflour.com
ברשת שופרסל דיל ובכל חנויות הטבע וגם באתר: www.tamiflour.com (משלוח דרך פדקס)
חברים להלן עשרת הדיברות שבזכותן נקיים נא את מצוות השם:
1. לא תחטוף
2. לא תנשוף
3.לא תירק
4. לא תפליץ
5. לא תשמיץ
6. לא תמשש
7. לא תמזוג
8. לא תסניף
9.לא תקלף
10. ולעולם אל תפסיק לצחקק שבוע טוב חברימוס D:
מאיפו מסגים קמח תגמיש
ברשת שופרסל דיל, ברשת יוחננוף, בכל רשתות וחנויות הטבע ובקרוב מאוד גם ברמי לוי ואושר עד
קמח תגמיש זה קמח שעשוי רובו מאורז נכון?
איך אופים בתנור רגיל
+שולמית כספי
על אבן שמוט (או פאסט אנד קראסט) ובחום הכי גבוה. זה יוצא קצת יותר יבש כי חום של תנור ביתי לעולם לא יגיע לטמפרטורה של טאבון או סיר גריל (כי לתנור יש תרמוסטט שמאפשר לו להגיע מקסימום ל-250 עד 275 מעלות)
נכון. אפיתי כאן בניו יורק ב-260 צלזיוס. 4 דקות מכל צד, על אבן פיצה. חלק תפחו וחלק לא כ"כ, אבל סה"כ יופי של פיתות - טרפתי אחת גדולה עם גבינת שמנת ואחת מיני עם חמאה וריבת משמש. נהדרות.
Rachel Har-Dagan באיזה קמח אמריקאי השתמשת בבקשה?
מדוע לא מראים לנו את העבודה עם הבצק , הצלם מראה אותך במקום את העבודה עם הבצק
איפה משיגים מיקסר כזה?
המיקסר ממש לא נוח לעבודה בכמויות קטנות והוא נרכש בחנות לציוד מטבח מקצועי (שמוכרת גם לפרטיים)
חבל שהצילום לא מקצועי לא רואים בכמה קטעים מה היא עושה חבל
תודה על ההערה. מתנצלים על איכות הצילום. נשתדל לצלם מחדש תוך הפקת לקחים
רוב הסרטון לא בדיוק רואים את הפעולה בידיים.. רואים רק את החולצה.. לא רואים מה היא עושה בידיים.. סרטון גרוע
אסתר אני יובל גריי לא בראון
אסתר בראון הצלם מתמקד על החזה שלה.