고구마로 상투과자 만들기/ 설탕. 밤. 강낭콩 없음/ 쫀득쫀득~🍠🍠

#고구마 #앙금과자 #밤과자
설탕 과자는 싫어요~ 고구마 단맛으로 쫀득한 밤과자 만들어
밤과자, 앙금과자, 쿠리볼, 상투과자, 구리볼, 앙금쿠키, 밤빵..
불리는 이름도 많아요.
밤 맛이 난다 하여, 상투처럼 생겼다 하여 붙여진 이름.
오래전부터 먹었던 간식이죠.
이번엔 고구마로 만들어 봤어요.
일단, 설탕이 가득한 앙금을 안 쓰니 정말 건강 ^^
자연의 단맛이라 좋구요.
고구마 특유의 쫀득함을 맛볼 수 있어 좋아요.
재료의 가감에 따라 개인만의 독특한 식감과 맛을
만들 수 있어 좋답니다.
고구마를 그냥 먹기 심심할 때
고구마 말랭이가 지겨울 때
조금 더 영양가 있는 고구마 과자가 필요할 때 만들어보세요.
쫀쫀~한 식감이 새로울 거예요.
고구마 상투 과자
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고구마 앙금 500g
물엿(꿀) 10g
달걀 1/2개
럼 주 5g
아몬드 분말 30g
전분 15g
우유 25g
치즈 분말, 소금
시청해주셔서 감사합니다.
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