EL MEJOR PLATILLO DE JALISCO‼️: LA CARNE EN SU JUGO 🤤
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- RECETA ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
CARNE EN SU JUGO
1 kilo de aguayón en bisteces y cortado en pedacitos. (Si puedes compra una charola de milanesas de @costco_mexico da el mejor resultado de todo lo que he probado)
300g de Tocino
Licuado:
8 tomates verdes tatemados, 2 chiles verdes, cilantro, ¼ de cebolla tatemada, una taza de frijoles con caldo y una lata de caldo de res.
PREPARACIÓN
Cortamos la carne en cuadros pequeños y la sazonamos con 1 cda jugo Magi, 2 cdas salsa inglesa, 1/2 cda cebolla en polvo, 1 cda ajo en polvo, 1 cda pimienta negra y 1 cda consomé de pollo en polvo.
Se fríe el tocino y cuando esta doradito se retira y en esa grasa se fríe la carne,
cuando ya esta lista la carne se agrega lo licuado, y se deja hervir.
Sirve con el Tocino, Cilantro y Cebolla.
Si no consigues la charola de milanesa de costco y sientes la carne un poco dura agregale un poco de tequila a la hora que está hirviendo.
Recuerda seguirme @hijosdesuhambre , dime de donde nos ves y que otra receta quieres que te enseñe a preparar.
Nací y vivo en Guadalajara y preparo la carne en su jugo al natural,sin tantas especias como le ponen muchos: que jugo magi,ni salsa inglesa,ni apio!! Solo el tocino,tómate verde y cilantro. Y para acompañar,los rabanitos,la cebolla y cilantro picados,limón,las cebollitas guisadas,salsa de tomate con chile de 🌶 arbol y los frijoles de la olla que no pueden faltar!! 😋😋🤤🤤
😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏼👌🏼👌🏼
Esta que mencionas es la auténtica receta de carne en su jugo...también soy tapatia👍
Que carne compras, saludos desde Tijuana Mexico
En el momento que le puso tanto condimento artificial arruinó la receta
De acuerdisimo con su comentario, ya cuando utilizan muchísimos productos industriales y en polvo etc.
Ya valisté!... y te vas pa' tras! Cómo dice el sujeto. 😁🤣
Soy cubana ,pero la comida Mexicana es la más sabrosa,viva Mexico
Soy cubana y tienes razon❤
Soy boricua pero la comida Mexicana la mejor del mundo❤
@aldecrismas that's not a nice thing to say! She is complimenting mexican food, and you go say something stupid!🤌🤦
@@tattooaddicts23 jajajaja sobate pendejito 😂😂😂😂
@@aldecrismastu que vas a saber si ni de tu rancho sales y puros pinches sandwiches conoces.
Gracias por el comentario tan positivo. Ojalá y un día vayas para que saborees toda la comida de los diferentes estados.
Gracias 👍 🎉
Soy Colombiano y la comida mexicana es una delicia, especialmente si lo hace una abuelita Mexicana
Soy Michoacana.. ntra.Gastronomía increíble,mágica,, única...pero sí me gusta su carne en jugo.. bendiciones Jalisco,,❤
Señores Mexicanos por que comen tan rico.... saludos desde Colombia
Ustedes también comen muy rico.
Huy,pues sus arepas no se quejan 😋
Gracias chicas!!!! Pero es que el picantico mexicano es de otro mundo jajajja
q ye pasa yo e provado la comida colombiana.y muy rica simplemente esto ce antoja saludos
Pero en los fríjoles si nos parecemos; con la bandeja paisa.
Yo no soy Mexica pero su comida me fascina , ya aprendí a cocinar muchos de sus platillos😀🙏❤️
Que nacionalidad eres?
@@A.R.T.E_UWU soy de Honduras
Somos Mexicanos NO Mexicas👆
Como extraño México y su linda gente!
Gracias
@@user-sp1wl1kl6b estuvimos en Puebla , desde el vendedor ambulante, taxistas, restaurantes, gente tan amable, que ni sabía que existían, ni siquiera en mi país!..y la comida, única!
Aunque soy Boricua me encanta la comida Mexicana y con Chile también 👍♥️🥰♥️
Suertuda con chile tambien ee
Obviamente. Yo probé algunos platillos boricuas en New York y en Connecticut y la verdad que no FM fue de mi agrado. Tal vez fuy al lugar equivocado? No se pero la verdad que no le encontré sabor.
Te gusta el chile 😏😉
Uy que delicia, soy guatemalteca pero me declaro totalmente enamorada de la gastronomía mexicana y la hago con recetas de mexicanos 100%. Uff hare esta carnita. Gracias y un abrazo desde Guatemala 🇬🇹
Viva mi hogar, Guadalajara, Jalisco, México 🇲🇽 🇲🇽
Y viva su gastronomía, arte y cultura de México para el mundo 🌎
Que viva México 🇲🇽 viva Jalisco ❤️❤️❤️
Yo soy de michoacan pero me facing Esa carne en super jugo estilo jalisco una delisia ❤
Aqui un guanajuatense y la carne en su jugo la verdad muy buena la probe en un restaurancito en la ciudad de chicago ahora voi a chicago nomas por la carne en su jugo ❤
Y por q no la haces
@cesarguadalupegarcianuncio6982 si compita mi señora esposa le sale buena pero aveses es un buen pretexto para salir a vicitar la bonita ciudad de los vientos chicago Illinois
No manches, ve a León a Carnes en su Jugo la torre. O a Guadalajara, pero cada quien veda...
Voy* a veces* Visitar*
@@rosaurarivera3426 gracias maestra
Esos frijoles se ven deliciosos!
No conozco el platillo, pero se ve muy bueno.
"Herencia Cultural de la Humanidad".
La francesa, la japonesa, la mediterránea,
y La Mexicana! 🇲🇽
Hola .. delicioso !! Que carne se usa ?
Milanesa de res,bisteck de res.esa carne es la que utilizan en la carne en su jugo.@@mostpowerfuljediever.746
Me encanta la carne en su jugo, mi Madre Q.E.P.D. la preparaba deliciosa y mas con las tortillas recién hechas
Y de verdad lleva el knorr,la salsa inglesa y Maggie?
Yo no lo creo
@@rickmunoz8343 pues para mi gusto no debería.ya que le roba mucho al sabor de la res.saludos
@@rickmunoz8343 yo no le agrego salsa inglesa
Buenos dias la gastronomía en mi bello estado Jalisco es riquísima ,bendiciones
👍👍
Ah caray soy de GUADALAJARA Y Para MI ESTA RECETA ME SORPRENDIÓ NADA QUE VER COMO L A.HACEMOS AQUI
Pasa la receta porfa, porque yo solo veo un entomatado común
Yo soy de GDL no se hace así lo que hizo es bistec en salsa verde nada que ver la carne en su jugo es muy diferente la receta
@@rosaperez6717cómo es tu receta?
@@gerardohernandez3886 hola yo soy de Guadalajara y esa no es carne en su jugo es carne en salsa verde y como es mi receta la original de Guadalajara va la carne cocida en su jugo no en salsa verde x eso es carne en su jugo
@@rosaperez6717 hola Rosa, tienes razón y gracias por la respuesta, me has orientado en ese fino detalle de una mis recetas favoritas!
Gracias 🙏
Nuestros buenos amigos de Mexicanos dejando huella nos prepararon este manjar acá en Baja California Sur una verdadera delicia😊
La casa de tu abuelita es muy linda ella conservo toda lo que tenia. Como dicen "el contentamiento " toda esa decoración ahora es valorada porque ya casi no hay.🥰
Soy Lagos de Moreno, Jalisco
Me encanta la comida de mi madre.
ah, bueno... no conocemos a tu madre...
Si que gusto ver la comida mexicana pero más rico con unas tortillas resien echas no de maquina saludos desde Miami florida somos mexicanos yo las sigo asiendo las tortillas 😂😂
se ve riquisimo. como toda la comida Mexicana viva 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽
se ve muuuyy sabrosa 😋 ay Dios mío!!
Jajaja ay Dios mio 👍
Sin duda alguna, riquísimo. Te felicito vos. Saludos cordiales a todo Mexico.
Mmmmmm riquísimo 😮😋 esté platillo es totalmente de otro mundo.
Que rica Receta me Encanto Dios lo Bendiga Super Genial
Es deliciosa en cuanto la probé quede fascinada, viva jalisco
Hola soy de Michoacan y una amiga de Jalisco me enseño hacer esa carne en su jugo muy diferente ella muele todo crudo pero ahora mirando la receta de tu Mamá voy hacerla así gracias se ve muy rica !!😋
Soy de Guadalajara y exactamente la receta original es crudo, supongo que también sabe rico así asadito pero ya no sabría como la original
@@marahibautista6707y si lleva esas salsas y el cubo de knorr?
@@rickmunoz8343no, las salsa inglesa ni la Maggie se le pone, pero repito, seguro sabe bien, sólo que no como debe saber la carne en su jugo… debería subir mi propio video 😂
@@marahibautista6707¿ Que tal pollo en su jugo ? 🤷 Es que yo no como nada de carne de res , ni de puerco.
@@blueskin7377 JAJA sabría raro 🤔 a mí casi no me gusta el pollo, entonces no lo haría jaja pero inténtalo, quizá sepa bien (fuchi)
No habia escuchado esta reseta vivi 2 años en guadalajara comi en camilos y aprendí a hawel pero como una tia de mi esposo mas sensilla pero me queda rikisima
Yo soy de Michoacán pero vivo en Chicago y la conocí hace unos 8 años y desde entonces es de mis favoritas y claro que la birria no puede faltar
Estoy de acuerdo, aùn se ve riquisimo la comido en este video, prefiero usar ajo rostizado y luego picarlo, tambien con la cebolla, oja de laurel. Por lo regular tengo caldo guardado para cocer el frijol. Gracias Gracias por su video, porque voy a gozar este platillo. Deseandoles paz de nuestro Señor Yeshua Cristo, 🙏. "Isa"
Que rico felicidades 💯💯💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍🙏💙🙏💙😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍 saludos desde Bolivia
Abrazote hasta Bolivia 🙌
Pués soy de Jalisco y así cómo que tú digas que el mejor! No creo hay muchísima gastronomía deliciosisíma en nuestro estado!!
Tambien soy de ahi
Que otros platillos son tus preferidos?
Muy rico gracias por esos platillos tan deliciosos cuando estuve en Guadalajara no sabiá ni que comer tanta comida rica nos metimos a un restaurante donde había fila para entrar y es que te sirven los platillos que valen por dos y muy rica la comida estuvo super
soy de Colombia viviendo en california es unos de mis platos favoritos, me encanta
Amo ese platillo, es una exquisitez. ❤
Ummm que delicia 😋 saludos cordiales desde TJ BCN 🇲🇽 bye
Que rico gracias por la receta yo soy de Tamaulipas y se me hizo agua la boca 😋
Lo difícil es hacer frijolitos bien caldositos . Se ve riquísimo este platillo . Saludos y bendiciones desde la Ciudad de México .
Porque tengo que ver este video justo ahora, hace unos días acabo de salir de cirugía de vesícula....se ve delicioso!!
Yo duré una semana en el hospital, al salir me chingue un pollo rostizado con unos chiles q se llaman lucero😂estaba bien muerta d hambre ,me daban punzadas pero quede feliz jaja
Ese platillo esta muy complicado, cuando en realidad es más practico y sencillo ❤
Que deli se mira esta carnita en su jugo👍
Dr aqui a cuando la salsa Maggi y la inglesa son ingredientes típicos de la comida mexicana?
No, de hecho no lleva eso, solo si lleva el juguito de la carne (de ahí el nombre) pero se ve buena su propuesta de carne en su jugo
Por cierto, soy del mero Guadalajara 😊
No. No las lleva.
@@jubely6527Él preparó carne en salsa de tomate..NO CARNE EN SU JUGO...!!
Híjole no, soy de Guadalajara y se hacer la auténtica carne en su jugo, veo que todos comenten el mismo error y hacen un guisado de bistec en salsa verde. La carne en su jugo, como su nombre lo dice, es carne que se cocina en sus propios jugos, eso se hace poniendo la carne a freír (sin sazonar, mucho menos con jugo maggi por dios) y cuando la carne suelta su jugo ahí es donde agregas el caldillo de tomate verde, cebolla, cilantro y chile serrano y se necesitan muy pocos tomates porque repito, no es una salsa verde, una vez que lo agregas, pones sal y talvez caldo de pollo en polvo y dejas la carne cocinarse lentamente en esos jugos, cuando la carne ya esta suave y el caldito cambio de color, esta lists para servirse con cebolla, cilantro, tocino y frijoles de la olla sin caldo si es que te gusta.
Es generalizado el uso de glutamato en la comida mexicana. Bien recuerdo que los ceviches no llevaban clamato y ahora “saben mal” sin el. Igualmente sucede con todos los caldos. Se desconoce el uso de las especias como tal.
Yo soy de Guadalajara y esta receta está demasiado condimentada… esto sería más bien carne guisada….. solo lleva el sabor de su propio jugo y la salsa verde … (que NO debe ir espesa ..Así es como se prepara la original carne en su jugo solo con sal !!!!! Ningún condimento !!!
Y los tomatillos van en crudo, y los chiles serranos, ajo cebolla y cilantro.
Primero se fríe el tocino 🥓 cuando está dorado se pone aparte y en esa misma grasa se pone a freír cebollitas pequeñas, o medias lunas de cebolla cuando cambian a transparente se retiran y se deja aparte, y en la grasa que queda , se agrega la carne
( si es mucha grasa , se retira y se deja la cantidad deseada para poner ahí la carne que debe ser bistec de milanesa de preferencia, picada en trozos no muy grande ni muy pequeño, y en se tapa y se deja cocinar hasta que suelta su jugo , en ese momento se le agrega la
Salsa de manera que quede un poco caldosa NO espesa…. Y sal al gusto y como , dice @doriszermeno3997 en cuanto cambia de color el cilantro se apaga unos 8 a 10 minutos máximo.
Ya para servir en le plato se pone los frijoles de la olla a un lado y sin caldo y se agrega la carne en su jugo y se decora con los trocitos de tocino, la cebolla que guisamos , cebolla fresca finamente picada , cilantro, y limón al gusto. ( y una rica salsa de tomatillo con chile de árbol ) y esto queda …. Omg delicioso y así de sencilla. !! Y con sus respectivas tortillas a mano.
No iba a comentar nada pero…. La verdad era necesario… la carne en su jugo es un platillo tradicional de mi tierra y delicioso… que no me podía quedar callada y hacer esta recomendación. Que la disfruten 😋
No es necesario el caldo de pollo Magui todo lo natural tiene suficiente sabor
Pero van o no los frijoles licuados con los tomates? 😮💨
Yo lo preparo así,
1kilo de bistec picado
Tocino yo compró $40 pesos
Medio kilo de tomates
Un manojo de cilantro
Cebolla cambray
Pongo a cocer la carne con agua hasta que se tape la carne agregó sal un cuarto de cebolla, mientras la carne se coce freír el tocino que quedé crujiente o la gusto también licuo los tomates y unas 8 ramitas de cilantro bien lavados se licuan en crudo muy bien también se licua un cuarto de cebolla ya que la carne se coció con un colador colar y vaciar lo de la licuadora y dejar hervir, probar si hace falta más sal, no se necesitan muchos ingredientes para que sepa rico
Se fríen las cebollitas cambray se pica el cilantro, cebolla y chile serrano y su limón, aparte al gusto se agregan los frijoles😋
Saludos y bendiciones, desde México Puebla, gracias...
Viva México Señores. Saludos de un Argentino.
😋😋😋 qué bomba sabroza!!!!😊
Hoy te sacastes un10👏🏻👏🏻 mi abuelo era de Ameca Jalisco y esa era su platillo favorito..RIQUISIMO
😉✌🏻
No se dice sacastes, se dice sacatis😂😂😂
SACASTE* Sin S al final.
(Es por tu bien, no lo tomes a mal)...
De mis favoritos sin duda también 😋😋😋
@@HIJOSDESUHAMBREque corte de carne recomiendas usar? saludos desde los angeles CA 🤙
@@tattooaddicts23 hola! Mi mamá usa normalmente Bistec de aguayon, pero en costco hay unas cortes delgados que acá los llaman milanesas, que son los que me.gustan
@@HIJOSDESUHAMBRE gracias!
Que ricooo y la birria pffff me voy pa tras!!!! Bendiciones 🤍
Hola Señor!! Muchasss gracias por compartir este video.
Una taza de frijoles , yo los saco con todo y caldo 😂😂😂 😂😂😂
Yo losacostumbro...a diario tienen mucho calcio😋😋😋😋😋
Los saco con l cáscara
Ese Carlos …los está albureando. 😂😅🤣😂😅🤣😂😅🤣
Riiiicooooooo 😊😊😊
Que rico lo are amigos jaliciense saludos desde chiapas bendiciones a todo guadalajara son un orgullo❤
Uuuuuuuuffffffff!
De verlo da hambre! Se ve ....
Delicioso ! Manjar!
Pobre estómago esto es Un bombazo !!!💥
No la hagas de emocion
Gracias por tu receta, gracias sigue mandando más, por favor 🙏 saludos desde León Guanajuato México 🇲🇽🇲🇽
Deliciosa carne en su jugo hace muchos años no eh vuelto a comer esta delicia Dios me permita ir a la belle Perla tapatía y para comer
Ay que rico se ve eso,gracias por la receta 🤗
Tapatia 💯, y la verdad el nombre de carnes en su jugo es porque la carne se prepara en su propio jugo, la verdad es solo sal en a carne, frijoles de la olla, jalapeños, tomatillos, cilantro y apio, no licuamos frijoles....😮
Yo soy Tapatía y no decimos tomatillos 😅 decimos Jitomate 🍅 y tomate (al verde)
Apio?
Las taza de frijoles la licúan 😂para que de un poco de consistencia y más sabor al jugo yo soy de Jalisco y si lo hago
@@rickmunoz8343cilantro 😂😂
Tapatía y yo tengo otra receta de lo más natural y en su jugo posible
Poner a guisar tocino y separar allí misma grasa poner carne y y guisarla agregar sal y pimienta devolver el tocino a la cazuela agregar agua y una hoja de laurel como condimento solo una cucharadita de mostaza ya que la mostaza trae todos los condimentos que te puedas imaginar dejar cocer hacer tu salsa tatemada sea verde o roja al gusto servir con frijol de la olla, la salsa, cilantro y cebolla picada, nopalitos cocidos si deseas sus rábanos y a disfrutar com sus buenas tortillas así la hago yo prueba esta variante y te encantará
LA CARNE LO MENOS QUE SE PUEDA FREIR , YA QUE ASI LA CARNE SUELTA SU JUGO , 👍✨
que rico ya me dió hambre 😋😋
SE VE RICO!!
Para gastronomía puebla y Yucatán que sus gastronomía es patrimonio cultural
Cada región de México tiene su comida tradicional no nada más las que tú dices, no seas elitista 😡
En todo caso,la g🤡🤡🤡🤡🤡astronomía de Michoacán es muchisimo mejor que la de puebla y Yucatán!!además,gracias a ése estado,México fue' reconocido como patrimonio cultural en su gastronomía,así que deja de presumir gastronomias,en todo México hay gastronomía muy buena!!🤡🤡
Hola una pregunta, que carne lleva el guiso?
Carne de res, el corte es a tu eleccion
@@gegabw gracias por contestar!!!👍
@@maruquitablancas763debe de ser bistek de res o puede pedirla carne de res para milanesas y picada en pedazos medios. Si la carne queda muy gruesa va a tardar mas tiempo en cocinarse. Es mejor pedirla para milanesas.
@@alvatorresflores9346 muchísimas gracias Alva, me sirve mucho tu sugerencia, te agradezco 💐💐
@@maruquitablancas763 por nada Maruquita, si la haces espero te quede deliciosa y la disfrutes mucho.
Mi comida preferida carné en su jugo y caldo de res 🤤🤤😋
Te equivocas rotundamente, la birria es por mucho el mejor platillo de Jalisco!
Soy peruano y probe ese platilloo, es muy rico
Hiiiijole, chulada de receta, Perla Tapatía te amo y... Soy Regio jingao, pero si es un monumento de comida, con tortilla recién hecha a mano, cuando iba, las Garibaldi, De la Torre, Arnoldos, Pipiolos, en Mercado San Juan de DIOS uuuufff ya extraño mis vueltas para allá
Saca pero la lengua porque traias el chile en la tr0mpa
Como to Mexicano no deja Pasar la opotunidad de alburear
Canijo alburero 😂 saludos
😅
Que chulada carne en su juego ya la he hecho y si es muy deliciosa
Cada quien la prepara a su modo, a mi me gusta como es...
Pues los frijoles, yo te los aconsejo son muy nutritivos. 👌🏻
😂😂😂
Cuando empiezan a hablarme caldo de pollo en polvo ahí ya se chingo la cosa
Ok
Para mí caldo de pollo, salsa inglesa y jugó Magui ya se chingo la cosa
No sé porque pero si uno guisa la comida con carbón o leña tiene un 😋😋 deli sabor, gracias por tu receta bendiciones 🙏🏻🙏🏻
Soy de Guadalajara y seguramente hay varientes en la receta. Yo, para 1/2 kg de carne pongo 150 grs de tocino solo que le de sabor y no sale grasosa... A mi familia le encanta como la preparo... 😊
Pinche alburero pero se bien 👌
Estoy seguro que la receta original no llevaba esas chingaderas llenas de conservadores y cáncer:
-jugo maggi
-consome de pollo en polvo
-salsa inglesa??
Eso ni es de México...
No lo pudo e decir mejor, le agrega muchas chingaderas!!! Quien agrega esos condimentos no sabe darle sabor a la comida con ingredientes naturales.
Yo la preparo pero sin tanta especie tendré q probar esta receta suena muy rica 😊
Que vergüenza de receta.
Se llama carne en su jugo
Su nombre lo dice carne en su jugo.
No carne en salsa
Gracias por tu opinión
Pues si es muy rico pero… pienso que esa es su propia receta no la original
Te gustó admítelo está riquísima
Muy cierto 👍 💯❤
No es la reseta original
@@MiguelMartinez-dn3st esa receta no la eh probado pero la original si admito que está riquísima
Está deliciosa !!! 😋😋😋🤤
Nunca la he probado, yo soy de Veracruz, pero la voy a hacer a ver qué tal me sale, se ve muy sabrosa.
Que delicioso y nutritivo!!
Este platillo yo lo conoci en Zamora, Michoacan. Muy rico.
A la madre no antojen espectacular receta 😮😮😮😮
Me fascina y lo voy a cocinar para mi y mi hijo que rico
A MI ME ENCANTA LA COMIDA MEXICANA..😊
Sabroso 😋 que bueno se mira.. boy a serlo..😀
Mía favoritas, cada 8 días iba a comer, mi carnita en su jugo, deliciosas!!! Muy buenos recuerdos porqué íbamos varios compañeros de trabajo 💞
Si ese delicioso platillo lo probé en Tepic Nayarit
Que Riquísimo se mira.
Jesus, Maria y Jose que delicioso se ve eso. Se me ah echo agua la boca 🤤
ESE PLATILLO ESTA RIQUISIMO,,,MI TESORO LO A ECHO EN SU CASA ...😭😭😭😭😭😭❤️
Provecho maestro. Ha de estar muy sabrosa con la receta de tu mamá. Saludos desde la CDMX de México.🤤
Mi tía se casó con un chico de Guadalajara y nos enseñó a hacer la carne en su jugo con sus frijoles de la hoya que rico…. 😋
Yo doy de Monterrey pensé que en Jalisco era la birria. Que bueno que comparte está receta que rico 😋
Yo también creo que el platillo más rico de JALISCO,es la birria,pero para muchos es la carne en su jugo.
😮Me gusta esta receta, lo voy a guardar.
YO LO COCINO FIFERENTE Y ME DICEN QUW SABEN.MUY DELICIOSAS LAS CARNES EN DU JUGO,!!!