다이어트 간식, 레몬 마들렌, KETO Lemon Madeleine (No Sugar, Gluten Free, 糖質制限, 키토, 저탄고지, 저탄수, 당질제한)
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- Опубликовано: 22 мар 2019
- [ASMR]KETO, LCHF, Lemon Madeleine, 레몬 마들렌, (No Sugar, Gluten Free, 糖質制限, 키토, 저탄고지, 저탄수, 당질제한)
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It is a lowcarb lemon madeleine. (Sugar free, Gluten free)
It's very difficult for Madeleine to fail just by mixing the ingredients well at the right temperature.
It's so delicious, fresh, fragrant, moist and soft.
It's good to eat one at a time, and of course it's good for gifts.
Watch the video until the end. Make a low-carb madeleine.
밀가루와 설탕이 안 들어간 레몬 마들렌 입니다.
마들렌은 그냥 재료를 적당한 온도로 잘 섞기만 하면 실패하기가 아주 어려워요.
상큼하고 향긋, 촉촉하고 부드러워서 너무 맛있답니다.
한 개씩 꺼내먹기 좋고, 물론 선물하기에도 좋답니다.
영상 끝까지 보시고 저탄수, 키토제닉 마들렌 한 번 만들어 보세요.
후회하지 않으실 거에요.
🙋🏻♀️ 자주 질문하시는 조리도구, 주방용품
linkon.id/MoonyKitchen
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Ingredients
Almond flour 80g
Gluten free starch 20g
Baking powder 5g
2 egg
Allulose 10g
Butter 70g
Erythritol 50g
Lemon zest
Lemon juice 30ml
재료
아몬드 가루 80g
글루텐프리 전분 20g
베이킹파우더 5g
계란 2개
알룰로스 10g
버터 70g
에리스리톨 50g
레몬 제스트
레몬 쥬스 30ml
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Hello.
I’m doing low-carb diet due to genetic factors.
For improving insulin resistance, I'm also doing swimming and yoga .
I post Low-carb, LCHF, and Ketogenic recipes.
안녕하세요.
저는 유전자적 요인으로 당질제한식을 하는 평범한 주부입니다.
인슐린 저항성 개선을 목표로 식이요법과 운동을 병행하고 있습니다.
당질제한을 기본으로 한 고지방식을 기본으로
일주일에 한번은 간헐적단식, FMD식단에 기초한 단백질 제한 중탄수, 중지방식을 합니다.
물론 운동도 합니다.
일주일에 2회 요가와 3회 수영을 하고 있습니다.
당질제한식, FMD식단, LCHF, 키토제닉 레시피를 일주일에 1회 이상 유튜브에 게시합니다.
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blog blog.naver.com/lunechoi
기타 문의 lunechoi@naver.com
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불법 편집, 재 업로드를 금지합니다.
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Хобби
![[ASMR] KETO, LCHF, Plain Scone with Red Bean Paste and Butter, 키토, 저탄고지, 앙버터플레인스콘, 糖質制限, スコーン](http://i.ytimg.com/vi/lI9ddp-1w4Y/mqdefault.jpg)
![[ASMR] KETO, LCHF, Plain Scone with Red Bean Paste and Butter, 키토, 저탄고지, 앙버터플레인스콘, 糖質制限, スコーン](/img/tr.png)
이 레시피로 매주말마다 만들어 먹네요. 전 레몬맛이 많이 나는게 좋아서 레몬1개 다넣는데, 저도 식구들도 잘먹고 있어요. 집집마다 오븐이나 기타상태들이 다르겠지만, 정말 맛나는 레시피입니다. 주말오후에 티타임이 덕분에 풍요로워졌어요. 너무 감사합니다.
전분 없어서 아몬드가루로 대체하고 알룰로스 없어서 에리스리톨로 대체하고 부드러운 식감 좋아해서 생크림 쪼끔 넣고 마들렌틀 없어서 머핀틀에 얇게 해서 190도에 20분 돌렸는데 정말 맛있습니다ㅜㅜ 부모님도 인정하셨어요ㅜㅜ 정말정말 감사합니다ㅜㅜ 저에겐 한줄기 빛같은 영상입니다ㅜㅜ 앞으로도 잘 부탁드릴께요
저도 비슷하게 해먹어야겠어요!
중간중간 나오는 귀요미 인형들까지 완벽하네요🥰
무니님... 정말 미쳤어요...ㅠㅜ
너어어무 맛있어서 너어어무 행복해져요ㅠㅠ
이거 만들려구 처음으로 레몬사서 손질도 해봤어요
왜 시판 즙 안쓰고 직접 손질해서
쓰시는지 알겠더라구요
꽉 차게 맛있어서 한 개 딱 먹으면
만족감이 커서 딱 좋아요❤️
과장 아니고 눈물나게 행복감이 들 정도로 맛있어요
앞으로도 만들 레시피들 한가득이라 행복해요
초코 맛 만들려고 카카오매스 사놨어요.
남은 레몬으로는 저탄수 딸기잼 레시피 따라해서
블루베리 잼 만들었는데 그거도 너무나 성공적❣️
최고에요 감사합니다 정말🙏🙏🙏
드릴수 있는게 좋아요 와 구독 뿐이라
죄송할 따름이네요ㅠ
앞으로도 유튜브 오래오래 해주세요
감사합니다❤️ㅂ❤️
키토 베이킹 중 최고의 레시피...사랑합니다💓
이거 진짜 산뜻하고 맛있네요ㅠㅠ 앉아서 한 판 뚝딱 하겠어요.
다이어트 때문에 키토 레시피를 찾는거라, 저칼로리 설탕과 올리고당으로 대체했습니다. 약간 담백한 편이라 설탕을 조금 더 추가하면 제 입맛에 맞을 거 같아요.
그리고 시판 레몬즙으로 했는데, 생레몬으로 하면 진짜 맛있을 거 같아요. 그 맛이 상상되네요.
20개 정도 나왔고, 좀 폭신폭신해서 틀에서 잘 분리가 안됐어요. 코팅팬이라 밀가루로 할 때처럼 괜찮을줄 알았는데 밑작업 필수입니다.
영상만 봐도 힐링이 되네요^^
이거 보고 해먹었는데
진짜 역대 노밀가루 노슈거 베이킹중에 제일 맛있었어요!!! 레시피 공유 정말정말 감사드려요💕🫶🫶🫶
무니님 레몬마들렌 덕분에 정말 맛있게 만들어 먹었어요! 다음에도 레시피 참고해서 꾸준히 만들어먹으려고요!
알룰로스가 없어 달걀 섞을때 곱게 간 에리스리톨 넣었어요. 그래도 일반 마들렌 맛과 흡사하네요.
마들렌틀이 없어서 머핀틀에 얇게했는데 저는 오븐에 190도 10분예열하고 20분간 구웠더니 익었어요.
입맛 까다로운 저희 큰아이도 맛있다고 먹네요!
감사합니다♡
아세상에 이거 진짜 진짜 맛있어요ㅜㅜ 촉촉 새콤 향긋하구 레몬 향기 진하고.. 와... 와 진짜 제 손으로 이런걸 만들어낼줄이야..!!! 정말 감사합니다 무병장수 만수무강하세요
감사합니다.^^
키토초보라 베이킹은 미뤄두고있는데 영상으로 힐링합니다 ㅋㅋㅋ
무니님 레시피 보고 이것저것 만드는데 이건 진짜 순삭이네요 너무 맛있어요 >
다이어트중인데 마들렌 너무먹고싶어서 이 레시피 참고해서 만들어 먹었어용❤ 전분없어서 아몬드가루로 대체했고 알룰로스조금더넣고 레몬즙조금더넣고 했는데 부드럽고 좋습니다ㅎㅎ
무니님! 너무 맛있어요!!!!!!!! 레몬향의 상큼함이 어쩜 그리 좋던지 >.
이거 진짜 짱이에요 키토베이킹 엄청 많이했었는데 이거보다 맛있는거 먹어본 적 없어요! 여러분 제발 해드세요!!!!
감사합니다. ^^
실수로 알룰로스 20넣고 나한가도 20 넣었는데 적당히 달콤하니 너무맛있어요 ㅠㅠ 촉촉하니 최고네요 키토 레시피로 나올수 없는맛 ㅠㅠㅠ일반 마들렌하고 비교해도 전혀 손색 없습니다
이런 레시피를 이렇게 알려주시니 너무 감사할 따름이에요 ㅠㅠ 책도 내주셨으면 하는바람.. 유튜브 켜놓고 하는것도 물론 좋지만요!
이거 진짜 맛있어요! 계속 만들어먹는즁이에요.
저도 좋아하는 레서피에요.^^
ㅠㅠ 무니님 이거 진짜 넘나 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 내일 또 만드려구요ㅠㅠ 상큼하니 달지도 않고 레시피 감사합니나 ㅠㅠ 무멘 무멘ㅠ
ㅎㅎㅎ 저에게 힘을 주시는 군요. 항상... 감사합니다.
엄마가 정성껏 만들어준 요리~
최고🌹🌹예요~~
애들은 모르는게 함정~ 이죠. 이것들!!!
마들렌 틀 사러 가야지이ㅣ이~~♡
레몬마들렌 너무 좋아해서 주말 아이들과 같이 만들어 먹었는데 너무너무 맛있어요~
감사합니다😍😍
만들때마다 느끼지만 무니님께 보여들이며 공유하고픈 ㅋㅋㅋ
감사합니다. 😍😁😍
전분은 아몬드가루로 대체하고 에리스리톨 없어서 설탕 5배 단맛이라는 스테비아 10g 넣고 구웠어요 나머지 동량으로 계량한 반죽으로 마들렌 11개 나오는 틀이라서 시간을 좀 늘려서 구웠는데 구움색이 조금 아쉽게 나오긴 했지만 그래도 맛은 최고에요
스테비아가 많이 넣으면 특유의 맛이 좀 별로길래 10g만 넣어서 단맛이 조금 약하긴 하지만 레몬향 뿜뿜하는 마들렌 정말 너무 맛있어요 새콤한거 좋아하는데 딱 제 스타일!! 키토 다이어트의 한줄기 희망이세요 다른 레시피들도 얼른 따라해보고 싶네요
오늘 다시 구워봤어요! 나머지 재료 전부 동량이고 에리스리톨 대신 더 착한 스테비아(설탕 대비 당도 5배) 10g, 완전 새콤하게 먹고 싶어서 레몬즙 60ml, 레몬2개 분량 레몬제스트 사용했어요
딱 12개 나왔고 190도 5분 160도 10분 했네요 지난번에는 식으니까 조금 퍽퍽했는데 레몬즙을 많이 넣어서 그런지 식어도 완전 촉촉해요 물론 레몬즙을 많이 넣어서 아빠는 시다고 한소리 했어요ㅋㅋㅋ 저는 완전 새콤한게 좋아서 딱 좋지만요ㅋㅋㅋ
근데 구움색은 괜찮은데 자꾸 가장자리만 타네요ㅠㅠ 컨벡션 오븐이라 그런가 좀 아쉽지만 그래도 진짜 맛있어요 진짜 자주 해먹을 것 같아요
못참겠어서 1 시간 30 분만 휴지시키고 먹어버렸는데 존맛이네요.... ❤️ (참고로 저는 감자전분 사용했어요!!)
식어도 배꼽 안꺼지고 너무 예쁘게 잘 나왔답니다! 초코마들렌도 같이 했는데 역시나 짱맛! 전 레몬이 좀 더 취향저격이네요 ㅋㅋㅋ 입 안에 넣고 씹을수록 더 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사합니다♡
리코님 감사합니다.
이걸로 자주 해먹어요 ㅎㅎ 엄마가좋아하셔요 :)
마들렌 너무 좋아하는데 귀한레시피 감사합니다 ❤ 그런데 알룰로스 대신에 아가베시럽으로 해도 괜찮을까요?
넘 맛있어요>.< 전 아몬드가루로만 했는데 마들렌에 구멍이 숭숭났어요ㅠㅠ 뭘 잘못한거죠??반죽할때 공기가 들어가서 그렇나요??
12구짜리에 하니까 반죽양이 좀 많아서 레시피대로 하면 15~16개정도 나오겠어요ㅎㅎ 쵸큼 줄여서 해봐야징 냠냠
마들렌 덕수인데 무엇!!!
진짜 사먹으러 나가야하나봐요! 잘봤습니다. ㅋㅋㅋ
글루텐프리전분 카사바가루로, 에리스리톨 나한과35g으로 대체, 레몬제스트 X, 레몬쥬스 30g 으로 만들었어요!!!
에프로는 160도 5분, 140도 5분 했는데 배꼽 별로 안부풀고 색상 덜나와서 160도 5분 정도 더했어요
발뮤다도 있어서 같이 했는데 발뮤다는 온도 조절이 세밀하게 안되서 200도 5분, 170도 5분 했는데 좀 탓네요 ㅠ
다만 배꼽은 완전 잘 부풀어서 사먹는것 처럼됐어요
식히고 방금 하나 잘라서 먹어봤는데 너무 맛있구요 레몬글레이즈 만들어서 위에 뿌리면 진짜 사먹는맛일거 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
담에는 에프 온도를 좀더 높혀서 하거나 발뮤다로 시간을 짧게 하거나 해봐야겠어요
좋은 레시피 너무 감사합니다!!
좋은 댓글 감사합니다. 😊
넘 맛있고 촉촉하네요 ㅎㅎ 순탄수가 얼마나 될까요??
Hello, I want 2 try your recipe but was wondering if you can post what kind of gluten free starch you are using. Thx
재료가없어서 못만들지만 멍때리고 보느중ㅜ 마들렌먹고시파앙어아아아앙
전 버터대신 현미유60g 넣었는데 맛있었어요~
혹시 만드신 양이 1인분, 한끼 식사대용으로 가능한 양인가요? 당뇨라서 어느정도 먹어도 되는지 궁금하네요
이런 전분가루만 있으면 재료 완성인데 !!! 😡 사와야겠네여 ㅋㅋ 전 마들렌 판이 없어서 그냥 머핀틀에 해봐야겟어요 ㅋ
머핀틀에 하실꺼면 높이 낮게 굽는거 잊지 마시고... 170도로 굽는시간 조금 늘려주세요. ^^
글루텐프리 전분을 사려면 멀 사야하는거죠?
검색해보니 밥스레드밀 감자전분, 아니면 타피오카 전분이나 옥수수전분이 떠요
글루텐프리 전분을 아몬드가루로 대체가능할까요? 구하기가 어려워서요 에리스리톨과 알롤로스 모두 설탕으로 대체 가능한가요?
글루텐프리 전분 어떤걸 사용해야하는지 모르겠어요!
쿠팡에 검색하면 [글루텐프리 타피오카전분] [글루텐프리 아몬드파우더] [글루텐프리 베이킹파우더] 이런것만 나오는데,,
사용하신 전분은 타피오카전분인가요? ㅜㅠ
이케아 마들렌을 너무너무 사랑하는데, 이제 빵도 끊어서 못먹은지 수개월이라 직접 만드려다 영상보고 당장 재료주문하고있습니다!
전분 어떤거 사용해야 하는지 알려주세요!
오븐이 없는데 에어프라이기에도 가능한가요? 몇도에 몇분 돌려야 하나요?
좋은 레시피 너무 잘 보고 있어요! 혹시 변형해서 쑥마들렌으로 만들고 싶으면 뭘 바꾸면 될까요?🙏🏻 그리고 버터대신 포도씨유 줄여서 만들어도 될까용
다른 레시피는 해봐야 되어서.. ㅠ
버터는 기버터로 해도 되나요??^^; 궁금합니다!!
글루텐프리를 사야겟네요ㅠ 없음 안되겟죠~~~
에리스리톨대신 스워브 동량 넣어도 될까요?ㅎㅎ
레몬데신 시나몬 넣고해봤어요
키친님 감사함돠!
제가시나몬을좋아하는데
응용할수있게해줘서용
오... 맛나겠어용... 저 한입만요.
@@MoonyKitchen 헤헤헤~~
만들어드세유!~~~~헤헤헤~~~
글루텐프리 전분 어디꺼 쓰시나요? 궁금합니다
안녕하세요 ^^무니님 마들렌 헌개당 Net carb 는 어떻게 될까요?
버터대신 올리브유 넣어도 될까요?
오랫만에 마들렌 먹어봐서 넘 좋았네요~~
저 이거 간단하지만 공들인 레시피였어요. 많이 많이 봐주세요.^^
그리고 너무너무 감사합니다. 댓글도... 시청해 주셔서요.^^
@@MoonyKitchen 녹차맛 초코맛 해보려면 분말들을 어떻게 첨가하면 될런지요?
@@user-dg9ng3uo4g 요게... 제가 레시피 올릴께요. 전반적으로 비율이 달라져서...^^ 다시 생각하고 해보고 올려야 되서요. ^^
@@MoonyKitchen 네 기다릴께요~~~
미친맛이네요.....한판순삭했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 타피오카전분은 키토중에 괜찮을까요?
키토가 탄수 0을 먹는게 아니라서요. 적정량 드시면 괜찮아요.
키토베이킹에 빠져서 무니님 영상 정주행중입니다..! 혹시 전분 어디제품 쓰시는지 알려주실수 있나요오 😭
감자님 왠만한 전분은 밥스레드밀 제품 구매해서 사용하고 있어요.^^ 제 영상 좋아해 주셔서 감사해요.
오늘 2번째로 만들었어요
딸이 양손엄지척에 발가락 엄지척까지 했네요
근데 전분가루가 베이킹에서 어떤 역할을 할까요?
안녕하세요!! ㅎㅎ 이레시피 혹시 글루텐프리전분 대신에 뭘 넣을 수 있을까요? 아님 생략가능한가유? 저 무니님 레시피보고 초콜렛 성공했어욤! ㅎㅎㅎ
아몬드가루 그만큼 더 넣으셔도 돼요. ^^
에리스리톨 대신 알룰로스(액상) 대체가능한가요? 무니님 베이킹영상에 라칸토,에르스리톨,스워브도 자주 나오는데 전부 알룰로스(액상)로 대체가능한지, 비율이 어떻게 되는지 궁금해요. 조만간 사려고 하긴 하는데, 아직 없어서요.
ㅠㅠ 그게 조금 달라요. 라칸토는 일본 제품이라 이제 안쓰고 에리스리톨 알룰로스로 갈것 같은데 알룰로스 쓰려면 수분을 조금 적게 넣어야 할것 같아요. ㅠㅠ 정확히는 테스트를 해봐야 알아서 비율까지는 말씀 못드릴것 같아요. ㅠ
전분가루가 없어서 아몬드가루100g넣었구요 레몬즙만 30미리 넣어서 했는데 큰아이(미각이 장금이 수준)는 시큼하다하고 작은 아이는 엄마짱이라고 하네요 다음엔 전분가루 넣어서 해볼께요 감사합니다
믿고 보는 무니키친이죠>< 언니언니 문센 준비한다구요오~!??????????????????????
아직 결정된건 아님!!! 여기서 보니 또 반갑...믿고 보는 쏭이 댓글 !!!
글루텐프리라도 전분 넣어도 될까요? 전분에 탄수가 많이 들어갈까해서여 근데.그거 빼고 해봤더니 단단하지.않고 촉촉하기만.하네요?
전분을 아예 빼신건가요? 제 베이킹에는 전분을 넣어요. 훨씬 빵 같거든요. 전분을 안 넣으시려면 그만큼 아몬드 가루 넣으시면 될것 같아요.
버터는 가염을사용하시나요 무염을 사용하시나요.?
Hi, what exactly is gluten free starch?
오늘 성공했어요.. 무니님 대박 이거 진짜 대박 맛있어요!! 저는 신맛을 좋아해서 레몬쥬스 좀 더 넣었더니 반죽이 묽어져서 좀 부서지긴 하지만 부스러기도 너무 맛있다는 ㅠㅠ 까아!!!
요거는 잘 부셔지는 반죽은 아닌뎅... 맛있게 드셨다니 최고 !!! 좋은 음악 많이 들려주세요. ^^
저는 정량만큼 레몬쥬스를 넣었는데도 반죽이 묽어요; 냉장고 들어있던 차가운 쥬스라서 그런걸까요? 아니면 시판용 레몬쥬스라 그런걸까요 ㅠㅠ
@@jiyoungsuh4567 아 아마 시판용 레몬쥬스여서 그럴것같아요. 저는 즙을 짜서 했어요!
무니님 영상 너무 잘보고 있어요!! 마들렌 정말 좋아하는데 한번 따라해봐야겠아요! 혹시 코코넛 가루나 아몬드가루는 어떤 제품을 쓰시는지 알려주실 수 있으신가요??!!
코코넛 밥스레드밀 아몬드가루 밥스레드밀 혹은 공주땅콩
무니키친MoonyKitchen 감사해요! 항상 응원할께요!^^
맛있어요 ! 에리스리톨 대신 몽크프룻썼는데.... 좀더 적게넣었어야 했네요 달아요 ㅠㅠ
몽크로눈 35그램 정도 쓰면 될것 같아여 !
수진님 후기 너무 감사합니다. 몽크프룻쓰시는 분들게 도움 많이 될듯 합니다.^^
마들렌 너무 좋아해서 실컷 먹고싶었는데 드디어 만들었어요! 달지 않고 폭신하고 상큼해요. 신맛을 안좋아하신다면 레몬주스를 살짝만 덜어도 될것 같아요 . 레시피 감사합니다♡
레몬 많이 들어가죠.^^
옥수수전분도 가능할까요?
영상미 때문에도 항상 보는 거 같아요ㅎㅎㅎ 좋은 컨텐츠 감사합니다! 질문이 있는데 감미료 사용 시 알룰로스랑 에리스리톨 같이 사용하시는 이유가 있을까요? 액상과 가루 차이로 인한 식감때문이라던지 단맛의 강도가 다르다던지 등등이요! 알룰로스 없는데 같은 양의 에리스리톨로 변환시키는 게 맞는 계량일지두 궁금합니다ㅎㅎ
음 그게.... 같이 사용하는 이유는.... 알룰로스는 수분감 + 단맛을 같이 넣어줄려고 쓴거에요.만약 에리스리톨만 사용하신다 해도 충분히 맛있을 듯 해요. 에리스리톨만으로도 해봤거든요. ^^
@@MoonyKitchen 쵸크촉촉한 느낌 살리고 싶어 결국 알룰로스 삿어요 전분 빼고 아몬드 20g 더해 만들었는데 정말 맛있었습니다 ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요!! 코코넛 가루로 레시피 절반양만 넣어 도전해보려구요...ㅎ 코코넛 가루 활용한 레시피두 많이 올려주심 좋겠오요😇🙏
@@sosold675 코코넛가루가 사실 모래알 같고 잘못하면 목맥혀서 베이킹에 활용을 잘 안했는데 코코넛 가루로 레시피 한번 만들어 볼께요.^^
@@MoonyKitchen 말씀 감사합니다! 저 코코넛가루로 40g만 넣고 시도해봤는데요 반죽은 아몬드보다 질어서 걱정했으나 굽고나니 치케처럼 부드러운 식감이였어요! 좋은 레시피 덕에 일반 가족도 인정할만큼 맛나다구 호응받았네요ㅎㅎㅎ 😭💕
오~ 사실 코코넛가루로 성공 👍 코코넛 가루는 어떤거 쓰셨어요?
레이디핑거 구워보고 필받은 김에 해봤는데, 버터가 들어가서 확실히 화한맛이 중화가 되요..알룰로즈는 없어서 빼고했는데 맛도 무난하고 퐁신하네요..저는 미니팬이라 굽는시간을 좀 줄였어요..
전 이거 느므 맛나요.^^ 요새 왜 이렇게 베이킹이 하기 싫은지... 냉동실 간식 떨어졌는데 저도 다른것 좀 구워야 겠어요.
Can we do this without allulose?
집에 있는 감자전분이 글루텐프리인지는 모르겠는데 사용해도될까요? 그리고 알룰로스대신 프락토올리고당, 에리스리톨 대신 허니설탕, 버터대신 포도씨오일 괜찮을까요?
제가 다른 것들로... 해본게 아니라서 정확한 답변 드리기 어려워요. ㅠㅠ
우와!! 너무 이뻐요!!맛있겠당~ 글루텐프리 전분은 어떤거 쓰셨어요??
혹시 다음에 다쿠아즈 레시피 만들어주실수 있으신가여?? 다이어트 중인데 다쿠아즈가 너무 먹고 싶어요!!ㅠㅠ 안만들어 주셔두 되용 그냥 혹시나해서 한 말입니당
저 유기농 라푼첼 글루텐프리 옥수수전분 썼는데 옥수수가 꺼려지면 감자나 애로우루트 그린바나나 쓰세요.
앗 그리고 저 다쿠아즈 레시피 있는데^^ 제가 지금 문센 준비중이라...영상이 쪼끔 걸릴듯요. 천천히 디저트류 많이 올릴테니 봐주세요. 감사해요. 스윗더미님... 스쿱이도 연구해서 올릴께요. ^^
으앗!! 정말 천사세요....♥ 천천히 올려주세여!! 1년! 아니 10년도 기다릴수있어요!!
둘다 있어요!! 어떤 전분이 다이어트에 더 좋은가요??
선생님 너무 맛있슴다... 영상 돌려보면서 그대로 따라하려고 노력했어요. 에어프라이어로 온도 낮추고 앞뒤로 돌려가며 구워줬어요. 마들렌 팬이 없어서 그냥 케이크팬에 반죽 다 때려붓고 만들었구요. 촉촉하고 레몬향 훅 올라오고 너무 맛있어요 .ㅠㅠ 전분은 타피오카 가루 썼고 단 음식을 별로 안좋아해서 에리스리톨 30그램만 넣고 알룰로스는 안넣었어요. 이거 해먹고 싶어서 아몬드가루까지 샀는데 후회 없어요 너무 맛있어요 진짜 ...
요런류의 베이킹 재료값이 정말 장난 아니죠. ㅠㅠ 제가 최근에 올린 쿠키도 만들어 보세요. 전자렌지 쿠키 ^^ 그것도 강추!!!
마들렌 너무 좋아하는데~ 정말 생각보다 간단하네요! 베이크쪽은 사먹기만 하는 일인이라..웬지 만들어볼라함 자신감이 좀 떨어지드라구요 ㅋ
요게 처음 시작하기 참 좋은 아이템 이에요. 간단한데 음청 맛나다는....^^ 제가 키토 간식중에서 마들렌 제일 사랑합니다.
@@MoonyKitchen 구럼 저도 도전! 해볼께요 ㅎㅎ
매번 초보인 제 키토베이킹의 한줄기 빛이되고있어요 감사해요👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 그런데 구울때 2번에 나누는 이유는 뭐에요? 190도5분, 170도4분
구움색 때문에 나눠 구웠어요.
무니키친MoonyKitchen 감사합니다!
사진 못올려서 아쉬워오 ㅠㅠㅠㅠ제 🍋자랑하고 싶은대,,^^,,, 너무 맛있고 배꼽도 잘 올라왔어요 중증 장비병이라 레몬모양 틀에 했는데 넘 귀엽읍니다,,^^ 알룰로스 없어서 안넣었고 틀이 마들렌 틀보다 좀 깊어서 190도에 7분 굽고 160도에 15분 구웠어요 흑흑 무니님 사랑해요,, 다른것도 다 해보겠읍니다,,^^ 오늘부터 장래희망 베이킹요정 입니다,,^^🎶
우앙 상상만 해도 맛있겠어요. ^^
무니님! 혹시 글루텐프리 전분으로 카사바 가루나 타피오카가루 사용해도 될까요?
헉 @.@ 마들렌틀이 중간에 바뀌네요^^
8개였다가 6개였다가 끙~
따라하고싶은데 레시피 그대로 하면
몇개짜리 팬 사야하나요?
총 14개 분량인 것 같아요
글루텐프리하니까 쌀가루가 나오는데 그거 맞나욪?
알룰로스랑 에리스리톨 대신 머스코바도 동량으로 대체해도 될까요??
이게 저탄수 베이킹이라 비율이 달라질 것같은데 안해봐서 정확한 양을 모르겠어요.
일반 마들렌 베이킹 영상 보시면 될 것 같아요.
어제 저녁부터 준비해서 냉장고에 세시간 휴지 시키고 구워봤어요. 2판 구워 다 구우니 12시 ㅋㅋㅋ 딱 24개 나오더라구요. 굽다보니 기존 마들렌처럼 배꼽도 나오고 귀엽게 잘 됐어요. 제 오븐은 약해서 그런지 190~80에 15분 정도 구우니까 알맞더라구요. 지금 회사에서 커피 한잔이랑 맛보고 있는데 스테비아를 아주 조금 추가 해서 그런지 생각보다 달달하니 맛나네요~
종종 간식으로 먹으면 좋을 것 같고 어제 구운 걸로 내일 지인들 선물하려구요 좋은 레시피 감사합니다. 잘 먹겠습니다^^
제 최애 레시피에요. 마들렌 정말 사랑합니다. ㅋㅋㅋ
에스티톨 대신 나한과사용해도될까요? 그럼용량을 어느정도 넣으면될까요?
나한과 제품에 따라서 당도가 달라서 정확한... 용량은 모르겠어요. ^^ 대체는 가능해요.
님 !자주 보면서 많은걸 배웁니다. 근데요...에리스톨이 유전자 변형 물질로 만들어 진다네요.. 아닌걸로 없을까요? 제가 찾지 못해서요. 부탁드려요 .혹시 아시면 알려주세요 ^^
스테비아는 어떠신가요?
안녕하세요 ~우연히 당분 적은거 찾다 여기까지
왔네요~넘 해보고 싶은거 천지라 이것저것 택배로 준비중인데 여긴 북경이라 알룰로스 구하기가 안됩니다. 혹시 대용으로 어떤걸 사용가능한지요?
아... 그럼 이거 꼭 만들어 보세요. 알룰로스 안쓰셔도 되고 에리스리톨로 동량 대체하셔도 됩니다. 설탕의 당도보다 낮은 천연 감미료 사용하시면 돼요. 설탕을 드실 수 있다면 설탕 넣으셔도 일반 레시피의 반도 안 된답니다.
@@MoonyKitchen 감사해요 ♡
전분 타피오카가루도 가능할가요
추천은 안해드려요. ^^ 전에 해봤을때 망쳤는데 그 원인이 타피오카인지 다른 것 때문인지... ;;; 확신이 없어서 일단 추천은 안해즈립니다. 😂
저는 저탄수는 아니고 아몬드 가루 소진하려구 만들어봤어요
글루텐프리전분 대신 감자전분
에리스리톨 대신 자일리톨설탕(집에있는게 이거라서)
알룰로스는 집에 물엿대신 있던거라 똑같이 사용했는데 저는 별로 안달고 안시고 좋았어요^0^
마들렌틀이 없어서 실리코마트 큐브에 얕게해서 구웠습니다 제 취향에 맞게 다음번엔 제스트랑 레몬쥬스 설탕을 더 넣어야겠어요 안부셔지고 촉촉했으면,,! 아 지금꺼에는 슈가파우더랑 레몬즙해서 뿌려먹어야겠어요 레시피 감사합니다!
전분은 감자전분써두되나요?
저는 안써봤는데 다른 분들이 감자전분으로 괜찮다고 하시네요.^^
알룰로스만 넣는다면 몇 그람 넣어야할까요?
제가 알룰로스만 넣어보지 않아서 ㅠㅠ 정확히 말씀 못드리겠어요. ㅠ
무니님 레시피에 전분이 종종 들어가서 이번에 타피오카 전분 구매했어요. 마들렌 해보려고 영상을 다시 틀었는데, 레몬즙이 30미리 들어가네요. 제가 레몬향을 별로 안좋아해서 안넣으려고 보니 30미리면 반죽 점도가 달라질 것 같아서요. 혹시 레몬즙을 제외하면 다른 뭔가를 더 넣어야 할까요?
이 반죽이 상당히 묽은 느낌이거든요. 레몬즙을 빼시면 아몬드가루의 양을 조금만 줄여보셔도 될 것 같은데... 10g 정도만 빼고 만들어 보세요. ^^
앗 다시... 정정할께요. 아예 전분을 빼고 만드시는 편이 나을듯 합니다.레몬즙 빼실거면 전분 빼고 만드시고 계란노른자에 혹시 바닐라 에센스 있으면 소량 넣어주면 맛이 좋아질 거에요.
@@MoonyKitchen 감사해요^^ 얼른 만들어봐야겠어요~
@@MoonyKitchen 벼르고 별르다가 오늘 후다닥 만들어봤어요. 레몬즙으로 문의드리긴 했는데, 일단 무니님 올려주신 레시피대로 먼저 만들어봤어요. 맛있네요. 마들렌은 엄청 오랜만이다 반가웠네요. ㅎㅎ. 그런데, 질문이 있어요~~ 제가 구운 마들렌이 좀 기공이 엄청크고 많아서 거칠더라구요. 화면을 열번쯤 돌려보면서 무니님거 보니 그정도는 아닌것 같은데.. 아몬드 가루의 차이일까요? 무니님은 아몬드가루 어떤거 쓰세요?
혹시 체쳐주셨나요? 아몬드가루가 수분을 잘 흡수하지 못해서 거친 식감이 되는 경우가 종종 있어요. 제가 쓰는 아몬드가루는 공주땅콩 100% 아몬드가루 사용한답니다.
혹시나 잔탄검 넣고 하실분들 잔탄검 넣지
마세요..ㅠㅠ 아무리 소량 넣어도 고무같은 식감과 마들렌 모양도 안나옵니다.. 빵이 푹 꺼져버려요ㅠ여러번 실패하고 잔탄검은 안된다는걸 알앗읍니다 그냥 일반 전분 넣으세요
혹시 전분대신 차전자피 넣어도 될까요??
비추합니다. ^^
레몬안넣고만들어두되나요?
레몬 마들렌인데 레몬이 안들어가면 맛이... 조금 ^^ 물론 단맛으로 드시면 되긴하죠.
마들렌 틀 대신에 미니머핀 들로 사용 해도 될까요^^
네 당연하죠
에리스리톨 믹서기에 갈아도 잘 갈릴까요??
왠만한 믹서기는 잘 갈릴거에요. ^^ 제꺼는 다 잘 갈립니다.
저두 믹서기에 갈았어요 양이 많아 한꺼번에 안 돌리고 돌렸다 쉬었다 했어요
Hello! I want 2 try you recipe but didn’t know what kind of gluten free starch you are using. Can you please let me know. Thank you!
I used arrowroot starch in this recipe :)
Hiee! 글루텐 프리 전분에 코코넛 가루를 사용할 수 있는지 궁금합니다?
Coconut flour is not recommended for this recipe.
@@MoonyKitchen Thank you so much for the reply :)
전분이 없는데 ㅜ 혹시 잔탄검 넣어도 돼나요?
안 될 것 같은데...
반죽끝무렵 레몬즙을 넣으니 마구 부푸는데 찬거넣어서 긍가요? 초코브라우니는 처음따라해서 대성공인데 마들렌은 첨 맹그러서 ㅎㅎ
가운데가 부풀다가 주저 앉아요.^^
아몬드가루에 타입이 세가지나있던데 ㅜ뭘사면되나요?A B C요
어디에 그런 타입이 있는지 모르겠는데 저는 껍질벗긴 고운 아몬드 가루 사용해요.
왜 알룰로스랑 에리스리톨을 같이써야하나요
하나만 쓰셔도 돼요^^
머핀으르만들어도될까오?
굽는시간 달라져야 할것 같아요. ^^