ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ без склеивания
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Заказ тортов: www.boutique-cakes.ru
Наш инстаграм: @cookingbycami
Сливки 33-35% Чудское озеро www.chudozero.ru
Формочка продается в ИКЕА ,стоит 449 руб и назвается БАКГЛАД форма для шариков из теста
Чтоб легко вытащить шарики из формы, её можно смазать кокосовым или обычным растительным маслом. Выскакивают, как зайки, даже из пластиковой формы))) Отличная идея с формой, спасибо)
Да я тоже так делаю !!
Семья Мирасовых
хороший совет-идея! Спасибо!
Спасибо
"Как зайки ""-LOL
Ой, спасибо большое.
Блин, почитав комментарии, реально ПОНИМАЕШЬ-ЛЮДИ КАКИЕ ВЫ ЗЛЫЕ!!!!! ВСЕ ПРЯМ ЧИСТОПЛЮИ, ВСЕ В ПЕРЧАТКАХ ДОМА РАБОТАЕТЕ, В НАМОРДНИКАХ, ПРЯМ НА СТОЛЕШНИЦЫ СВОИХ КУХОНЬ НИЧЕГО НЕ КЛАДЕТЕ, ВСЁ ПО ТЕХНОЛОГИИ ДЕЛАЕТЕ! ПРОТИВНО ЧИТАТЬ! КОНЕЧНО ЖЕ, ПЕРЕД СВОЕЙ РАБОТОЙ КАМИЛЛА ФОРМУ В ПОМОЙНОМ ВЕДРЕ ПОПОЛАСКАЛА, А НЕ СПИРТОМ ПРОТЕРЛА ИЛИ ЕЩЁ ХУЖЕ-ВОДОЙ ПОМЫЛА, А ПОТОМ БОГ ЗНАЕТ ЧЕМ ЗАЛИЛА- ПО ВАШИМ КОММЕНТАРИЯМ ВЫХОДИТ ТАК!!!! Камилла поделилась идеей, интересно- примите к сведению, нет, просто не смотрите и ВСЁ!!!! ЗАЧЕМ ПИСАТЬ КОЛКОСТИ????? На мой взгляд и опыт, я делаю такие же шары БЕЗ СКЛЕИВАНИЯ-ОНИ ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫ!!!!! И В ЧЕМ ЗАМОРОЧЕННЫЙ, ТРУДОЕМКИЙ И ЗАТРАТНЫЙ ПРОЦЕСС НЕ ПОЙМУ!???? ?ПОСМОТРИТЕ,ПОБЛАГОДАРИТЕ ЗА ИДЕЮ И ВСЁ!!!!! УМНИКИ, БЛИН!!! ИНТЕРЕСНО, ХОТЬ РАЗ СДЕЛАЛИ ЧТО-ТО ПОДОБНОЕ, ЧТО ДЕЛАЕТ КАМИ???? ДУМАЮ НЕТ!!!!ЗАВИСТЬ - ПЛОХОЙ ПОРОК! БОРИТЕСЬ С ЭТИМ КАЧЕСТВОМ И НЕСИТЕ ДОБРОТУ В МАССЫ, А НЕ СВОЙ САРКАЗМ!
P. S. А СЛИВКИ В КАДРЕ - ДЛЯ КРАСОТЫ!!!!
КАМИ, ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО ЗА ТРУД, ЗА ИДЕЮ!!!! МОЛОДЕЦ, ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!
Дело тут не в зависти , а просто элементарно работать как положено с продуктами питания в спец форме , вот лично мне бы не хотелось чтоб шары эти сто раз облапаные руками пока она их вытащат из формы пока зачистят , пока выложат на торт , без перчаток , а потом я их должна употреблять что ли или мой ребёнок ? Лично я брезгую когда берут голыми руками
Вот представьте лимон некоторые сок выдавливают рукой сквозь пальцы , прикиньте пока он течёт сквозь чьи-то пальцы он смывает с чужих пальцев неизвестно что всю грязь и жир кожный , а это потом мы кушаем , это я считаю вообще ужасно
Виолетта Иванова а вы думаете в ресторане вам все в перчатках готовят??} Да подавляющее большинство блюд просто невозможно приготовить в перчатках! Для тонкой работы нужна высокая чувствительность пальцев...А вы попробуйте в перчатках пельмени хотя бы слепить☹️
Согласна с вами, люди которые могут это делать и реально делают гадости писать не станут, умные посмотрят, примут во внимание и скажут спасибо!
Мой Сладкий Мир Люди которые целует рот собак, они да чистоплотные слишком! Спасибо большое за лайф хак 😘Пойду куплю такую форму 🤣
Спасибо за видео, купила такую форму, только не для попсов, а именно для сфер, и не поняла как ей пользоваться, искала видео на эту тему. 👍❤
Спасибо за хорошую идею .кейкпопсница у меня мягкая видно от производителя зависит у меня Китайская.А то я постоянно мучаюсь с этими шарами не получаются идеально круглыми.🙋🙌 Ещё раз хочу написать спасибо!Вы молодец !!
Чтобы шары не были такими хрупкими (если вдруг), то берите 50/50 глазури и шоколада. А если глазурь качественная, то можно одной глазурью. Личный опыт))) За видос автору спасибо!
А какая глазурь, самая качественная?
Согласна!!! Шоколад за счёт масло какао делает его пластичными
А что за шоколадная глазурь??? Подскажите пожалуйста
@@МадинаБжахова-б7й совсем необязательно, но от нее будет зависеть вкус.. так что, выбирайте не совсем дешевую... у дешевой вкус пластилина))))
@@is3595 согласен
Замечательное видео! Я сама подумывала прикупить такую форму и именно в ней попробовать сделать шоколадные шары, а тут Ваше видео - супер! Оказывается, мой мозг работает в правильном направлении :-). Если склеивать шарики из полусфер, то изделие будет слегка сплюснуто, а это не всегда хорошо. А тут такие замечательные шарики получились. В общем, спасибо за подробное видео . Удачи в Вашей работе
Благодарю у меня тоже было такое форма завтра же уже сделаю. ❤
Хочу поблагодарить за рецепт..шарики вышли с первого раза и без одного поврежденного. Данный способ для меня гораздо легче и быстрее, чем техника склеивания, которая забирает кучу времени и нервов))).. несмотря на то, что расход в ней меньше по шоколаду ...
Классно! Как раз дома такая форма лежит
Шары мне понравились !выглядят хорошо очень!но вот крепить на зубочистки это хрень ((так не пойдет ((надо той-же глазурью клеить или айсингом..тогда будет что надо!
Супер! С одним разом чтоб делать 8 шариков ,это круто! Я замучаюсь с ними пока по половинкам делаю(
вы классная), слушаю и смотрю вас на одном дыхании.
Умничка! Безусловно лайк и подписка!
ещё можно через дырочку начинкой наполнить получится конфетки
У меня не получились шары, все очень хрупко и не хватило глазури, чтоб склеились половинки. Может дело в глазури? Подскажите, на какой делали Вы?
Глазурь при растапливании до скольки градусов можно довести?
Отличная идея , спасибо!
Маладец, умница
Обалдеть, как классно!!!
интересно, какой толщины стенки сфер. спиртуете ли вы предварительно формы? спасибо за видео
обожаю ваши видео ! прошу вас -ответьте -чем можно покрасить ГЛАЗУРЬ.??? именно -белую шоколадную ГЛАЗУРЬ ? не могу в инете найти ответ... у меня от любого красителя она сворачивается..
Краситель должен быть Жирорастворимий
Отличное видео.Спасибо.
Мм
Молодец Камила
Красотка классная идея 👍👍🌺
Очень быстро и удобно.Мне рчень понравилось.Спасибо за МК
Отличная идея, спасибо! скажите, в руках не таят шарики, когда вы их "шлифуете" , отпечатки не остаются?
Valentina Borisova вообще никакой реакции) глазурь достаточно твердая и сильная,не так быстро таит как шоколад) но переусердствовать тоже не нужно) быстро пошлифовали и все)
Я удивилась.Шоколад и без перчаток?
Какую глазурь вы используете?)
Доброго вам времени суток. Скажите пожалуйста, для уточнения, у вас именно глазурь, не шоколад? Глазурь итальянская термостабильная? А то у меня проблемы с темперированием шоколада, сколько я его перевела, но так и не получается. Шоколад остается мягкий, вроде и температуру выдерживаю.
Лариса Смирнова с глпзурью проще работать, но вот по вкусу она мне не очень.....
Попробуйте темперирование с микрио
@@МаринаМ-з1х а что такое микрио?
Спасибо за идею
А я дура второй год гадаю, как через эти дырочки шоколад заливать. 😂😂😂 Как представлю, браться сразу передумываю. )))
Ненавижу эти шпажки в торте, а на креме не будет держаться?
Идея супер👍👌🌸🌸
Класс👍👍👍👍👍👍Вы молодец😊💐
Я видела в одном видео,чтоб легко вытаскивать шарики надо силиконовую форму протереть спиртом.
скажите пожалуйста, а чем красить шарики?
Очень красиво молодец
Зачем зубочистками тыкать шарики, если можно клеить шоколадом🤷♀️
Шоколад не выдержит вес шариков и они отвалятся друг от друга
Практичнее и прочнее именно тыкать))
Какой фирмы у вас глазурь? Я свою растапливаю и она очень густая, не льётся вот так(((( или вы сливки добавляете?
Анна Сокова
густая, потому что вы ее перегреваете. Когда остается процентов 30 нерастопленной глазури, прекращайте нагревание и мешайте до полного растворения оставшейся глазури. Она будет жидкой. надеюсь, понадобится информация.
Спасибо. А то со сферами я никак не подружусь!
А вкуснее наверно шоколадные чем из глазури?
Дело в том что глазурь не нужно темперировать. Глазурь не так тает как шоколад. Даже ганаш лучше на глазури.
Тоже так думала сделать но не знала как правильно сделать. Спасибо большое
sweet dreams не за что❤️❤️
В глазурь можно добавить шоколад и не будет ломаться
Шары красивые , но из чего состоит глазурь?
Ками дорогая спасибо вам!отличная идея😍У меня как раз есть такая силиконовая форма.
супер) надеюсь все получится))
Класс! Тоже такую куплю! А какие пропорции для глазури шоколадной?
Irina Chornovol зачем пропорции? Там просто растопить шоколадную глазурь и все) типа шоколада,топите и разливаете)
Cookingby Cami ясно, просто сливки на столе ввели меня в заблуждение😂
Irina Chornovol я так и подумала))
А если их заморозить прежде чем изъять?
Я бы так и сделала
Это усложнение, а не упрощение. Склеить легче и отходов меньше.
Спасибо 👍🌺🌺🌺
Hi, is it just white chocolate?
Крутая форма 🤔
Скажи пожалуйста а через дырочку полностью залить нельзя?
Axana M_Axana новярняка можно, но это расточительно видимо,
Ну и грызть его? Вся прелесть в том, что когда его кусаешь, он крошиться и тает во рту.
Какое количество ингридиентов?
Хм и в чем упрощение. Склеить проще. И шпажек сколько. Бррр они итак никуда не упадут, если по уму делать.
Мне бы не хотелось вытаскивать из торта огромное количество шпажек
И дети подавились! Я делаю палочки из изомальта.
От создателей Высоцкая 😂
А жёлтые как получились? Аэрографом покрасили?
Елена Чеканова нет) в растопленную глазурь добавляете жирорастворимый краситель,погружным блендером перемешиваете и все)
Спасибо! Обязательно попробую. Форма для кейк попсов есть. Тоже была такая идея, но не додумалась...
Lena Molodkina не за что)
Подскажите, почему у меня после добавления жирорастворимого красителя, глазурь стала как пластилин?
Ирэн Москва может краситель не жирорастворимы? Еще бывает такое если перегрели глазурь-сожгли или она уже просроченная
Спасибо!!!
Зачем на столе сливки? Скажите плиз???
А шо б былО'
прикольно!спасибо
Умница😍
Как хранить шоколадные шарики? Спасибо.
здорово
Легче склеить из полусфер, ей богу.
Катя Оз ну вот и клейте на здоровье,кто вам запрещает
Это точно 😁
Кому как удобно, по мне то же легче склеить полусферы, обчищать швы нужно приноровиться,чтоб получилось без косяков,особенно если ты это делаешь не,часто.
Зачем столько зубочисток в торте, это просто кошмар👎👎👎??? Можно ведь просто выкладывать шарики на куплю растопленного шоколада
чтоб вы спросили))))
Cookingby Cami вы реально хамка!! Отписка!! Так и представляю если бы человек на вашем «мастер-классе» так сказал, а вы ему «чтоб вы спросили)))» фу!!! Это ужас. Непрофессиональная. Хамка.
@@MsWithoutNick так ведь не спросили,а высказали свое ФУ!
Здравствуйте, а что за шоколадная глазурь???
Это высококачественный, бельгийский шоколад, в каплях. Вот так он выглядит, перейдите по ссылке: www.nevkusno.ru/item/13258 Нашим белым шоколадом - "Воздушный" даже не пытайтесь пробовать делать. Ничего не выйдет
Алёна Курбатова Причем здесь шоколад???? Речь идет о глазури www.nevkusno.ru/item/17265
Спасибо большое, Дима. А я услышала только слово шоколад, вот и подумала что из шоколадных дисков сделаны шарики)))))
Ой нет, почитала я отзывы, в кондитерском магазине про эту шоколадную глазурь и разочаровалась. Заказать эту шоколадную глазурь значит выбросить деньги на ветер и испортить впечатление о самом торте.
Глазурь пипец хрупкая ...легче потемперировать шоколад и проблем меньше
она совершенно не хрупкая,в два раза прочнее шоколада,что за бред.
Cookingby Cami у каждого правда своя ) делайте как вам лучше)
А вы в каком городе?
Москва
Может всё-таки отверстия?
Тоже захотела поправить.
Да уж... мороки сколько
Лучше бы склеить
А можно не обрезать, а просто подплавить над огнем
Cooking with C - would be better
Это называется как убить свободное время.... Ужас, такие трудозатраты и пользы ноль
Svetlana Malina не ваши затраты,не переживайте
@@cookingbycami, грубя, потеряете подписчиков. Уже не в первом комментарии Вы отвечаете, мягко говоря, не хорошо. Отписка.
Выкладывать шоколадные шарики прямо на столешницу по крайней мере не гигиенично
Зачем столько дурацкой, громкой музыки???? Очень мешает слушать.
ЭХЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭХ
Простите, но это непрофессионально, даже для начинающего кондитера!
Это что за слово СЛИТЫЕ??? Пишите сценарий,фильтруйте и обогатите свой словарный запас!!!
Перчатки бы не помешали и головной колпак , с продуктами же дело имеете , выглядит всё не гигиенично без всего этого
А вы дома тоже в колпаке и перчатках готовите????
varlamov.ru/212
Вот....почитайте!!!!
Обязательно и в косынке и фартуке и перчатках
Намордник не забудьте!!!!