So läuft es in meinem Millionen Catering Unternehmen
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- Опубликовано: 2 дек 2023
- Gastronomie vor dem Ende: DAS ist die letzte CHANCE ➡️ • Gastronomie vor dem En...
Daily You ist weit mehr als nur ein Unternehmen - es ist eine kulinarische Oase, ein Ort, an dem Leidenschaft für gutes Essen und die Kunst des Kochens auf einzigartige Weise verschmelzen. Aber was genau macht Daily You so besonders? Ganz einfach: Die Vision von Kemal Üres und seinem Team besteht darin, täglich frische und hochwertige Lebensmittel zu produzieren, die den Gaumen verwöhnen und die Seele berühren. Dabei stehen Nachhaltigkeit, Qualität und Geschmack an erster Stelle.
In diesem exklusiven Blick hinter die Kulissen erfahren wir, wie Kemal Üres und sein Team diese Vision Tag für Tag in die Realität umsetzen. Wir werden Zeugen der Leidenschaft, die in der Küche von Daily You entfacht wird, wenn Köche mit jahrelanger Erfahrung und frische Ideen zusammenkommen, um kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Erfahrt, wie sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Zubereitungsmethoden ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen.
Aber das ist noch nicht alles! Wir werden auch einen Blick hinter die Kulissen des Unternehmens selbst werfen und sehen, wie die Abläufe organisiert sind, um sicherzustellen, dass täglich frische Köstlichkeiten pünktlich zu Ihnen gelangen. Von der Produktion bis zur Auslieferung - Daily You hat alles im Griff!
Jetzt stellt sich die spannende Frage: Wie schafft es Kemal Üres, die Balance zwischen Tradition und Innovation zu wahren und gleichzeitig seine kulinarische Vision zu verwirklichen? Welche Geheimnisse verbergen sich hinter den köstlichen Kreationen von Daily You? Und wie geht es weiter für den Gastroflüsterer und sein Unternehmen?
Wir laden euch ein, gemeinsam mit uns diesen faszinierenden Einblick in die Welt von Daily You und Kemal Üres zu genießen. Was denkt ihr, ist das Geheimnis hinter dem Erfolg von Daily You? Welche Fragen habt ihr noch an den Gastroflüsterer Kemal Üres? Lasst es uns in den Kommentaren wissen und wir werden unser Bestes tun, um sie zu beantworten. Viel Spaß beim Anschauen!
👍 Wenn euch das Video gefällt, vergesst nicht zu liken und zu abonnieren!
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KOOPERATIONSPARTNER:
Transgourmet:
www.transgourmet.de/kontaktfo...
Konen & Lorenzen:
konen-lorenzen.de/
Talfu:
talfu.de/
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Kemal Üres ist der Gastro-Flüsterer und teilt auf unterhaltsame Art Tipps und Tricks auf seinen Social Media Kanälen aus über 25 Jahren Gastrounternehmertum.
Mit über insgesamt 700.000 Followern auf seinen Kanälen zählt Kemal Üres als Nummer 1 Creator für die Gastro-Branche in Europa.
Folge dem Gastro-Flüsterer für Inspiration und Unterhaltung für Gastronomen. 😊
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Social-Media -Kanäle
Instagram: / kemalueres
Tiktok: / kemal_ueres
Linkedin: / kemal-ueres
RUclips: @KemalUeres
Unternehmen:
Daily You: www.daily-catering.de/
Eisberg-Seminare: eisberg-seminare.de/
Ampathy Media: www.ampathymedia.com/
Presse / PR / Marketinganfragen: soul[at]ampathymedia.com
Als Kind von einem Gastronom sind diese Videos von dir irgendwie hart zu schauen aber auch mega interessant. Riesen Respekt an alle selbständigen! Da kriegt man mal 1% ne Idee was eigentlich dazu gehört.
Hallo Kemal. Von Tag eins dabei... Nicht nur Du entwickelst Dich.. sondern auch Deine Videos. Weiter So.
Danke das bedeutet mir viel 🙌
Bin 22 gelernte Köchin und habe gerade angefangen Food Management als Duales Studium zu studieren, um später Küchenchefin und Gastronomin zu werden.
Kemal du bist ein absolutes Vorbild! Mach weiter so! 🔥
Deine Videos sind auch super Interessant. Es ist total schön mal so einen transparenten Einblick in alles auch von verschiedenen starken Gastronomen zu bekommen.
Kemal, wirklich mega Content. Die Entwicklung verlangt höchsten Respekt. Dazu bist Du ein großartiger Menschler…
Großartiges Vorbild 🍀
Danke mein bester
Super! Soviel ehrlicher Einblick in dein Unternehmen und soviel Inspiration fuer meins.. Alles Gute euch allen, macht weiter so!
Danke 🙏
Respekt für die Leistung von ganzen Team 🙏
Dankeschön 🙏
@@KemalUereskann man sich eigentlich auf eine arbeitsstelle bei dir bewerben
@@KemalUeresschade das du neuerdings mit der AfD zusammen arbeitest! ……
Der Großmufti von Jerusalem Amir Hussein hat mit Adolf Hitler zusammen gearbeitet, ist das genau so schade oder ist das dann ok für dich?
@@luxocom er ist doch der erste der weg muss.
Ein ganz dickes "Hut ab" bekommst du von mir!! Das was du da machst und aufgezogen hast war immer mein Traum, bin selbst Koch und war fast 40 Jahre in dem Beruf tätig, davon fast nur in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv. Habe zwei Jahre vor Covid auch ein Betriebsrestaurant eröffnet, von Null auf Hundert in kürzester Zeit....es ist einfach toll zu erfahren, wieviel Dankbarkeit man bekommt wenn man seinen Job am Herd und im Umgang mit den Kunden richtig macht! Leider hat die Pandemie alle Mühe und Träume zerstört und ich habe meine Kochjacke an den Nagel gehängt und mich anders orientiert. Ich war übrigens auch jahrelang Kunde bei TG :)...einfach gut! Ich hätte richtig Bock, einmal nach Hamburg zu reisen und dich und deine Betriebe kennenzulernen. Ich denke das es schwierig wird, weiß das bei 15 Stunden am Tag für so etwas keine Zeit ist, auch wenn man es gerne möchte. Aber wer weiß ;) Alles Gute und schon mal schöne Weihnachten mit einer ruhigen Erholungspause für dich und dein Team! LG vom Ralfi
Danke dir vom herzen Ralfi♥️🙏
Von DIr ein LOB??? Welch eine Ehre... Lebensziel erreicht, Zeit zum ableben
Wow. Ich danke dir für diesen Einblick. Nicht viele Gastronomen lassen sich hinter die Kulissen schauen🙏🏽
Ich will das wir voneinander lernen
Wahnsinn was du aufgebaut hast. Ich hätte nie gedacht, dass so viel Arbeit, Mühe und Geld hinter einem so tollen Catering steht. Einfach nur unglaublich, Respekt 😮❤😊
Danke ♥️♥️♥️
Bravo Kemal, macht richtig Spaß von dir zu lernen. Grazie
Das freut mich mega 🙏
Respekt für deinen Betrieb! Alle Mitarbeiter Top und Rüdiger eine Maschine
❤ danke wirklich jede Minute genoßen.
Was für eine Arbeit das alles ist unvorstellbar aber durch das Video und hat man auf jeden Fall ein Einblick was für eine arbeit da hinter steckt.
Natürlich ist hier auch das entscheidende ein Gutes Team zu haben
Danke danke danke…
Mega content! Bin auch vorkurzem in das Catering Business eingestiegen. Ich werde es schaffen- auch wenn’s mal oft ruhiger ist. Danke dir ❤
Viel Erfolg🙏
Vielen Dank für die schönen und lehrreichen Einblicke Kemal! 👍
Toll das es dir gefällt 👏🏼
Danke für deine wertvollen Einblicke in deine Produktion. Jeder Mensch sollte Zugang zu gesundem Essen haben. Danke noch mal vor allem für deine gesunden und leckeren Kita-Gerichte! Das kenne ich leider auch anders...
Danke für das tolle kommentar👏🏼
Respekt und viel Gesundheit wünsche ich euch allen, macht so weiter
Weiter so und zieh weiter durch!!👏
Sowieso!
Respekt ❤ du bist ein Riesen Vorbild für die Szene 🫶
Danke ♥️🙏
Tolle Vorstellung wirklich klasse was da entstanden ist, danke für die Tour durch Deine Räume. Auch das Schlusswort zum „Shop-Friedhof“ hat mir sehr gefallen. Wo Licht ist gibts auch Schatten :-)
Danke 🙏
Tolles Video, vielen Dank 🙏
Kemal, wieder einfach hammer von euch!
♥️🙏
Einen wunderschönen guten Tag,
Mit diesem Video habe ich einen ganz anderen Blickwinkel für sie bekommen. Ansonsten habe ich sie immer vorher als Dönerverkäufer unbewusst abgeschoben . Entschuldigung meiner Denkweise.
Was sich an diesem Video sehr toll fand die Ehrlichkeit und auch das authentische wirklich zu sein.
Ich selber arbeite auch in der Gastronomie im Verkauf als Kellner.
Deswegen habe ich das leidenschaftliche Herz mit ihnen zu fühlen.
Ich wünsche gute Zeit vielleicht sind Sie mal in Dresden dann könnte ich sie auf einen Cappuccino
einladen.
Franz 🌻💮🌻
Was für ein toller und ehrlicher Channel, ABO +1 ❤
Ich sehe mir den Kanal sehr gerne an, interessant 👍
Respekt, das wusste ich nicht. Krass! 👍🏼
♥️🙏
Respekt Kemal👍👍
Toll gemacht
🙏
masshallah ❤ und tolle leute ❤
Danke lieber Gastrokollege
Hallo Kemal. Tolles Video! Was waren denn die Schritte vom Anfang bis jetzt? Also wir kennen durch dieses Video jetzt ein bisschen was von deinem ersten Schritt und deinem zur zeit dieses videos aktuellen. Aber es gab ja sicher ein paar Schritte zwischen der gemieteten Ecke in der du Salate gemacht hast in einer anderen Küche vor 15 Jähren und deiner heutigen Großproduktion. Das wäre sehr interessant. Zumindest der zweite Schritt. Liebe Grüße.
Du sprichst mir aus der Seele. Leider darf jeder Gastro machen.
👌
Wer nichts wird, wird wirt
Gut das du so gas gibst und was auf die beine gestellt hast aber ab ein bestimmten punkt solltest du vielleicht zurück schalten im endeffekt landen wir auch in so einer kühlkammer allet für die katz
Damit hast du recht! Ich versuche die Balance zu finden!
@@KemalUeres das hatte ich geschrieben bevor ich mir dein interview angeschaut hatte, du warst ja echt weit unten und hast dich wieder hochgerappelt vergess die zeiten nicht :D
Danke für dieses wertvolle Video 🙏🏻
Mit welcher Software erstellt ihr eure tourenplan ?
Gern 🙏haben eine eigene Software entwickelt!
ich behaupte, das ist das härteste Business in der Gastro, habe selber sieben Jahre MM als Franchisenehmer mit knapp 1500 Tag in meinem Liefergebiet. Daher kenne ich den Ablauf in der Küche und was alles so passieren kann. Der Tag ist erst fertig, wenn bis 12:00 Uhr in der Kita Schule oder Kantine das Essen im Wasserbad liegt, kam auch schon mal vor, dass ein Wasserbad nicht voll eingeschaltet wurde. Somit musste dann die ganze Box fort bleiben da keine Zeit zum warten bedeutet. Am nächsten Tag mehr Leergut, Fahrer zu finden war auch nicht einfach aber man hat ja einen Vorteil die Arbeitszeiten von neun bis circa 13:00 Uhr bedeutet Muttis ihre Kinder hinter eigenen Kita abgeben und dann Zeit haben um sowas zu machen waren für mich die besten Fahrer überhaupt..hartes Geschäft?
Ist hart ja und kann viel schiefgehen! Deswegen Strukturen, Prozesse und Feste Abläufe!
@@KemalUeres ja das stimmt man kann das ganze eingrenzen heutzutage wahrscheinlich durch die Digitalisierung einfacher als zu meiner Zeit aber höhere Gewalt Unaufmerksamkeit wird man nie zu 100 % los, dieser Job bedeutet jeden Tag darf kein Glied auseinanderbrechen, das ist wirklich schwer jemanden begreifbar zu machen, der nicht in der Materie ist daher, hoch Achtung, 15 Jahre im Catering ist gegenüber der Konkurrenz, die natürlich mit allen Mitteln versuchen dich auszumerzen möglich große Leistung, natürlich denke ich, dass Corona euch da hinsichtlich ein bisschen geholfen hat, da der Schwerpunkt beim liefern lag, zu unserer Zeit hatten wir wirklich Schwierigkeiten mit der Konkurrenz, da das Cook and Chill immer mehr ein Mode kam und auch für die Kunden einfacher zum Händel waren bezüglich auch Ausfallzeiten. Da man ja genau weiß was man gestern im Kühlschrank hat gibt’s auch morgen zum Essen, das ist beim frisch gekochten, nicht immer der Fall und das ist ja die Herausforderung daher Hochachtung
Hey Kemal mein Sohn hat sich letztens wegen einer Suppe aus der Kita mit einem anderen Kind abends übergeben und ich habe sofort gesagt das Essen war schlecht gewesen in der Kita und wusste dann aber nich was kann ich tun, welche Möglichkeiten habe ich um genaustens zu wissen das die Köche bzw der lieferant schuld ist ? Kann mir da einer Informationen geben was ich tun kann..
Hallo Herr Kemal, eine Frage hätte ich noch zum Shop-Friedhof:
Die schönen Stücke stehen hier in Pension und Fristen ihr Dasein.
Wäre es nicht Sinnvoll diese Stücke wieder in den Lebenskreislauf für andere zu bringen?
Für sie sind es zur Zeit totes Kapital, und für andere wäre es eine günstige Alternative sein Inventar aufzuwerten.
Das nenne ich Umweltfreundliche Kreislaufwirtschaft.
Ein Beispiel von mir.
Ich habe vor 35 Jahren neben einer Gastwirtschaft mit anschließenden kleinen Kreisler gewohnt. Der hat die Gastwirtschaft geschlossen und seine Mischwaren Geschäft vergrößert.
Ich habe mir die Chance genutzt und 2 Stühle aus Vollholz gekauft. Ich glaube so um 50 Schillinge. Heuer musste ich mich vom letzten trennen. Die haben mir gute Dienste geleistet. Und meine Freunde waren von den Sessel sehr begeistert.
Wäre schön wenn auch ihr Friedhof Inventar ein 2. Chance bekommen würde.
In diesem Sinne, herzlichen Dank für das tolle Video und liebe Grüße aus Graz
Seni seviyoruz abi bist wcht ein Vorbild
Sehr sehr gut.das unser Brüdern.u Schwestern bei euch lernen dürfen.sehr gut
Wir sind auch froh
Welche Brüder und Schwestern?
Coole, Geschichte, Ehrlichkeit ist lang fristig.
Absolut
Danke
🙏
super mann!
👌🏼👍🏼Respekt
Mensch die ganzen Handelshof Kisten kosten 15€ Pfand 😅😂
🙈🙈🙈
🖤🧿
🙏🙏🙏
👍👍👍👍👍👍
Was denn für eine Doktorarbeit? Hast du einen Titel ?
Hallo. ich bin einen Koch Pizzabäcker war viele Jahre selbständig; ich hab aufgegeben Selbständigkeit. Bin 55 Jahre alt, würde gerne bei ihnen arbeiten, wo und wie kann ich mich bewerben? Un wo seit ihr? ich bin gebürtige italiane, würde natürlich auch umziehen. Mfg
Kommst du aus Hamburg?
Ja aber Gastronomie in Deutschland ist nicht so gut meine Schwester geht immer nach Österreich zum Arbeiten wie man hier nicht genug Geld zum aber deine Videos gucke lesbische und cooler Typ😊😊😊
Danke 🙏
Krass so wenig Klicks warum
Vielleicht weil es seinen Grund hat
???
Überall dampft und piept es, alemsin Kemal Abi 😂😂
TOLLER UNTERNEHMER
Danke für den tollen Beitrag. Wir haben viel gelernt.
Wer Visionen hat sollte zum Arzt gehen🤭
Mit dem Rüdiger hast du einen Glücksgriff gemacht!