Μαγειρεύουμε τον Μέλανα Ζωμό! | Δειπνοσοφιστές #2
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Μέλανας Ζωμός! Το θρυλικό πιάτο των Αρχαίων Σπαρτιατών!
Στο δεύτερο επεισόδιο της σειράς «Δειπνοσοφιστές» μαζί με τον @kryoskostas δοκιμάζουμε το ζωμό των Σπαρτιατών και συζητάμε για τη σημασία του, αλλά και το πώς τον έβλεπαν οι οι υπόλοιποι Έλληνες της αρχαιότητας!
Για Όλα Υπάρχει Ένας Μύθος!
Ταξίδεψε μαζί μου στην Ελληνική Μυθολογία εδώ:
www.kaktos.gr/...
❗ - Αν θέλεις να στηρίξεις το ΜΥΘΙΚΑΛ Podcast και το κανάλι The Mythologist μπορείς:
🟠- / themythologist
🔵 - PayPal: www.paypal.com...
Business inquiries, Χορηγίες, Συνεργασίες: t.mythologist@gmail.com *
❕ - Μπορείς επίσης να με ακολουθήσεις και στα social media:
🔴- Instagram: / the_mythologist_
⚫ - TikTok: / the_mythologist_
🔵- Facebook: / thamythologist
📚 - Οι πηγές του σημερινού βίντεο:
Πλούταρχος, «Βίοι Παράλληλοι: Λυκούργος», 12.
Plut. De Tuenda. 12.
Αθήναιος, «Δειπνοσοφισταί», 138d και 9.268.
Πλούταρχος, «Βίοι Παράλληλοι: Πελοπίδας».
Suda, "Suda On Line: Byzantine Lexicography," eds. David Whitehead et al., contrib. Ada Adler, Raphael A. Finkel, and Ross Scaife, accessed April 3, 2021.
Maciej Kokoszko, "Mélas Zomós (μέλας ζωμός), or on a Certain Spartan Dish. A Source Study," in Studies on Ancient Sparta, eds. Ryszard Kulesza and Nicholas Sekunda, Akanthina, no. 14, ed. Nicholas Sekunda (Gdańsk: Gdańsk University Press, 2020)
Είμαι ο Κωνσταντίνος ή αλλιώς The Mythologist και μέσα από τις σπουδές μου στην αρχαιολογία έμαθα να αγαπάω τη Μυθολογία!
Αποφάσισα να μοιραστώ μύθους για θεούς, ήρωες και τέρατα αλλά και άλλες περίεργες ιστορίες εδώ στο RUclips!
Στο τέλος του βίντεο, θα βρείτε και τα υλικά! Πείτε μας αν το δοκιμάσετε!
Τέλειο έκανα πρώτος like 👍🏻
να ρωτήσω κάτι είναι ασφαλές να τρώς αίμα από χοιρινό?δεν ξέρω νομίζω έχει σαλμονέλα όπως και το ωμό κοτόπουλο αλλά επίσης και το μοσχαρίσιο αίμα δεν είναι δηλητηριώδες?του αρσενικού βέβαια όπως ο Πέλίας που δηλητηρίασε τον Αίσονα με αυτό το αίμα
Η Μήδεια είπε στις κόρες του Πελία να πει κάτι και μετά πέθανε. Μετά ο Ιάσονας πήγε στην Κόρινθο και δημιούργησε νέα Ιωλκό και λένε κάποιοι πως πέθανε στο πλοίο του και έχασε τα πάντα. Έτσι νομίζω
@@GiannisGifasαν μαγειρευτεί δεν υπάρχει κίνδυνος. Υπάρχουν συνταγές που περιέχουν αίμα και σε άλλες χώρες.
@@GiannisGifasόχι δεν είναι ασφαλές Μην το φας το αίμα μπορεί να αρρωστήσεις βαριά
Τέλειο το βίντεο! Απλά κάποιος πιο πονηρός (όχι εγώ) θα έλεγε ότι πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι που να κόβει 😂
Μόνο εγώ είδα στην φόρμα του mythologist αντί για καλώδιο αυτό που χρειάζεσαι για να φας αυτό το φαγητό ;;😂😂
1:27
Τι είπες ρε ποιητή
Αν δεν είχα δει αυτό το σχόλιο θα ζούσα για πάντα με την απορία..."ποιος τα φτιάχνει αυτα;" 😂
Χαχαχαχαχαχαχαχα
Με πρόλαβες 😂😂
Αν θέλετε αίμα χοιρινού θα έχει κάτι Black Metal συναυλίες φέτος 😅
Εβλεπα εχτές το βράδυ ξανά το επεισόδιο με το αρχαίο cheesecake και έρχεται σημερα ειδοποίηση για το δευτερο επεισόδιο...
Καλα, εξαιρετική δουλειά, απίστευτη προσπάθεια
Μπραβο σας ρε παιδια !! ❤❤
Ευχαριστούμε πολύ!
Πολύ καλή προσπάθεια νομίζω και πολύ πρωτότυπη η θεματολογία αυτών των επεισοδίων! Συγχαρητήρια συνεχίστε έτσι!!!
Επόμενη συνταγή πρέπει να είναι η αμβροσία!
Αγαπάμε αυτό το δίδυμο! Συνεχίστε έτσι!!
Συγχαρητήρια, πρωτότυπη εργασια!!!Αναβιωνετε αρχαιες συνταγες....θελουμε κ άλλες !!!
Το αίμα πιθανώς θα δίνει μια διαφορετική γεύση . Αξιόλογη η προσπάθεια σας πάντως. Μπράβο 😊
*Υπέροχο video, σας αγαπάω και σας παρακολουθώ και τους δύο!*
Σε ευχαριστούμε πολύ!
Καταπληκτική δουλειά! Παρακολουθώ το κανάλι σου από την αρχή και είσαι ο μόνος άνθρωπος που έχω πατήσει καμπανάκι! Συνέχισε την καλή δουλειά :)
Αυτό το comeback σίγουρα δεν το περίμενα, όμως μπορώ να πω ότι ήταν απίστευτη η συνεργασία και πολύ ψυχαγωγικό το βίντεο.
Επιτέλους δεύτερο επεισόδιο, τρομερή δουλειά συνεχίστε έτσι 😂
Απολαυστικοτατοι και οι δύο. Για το πιάτο πάλι δεν θα πω το ίδιο 😅. Ανυπομονώ για το 3ο επεισόδιο. Μπράβο σας!
Τέλεια, ευχαριστούμε!
Καλή σας όρεξη! Συγχαρητήρια για την προσπάθεια!!!
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΘΕΡΜΆ ΓΙΑ ΌΛΑ ΤΑ ΥΠΈΡΟΧΑ ΠΟΥ ΒΛΈΠΟΥΜΕ. Ο ΜΕΓΑΣ ΖΕΥΣ ΚΑΙ ΌΛΟΙ ΟΙ ΑΘΆΝΑΤΟΙ ΘΕΟΊ ΜΑΣ ΝΑ ΣΑΣ ΔΊΝΟΥΝ ΥΓΕΊΑ ΚΑΙ ΔΎΝΑΜΗ ΝΑ ΦΤΙΆΧΝΕΤΑΙ ΑΥΤΆ ΤΑ ΒΊΝΤΕΟ.
elpizw na to les gia plaka kai na mhn pisteueis ontws oti yparxoun
@@Kwn17 ΑΠΑΝΤΏ. ΟΙ ΑΝΟΥΝΝΑΚΙ ΈΦΤΙΑΞΑΝ ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΚΑΙ ΟΙ ΟΛΥΜΠΙΟΙ ΈΦΤΙΑΞΑΝ ΜΕΤΆ ΤΟΥΣ HOMO SAPIENS ΕΜΑΣ ΔΗΛΑΔΉ. ΕΊΜΑΙ 62 ΨΆΧΝΟΜΑΙ ΠΆΝΩ ΑΠΌ 36 ΧΡΌΝΙΑ. ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΟΙ ΟΛΥΜΠΙΟΙ ΘΕΟΊ ΜΑΣ. ΟΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΊ ΔΕΝ ΔΊΝΟΥΝ ΟΝΌΜΑΤΑ ΈΤΣΙ ΣΤΙΣ ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΠΧ ΑΠΌΛΛΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΦΕΓΓΆΡΙ. Η ΝΈΑ ΑΠΟΣΤΟΛΉ ΤΟΥΣ ΛΈΓΕΤΑΙ ΑΡΤΕΜΙΣ ΚΑΙ ΘΑΧΕΙ ΤΟ ΆΓΑΛΜΑ ΤΗΣ ΘΕΑΣ ΣΤΟ ΔΙΑΣΤΗΜΌΠΛΟΙΟ. ΝΑΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ. ΨΑΞΟΥ ΚΑΛΆ ΚΑΛΆ. ΣΉΜΕΡΑ ΕΊΝΑΙ ΌΛΑ ΕΔΏ ΓΙΟΥΤΙΟΥΜΠ ΓΚΟΥΓΚΛ ΚΛΠ. ΔΕΝ ΞΟΔΕΎΕΙΣ ΛΕΦΤΆ ΓΙΑ ΒΙΒΛΊΑ ΟΠΩΣ ΤΌΤΕ ΝΕΟΣ ΕΓΏ. ΔΕΝ ΘΑ ΣΥΝΕΧΊΣΩ ΔΙΑΛΟΓΟ. ΑΠΛΆ ΨΑΞΟΥ ΚΑΙ ΒΓΆΛΕ ΤΑ ΣΥΜΠΕΡΆΣΜΑΤΑ ΣΟΥ. ΌΧΙ ΌΤΙ ΛΈΩ ΕΓΏ ΨΑΞΟΥ ΑΥΤΌ ΛΈΩ ΚΑΙ ΘΑ ΜΑΘΕΙΣ ΟΠΩΣ ΕΓΏ. ΝΑΜΑΣΤΕ ΚΑΛΆ. ΧΑΙΡΕΤΏ.
Με περισσότερα κρεμμύδια θα ήταν ένα τέλειο στιφάδο.
Περιμένουμε καινούργιο επεισόδιο.
Κατακουζηνός και Τίμος πραγματικά σας ταιριάζει τέλεια ευχαριστούμε Κωνσταντίνε κατακουζηνε και Κώστα Κρύος
Καταρχάς συγχαρητήρια και στους δύο για την υπέροχη δουλειά! Σαν καινούργια συνταγή, για να την δοκιμάσετε, θα πρότεινα το ακράτισμα που ήταν το πρωινό των αρχαίων Αθηναιων ή θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το κρασί όπως το έπιναν στα συμπόσια που το αραιώνουν και το αρωματιζουν. Νομίζω αυτές είναι δύο καλές ευκαιρίες για μαγείρεμα και μυθολογική συζήτηση!
*δεν ξερω αν έχετε αρκετές πληροφορίες για το πως τρώγεται και σερβίρεται ένα ψητό των αρχαίων Ελλήνων αλλά άμα έχετε πληροφορίες θα ήταν και αυτό μια εναλλακτική... γενικά νομίζω θα ήταν ωραία ιδέα να δούμε πως περνούσαν οι αρχαίοι Έλληνες σε ένα συμπόσιο οπου ετρωγαν όλοι μαζί
Αλλο ενα υπέροχο επεισόδιο... θα ηθελα να δοκιμασω τη συνταγη, αλλα με αιμα, την κανονική εκδοχη... μονο σε παραγωγο αν θα βρει καποιος, χωρις να θεωρηθεί οτι ψαχνει αιμα για καποιου ειδους τελετη 😂😂 Ειστε εξαιρετικοί
Ετσι τρωμε τα συκοτακια απο το κρέας Να μια συνταγή που παρεμεινε σχεδον ιδια απο την αρσαια ελλαδα❤
Μερακλήδες οι Σπαρτιάτες πατσά τρώγαμε δλδ και αντί για μπούκοβο βαζαν δάφνη 😅😊 δεν ακούγεται όπως φαίνεται οπότε θα το δοκιμάσω ❤
Μαλλον πρεπεει να την ξαναφτιαξετε την συνταγη. Πιστευω σε καποιο σφαγειο θα βρεθει το βασικο συστατικο. Για μενα ειναι ακυρο. Μολις ακουσα τον μελανα ζωμο το πρωτο που σκεφτηκα ηταν το αιμα. Οπωτε..
Καλά σε χασάπη σίγουρα θα βρίσκατε αίμα χοιρινού. Ωραία βίντεο μπράβο σας!! Κάπος έτσι κάνουμε την τηγανιά σήμερα
Πολυ ωραια αυτή η σειρά επισοδειων στο επόμενο καντε κυκεώνα
Θα το δοκιμάσω
ειστε φοβεροι!!
Ενα βιντεο που απαιτουσαμε να δουμε! Εξαιρετικο!
Αν μπορούσα να σας στείλω αίμα χοιρινό από Σουηδία, θα το έκανα ευχαρίστως. Εδώ το βρίσκουμε εύκολα.
Στο playlist των Δειπνοσοφιστών βγάζει μόνο αυτό το επεισόδιο και όχι του πλακούντα.
Μπράβο παιδιά, πολύ ωραίο βίντεο!
Συγχαρητήρια, συνεχίστε και με άλλες συνταγές (νέκταρ,αμβροσία, κλπ)
Μπορείτε να κάνετε μικρότερη ποσότητα κάνοντας χρήση αίματος απο συκώτι συμπιεσμένο και ψιλοκομμένο ωμό βέβαια ας είναι και μοσχαρίσιο
parte ena maxairi na kovei
Καταπληκτικό επεισόδιο. Θα μπορούσατε να βάλετε παντζάρι (το οποίο υπήρχε στην αρχαιότητα) για να φτιάξεται τον ζωμό ώστε να έχει το συγκεκριμένο χρώμα)
Δοκιμάσαμε αυτήν την παραλλαγή εκτός κάμερας και πήγαινε σε εντελώς διαφορετικό φαγητό.
@@kryoskostas λογικα στο μπορς τη ρωσικη σουπα
Θα προτεινα να το ξαναδοκιμασετε και αντι για χρωμα ζαχαροπλαστικης να χρησιμοποιησετε χυμο παντζαριου 😉.
Λιγο αλατι ριξατε; Δεν το προσεξα 🙂 (προσθετει γευση)
Οσο για το ξυδι, μαλλον δεν σας κακοφανηκε γιατι το εχετε συνηθισει απο τα κρεμμυδια του στιφαδου 😃
Περιμενω εναγωνιως την επομενη συνταγη 😊
***Και μεχρι τοτε, ακονιστε το μαχαιρι σας 😉
*** το κρεμμυδι δεν ειναι φρουτο, ειναι ριζα 😉
❤😮😊
👏👏👏👏👌🏻
Τελειοοοοο
Συγνώμη τι σόι μελανας ζωμός είναι αυτος χωρίς το βασικό συστατικό? Στο εξωτερικό φτιάχνουν λουκάνικα με αιμα κ είναι πολύ νόστιμα. Η γεύση είναι γλυκιά κ στην Ελβετία τα τρώνε με πουρέ πατάτας κ μήλου!
Θέλουμε η φίλη να βοηθήσει σε 2ο βίντεο στη δημιουργία του ζωμού με μία πιο γκουρμεδιάρικη πινελια!!! Αγάπησα το σχόλιο ❤
Κάποτε ο Διονύσιος ο Τύραννος των Συρακουσών, είχε ζητήσει από την Σπάρτη να του στείλει έναν μάγειρα να του φτιάξει Μέλανα ζωμό. Πράγματι ο μάγειρας πήγε, του έφτιαξε κι όταν το δοκίμασε τον έφτυσε αμέσως! Ο μάγειρας τότε του είπε για να φας αυτό το φαγητό πρέπει να κάνεις μπάνιο πρώτα στα παγωμένα νερά του Ευρώτα! Αυτό κι άλλα πολλά πραγματικά περιστατικά από τη ζωή της αρχαίας Σπάρτη αναφέρονται στο ιστορικό μυθιστόρημα Αδακρυς Μάχη!
ήρθα να κάνω τον ξενέρωτο. Η τηγανιά με ξύδι και χρώμα ζαχαροπλαστικής τι σχέση έχει με τον μέλανα ζωμό??
Δεπνοσοφιστές είναι ταβέρνα στα άνω στείρα μάγκες. Αλλά είστε ωραίοι
Παρόμοια συνταγή υπάρχει στην Κρήτη για το μαγείρεμα του λαγού...όπου βάζουν το αίμα του μέσα και το φάει γίνεται μαύρο
επειδή υπάρχουν κάποιες παρόμοιες συνταγές με αίμα ζώου στο εξωτερικο . ( βλέπε Ισλανδια ) τα σχολια π εχω διαβάσει είναι οτι προσθέτει μια μεταλλική γεύση στο φαγητό. καλη συνέχεια παιδια , παντα τετοια
Στην ουσία φτιάξατε κρεμμυδόσουπα με κρέας και χρώμα. Το αίμα θα το έκανε καλύτερο. Ίσως έπρεπε να κόψετε τα κομμάτια του κρέατος μικρότερα ( το έκαναν οι Αρχαίοι). Θα το φτιάξω και θα σας στείλω εντυπώσεις.
Δεν βρήκαμε αίμα
@@kryoskostas Ναι το ξέρω. Απλά είπε ότι θα γινόταν χειρότερο με αίμα.
@@kryoskostasνα μην το κάνατε τότε πολύ φάουλ το βίντεο...
Να ρωτήξω, οι αιματιές στα νησά με χοιρινό αίμα δεν γίνονται;
Πολύ σωστά.!!!και στην Αγγλία Ιταλία φτιάχνουν λουκάνικα από πηγμενο αιμα..
Μπραβο ρε παιδια! Πολυ ωραίο επεισόδιο και σειρά!
Τελειο !! Πολυ Θρεπτικο !!!!!!!!!!!! Απλα λιγα Μπαχαρικα θα ηθελε ! Αλλα Πολυ καλο ομως και Παλι ! Το εχω βαλει στο μενου μου καθε Εβδομαδα !!!!..
Υ.Γ
Δεν επρεπε να ψαξετε στο Ιντερνετ για Αιμα !! Αλλα σε (Μικρο) οικ Χασαπικο σε επαρχια !!! Ναυπακτο Πχ 😅😁🤣🤣🤣😇😇😇😇
Τέλειο και καταπληκτικό βίντεο 😜❤👍
"Είναι ένας εφιάλτης αυτό το πιάτο" 😂😂
Το έχει κάνει ένα παιδί σε κανάλι του εξωτερικού και λέει ότι είναι μία χαρά, τρώγεται αλλά είναι άγευστο σε σύγκριση με τα σύγχρονα φαγητά.
Μπράβο για την προσπάθεια! Μπορείται να πάρετε απο supermarket ολόκληρο vacuum με χοιρινό κρέας και να βάλετε το ζουμί που εχει μέσα (που ουσιαστικα ειναι διάφορες πρωτεινες).
Smr βίντεο σημερα θα φάμε μελανα ζωμό let's enjoy
Εξαιρετικό βίντεο.
Χρησιμοποιήστε αντί αίμα χοίρου, συκώτι,το οποίο δημιούργησε από αίμα. Καλή όρεξη.
Χαχα έπος. Συνεχίστε.
Αγαπητε Κων/νε παρε ενα μαχαιρι της προκοπης θα εχουμε κανενα ατυχημα...
Αφού υπ πήγαμε στο τέρμα αηδία να το πάμε στο αλλλο άκρο την άλλη φορά δηλαδή σε κάτι που να θεωρούνταν πεντανόστιμο ; Και τι καλύτερο από νέκταρ και αμβροσία τα φαγητά την θεών 🎉
Μπορείς το επόμενο βίντεο να το κάνεις χωρίς τον μαλλιά;
Στην Κίνα που μένω τα πιάτα με αίμα είναι αρκετά συχνά. Δεν είναι όσο ιδιαίτερο όσο ακούγεται
Στην Κρήτη το λέμε ξυδατο και το φτιάχνουμε ακόμα και σήμερα από το κρέας του χοίρου
Εξαίρετη δουλειά . Σε περίπτωση που θέλετε να δείτε ένα βίντεο σχετικά με το μέλανα ζωμό έχει το κανάλι Tasting History with Max Miller
Νιαμ νιαμ! Δινω δεκα αστερια Μichelen στο Σεφ του Αδη!😅
Είμαι παντρεμένος με Κινέζα … πιάτα με πηχτό αίμα χοιρινού είναι πολύ συνηθισμένα και κάποια πολύ νόστιμα, αν και συνήθως στην παρθένα μορφή τους είναι άγευστα.
Παιδια μπράβο!! Φτιάξτε και τον κυκεώνα (που πιναν στα Ελευσίνια μυστήρια)!!
Καλή προσπάθεια, όμως με τα χρώματα ζωγραφικής μόνο οπτικά μπορούμε να προσεγγίσουμε το φαγητό αυτό. Το αίμα είναι βασικό συστατικό και προφανώς επηρεάζει πολύ την τελική γεύση,
Δεν βρήκαμε χοίρινο αίμα όποτε πήρα τηλ μια φίλη μου περίμενα να ακούσω ευτυχώς δεν το άκουσα
Μπορείς να φτιάξεις και ψαρι με μέλι όπως εκείνο που έφαγε ο Χρίστος?
Το είχα ακούσει και το διαπίστωσα τώρα με μια γκουγκλια: Στη Ιταλία υπάρχει γλυκό που φτιάχνεται από αίμα χοίρου. Από ότι βλέπω η πώληση αίματος χοίρου έχει απαγορευτεί στην Ιταλία από το 1992 για λόγους υγείας. en.m.wikipedia.org/wiki/Sanguinaccio_dolce
Βέβαια σε κάποια χωριά του νότου, μπορεί κάποιος να το φτιάξει ακόμη έτσι. Χρησιμοποιούν το πρώτο αίμα που βγαίνει μόλις κόψουν τον λαιμό. Αλλά στο γενικό σύνολο δεν χρησιμοποιείται πλέον, ακόμη και όσοι το φτιάχνουν στο σπίτι δεν το χρησιμοποιούν.
Κάντε τηγανίτες μετά. Επίσης αν είχατε αρκετό κρέας θα μπορούσατε σαν υποκατάστατα να βάλετε τη μυοσφαιρινη από το κρέας που αγοράσατε (αυτό το κόκκινο υγρό που τρέχει από το κρέας που παίρνουμε από το χασάπικο και στην Ελλάδα αποκαλούμε αίμα ενώ δεν είναι αίμα) θα ήταν και πιο ασφαλές για φάγωμα, το χρώμα μετά από πολύ μαγείρεμα παίζει να εξαφανιζόταν όμως.
Προφανώς το πραγματικό είναι ποίο (σπαρτιατικό) για τών λόγω ότι δεν νομίζω να ήταν το πραγματικό με φουλ ζάχαρη κρυμμένη μέσα στα χρώματα ζαχαροπλαστικής
This Melanas Zomos is done in....Cold Blood!
Δεν θέλατε να βρείτε αίμα χοιρινού δεν είναι καθόλου δύσκολο να βρεθεί... Ίσως φοβήθηκατε να το δοκιμάσετε και το καταλαβαίνω.
Με δυσκόλεψε κάπως όταν άκουσα ότι βασικό συστατικό της συνταγής είναι το αίμα.
Ε, όταν είδα τον Κώστα να κόβει κρεμμύδι δυσκολεύτηκα περισσότερο.
4:38 😅
περασα Ιστορικο Αρχαιολογικο και πλεον φοβαμαι να βλεπω τα βιντεο σου 😅
Για να λέτε "δεν είναι κακό" τότε μάλλον δεν το πετύχατε, δεν πειράζει όμως ήταν ωραίο το βίντεο, περιμένουμε κι άλλα
πρεπει να υπαρξει οπωσδηποτε η συνεχεια της σειρας.
Το αρχαιότερο φρούτο στην αρχαία ελλάδα ήταν το σύκο και όχι το σκορδο
Που το είδες το σκόρδο; Κρεμμύδι ήταν.
Πολύ ωραίο βίντεο και η γενική προσπάθεια χρήζει συγχαρητηρίων, πρώτη παρατήρηση/συμβουλή αίμα έχει το συκώτι θα μπορούσατε να κάνετε μια αναζήτηση σε κάποιο τοπικό χασάπικο, δεύτερη ομοίως συμβουλή το αίμα όταν ψήνεται παίρνει καφέ χρώμα (ψήνω μοσχαρίσιο συκώτι τακτικά) και τρίτη και τελευταία (ευτυχώς) το καλώδιο πάνω στο σορτσάκι σου Κώστα κάνει κάτι περίεργα σχήματα σαν να έχεις κρύψει κάτω από την μπλούζα ένα υπερμεγέθη φαλλό και πίστεψα ότι το πάτε για κάποιο Διονυσιακό γλέντι 😂😂😂😂😂 πλάκα κάνω φυσικά ήταν όλα τέλεια!!!
Ρε παίκτες μου, οκ λέγεται μέλανας ζωμός αλλά αυτό δε σημαίνει ότι είχε και κατράμι μαύρο χρώμα! Το χρώμα είναι υπερβολικό θα έλεγα. Εγώ τον φαντάζομαι σαν πολύ σκούρο καφέ.
Στην Μάνη συνηθίζουν κάποιοι παλιοί να τρώνε μέχρι και σήμερα ένα φαγητό που φημολογείται ότι είναι κατάλοιπο της αρχαιότητας και το συνδέουν με το μελανα ζωμό. Το όνομα αυτου σκοτοπασπαλας και περιείχε συκώτι χοιρινού, κρέας από ωμοπλάτη, κρεμμύδι, βασιλικό ξύγκι (χοιρινό λίπος), αλεύρι και αίμα από το χοιρινό.
Είναι γνωστή μια παραλλαγή σε Ευρώπη και Ασία "blood soup" αν το ψάξετε μοιάζει αρκετά απλά έχει πολύ αίμα
Οι συνταγές πως έχουν διασωθεί; μέσω μεταγενέστερων κειμένων;
Παιδιά, πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι της προκοπής. Και μεγαλύτερο
Θα μπορούσατε να πάτε σε κάποιο σφαγείο για να βρείτε αίμα.
Στην Σουηδία έχουν κάτι παρόμοιο από αίμα κ το λένε BLODPUDDING
Donate για ένα κοφτερότερο μαχαίρι
Ξεκάθαρα πολύ καλή προσπάθεια. Εντάξει λογικά για υγειονομικούς λόγους δεν πωλείται το αίμα αν και σε Σκωτία και Ισπανία το χρησιμοποιούν σε λουκάνικα. Ο Όμηρος αναφέρει λουκάνικα με αίμα, εντόσθια και μπαχαρικά. Καταλαβαίνω ότι και αυτή η παρασκευή θα ήταν καταδικασμένη από την αρχή αλλά μπορείτε να παραγγείλετε από κάπου όπως την Ισπανία και να το παρουσιάσετε ως ολοκληρωμένο πιάτο με κάτι άλλο απο δίπλα.
Ne ke stin souidia ehoune kati san paté apo aima ..
θα μου κάνεις μια χάρη φίλε αν θέλεις να μου παραθέσεις την ραψωδία και τους στοίχους που ο όμηρος αναφέρει τα λουκάνικα? ευχαριστώ
@@GiannisGifas Οδύσσεια (υ 25-28, μετάφραση Α. Εφταλιώτη) λέει: «Καθώς άνθρωπος κοιλιά γεμάτη πάχος και αίμα, στριφογυρίζει στη φωτιά που ανάβει και δε βλέπει την ώρα να γοργοψηθεί, παρόμοια κι αυτός γυρνά μια εδώ μια εκεί».
ψαχτε το λεγομενο ''sanguinaccio'', το φτιαχνουν στην Ιταλια και κυριως στη Ρωμη. Και αυτό με αίμα χοιρου ειναι αλλα εχει και Nutella.
Τι εννοείτε ότι η ελληνική αστυνομία σας έστειλε μειλ είδαμε τι ψαξατε???
o μέλας ζωμός ηταν παναρισμένο χοιρινό με σος bbq
Αφού λείπει το κυρίως υλικό, (το αίμα του χοίρου) η γεύση δεν είναι ακριβής.
Στην Βρετανια το black pudding που τρωνε στο πρωινο παιρνει το χρωμα του απο το αιμα χοιρου αρα γιατι παρουσιαζετε οτι ειναι παρανομο να προμηθευτει κανεις ;
Επισης θα μπορουσατε να βαλετε μελανι σουπιας και το αποτελεσμα θα ηταν οπτικα τουλαχιστον πολυ κοντα.
Γιατί δεν βάλετε μπατζαρι αντί την χρωστηκη ουσια, το μπατζαρι το βάζαμε για αυγά κι το βάψαμε κόκκινο εριθρο. Ερώτηση τι ήταν εκείνη η μαύρη αλοιφή ή μπογιά?
Κόκκινο χρώμα αντί για αίμα...κ μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικης..οπότε δν μιλάμε για ρεαλιστικότητα...
Έχω την εντύπωση ότι βάλατε χρώμα ζαχαροπλαστικης.
-Πόσο σκληρός είμαιι? Μαγειρεύω μέλανα ζωμό με ΛΕΥΚΗ ΜΠΛΟΥΖΑ!!
-Ω παρακαλώ, περάστε!