Recepti by Mate Janković - file orade s palentom, umakom od rajčice i pastom od crnih maslina

File orade s krem palentom, umakom od rajčice i pastom od crnih maslina sa ukiseljenim češnjakom.
Receptura za dvije osobe
Za umak od rajčice
100 g sjeckanog luka
30 g sjeckanog češnjaka
300 g sjeckane rajčice
maslinovo ulje
sol
papar
Za pastu od maslina
80 g kalamata maslina
30 g ukiseljenog češnjaka
sok polovice limuna
sol
papar
maslinovo ulje
Za palentu
200 g temeljca od povrća
80 g maslaca
70 g palente
sol
papar
majčina dušica
ružmarin
Riba
500 g orada
sol
režanj češnjaka
maslinovo ulje
Za posluživanje
cvijet soli
maslinovo ulje