달콤 바사삭! 초보자도 성공하는 초간단 머랭쿠키 레시피
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 달콤 바사삭 머랭쿠키 밖에서 사먹으면 정말 비싸잖아요? 집에서 만들면 이만~큼 쌓아두고 먹을 수 있어요.
만드는 재료는 단 2가지! 흰자와 설탕만 있으면 돼요!
그런데 집에서 만들다보면 밖에서 사먹을 때와는 다르게 끈적끈적... 설탕물이 줄줄 나오기도하고.. 생각보다 실패하는 경우도 많죠?!
성장형 유튜바.. 빵굽는 워킹맘 혜다다가 이 책 저 책 살펴보며 성공하는 법 공부해왔어요!
여러분들의 돈과 시간은 소중하니까~ 제가 대신 실패하고 공부해서 알려드릴게요.
몇가지 포인트만 지켜서 만들면 초보자들도 성공할 수 있어요!
영상에 자세히 담았으니 끝까지 봐주세요 :)
계란흰자 100g
백설탕 100g
바닐라 익스트랙 조금
90분 90-120분 굽기
bgm: oneul-lemonade
#머랭쿠키#머랭쿠키만들기#meringuecookies#meringue#メレンゲクッキー
📌제가 사용한 제품이 궁금하시다면, 아래 링크클릭해주세요 🥳🎉🎉🎉
ruclips.net/video/jraitfL3mi0/видео.html
망한머랭쿠키 쾅 내리치는거넘욱겨요 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저의마음대변ㄴ ........😂 완벽한머랭쿠키를만드는그날까지,,,,
저도 이 영상 만들 때는 몰랐는데...프렌치 머랭법으로도 깍지의 결 살려서 짤 수가 있더라구요..?🥹🤣🤣 다음번에는 무늬의 결까지 잘 나오는 방법 연구해서 꼭 알려드릴게요 머랭이 젤어려워요 진짜
어떻게 이렇게 자세하게 설명해 주실 수 있으신거죠 ㅠ 너무 감사합니다! 덕분에 맛있는 머랭쿠키 집에서 간단하게 만드네요❤
제가 실패를 많이 해봐서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 포인트들을 짚어가며 설명할 수 있었어요. 힘이나는 댓글 감사드려요!! 앞으로도 저는 실패 많이하고(???) 여러분들께는 실패없이 만드는 방법 자세히 알려드릴게요!!
집에 있는 휘핑기가 중간,고속 그런게 없는 휘핑기인데 그래도 머랭이 될까요?
버튼 누르면 작동되는 휘핑기에요
진짜 조아요!!!
맨날 설탕물 나오고 실패했는데
머랭도 쫀쫀하고 잘됬어요❤
우와 너무 다행이에요^^ 저도 여러 제품 집에서 많이 만드는데 머랭쿠키가 제일 어렵더라구요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 실패해서 bback이 칠 때가 많아서 자세히 꿀팁 담아봤는데 성공하셨다니 너무 기뻐요!!
깍지가 없으면 못하나요?
그리고 바닐라 익스트랙은 꼭 넣어야하는것인가용?
흰자는 차갑게 하지않아도 상관없나요??
오븐이 작아서 한번에 다 못 짜는데 한판 굽는동안 남은 반죽은 믹싱볼에 그대로 두는게 나은가요 아니면 미리 짜놓은게 나은가요??
차갑게 준비하면 머랭이 올라오는데 시간이 더 걸리고, 그만큼 더 안정적으로 만들어져요. 소량 머랭을 칠때는 크게 차이가 없어요 🥰
오븐에 들어갈만큼만 머랭을 치기를 추천해요.
머랭은 시간이 지날수록 삭아요. 삭은 머랭은 설탕물이 질질 흘러나오고, 아무리 오래 구워도 질깃질깃 식감이 좋지 않아요😭
저는 작은 오븐 사용할때는 계란 1-2개만큼의 흰자만 사용해서 구웠어요!
@@hyedada_baking 아 그렇군요ㅠ 답변 감사합니다! 혹시 흰자 1~2개 했을때 영상에 나온 크키로 몇개 나오는지 아시나요??
제가 1주일전에 학교에서 베이킹하러 갔는데 거기서 머랭쿠키을 사먹었는데 너무 맛있어서 만들려고 하는데 오븐 말고 에어프라이기나 그릴 오븐은 안돼나요?
저도 맨 처음에 머랭쿠키 먹어보고 넘 맛있어서 세상에 이런맛이! 했던게 생각나네요! 에어프라이어, 오븐, 식품건조기 다 가능해요🙆🏻♀️🙆🏻♀️
@@hyedada_baking혹시 그럼 에어프라이기 온도 시간 알려주실수 있나요?
주인장님 머랭쿠키 먹고싶네요.. 기회가 된다면 한상자만 부탁드립니다 😢
겨울에 구독자이벤트 한번 해볼까요🥰🥰
@@hyedada_baking 기다리고 있겠습니다 (_ _)
설탕 100g이면 종이컵으론 얼마큼 해야 하나용..
꼭 백그람으로 하지 마시고, 계란 흰자 1-2개 종이컵에 넣고 그거랑 높이 비슷하거나 한두숟갈 더 넣어서 만드셔도 됩니당🤩🤩 (보통 1:1~1:2 비율로 하거든요!)
에어프라이기,오븐 둘다 최소 온도가 160도면 어떻게 해야하나요..??ㅠㅠㅠㅠㅠ
ruclips.net/video/fSuIf28n6Ck/видео.htmlsi=Z9kKMF9v0Hgwl-ga
제영상은 아니지만 후기가 참 좋더라구요!
이 영상 한번 참고해보시겠어요🤩🤩
구울 때 문짝에 장갑 넣는거예요?? 아니면 다 굽고 끼워두는 건가요?!
장갑을 끼워 수분을 날리면서 구워야 더 빨리 말라요! 안그러면 오븐 안에 물방울이 송글송글 맺히며 굽는 시간을 더 늘려야 할 수 있어요⏰💨💨
굽고 나서 머랭 겉면이 주름지던데 그럴땐 어떻게 해야 하나요?ㅠㅠ
주름지는거는 덜 구웠을때 뺐을 가능성이 젤 높아용!! 다음에는 시간을 더 넉넉히 구워주세요🫶🏻💗
@@hyedada_baking 감사합니다 수능 끝나고 다시 만들어볼게요!🥰
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋ오버된거 주먹으로 치는게 왤케 웃겨욬ㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋ
눈물어린 주먹입니다 흑흑 🤜🏻😭🤛🏻
그 혹시 에어프라이기 몇도 몇분으로 해야 돼나요?
에어프라이어도 똑같이 온도설정하시면 되는데 구움색이 너무 진하게 나거나하면 10-20도 낮춰서 구워주세요🤩🤩
네! 감사합니다👍
에프에 구울건데 머랭 위에 과일장식은 좀 어렵겠죠?
맛잘알 천재만재신가요..? '파블로바'라는 머랭 활용한 디저트가 있어요 :) 요거 검색해서 한번 찾아보시면~ 원하시는대로 만들 수 있으실거에요!
혹시 오븐 철판 아래에 까신 것 정보 좀 알려주세요~!!
타공매트입니다! 사용한 제품 태그해두었습니다🥰
@@hyedada_baking 네네 감사합니다!!
오븐 말고 다른 방법은 없나요??😢 오븐은 없고 에어프라이기는 있는데...에어프라이기도 가능한건가요😢😢
식품건조기나 에어프라이어에 가능해요! 에어프랑어도 똑같은데 대신 양이 되게 조금만 니외요. 이거는 말리는 개념이라서 오~래 굽는만큼 한번에 많은양 굽는게 이득(???)이거든요. 그래도 에프 원하시는분들 많으시니까 제가 담에는 에프로 해볼게요!!
@@hyedada_baking 헉 넵!
오븐 말고는 다른 방법은 없나요?.
식품건조기나 에어프라이어에 할 수 있어요! 에어프라이어도 오븐과 똑같은데 양이 되게 조금 가능해요😭 다음에는 에어프라이어로 만들어볼게요!!
바닐라 익스트랙은 꼭 넣어야하나요?
저는 있는데 까먹어서 안넣을 때가 더 많아요 ㅋㅋㅋㅋ 보통 괜찮은데 어느날은 계란비린내가 확 나서..! 그 후로는 좀 챙겨 넣으려고 하고 있어요🤭🤭
무더운 여름엔 어떻게 보관하나요
상온에 두고 일주일 내로 드시면 됩니당!(밀폐필수)
머랭쿠키 판매장에서 추천하는 보관방법들 쫙 훑어봤는데
변질 걱정되시면 여름철에는 냉장,냉동해두고 먹을만큼만 꺼내드셔도 된다구 하더라구요🥰🥰(이 때도 밀폐필수!!)
좋은 정보 감사합니다
머랭쿠키가 끈적끈적한건 다 오버휘핑 때문인가요??😢
덜 굽거나 죽은 머랭으로 구우면 끈적끈적합니다 ㅠㅠ
방금 만들었는데 왜 끈적한가 하고 찾아봤눈데 오버휘핑해서규나..🥹 다 버려야하나봐요...
저는 머랭이 젤 어렵더라구요 ㅠㅠㅠ 프렌치머랭법 하셨죠? 스위스머랭법이나 이탈리안머랭법이 되게 안정적이고 좋대요!!
@@hyedada_baking앗 그건.. 잘모르겠어요😅 혜다다님 릴스 그대로 했던거라 ㅎㅎ... 그래도 지인들이 받아줘서 맛있게 먹었다고 하더라구요!! 레시피 감사해요
저는 프렌치만 해요!!! 프렌치법이에요!! 모양이 선명히 안나와도 재료 적은거 포기못해요🤣🤣🤣
오븐에 돌리고 머랭쿠키바닥이 달라붙는건 왜그런가요??
머랭이 부족하거나 덜구우면 똑똑 떼어지지않고 붙어있더라구요😭😭
에어프라이어도 가능한가용?
에프 크기나 사양에 따라서 온도, 시간은 달라질 수 있지만 가능합니다😘
머랭이 계속 꺼지는데..이럴때는 어떻게 하나요..?
머랭 꺼지는거는 덜구워서 그런걸수도 있어요!! 끈적하지않았나요~?
@@hyedada_baking맞는것 같아요!
저희 집에 있는 오븐 최저온도가 110도 인데 그럼 몇분 해야할까욥??ㅠㅠㅠ
오분온도 110도로 100분 전후로 구우셔도 됩니다! 그런데 색이 조금 누렇게 나올거에요 따흐흑
70도정도 되는 식품건조기로도 만들 수 있는데 온도가 낮게 오래 구울수록 뽀~얗게 예쁘게 마르거든요. 온도가 높으면 시간은 짧아지는 대신 색감은 누래져요🤗
갈색설탕 써도 되나요?
써도됩니다 색이 대신 누렇게 나올거에요!! 맛은 상관없어요^^
바릴라 익스트림?그게 없으면 어떻게 해요?못 하나요..?
없으면 안넣으셔도 됩니당! 저는 깜빡해서 못 넣을때가 더 많아요🤣🤣 레몬즙 살~짝 넣어주셔도 되구요!!
계란 비린내가 살짝 날 수 있는데 식감에는 문제 없어요!
집에 설탕을 다 써서.. 스테비아 설탕 써도 되나요..??
스테비아설탕 제가 안써봐서 모르겠어요😂😂 저는 대체당사용은 변수가 많아서 추천하지 않아요.
전기세 많이 나가나요?😢
전기세 두시간정도 돌리면 한 1-2천원 나오거든요💰💰 그래서 한번에 최대한 많은 양 돌리는게 이득이에요!!
전자레인지는 안되나요?
전자렌지로 가능하다던데 저는 한번도 성공한 적 없어요 ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜㅜㅜ
@@hyedada_baking 아 그러면 에어프라이기로 해볼게요! 감사합니다