초보용 숙성회 만드는 법 / 낚시로 잡은 생선 보관법

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  • Опубликовано: 11 ноя 2024

Комментарии • 83

  • @fishingdinner
    @fishingdinner  5 лет назад +2

    한끼재료(감성돔) 잡은 영상
    ruclips.net/video/rpB9lnvEZXs/видео.html

  • @유나아빠-z5g
    @유나아빠-z5g 5 лет назад +1

    회뜨는 솜씨가 보통아니네요.👍👍👍
    감시회 침이 저절로 나오네요😁

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      아직 많이 부족합니다... 흉내만 낼 뿐이죠^^ 감시가 점점 맛있어집니다~ 고맙습니다

  • @최소장0782
    @최소장0782 5 лет назад +1

    보기만봐도 침이 넘어갑니다...기름도 좔좔 흐르는게 한 입 먹으면 입 주변에 기름이 번지면서, 혓바닥을 감아도는 감칠맛이 날것같은...지금 댓글을 적으면서도 침 넘어가네요...^^ 잘 보고 갑니다..

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад +1

      제가 항상 팀장님 침 흘리게 하네요 ㅎㅎ 고맙습니다^^

  • @톯쏿꿇쐡
    @톯쏿꿇쐡 5 лет назад +1

    피빼실때 칼을 세워서 꼬리쪽 옆선 밑부분에 한방 찌르시면 몸통 피가 잘빠지더라구요

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      네! 고맙습니다~ 꼬리쪽도 이젠 찔러야 겠네요~^^

  • @suinTVfishinglife
    @suinTVfishinglife 5 лет назад +3

    칼로 포뜨기 쉽지 않은데 예쁘게 잘뜨시네용 !!회도 너무 맛있어 보여요 구독!😉

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      감사합니다^^ 칼이 잘 안들어서 힘들었네요~

  • @이성준-s2t3p
    @이성준-s2t3p 10 месяцев назад

    청소기로 빼면 간단합니다 ㅋ

  • @LJ-st7gz
    @LJ-st7gz 5 лет назад +1

    생선 숙성시 온도도 아주 중요합니다. 냉장온도 1~3도 사이에서 해주시면 아주 좋구요. 일반 가정집에서 하실 경우 김치 냉장고에서 숙성하면 좀더 좋아요 ㅋ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      안그래도 그렇다고 하더라구요... 근데 집에 김치냉장고가 음서서요 ㅎㅎ 부모님께 김치를 조금씩 받아먹다보니 ;;;
      조언감사합니다^^

  • @sansam26
    @sansam26 2 года назад +1

    물에 담그면서 공기빼시면됍니다

  • @고마띠기세엑띠라
    @고마띠기세엑띠라 5 лет назад +4

    비늘칠때 씽크대물틀고 물속에서 비늘털면 밖으로 튀지않습니다!

  • @baizzehyun
    @baizzehyun 5 лет назад +2

    잘봣습니다 공기 빼실때 진공청소기 써보세요ㅋ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      네^^ 하고 나니 진공청소기가 보이더군요 ㅋ

  • @볼락사랑
    @볼락사랑 5 лет назад +1

    아... 대단한 정성입니다.
    대충 먹어도 맛있는데 저렇게 먹으면...
    정주행 하고 갑니다.
    (데바칼 갈아놓으세요 ^^)

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      안그래도... 아흐 너무 안들어서.. 갈았네요 ㅎ

  • @skgkjfshfk7884
    @skgkjfshfk7884 4 года назад +1

    옷 공기 빼는 팩?에 넣어서 청소기로 빼는게 가장 좋은 것 같기는 한데요 랩핑 하기도 했으니까 진공포장이라 흡사

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  4 года назад

      아.. 공기 빼는 팩.. 그거 괜찮네요.. 진공청소기를 해보려해도 어떻게 해야할지 몰랐는데.. 감사합니다..
      주말 잘 보내세요~

  • @회뜨는도시어부
    @회뜨는도시어부 5 лет назад +1

    38감시숙성회! 반들반들 맛있어보이네요.껍질 또치로 구워 드셨어도 괜찮을듯 하네요^^

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад +1

      네네.. 저도 껍질을 못먹어봤는데.. 다음에는 껍질로도 요리를 해봐야 겠습니다^_^ 감사합니다~

  • @renchef1237
    @renchef1237 4 года назад

    와 ~ 감성돔 맛있겠네요~~~

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  4 года назад

      제철 감성돔 하루 숙성하니~ 더 맛있더라구요 ㅎ

  • @홍범기-u1x
    @홍범기-u1x 5 лет назад +1

    횟집하셔도될듯 ...^^이쁘게잘써시네요
    영상잘봤습니다

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад +1

      감사합니다... 자꾸 자꾸 흉내만 내고 있습니다~^^

  • @송앵그리
    @송앵그리 5 лет назад +3

    진공상태 만들때 비닐살짝 열어두고 물에 담가서 수압으로 공기 빼세요ㅋㅋ

  • @letsgofishing
    @letsgofishing 5 лет назад +1

    감시 자태에 선따봉후 감상요 ㅎ

  • @풍랑주의보-x7j
    @풍랑주의보-x7j 5 лет назад +1

    잘봤습니다

  • @강창호-y2q
    @강창호-y2q 5 лет назад +1

    잘 봤습니다 ㅋㅋ 남도에선 선어회를 즐겨먹어요! 삼치 갖고 그렇게들 먹는데 황가오리 병어 갈치 뭐 종류는 많이많이 있습니다 숙성시킨 감시회 식감이 궁금하네여 ㅋㅋ 활어만침 단단한 식갑인가여?

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      활어만큼 단단한 식감은 아닙니다.. 그러나 무르지도 않더군요... 즐기기 좋은 정도였습니다. 그래도 쌈보다는 와사비장에 찍어서 먹는게 좋은 정도였습니다. ^_^

  • @영민건우
    @영민건우 5 лет назад +2

    저는 숙성회가 먹고 플때 종종 하는 방법인데
    차이점이 있다면 꼬리는 자르고 큰 지퍼백에 딱 맞게 넣고
    마무리 밀봉전 굵은빨대로 이용해 청소기로 진공상태로 만들어버립니다ㅋㅋ 오지랖이였네요^^;;
    영상대로만 하신다면 회맛은👍👍보장하죠👍👍

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      아이고... 좋은 정보 주셔서 감사합니다... 굵은빨대와 청소기로 우째하는지 궁금하네요^^

  • @HD-jd9nv
    @HD-jd9nv 5 лет назад +1

    실력이 많이 향상되신듯 하네요.
    잘 봤습니다.

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      우찌우찌 하다보니.. 조금씩 늘어가는것 같습니다.. 회뜨는게 재밌네요. ^^ 고맙습니다~

  • @hoya844
    @hoya844 5 лет назад +1

    봉지를 물에 넣으면 흡입하지 않아도 진공포장하실수 있을것같아요!

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад +1

      좋은 정보 감사합니다.. 음.. 그럼 양동이 같은게 필요하겠네요~

    • @hoya844
      @hoya844 5 лет назад

      @@fishingdinner 넵! 물고기 크기에 따라 맞추시면 될것같습니다!

  • @하나토기
    @하나토기 2 года назад

    청소기로 공기빼면 안돼나요??

  • @신상훈-t9y
    @신상훈-t9y 5 лет назад +1

    고기를 바칸에 실어오는걸 못따라하겠어요....

  • @jisungpark77
    @jisungpark77 5 лет назад

    일주일 전에 3마리 잡았는데 아직까진 감성돔 살이 퍽퍽하니 식감이 별로더라구요.

  • @황재연-k3l
    @황재연-k3l 4 года назад +1

    해동지말고 키친타올로 감싸고 랩해도 될까요?

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  4 года назад

      네.. 해도 상관없습니다. 다만 키친타올 중에 형광증백제나... 향이 들어가 있는 키친타올도 괜찮을지는 모르겠습니다..
      냄새 없고 깨끗한 백색의 키친타올이라면 문제 없을 듯 합니다...

  • @28가리마
    @28가리마 5 лет назад +1

    오로시 연습 많이 하셔야 겠네요ㅎ
    즐감 했습니다ㅎ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      아직 많이 부족하지요? 더더더 해봐야 겠네요

    • @단장님-b2e
      @단장님-b2e Год назад

      오로시는 회를 씻는거 아닌가요 ?

  • @colombo0471
    @colombo0471 5 лет назад +2

    오우 기름기가좔좔합니다..ㅎㅎ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      맛납니다^^ 잘 잡으시니... 한번 해서 드셔보시길~

  • @FH-zg5kx
    @FH-zg5kx 5 лет назад

    ㅎㅎㅎㅎ 빨대에서 구독 클릭하고갑니다^^;;

  • @nowplaying8305
    @nowplaying8305 3 года назад

    놀래미 잡아서 피안빼고 그냥 얼음에 담아 왔는데여.. 집에 오니 죽어있네요. 회떠먹어도 문제없을까요? 3시간정도된경우..

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  3 года назад +1

      음.. 가급적이면 회로 안드시는게 좋을것 같습니다.. 위생도 그렇고.. 맛이 없을듯 합니다 ㅠㅠ

  • @liveidle
    @liveidle 5 лет назад +2

    ㅋㅋㅋ 진공포장 지렸네유^1

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад +1

      생각만해도... 오바이트 쏠립니다 ㅋ

    • @스치는바람결-p2y
      @스치는바람결-p2y 5 лет назад +1

      @@fishingdinner 물이 채워진 양동이에 집어 넣으면서 공기를 빼도 돼요.

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      양철빗소리 네^^ 다음에는 그렇게 해보려구요~ 감사합니다

  • @츄라쵸
    @츄라쵸 5 лет назад +1

    냉동고에 숙성하나요 냉장고에 숙성햇나요?

  • @단장님-b2e
    @단장님-b2e Год назад

    낚시로 잡은거말구요
    횟집에서 회를 김밥처럼
    자르지말고 머리랑 창자만 빼서 덩어리로 사와서
    숙성시키는방법좀 가르쳐주세요 ?

  • @강민재-o9l
    @강민재-o9l 5 лет назад +1

    지아이부분도 다져서 먹으면 별밉니다 ㅎ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      다음에는 한번 다져보아야 겠어요~ ^_^

    • @이성숙-v2q
      @이성숙-v2q 5 лет назад

      @@fishingdinner 꽃은 지아이로 만들면 이뻐요 칼집넣으시고

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      @@이성숙-v2q 좋은 정보 감사합니다... 다음에 회칠때.. 한번 적용해볼게요...
      고기만 잡힌다면야.. ㅎㅎ

    • @이성숙-v2q
      @이성숙-v2q 5 лет назад

      @@fishingdinner 전지금 전남 금오도입니다

    • @이성숙-v2q
      @이성숙-v2q 5 лет назад

      @@fishingdinner 간만에 히릴중요 금일 만조가새벽 04시라 대기타는중요 들물볼지 중들물볼지 날물볼지 펜션에서 바다만 바라봅니다

  • @생선-d7f
    @생선-d7f 5 лет назад +1

    38.?
    30정도밖에 안되보이는데...
    자세한측정 자료좀...

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      아.. 자료는 없어요.. 근데.. 맞답니다 ^_^ 38.. 그렇게 작게 보이나요?

    • @도숑이
      @도숑이 5 лет назад +1

      그런갑다해라 ㅡㅡ

  • @EJLEE-jh7sn
    @EJLEE-jh7sn 5 лет назад +1

    어디서 많이 보던 쓰레기봉투길래 찾아보니 울집에도 있네요ㅋㅋ 세상에

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      ㅋ 창원에 거주 하시나봐요?

    • @EJLEE-jh7sn
      @EJLEE-jh7sn 5 лет назад

      @@fishingdinner 넵 창원 진해 용원에 살아요~ ㅋㅋ

  • @KangGoon5
    @KangGoon5 5 лет назад

    형 저거 공기뺄때 청소기로 빼도될것같어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      안그래도.. 많은 분들이 청소기를 얘기하시더라구요.. 다음에는 그렇게 해보겠습니다...
      근데 제가 비위가 좋아서... 할만합니다 ㅋ

  • @기몽시-z1d
    @기몽시-z1d 5 лет назад +1

    아내분이랑 뽀뽀하기 싫어서 일부러 비린내를 마시는게 아니신지..ㅎ

    • @fishingdinner
      @fishingdinner  5 лет назад

      아... ㅋㅋ 비린내 안마셔도 잘 안해주더라구요 ㅋㅋㅋ

  • @ktw1101
    @ktw1101 5 лет назад +1

    청소기로빼면되지 으휴~

  • @먹장군김망동
    @먹장군김망동 Год назад

    포까지 뜨고 하시는게 좋을듯 아가미 기생충 ㄷㄷ