ХУРМОВЫЕ ФРИПСЫ/Полезный перекус БЫСТРО и ЛЕГКО 😋😋😋
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Добрый день, уважаемые гости и подписчики моего канала
«Пастила ❤ тебя».
Меня зовут Оксана.
В этом видео я расскажу вам, как быстро и легко приготовить вот такие яркие оранжевые солнышки - хурмовые фрипсы.
Самые шикарные фрипсы получаются из хурмы сорта Шарон, подробнее тут - • ХУРМА идеальная для СУ...
В Японии есть поговорка "Когда поспевает хурма, врачи остаются без
работы".
Согласна, хурма просто кладезь полезностей и вкусностей.
А еще она такая красотка, с интересным разрезом и в сыром, и в сухом виде.
Для приготовления хурмовых фрипсов над понадобится:
🧡 хурма;
🧡 терка Berner;
🧡 сушилка;
🧡 силиконовый коврик.
На моей сушилке такие фрипсы обычно сушатся около 6- 8 часов.
После выхода видео я узнала, что мой любимый сорт хурмы называется "Шарон".
Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Ставьте лайки, задавайте вопросы, делитесь своим опытом.
Будем творить вместе 🍎🍑🥑🫑🍅🍆🧅🍒🍊🍌🍓🍉🍏🍈🍐🫒🫐🍍 ______________________________________
Подписывайтесь на канал www.youtube.co...
Добавляйтесь в группу ВКонтакте tlt_pas...
Подписывайтесь на Telegram t.me/tlt_pastila
#пастила
#фрипсы
#хурма
#хурмовыефрипсы
#фрипсыизхурмы
#Пастилалюблютебя
#Pastilaloveyou
Живите вкусно каждый день💟💟💟
Спасибо за видео! Фрипсы получились такими вкусными, что кончилось за 5 минут!!!
Очень рада, что у вас все получилось!!! Вкусных экспериментов!!!
Спасибо большое, сама сейчас с сушилки вытащила один фрипсик это правда безумно вкусно, дождусь полного высушивания. Я влюбилась в этот вкус прям, а вот дочке Апельсин понравился. Спасибо еще раз за ролики.
Дашулька спасибо за теплые слова ♥️♥️♥️ рада, что любителей сушеных фруктов все больше и больше. Я и хурму люблю, и апельсин, а сушёная слива и груша это вообще пища богов.
Светлана Иванова нечаянно удалила ваш комментарий, извините, любая вяжущая хурма после сушки не вяжет. Становится вкусной и сладкой. Пробуйте, у вас все получится!!!
Хурма самая вкусная.Делала всякие ,но это нечто.
Хурма вообще потрясающая красотка, любое блюдо с ней шедевр, главное выбрать хорошую хурму.
Дякую за рецепт, дуже смачно !
Рада быть полезной Ирина 🌹🌹🌹
Здравствуйте,Оксана,а вы фрипсы на сушку одновременно в дигидратор ложите разные?Или все же одного вида?Спасибо🌷
Здравствуйте Наталья, у меня ИК сушилка 120 на 50 см, там можно одновременно лить и пастилу, и фрипсы сушить. И одинаковые, и разные. Это одно из преимуществ ИК сушилки.
Классно получается!! И очень красиво!!! Как сохраняете в теч года? Где и в чем?
Спасибо Ирина, хурмовые фрипсы можно хранить в пластиковом контейнере, в стеклянной банке под крышками вакс, в зип - пакетах. Главное, чтобы было темно и прохладно, и подальше от круп и муки.
@@Pastila_love_you благодарю за ответ, прохлада-холодильник?
Нет, в холодильнике они становятся хрупкими, можно просто шкаф, но вдали от влаги, солнца и круп.
@@Pastila_love_you благодарю 😋💖💖, обязательно все учту нюансы💖💖💖
Скажите, а какие они у вас получаются, мягкими, которые сгибаются или твердым, которые при давлении крошатся, как чипсы? Сколько не сушил, у меня все время получаются мягкими... Все виды хурмы перепробовал. Не понимаю, как должно быть в идеале для фрипсов) Хурма вся была твердой перед сушкой. Спасибо за ответ.
Здравствуйте Alex, хурмовые фрипсы у меня получаются тонкие и твёрдые. А вы видели мой ролик про выбор хурмы? Я в нем рассказываю как выбрать хурму, идеальную для фрипсов. 2 вопроса чем вы сушите хурму и чем режете?
@@Pastila_love_you Ролик про выбор хурмы не видел. Беру такую хурму как вы показываете, спелую, но не мягкую, разных сортов, "Пирамида", "Азейбаржанская", "Королек". Нарезаю ножом, терки Беренер пока нет(. Сушу в дегидратороре ДЕX - 515S при температуре 55 градусов 12 часов.
@@faresking77 это конвекционный дегидратор? Скорее всего дело не в сорте хурмы, а в толщине нарезки. Купите себе хотя бы базовую терку Бернер, без неё в деле сушки очень тяжело. Никакой нож не нарежет так тонко. Поэтому и сушите так долго 12 часов, у меня за 6 все готово. У меня такое разделение- фрипсы это нарезка на тонкой стороне, на толстой это уже вяленые фрукты. А ножом вы скорее всего ещё толще режете.
@@Pastila_love_you да конвекционный дегидратор! все получается, кроме хурмы. Пастила идеально любая получается. А тонкая сторона терки это сколько мм, 5 или менее? Я нарезаю где-то 5-6 мм. навреное из-за этого? А яблоки вы сушили, как нарезаете для фрипсов 5 мм или тоже, чтобы они получились твердыми, у меня они тоже выходят мягкими( ?
Тонкая, сторона 3 мм, толстая 5 мм. Все фрипсы режу на тонкой стороне. Плюс я сушу на силиконовом коврике на ИК сушилке, ломтики как бы прилипают к коврику и становятся очень ровными. Я никогда не сушила фрипсы в конвекции. У меня был Ветерок-2 но в нем я,сушила только пастилу.
Добрый день. Как я поняла, вы кладете хурму на саму сушилку, ничего не подкладывая?
Обязательно застилаю сушилку 2 силиконовыми ковриками.
Здравствуйте.А в чём Вы храните всю эту вкусняшку?Заранее спасибо за ответ
Здравствуйте, ее можно хранить в ЗИП пакетах, пластиковых контейнерах под крышкой тугой или а стеклянной банке, главное, чтобы было сухо, темно, не было перепадов температуры, и подальше от круп, в них могут быть насекомые.
Добрый день. Сушите на сетке для трав.
Добрый день, на силиконовом коврике.
@@Pastila_love_you коврик для сушилки или просто силиконовый
@@user-pn9yo2os5l силиконовый коврик универсальный, его можно использовать для сушилки и для работы с тестом, я его кладу на свою.ИК сушилку. Модель в моей группе в ВК обсуждения полезные ссылки.
@@Pastila_love_you спасибо большое за ответ.
Оксана добрый вечер, подскажите какой вес делать в заказах пастилу, я хочу попробовать продавать.
Здравствуйте Галина, я делаю индивидуальные заказы, покупатель выбирает пастилу из наличия, определяет сумму, а я на неё собираю. Я не делаю массовые наборы для магазинов и кофеен. У меня есть другая работа, пастила для меня это вдохновение. Поэтому я не заточена на продажи и мало чем могу поделиться в этом вопросе. Попробуйте посмотреть витрины онлайн -магазинов, группы магазинов или мастеров в вк, в инсте.
@@Pastila_love_you а как ориентироваться по цене, я вообще не понимаю...
Так же, смотрите средние цены по своему региону. Либо считаете затраты плюс прибыль и определяете цену продукции.
У нас на привозе пастила продаётся 150 руб килограмм так я думаю не сильно много заработаешь
Мне вот интересно из чего состоит пастила, килограмм которой стоит 150р.
хотелось бы увидеть обзор на вашу сушилку .
Ольга давно собираюсь его сделать, но пока нет вдохновения и времени. Лето очень жаркая пора для меня. Урожай нужно вырастить, собрать и переработать. А еще насладиться летом и напитаться солнышком. Обзор будет, но не могу сказать когда именно.
@@Pastila_love_you спасибо
Скажите, пожалуйста, почему они темнеют? Это нормально?
У меня не темнеют и спокойно лёжат больше года. Скорее всего сорт хурмы не тот.
А сколько градусов нужно для сушки хурмы?
Я сушу на 50 градусах, у меня ИК сушилка, если у вас конвекция сушите на 45 градусах.
Здравствуйте, температура для фрипсов какая?
Здравствуйте Юлия, у меня ИК сушилка у нее постоянная температура 50 градусов.
Спасибо,😊
@@ЮлияПротасова-ь4э удачных экспериментов на кухне и в Жизни💟💟💟
при какой температуре?
45 градусов если конвекция, 50 если ИК, 70-80 если духовка с приоткрытой дверцей.
А без терки бернер,терка стоит сумашедшие деньги,если делать для себя
Можно порезать ножом для фруктов, который тонкий, но будет не так ровно
Мягкий Шарон не порежешь никак а твёрдый он ещё немножко терпкий даже при сушке теркой остаётся, если честно не впечатлила. Сушиться очень долго и терпкость остаётся.
Нужно искать вкусную хурму, у нас она называется свеча, бычье, сердце. Она и вкусная, и без косточек и режется хорошо. Мне про шарон сказала подписчица, я такую хурму не пробовала.
Мод
Припудрить надо ещё, сахар заберёт остатки влаги и будет консервантом
Ничего не пудрю Санчо, если взять хорошую, крупную хурму, хорошего сорта, она лежит великолепно до следующего сезона. Не темнеет и не портится. В хурме и так полно сахара, зачем ещё его добавлять.
@@Pastila_love_you Я сделал цукаты из яблок и некоторые в плесени стали, забыл посыпать сах. пудрой
Цукаты это другое, они вяленые, их нужно хранить в холодильнике. А фрипсы сухие, они если досушены и соблюдены условия хранения прекрасно лежат до следующего сезона хурмы.
А перчатки то зачем😂?
Чтобы вы комментарий написали 😉