Ну, грудинка это здорова, только зачем делать такой расол, при копченые, ни один человек не ощутит был там перчик, или лаврушка, или нет. То есть просто соль, нужна, и больше ничего!
Смотря какая вам температура нужна,если продукт после су -вида то хватит минут 30 дыма на низких температурах,если это сырой то ориентируется по готовности
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛАздравствуйте. Какая вкуснятина. Приятного Вам аппетита. Подскажите как называется градусник? Внучке скажу, чтоб купила. Внутри бочки что сделали? На дно положили щепу и сверху на щепу поднос для стекания жира? Внизу в бочке что-то увидела, это дырку сверлили для чего то? ( ближе к дну бочки). Спасибо за внимание и ответ
@@ИванИванов-ь7т6ш мы делаем по разному если при низкой температуры коптим до 70:внутри продукта доводим в духовке, если коптим при высокой то оно доготавливается и проверено получается
Сына перевезла скорая к нам в город, он пока лежачий, лежит на вытяжке(перелом вертлужной впадины) и ребра сломаны.... Ждём нужно время.... , а второй так и не приходит в себя перелом позвоночника......
Добрый вечер!Какую вкуснятину сделали!!!Молодцы!!! У нас тоже слюни текут и запах чувствуем)))👍😋😘
Оооо, запах на всю квартиру сейчас, 😂😂
Ну, грудинка это здорова, только зачем делать такой расол, при копченые, ни один человек не ощутит был там перчик, или лаврушка, или нет. То есть просто соль, нужна, и больше ничего!
Какая вкуснятина... Как я хочу попробовать...😮
Вкуснятина👍👍
Да и без заморочек
Жена у тебя рукодельница помошник изумительный
у вас градусник для измерения температуры внутри продукта,а не внутри бочки.а так МОЛОДЦЫ
Это термощуп им как внутри продукта так и вне можно измерять👍
А где он должен быть?
Ребята молодцы
Лучше бы было, если коптильню сделали из бочки, где жжете ветки. Эта бочка толстостенная, а крашеная из под масла. Она быстро прогорит
Да прогорела,быстро
Спасибо за рецепт
Жанна,а костёр снизу гореть должен всё время?
Смотря какая вам температура нужна,если продукт после су -вида то хватит минут 30 дыма на низких температурах,если это сырой то ориентируется по готовности
Салам из г.Баку да вкусняшка смачно смотрится.кушайте на здоровье . Ставлю лайк 👍👍👍👍👍👍🇦🇿🇦🇿⚘
Здравствуйте. Отлично получается ! Подскажите , зимой в этой коптилке получается выдержать температурный режим ?
Мой совет если зимой переживаете,то доведите в духовке до 70 внутри продукта,и уже готовое прокаптите, мы зимой не делали,так как живём. В квартире
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛАздравствуйте. Какая вкуснятина. Приятного Вам аппетита. Подскажите как называется градусник? Внучке скажу, чтоб купила.
Внутри бочки что сделали? На дно положили щепу и сверху на щепу поднос для стекания жира?
Внизу в бочке что-то увидела, это дырку сверлили для чего то? ( ближе к дну бочки). Спасибо за внимание и ответ
@@Х.А.А-н9ы градусник щуп кулинарный для духовки называется, дырки там пруток приварен на него поддон для жира ставили
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА ой, спасибо за ответ. А то не поняла что за градусник с животными🤣. Всего хорошего вам.
Получается
Говорят что перед копчение нужно продукт подсушить
Обязательно, мы это и сделали
Здравствуйте, как градусник называется
Термощуп для мяса
Сколько часов мариновать рыбу и мясо?
Мясо 3дня, рыбу 1час
До маринада вы провариваете мясо и колбаску????
Не провариваю, смотря как коптим
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА живот например если не проварить, три дня в рассоле это мало
@@ИванИванов-ь7т6ш мы делаем по разному если при низкой температуры коптим до 70:внутри продукта доводим в духовке, если коптим при высокой то оно доготавливается и проверено получается
Нужно сначала продукт нагреть, а потом щепу выкладывать и не надо ее мочить. Сверху накройте мокрой мешковиной!
Вы бочку на костер ставили? Щепа сухая сгорит как порох
Не надо открывать мешковину кислород попадает, вот и загорается!
Скажите пожалуйста, какой верёвкой связывать? Это джутовая???
джутовая или хлопковая
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА спасибо большое. Всех благ вам 🙏
Джутовая не идет
Как ваш сын?Как второй пострадавший?
Сына перевезла скорая к нам в город, он пока лежачий, лежит на вытяжке(перелом вертлужной впадины) и ребра сломаны.... Ждём нужно время.... , а второй так и не приходит в себя перелом позвоночника......
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА 😥
самая лучшая щепа из калины, когда ешь прям калиной отдает
Надо посмотреть, я не встречала такую
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛАв продаже нет, находишь куст калины и срезаешь толстую часть, сушишь и сам строгаешь. я электрорубанком )
пробовал сливу, грушу, вишню, яблоню, шелковицу, лучше калины ниче нет. хотел бы еще попробовать рябину или облепиху