명절, 잔치, 제사 때 필수 음식이었던 약과. 하지만 한때는 약과를 만드는 것이 금지되기도 했었다고 해요. 그 이유는 약과의 재료들 때문이었는데요. 약과를 만들기 위해선 많은 양의 곡물, 기름, 꿀이 필요했어요. 중요한 날일 때마다 왕족과 양반 집안들은 약과를 만드느라 이 재료들을 많이 사용했지요. 명종과 공민왕은 이로 인해 물가가 오르고, 민생을 어렵게 한다고 하여 유밀과 제조 금지령을 내렸다고 해요. 이후 시간이 흘러 조선시대에 약과가 대표적인 기호식품으로 자리 잡게 된 것이라 하네요!
안그래도 전 당 땡길때 약과 사 먹거든요.. 얼마전에도 밤에 자다가 약과 먹고 싶어 온라인 쇼핑몰서 주문해 먹고 있는데 하나씩 개별 포장에 작은 사이즈라 가방에 몇개씩 넣어 다니거나 직장 다닐때도 서랍에 한봉지씩 쟁여놓고 먹기도 했는뎅..🤤 등산 다니실 때 가방 작은 주머니에 초코렛도 좋지만 약과 넣어서 가지고 다니시는것도 좋지 싶어요💕 오늘, 낼..조카가 있을 예정이라 이렇게 늦게 영상 보러올 듯요😅 날이 춥긴 해도 어제만큼이나 오늘도 날이 따뜻하니 해가 잘 드는 화단에 심겨진 매실 나무에 꽃이 더 피었더라고요 하지만 한번씩 부는 바람이 차가우니 뚝딱이 형님과 잼민이 옷 따시게 잘 챙겨 입고 다니시고 건강 잘 챙기셔서 남은 오늘과 내일도 행복하세요~🍀💕😊
전통레시피는 아니네요 예전에 애들 어릴 때 많이 만들어 줬었는데 거의 꿀과 참기름으로만 반죽해요 그리고 계속 반 접으면서 반죽하면 나중에 파이처럼 부풀어 오르고 모양도 네모지게 칼로 잘라야 함 훨씬 바삭하게 나옴 오래돼서 기억이 잘 안나는데 반죽인지 시럽에 생강즙과 유자청도 들어가고 잣으로 장식하면 완성
![[#유퀴즈] 유재석 웃음 타율 100%ㅋㅋㅋ 시누이 8명이라 행복하시다는 작위적 멘트에 웃참 제대로 실패한 국민 MC](http://i.ytimg.com/vi/C6LFVTB00Gw/mqdefault.jpg)
![얼먹보다 맛있다는 갓 나온 약과, 공장에서 바로 먹어 봄 [갓 나온 맛도리 EP.30] / 스브스뉴스](/img/1.gif)
진짜 맛있는 건 알겠는데 왜 갑자기 유행이 시작된지 아시는분?
chef-choice.tistory.com/283
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
유튜버 여수언니가 맛나게 드셔서
약과 가격오르는 소리가 들린다 ㅠㅠ
모름 나중에 개사료도 유행할듯
@@하하하-y4l 개소리 하시는거 보니 평소 즐겨 드시나봐요 ㅎㅎ
정답! 진맛탱이니깜!
진짜 틀에넣고 빼낸건데 모양이 왜 다달라ㅋㅋㅋㅋㅋ 저것도 능력이네👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한 뱃속에서 나온 형제도
얼굴이 다른것과 같은 이치 아닐까요?
@@deuksunroh8103 다른 집 형제들은 모양이 똑같아서 문제...
쉿!
인종, 사회, 문화가 다 다르지만 결국은 모두가 하나의 인격체인 사람인 것처럼, 모양은 조금씩 달라도 다같은 약과라는 것을 보여주기위한 사회적 깊은 뜻이죠. 전 알고 있습니다...뚝딱이형은 그걸 말하고 싶었던거예요. 설마 실력이 꽝이어서 저렇게 만들었겠어요?
명절, 잔치, 제사 때 필수 음식이었던 약과. 하지만 한때는 약과를 만드는 것이 금지되기도 했었다고 해요. 그 이유는 약과의 재료들 때문이었는데요. 약과를 만들기 위해선 많은 양의 곡물, 기름, 꿀이 필요했어요. 중요한 날일 때마다 왕족과 양반 집안들은 약과를 만드느라 이 재료들을 많이 사용했지요.
명종과 공민왕은 이로 인해 물가가 오르고, 민생을 어렵게 한다고 하여 유밀과 제조 금지령을 내렸다고 해요. 이후 시간이 흘러 조선시대에 약과가 대표적인 기호식품으로 자리 잡게 된 것이라 하네요!
안물어봄
재밌네요ㅋㅋ 덕분에 소소한 지식 얻어가요~
고마워요 스피드왜건!
@@user-iy1nw1bs9s 내가 물어봤다
@@luansen0 나도 ㅋㅋ 제목부터 왜요?하면서 들어옴 ㅋㅌㅋ
형은 진짜 모든 음식을 맛있게 잘 만들어도 이쁘게 만드는 건 못하는 것 같아
맛을 어케 알아요??? 안먹어보고 ㅠㅠ
@@김병한-h4s ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그렇네
@@김병한-h4s 레시피 따라해본듯
@@김병한-h4s 파아악 보기만 해도 알지않겠노?정진해라
맛있어 보이는거랑 이쁜거랑은 다르니까
약과까지 만들어주다니 모양은 정말…이쁘다
이형은 진짜 못만드는게 없네ㅋㅋ
대신 플레이팅이ㅋㅋㅋㅋ
여자친구
@@카의 ㄹㅇ 만들면 큰일나지 ㅋㅋㅋ
오..이렇게 정성이 많이 들어가는 음식이었네요
더더욱 사먹어야겠네요
정말.. 막 10분만에 지지고 볶고 해서 뚝딱 내어내는 요리가 아니라서 마지막 멘트가 "뚝딱~" 이럴 게 아니라 "뚜우우으으으으으으으우욱, 따아아앙아아아아악"요래야 할 듯
서양 튀김과자도 향신료가 들어가는 경우가 많은데, 뚝딱이형식 레시피도 향신료를 넣어서 느끼하지 않고 산뜻할 것 같아서 좋네요
@@pgw3980 중국에서 많이 쓰이긴 하지만 '중국에서만' 사용되는 건 결코 아닙니다 ㅎ
그리고 추가로 말씀드리는 건데, 저 팔각은 향이 비슷한 대체품(아니스 혹은 회향)도 존재합니다
중국스러운게 싫으시다면 아니스를 넣고 만드셔도 좋을 것 같네요
근데 그럼 서양이나 인도가 팔각 쓴다고 서양요리나 인도 카레가 싹다 중국요리라고 중국에서 주장하나요??
재료 하나갖고 그렇게 민감하시다면, 남유럽에서도 마늘은 좀 쓰니까 남유럽 요리가 싹다 한국꺼라는 말도 되겠네요?
구체적으로 어떤 향신료를 말하는 건지는 모르겠지만 하다못해 후추도 향신료(Spices)인데 그걸 알기나 하는지... 참 국뽕스러운 답글이다.
고급 약과는 많이 바삭하고 쫀득해서 진짜 기성품이랑 다름. 만들어 먹는것도 그럴것같아서 설레네여
기성품도 맛있김 함ㅋㅋ
어렸을적 동네에 과자업체가 있었는데 가끔 그곳 사장님이 주셨던 약과 맛이 지금도 생각납니다. 지금도 그 맛을 내는 약과를 못만났네요.
@Dwayne501 그시절에는 열량 높은게 곧 건강한 음식이었음... 없어서 못먹는 단당류+지방
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ친구 약과 파는데 기성약과 공장에서 물건 떼와서 포장에서 감성 잔뜩 뭍혀서 고급 약과로 둔갑시켜서 팜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개 잘팔림 ㅋㅋㅋㅋㅋ
어릴때 약과킬러였는데 노인입맛이라고 약간 놀림받았거든요
어른이 된 지금은 혈당이랑 칼로리땜에 잘 못먹지만
어쨌든 전통간식이 흥하니까 참 좋아요
모양에 아무리 힘을 써도 약과에 불과하다는 교훈을 주시는 뚝딱이형
이러나 저러나 맛은 다 똑같단다 -뚝딱이형
저는 저거 느끼해서 못먹는...
이 채널 계속 보다보면 정말 엄청난 실력자. 요리계의 재야의 고수
형 사먹을게 만들어줘서 고마워
약과랑 제사상 네모난 쌀 과자랑 그 분홍색 꽃 그림 사탕, 할매들 음식이고 내 또래 여자애들은 할매 음식이라 안먹었었는데 요새 여자애들은 또 좋아한다더라
난 원체 단걸 싫어해서 잘 안먹어봤는데
울 할머니 엄청 좋아하셨지..
할매 보고싶다.
여러분 해보신 분들 없으시죠?? 그래요. 약과는 사드시는 겁니다. 조청이랑 물엿이 너무 많이 들어가요. 의외로 만들기는 간단하나 가격이나 수고스러움이나 만드는 과정에서 내가 이런 혈관막힐것 같은 것을 먹고 있었다니 라는 생각으로 현타가 옵니다. 사드세요.
약과 큰거 말고 작은거 포장해서 파는데 그게 꿀맛임
맛잘알
ㄹㅇ
잼민이가 너무 논리적이고 말을 잘함. 크게 될 애임
대본이잖아 모질아
@@낭만도령 컨셉이죠?
약과가 참 맛있어서 제사나 명절때 항상 인기 메뉴죠.
평소에도 가끔 사먹는데 이게 칼로리 핵 폭탄이라..조선의 초콜렛이죠.
맛있는 건 진짜 맛있는데 어떤 건 드럽게 맛 없어요..화학 제품 맛 나고 딱딱하고..
제사 때마다 먹지만 그때마다 맛있는 약과
진짜 약과 좋아하는데요, 최근의 유행은 참 놀랍습니다
실제로 수제약과 잘하시는 분한테 산 레시피랑 거의 흡사하네요 ㄷㄷ,, 저렇게 해먹으면 기름 튀고 진짜 귀찮긴 한데 맛 하나는 기깔납니다,, 한 번쯤은 만들어서 드셔보세요 😀😀
@@GGODLEBOB 정신이 없어서 잘못썼네요 ; 예 죄송합니다
거의 흡사한김에 이참에 유튜브에 레시피 풀어 주시뇨
@@GGODLEBOB 정확히 읽은걸 보니 한국말이네요 ^^
@@GGODLEBOB 이정도도 못알아들으면,, 니가 한국말을 못하는 거 아니니
알아들음 된거잖아.. 사회생활 못하는 티 내고 다니지 좀 마..
ㅋㅎㅋㅎㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎ좀 실수한 거 보다 별 것도 아닌 걸로 잘난 척 시비거는 모양새가 더 꼴보기 싫긴 하지
과정 보니까 사서 먹는게 싼거네요
약과는 사먹는거야, 만들어 먹는게 아니라고....
약과는 사먹도록 합시다
약과가 공장제말고 수제약과먹으면 진짜맛있고 실시간으로 살찔거같은 느낌이 들어서 살크업하기좋음 ㅋㅋㅋㅋ
약과 존나 좋아하는데.. 칼로리도 존나게 높은게 함정이다 진심
안그래도 전 당 땡길때
약과 사 먹거든요..
얼마전에도 밤에 자다가
약과 먹고 싶어 온라인 쇼핑몰서
주문해 먹고 있는데
하나씩 개별 포장에 작은 사이즈라
가방에 몇개씩 넣어 다니거나
직장 다닐때도 서랍에 한봉지씩
쟁여놓고 먹기도 했는뎅..🤤
등산 다니실 때 가방 작은 주머니에
초코렛도 좋지만 약과 넣어서
가지고 다니시는것도 좋지 싶어요💕
오늘, 낼..조카가 있을 예정이라
이렇게 늦게 영상 보러올 듯요😅
날이 춥긴 해도 어제만큼이나
오늘도 날이 따뜻하니
해가 잘 드는 화단에 심겨진
매실 나무에 꽃이 더 피었더라고요
하지만 한번씩 부는 바람이 차가우니
뚝딱이 형님과 잼민이
옷 따시게 잘 챙겨 입고 다니시고
건강 잘 챙기셔서 남은 오늘과
내일도 행복하세요~🍀💕😊
작은 약과가 확실히 가볍게 먹기 좋은 거 같아요
항상 좋은 말씀 가득한 댓글 감사하고
오늘도 힘 얻고 갑니다~
@@1mincook
제 댓에 힘을 얻으신다니
최고의 찬사이지 싶네요..💕👍
굿밤 되세요~🌙✨️😴💕🍀
이쁜 댓글이당
약과는 정말 좋아 하지않는데.....약과는 주문해서 먹는걸로.......지금 약과 주문했어요
전통레시피는 아니네요 예전에 애들 어릴 때 많이 만들어 줬었는데 거의 꿀과 참기름으로만 반죽해요 그리고 계속 반 접으면서 반죽하면 나중에 파이처럼 부풀어 오르고 모양도 네모지게 칼로 잘라야 함 훨씬 바삭하게 나옴 오래돼서 기억이 잘 안나는데 반죽인지 시럽에 생강즙과 유자청도 들어가고 잣으로 장식하면 완성
옛날 과자는 시골가서 참 많이도 먹었지만 하나같이 정말 딱 입요기용이지 맛있다 생각 드는 과자는 없었는데
유일하게 약과만 예외였던.. 종종 생각나서 슈퍼에서도 가끔씩 사먹고 군대에서도 일반적인 크기보다는 조그맣게 해서 팔던데 그것도 자주 사먹었네요
그거 미니약과 마약임 계속 들어감
@@lobside4934 맞아요 미니약과 참 맛있죠 저는 약과가 1순위에요 ㅋㅋㅋ
고려조선시대때부터 혈관기강 잡아왔네요.
진짜 이게 유행임? 와 내가 10년전에 고딩때 맨날 매점에서 미니약과 사먹으면 친구들이 무슨 할아버지냐고 놀렸는데 이게 이제서야 빛을 보는구나
영상보고 느꼈습니다. 약과는 사먹는 음식이구나!!!!
튀길 때 모양이 다 망가지니까 예쁜 모양 내기가 참 어려운 과자입니다
옛날에는 밀가루, 설탕, 기름, 꿀 다 비쌌으니 서민들이 먹을 게 못됬는데...
와 살이 안찔수가없네
배우고 갑니다. 감사합니다.
어릴때 약과 진짜 좋아해서 엄청 먹었는데 물론 지금도 좋아하지만 어렸을때처럼 먹으면 안되는 나이가 돼버려서 슬픔 ㅠㅠ 어렸을때 우유 한잔 따라놓고 한번에 대여섯개씩 먹었는데 이제는 저거 꽃잎모양 하나하나 쪼개서 야금야금 먹어야함 ㅋㅋㅋㅋ
역시 사먹어야겠네요
횽 옛날에는 밀가루가 극소량만 들어갔고 쌀가루가 들어갔다는데 그 버젼도 있나요!!!
유행이라는 표현을 사용할만큼 잊혀졌었다는 거겠지...
옛날부터 좋아했는데 먹으면 아재소리 들었던 약과..
이제 유행따라 챙겨먹는척해야지 개꿀 ㅋㅋㅋㅋ
와! 만드는 방법이 정말 구체적이네요! 사 먹겠습니당.
넘 맛나보여요 ㅜㅜ
오.. 이 정성..
걍 과자 사먹어야겠다
명절때 차례 지내고 출출할때 먹는게 제맛인데
약과 이렇게 만드는 거였구나
맛이 없을수가 없었네 ㅋㅋ
그냥 사먹어야겠다....
어렸을 때에는 이거 뭔맛으로 먹나 싶었는데 나이 먹고 나니까 이만한 전통과자가 없음... 크
약과는 사먹는게 답이지
식용유 쉴틈없이 들어가는거 보소 거기에 튀김ㅋㅋㅋ
약과가 만들기 정말 빡셈...
약과 맛있겠다..
그러므로 약과는 사서 먹겠습니다..
이건 사먹어야겠다는 생각이 드네요 ㅋㅋ
대박👍 필요한 정보였는데 감사합니당😉
유과도 만들어주세요...매작과도 좋고요
무쇠보다 실리콘틀이 모양이 더 깔끔하게 잘 나오는것 같아요
칼로리만 아니였어도 자주 먹을건데....
저 하나가 150정도였던거 같은데....
잘봤습니다 한수배우고갑니다
랜덤모양 약과틀 중국건가요?
반죽 휴지를 시켜줘야 모양이 안흐트러져요 미지근하면 흐물거려서 만들고 냉장고에서 최소 30분 정도만 냉 주면 될거같아요
잘 보고 가요!
못만드는게 없으심 😁 약과 저렇게 속까지 꿀이 촉촉하게 배어있는거 시중에선 잘 사먹기 힘든데
만들기는 귀찮고 파시면 사먹고싶네요~
와 저러니까 칼로리가 미친거구나..
이걸 보고 약과는 못 참지~
약과사러 마트에 가야겠당~ㅎ
오옹 엄마아빠언니 다 약과 좋아하니까 이건 한번 해버고 싶네요! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다^^!
멋있다 가족들이 좋아한다고 만들어보고
약과가 유행이었다니
어쩐지 동네 빵집에서 약과 두껍고 시럽 축축하게 해서 팔더니 맛있어 너무 행복해
약과 먹을 때 손에 기름이 엄청 묻던데 실제로 약과는 튀겨서 만드는군요
그래서 칼로리 대박이죠ㅋ
매번 놀라운 요리 아이디어에 감탄하며 영상을 보고 있어요. 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피들이지만 풍부한 맛과 멋이 있는 게 정말 인상적이에요. 가족들과 함께 즐겁게 시식하고 있어요. 더 많은 요리 아이디어 기대할게요.
약과 맛있는건 인정하는데 유행은 언제 됐데
고급지다👍
약과 진짜 존맛..
약과는 원래부터 쭉 맛있었는데 갑자기 호들갑인거 ????? 였는데 혹시 이제막 십대나 이십대 매우 초반이면 접할 일이 엄청 적었으니 그럴수 있지 않을까? 하는 생각을 해보았어요
먹을 땐 몰랐는데 만드는 거 보니까 몸에 엄청 안 좋구나
오, 약과까지 보기만해도 맛이 상상이 가네요
약과 진짜 맛있죠. 20년 전에도 미국 친구들한테 약과 나눠주면 싫어하는 애들이 한명도 없었음.
집에서 가능한거군요. 한번 해 봐여겠어요.
유행이란건 참 알수가없다
모양이 너무 똑같으면 공장제라고 오해받을 수 있어서 일부러 저렇게 못난이 약과로 만든거란.....실은 똥손
말리고나면 손에 조청은 안묻어나나요? 끈적해보이는게 ㄹㅇ 맛있겠다.. 기름쩐내나거나 그런약과 은근 많은데 직접 갓 만들면 어떤맛일까.
전주 물갈비 제발여...ㅋㅋㅋ
마지막 시끄러 개웃기네ㅋㅋㅋㅋ
차례지내고 집어먹는거 1티어 약과
유행은 돌고돌아
커피안주로 딱이에요
요즘 약과가 유행인가요?
줘도 안먹는 것의 대명사였는데...
나이 한자리수일때부터 약과 진짜 좋아해서 진짜 많이 사먹었는데 왜 만들어먹을 생각을 못햇을까.... 따라해봐야지!
와우 해먹는건 무리 사먹어야겠다 ㅎ
오... 이건 사먹어야겠군
오... 시럽에 통계피랑 팔각을 넣으시네요.. 생강만 넣어서 해봤는데 통계피랑 팔각을 넣으면 더 맛있으려나요
아아, 보기만 해도 '수제' 약과로군.
난 약과는 한 입만 먹어도 속이 니글거리더라
0:27 머리
진짜 알수가없었다
소풍 도시락 해주세요!
준나 배고플때 먹으면 존맛
개인적으로 등산하고 정상에서
먹으면 존맛탱
쌀가루인줄알았는데이것마저도 밀가루....참나
약과는 사 드세요.... 제발....