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杜師傅下午好，多謝晒分享。✌️👌👋👍💪🤤😋
杜师傅的么打手一出实有精品,睇到流口水！👍
讚！讚！讚！杜師傅做飽真係無得彈👍
你好！謝謝你支持。
今天早去做工，收睇杜教授(点心)制作，一奶皇包，酒楼大师傅水准，全心教学，谢，良师。又上一课。Steven，NG
你好！謝謝！
这包仔整得太靓了❤
你好！謝謝你留言分享。
謝謝杜師傅示範分享一道美味飽點,再感謝的回答
請問師傅：見你用做叉燒包的料一樣，點解又唔會爆裂呢？
你好！這個完全是叉燒包的皮，做甜飽和饅頭，較難掌握的，全憑手法和經驗，這里解讀較詳細。很多人用酵母皮代替。如能掌握到直得高興，行內人很多都不敢碰。謝謝你留言！
杜师傅真正的广式点心师，非常感谢
奶皇餡同奶皇飽搓都好滑蒸完出來十分美觀睇見都想食😋
謝謝你收看，感謝留言！
多謝杜師傅嘅無私分享。
感謝無私傳承分享。
杜師傅，你的教學視頻令我獲益良多.我們這些在海外的可以跟著你的教學在家也可以做出酒樓的味道。真多謝你！亦想請問下次可否教做魚肉燒賣呢？
你好！好呀，魚肉已經買了，遲些吧。
感謝分享！👍
杜師傅你好！我看不到奶皇餡的配方呀。
你好！有專門奶皇餡視頻，在我頻道搜索🔍可以找到。
杜師傅, 面種可以放在冰箱多久? 從冰箱取出後可以直接使用嗎?
你好！每次留100克左右面種，放急冷，放一年都可以，提前一天取出來就可以用。
漂亮的奶皇包，谢谢分享🙏
你好！謝謝收看。
杜師付，請問你這面種是初次面種還是駁種？另外，面種剩餘的可否放雪櫃？謝謝
你好，這次是駁種，每次留一些，永遠有的用，可放急冷柜。
杜師傅。。我按照你的食譜做了，但我的包裂了。 你能指導我嗎？
你好！發面皮做的甜飽，要求軟硬適中，摺體，靜置松筋10分鐘左右。謝謝你留言！
用廚師機搓可以嗎？要注意什麼？謝謝
你好，可以的，開慢檔，盡量不要起筋，否則，容易開裂。
杜師付你好，由於我居住的地方，很難找到臭粉，可以不落嗎？或可用什麼代替？謝謝🙏
你好，我也是在亞馬遜網站買的，未知你住那裡？
@@WhiteSwanCuisine 如住在外國的亞馬信就唔會有得賣
我想问下，制作面种还要下酵母吗？有制作面种的视频吗？
你好！第一次放酵母，以後可以不放，蒸叉燒飽視頻有詳細介紹。請查看！
👍👍👍
杜师傅，你好今天睇到奶皇包包皮其中有溴粉，可以请教溴粉的英文是什么？方便去Amazon搜，谢谢
你好！你可點擊我視頻下方的亞馬遜連結，觀看及購買，很方便，官方價格，上網輸入溴粉，幾個牌子選擇，幾美元一瓶，可以用非常多次。謝謝你！
找不到面種的視頻啊
你好，在蒸叉燒飽視頻有專門介紹，方便家無面種朋友。請搜索🔍
你搜發麵皮火腩卷有教第一次起麵種示範。
梘水要用多少度的？
你好！無特別要求，香港產雪鹼水。吾錯。
谢谢分享🙏🙏🙏
師傅有人說蒸包中途不能開蓋的？蒸好后還要等幾分鐘才開蓋，包孑才不下陷，應該不是吧，你都主即開蓋。唔見下陷？
朋友，這樣才叫師傅。👍👋✌️🤣😅😂🤩😘😍
你好，我是發面皮，跟酵母皮不同，發面效果等於靚叉燒包皮一樣好吃。
面种的做法？
你好！𧐢油叉燒飽視頻有配方和詳細說明，謝謝關注！
@@WhiteSwanCuisine 谢谢你的分享。
甘拜下風🙇🏻♀️
你好！互相學習。
![[酵母皮流沙飽] - 表面潔白軟滑有光澤，起發自然，綿軟眼幼而爽口，大小適中，流沙餡料香濃甜潤，咸蛋黃香，流質恰到好處，是一款眾人喜愛美點。](http://i.ytimg.com/vi/_kw_DCvljJs/mqdefault.jpg)
![[酵母皮流沙飽] - 表面潔白軟滑有光澤，起發自然，綿軟眼幼而爽口，大小適中，流沙餡料香濃甜潤，咸蛋黃香，流質恰到好處，是一款眾人喜愛美點。](/img/tr.png)
![[發面皮饅頭]-傳統點心饅頭，近乎失傳，它具有色澤潔白，起發自然，綿軟眼幼，面香味足，爽口，軟硬適中，口感好，很多人喜歡吃叉燒飽皮，這里一一體現，形狀腰鼓形，賣相好，其它皮類無法相提並論。](http://i.ytimg.com/vi/ZE8R6CCNrd4/mqdefault.jpg)
![[發麵流沙飽] - 飽皮起發自然，潔白，松軟綿密眼幼，爽口，濃濃麵香味，流沙餡，甜潤香滑可口，流質恰到好處，惹味咸蛋黃，香濃的奶粉吉士粉，淡淡酒清香，一款色香味俱全美點。](http://i.ytimg.com/vi/deEWPHXBu5Y/mqdefault.jpg)
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