Хочу сказать автору видео большое спасибо! Сегодня приготовила булочки по этому рецепту, такой выпечки у меня ещё никогда не было. Тесто очень приятно в работе, отлично поднялось, сахара в меру, мягкое. Муки ушло 600 гр и оставалось всего 40 гр сл масла, поэтому смешала с подсолнечным. Выставивала тесто полтора часа. Получилось 14 булок, каждый кусочек теста 70 грам. На выходе булочки мягкие мягкие, как пух, отлично поднялись. Я обязательно запишу себе этот рецепт, очень благодарна
Я вообще с дрожжевым тестом на вы - очень редко что получается- и в этот раз- и подходило 1,5 часа, и выпекалось час, но всё вышло замечательно, на моё удивление) пол противня слопали сразу. Делали с абрикосовым и вишнёвым джемом. Спасибо за рецепт!
Женечка, умница!!! Красота какая!!! Я тоже обожаю дрожжевое тесто! Булочки великолепные!!! 👍😋🙌💯🙋♀️ С праздником Иконы Владимирской Божией Матери! Здоровья, счастья, любви и мира Вашему дому! 🙏🙏🙏🕊️
Доброе утро!Спасибо за офигенный рецепт.сейчас в духовке пеку булочки с шоколадом.они ещё не готовы но уже видно что они будут пестня))Всем рекомендую....
Спасибо большое! Вот по такому принципу (я имею в виду форму булочек и то, что они близко друг к другу лежат) я готовила медовые булочки. Очень рекомендую попробовать и их, обожаю - ruclips.net/video/_HVvMKX4BZY/видео.html
@@Eto_Prosto спасибо за рецепт! Булочки супер, жаль фото нельзя прикрепить😢 очень понравилось тесто, оно и вправду не липнет к рукам, работать с ним одно удовольствие. Даже такой "пекарь" как я, справился с задачей на ура🙌
Женечка здравствуйте вчера подписался на ваш канал вот решил приготовить булочки по вашему рецепту но у меня муки ушло 630 гр поставил на подьём переживаю получатся или нет канал мне очень понравился спасибо
Мука, к сожалению, вся разная, поэтому у вас может уйти немного другое количество муки. Ничего страшного, всегда ориентируйтесь на консистенцию теста, я всегда в видео уделяю этому большое внимание)
Да, вы можете заменить сливочное масло подсолнечным маслом в этом рецепте дрожжевого теста. Однако следует учитывать, что вкус и текстура теста могут немного измениться. Сливочное масло придает тесту более богатый и маслянистый вкус, а также делает его более мягким и рассыпчатым. Подсолнечное масло придаст тесту более нейтральный вкус и сделает его более плотным и эластичным.
Скажите пожалуйста, можно ли это тесто класть в холодильник? Завтра утром в дорогу, хочу испечь свежих булочек перед выездом, а ночью с тестом возиться не очень хочется
Да, дрожжевое тесто можно смело класть в холодильник! Это даже рекомендуется для более вкусного результата. Вот как лучше поступить: Замесите тесто: Сделайте все, как написано в рецепте, до момента, когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Охлаждение: Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, и отправьте в холодильник на 3-12 часов. Утром: Достаньте тесто из холодильника за 1-2 часа до выпечки, чтобы оно немного согрелось. Выпечка: Разделите тесто на 15 частей, сформируйте булочки, выложите на противень, смажьте яйцом и молоком. Выпекайте в духовке, как указано в рецепте. Холодильник замедляет активность дрожжей, что позволяет тесту “отдохнуть” и “набраться сил”. В результате, булочки будут более пышными и вкусными. “Ночной” отдых позволяет сэкономить время утром, что особенно важно, когда вы спешите в дорогу. Если вы хотите, чтобы булочки были особенно пышными, добавьте в тесто немного сахара. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто корицу или кардамон. Если вы хотите сделать булочки сладкими, добавьте в начинку больше повидла. Приятного аппетита и счастливой дороги!
Здравствуйте, все вроде сделала по рецепту, но будет проучились просто каменные! Я вроде не новичок в выпечке, ужасно расстроились! С виду такие симпатичные получились, но очень жёсткие!😢
Существует несколько возможных причин, по которым булочки могут получиться жесткими: Переготовка: Если булочки выпекались слишком долго или при слишком высокой температуре, они могут пересушиться и стать жесткими. Недостаток жидкости: Если в рецепте не хватает жидкости или вы ее неправильно измерили, тесто может быть слишком сухим, что приведет к жестким булочкам. Недостаточное замешивание Неправильное использование дрожжей: Если дрожжи не были активированы или использованы в неправильном количестве, тесто может не подняться должным образом, что приведет к плотным и жестким булочкам. Переизменение теста: Если тесто было слишком сильно замешано или перекатывалось слишком много раз, это может привести к развитию излишнего количества глютена, что сделает булочки жесткими. Старайтесь не переизменять тесто и не замешивать его слишком долго. Недостаточное время для подъема: Если тесту не было предоставлено достаточно времени для подъема, булочки могут быть плотными и жесткими. Убедитесь, что вы дали тесту достаточно времени для поднятия в размере.
Опять сделала, опять не то. Купила новые свежие дрожжи, все по рецепту делала, но получаются не такие пышные. Почему они у меня так не поднимаются не пойму.
Кажется, проблема может быть связана с процессом активации дрожжей. Вот несколько рекомендаций, которые могут помочь вам сделать булочки более пышными: Убедитесь, что молоко для активации дрожжей теплое (около 40°C). Если молоко слишком горячее, оно может убить дрожжи, а если холодное - они не активируются. Перед добавлением дрожжей в жидкость, убедитесь, что она не горячая, а также не холодная. Предварительно можно проверить температуру воды/молока с помощью термометра. После добавления дрожжей, дайте им активироваться в теплом месте. Обычно это занимает около 5-10 минут, и вы увидите, как плотняк образуется на поверхности жидкости. Убедитесь, что тесто имеет достаточно времени для поднятия. Обычно данное тесто требует вдвое увеличиться в объеме. Если вы убедитесь, что все эти моменты у вас учтены, возможно, стоит попробовать дать тесту дополнительное время для подъема до выпекания. Удачи!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.yandex.ru/media/eto_prosto/gotovliu-bulochki-s-povidlom-vnutri-pokazyvaiu-kak-pravilno-formovat-bulochku-chtoby-ne-vytekala-nachinka-6137074b70b135728b0cd7a1
Советую также посмотреть:
✅ Булочки с яблоками - ruclips.net/video/9uNcw1iEKk8/видео.html
✅ Булочки с грушами - ruclips.net/video/HgQvLCCasrM/видео.html
✅ Булочки-плетёнки - ruclips.net/video/C11YFA6OLuc/видео.html
А я уже прямо сегодня испекла, только у меня противень пошире, поэтому булочкам раздолье было. Отличный рецепт. Спасибо. Вам удачи во всем и здоровья.
Хочу сказать автору видео большое спасибо! Сегодня приготовила булочки по этому рецепту, такой выпечки у меня ещё никогда не было. Тесто очень приятно в работе, отлично поднялось, сахара в меру, мягкое. Муки ушло 600 гр и оставалось всего 40 гр сл масла, поэтому смешала с подсолнечным. Выставивала тесто полтора часа. Получилось 14 булок, каждый кусочек теста 70 грам. На выходе булочки мягкие мягкие, как пух, отлично поднялись. Я обязательно запишу себе этот рецепт, очень благодарна
Я вообще с дрожжевым тестом на вы - очень редко что получается- и в этот раз- и подходило 1,5 часа, и выпекалось час, но всё вышло замечательно, на моё удивление) пол противня слопали сразу. Делали с абрикосовым и вишнёвым джемом. Спасибо за рецепт!
Супер!
Спасибо Вам большое. Вас так приятно слушать.
Каждые выходные печем по вашим рецептам ❤❤❤очень вкусно всем нравится
Как здорово слышать! Рада, что рецепты приносят удовольствие.
Женечка, спасибо огромное за рецепт, тесто - супер, как с ним приятно работать, я теперь другого не хочу!!!
Я очень рада, что вам понравилось это тесто, а я ещё с таким часто готовлю булочки и пирожки - ruclips.net/video/9uNcw1iEKk8/видео.html
Женечка очень красивые и пышные булочки.спасибо большое Вам!
Пожалуйста! Мне очень приятно! 😘
Женечка, умница!!! Красота какая!!! Я тоже обожаю
дрожжевое тесто! Булочки великолепные!!! 👍😋🙌💯🙋♀️
С праздником Иконы Владимирской Божией Матери!
Здоровья, счастья, любви и мира Вашему дому! 🙏🙏🙏🕊️
Спасибо большое! И Вас с праздником! 💖
Очень вкусные булочки и пушисты моей семье нравятся очень спасибо вся ваша выпечка у меня получается
Супер😍👌завтра испеку, спасибо огромное 🤗❤🌹
Спасибо за рецепт!
Ну Вы даёте!!! 😄👍🏻Что не видео, то очередная сдобная вкусняшка! 👍🏻
)) люблю свежую выпечку с детства, мама постоянно что-то пекла, я за ней повторяла))
@@Eto_Prosto Здорово! 🙃😊👍🏻
Здравствуйте испекла булочки по вашему рецепту это что то , семья оценила 👍 завтра снова буду печь. Спасибо вам большое что поделились. 🙏🌹
Спасибо большое за рецепт! здоровья Вам и счастья!
Благодарю!
Благодарю от всей души
😘 пробуйте
Доброе утро!Спасибо за офигенный рецепт.сейчас в духовке пеку булочки с шоколадом.они ещё не готовы но уже видно что они будут пестня))Всем рекомендую....
Благодарю вас за отзыв! ❤️
Супер , благодарю🎉
Спасибочки, завтра попробую ❤
Женя, испекла по вашему рецепту . Это просто сказка какие пирожки. Спасибо 🙏
Пожалуйста! Я очень рада, что вам понравились булочки ❤
@@Eto_Prosto очень. Буду всегда по вашему рецепту делать😉
Спасибо за рецепт❤
Спасибо испекли очень всем понравилось ❤
Красота какая! Молодец!
Спасибо большое! Вот по такому принципу (я имею в виду форму булочек и то, что они близко друг к другу лежат) я готовила медовые булочки. Очень рекомендую попробовать и их, обожаю - ruclips.net/video/_HVvMKX4BZY/видео.html
Спасибо за рецепт теста. Попробовала сделала, получилось. 👍. Только я положила варенье из тыквы. 😊.
Вы большая умница пеку только по вашим рецептам❤
Чудо- чудесное✊🌹
Благодарю вас! 🥰
Я таких вкусных булочек никогда не пекла. Очень очень вкусные. Испекла спасибо.
Благодарю вас доверие! Так приятно читать ваши слова! ❤️
Спасибо большое. Подписалась на вас. Обязательно попробую
Благодарю вас! Пробуйте ❤
Аяяй!!!. Как вкусно 😋
Спасибо большое! 😘
Спасибо большое за рецепт! Сделала из половины продуктов. Тесто прекрасное. Выпечка изумительная!
Вкусное тесто очень! Булочки с яблоками получились отменные!
Спасибо большое вам за отзыв! 😘
Я очень-очень рада)) пробуйте и другие мои рецепты ❤️
Дрожжей много
Просто супер спасибо за рецепт
Пожалуйста! Пробуйте обязательно 😘
Красота
Огромное спасибо! 😘
Благодарю 🙏 супер !!! 🤤
Пробуйте )) Рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо за рецепт. Никогда не получались такие воздушные булочки с первого раза.
Пожалуйста! Очень рада, что всё получилось и вам понравилось 🥰
И не получилось.
Очень
Вкусниэ
Булочки
Взяла за основу этот рецепт,спасибо.
Я рада слышать, что вам понравился рецепт!
Вкусно🙏👍❤️
Спасибо большое! 😘
Я уже поставила тесто , большое спасибо !!!!!!
Рада, что смогла помочь! 😉
Желаю вам вкусного результата! 😋
Не забудьте поделиться фото готовых булочек, если получится! 🤩 я постоянно в телеграмм
Пошла я булочки эти выпекать❤
Отлично! Желаю вам удачи в выпечке вкуснейших булочек. Не забудь поделиться результатом, когда они будут готовы.
Вкусняшки!!!👍👍👍❤
Спасибо большое! 😘 Пробуйте))
Класс!!! Спасибочки!👍💖💖💖
Пожалуйста! Я рада, что вам понравился рецепт! 😘
❤❤❤
Зашла на канал, а там столько вкусностей🤩 Евгения, подскажите, как вам удаётся оставаться стройной?😊 а булочки сегодня попробую, надеюсь получатся
Не знаю, ем всё, но умеренно))
@@Eto_Prosto спасибо за рецепт! Булочки супер, жаль фото нельзя прикрепить😢 очень понравилось тесто, оно и вправду не липнет к рукам, работать с ним одно удовольствие. Даже такой "пекарь" как я, справился с задачей на ура🙌
Пожалуйста)) Рада, что рецепт булочек вам понравился! А фото можно прикреплять на моём канале Яндекс Дзен "Это просто".
❤❤❤пеку
Женечка здравствуйте вчера подписался на ваш канал вот решил приготовить булочки по вашему рецепту но у меня муки ушло 630 гр поставил на подьём переживаю получатся или нет канал мне очень понравился спасибо
Мука, к сожалению, вся разная, поэтому у вас может уйти немного другое количество муки. Ничего страшного, всегда ориентируйтесь на консистенцию теста, я всегда в видео уделяю этому большое внимание)
Собираюсь пирожки сделать из этого теста.
тесто хорошее, пробуйте)
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста какая у вас духовка ?
Пожалуйста)) Духовка Bosch модель HBB33C550
А сколько надо пресованных дрожжей
в три раза больше
Блин, так обидно, у меня плохо поднялись, не получились. Завтра буду пробовать ещё 😊
Не расстраивайтесь! Уверена, следующая попытка будет успешной! Вам точно удастся приготовить идеальные булочки. Удачи в следующий раз, я верю в вас! 😊
А можно сливочное масло заменить подсолнечным маслом?
Да, вы можете заменить сливочное масло подсолнечным маслом в этом рецепте дрожжевого теста. Однако следует учитывать, что вкус и текстура теста могут немного измениться. Сливочное масло придает тесту более богатый и маслянистый вкус, а также делает его более мягким и рассыпчатым. Подсолнечное масло придаст тесту более нейтральный вкус и сделает его более плотным и эластичным.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста выпекали с конвекцией или без ?
Выпекаем без конвекции режим вверх вниз
Мне понравился ва рецепт. Начала стряпать
Женечка, скажи пожалуйста, а если такой формы нет, на протвене можно?
можно)
Здравствуйте! А можно вместо сливочного масла маргарин?
я не использую маргарин т.к. качественный найти в наше время сложно
@@Eto_Prosto , спасибо за ответ!❤️
делала с маргарином, даже не 100, а 140 грамм получилось положить - всё вкусно
так оно хорошо так собирается или муки добавлять?
Смотрите на консистенцию теста, делайте, как у меня
Скажите пожалуйста, можно ли это тесто класть в холодильник? Завтра утром в дорогу, хочу испечь свежих булочек перед выездом, а ночью с тестом возиться не очень хочется
Да, дрожжевое тесто можно смело класть в холодильник! Это даже рекомендуется для более вкусного результата. Вот как лучше поступить:
Замесите тесто: Сделайте все, как написано в рецепте, до момента, когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Охлаждение: Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, и отправьте в холодильник на 3-12 часов.
Утром: Достаньте тесто из холодильника за 1-2 часа до выпечки, чтобы оно немного согрелось.
Выпечка: Разделите тесто на 15 частей, сформируйте булочки, выложите на противень, смажьте яйцом и молоком.
Выпекайте в духовке, как указано в рецепте.
Холодильник замедляет активность дрожжей, что позволяет тесту “отдохнуть” и “набраться сил”. В результате, булочки будут более пышными и вкусными.
“Ночной” отдых позволяет сэкономить время утром, что особенно важно, когда вы спешите в дорогу.
Если вы хотите, чтобы булочки были особенно пышными, добавьте в тесто немного сахара.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто корицу или кардамон.
Если вы хотите сделать булочки сладкими, добавьте в начинку больше повидла.
Приятного аппетита и счастливой дороги!
@@Eto_Prosto спасибо большое за ответ
Здравствуйте, все вроде сделала по рецепту, но будет проучились просто каменные! Я вроде не новичок в выпечке, ужасно расстроились! С виду такие симпатичные получились, но очень жёсткие!😢
Существует несколько возможных причин, по которым булочки могут получиться жесткими:
Переготовка: Если булочки выпекались слишком долго или при слишком высокой температуре, они могут пересушиться и стать жесткими.
Недостаток жидкости: Если в рецепте не хватает жидкости или вы ее неправильно измерили, тесто может быть слишком сухим, что приведет к жестким булочкам.
Недостаточное замешивание
Неправильное использование дрожжей: Если дрожжи не были активированы или использованы в неправильном количестве, тесто может не подняться должным образом, что приведет к плотным и жестким булочкам.
Переизменение теста: Если тесто было слишком сильно замешано или перекатывалось слишком много раз, это может привести к развитию излишнего количества глютена, что сделает булочки жесткими. Старайтесь не переизменять тесто и не замешивать его слишком долго.
Недостаточное время для подъема: Если тесту не было предоставлено достаточно времени для подъема, булочки могут быть плотными и жесткими. Убедитесь, что вы дали тесту достаточно времени для поднятия в размере.
Опять сделала, опять не то. Купила новые свежие дрожжи, все по рецепту делала, но получаются не такие пышные. Почему они у меня так не поднимаются не пойму.
Кажется, проблема может быть связана с процессом активации дрожжей. Вот несколько рекомендаций, которые могут помочь вам сделать булочки более пышными:
Убедитесь, что молоко для активации дрожжей теплое (около 40°C). Если молоко слишком горячее, оно может убить дрожжи, а если холодное - они не активируются.
Перед добавлением дрожжей в жидкость, убедитесь, что она не горячая, а также не холодная. Предварительно можно проверить температуру воды/молока с помощью термометра.
После добавления дрожжей, дайте им активироваться в теплом месте. Обычно это занимает около 5-10 минут, и вы увидите, как плотняк образуется на поверхности жидкости.
Убедитесь, что тесто имеет достаточно времени для поднятия. Обычно данное тесто требует вдвое увеличиться в объеме.
Если вы убедитесь, что все эти моменты у вас учтены, возможно, стоит попробовать дать тесту дополнительное время для подъема до выпекания. Удачи!
Калорийность и сколько бжу
Пергаментную бумагу посыпьте мукой !
С временем приготовления непонятки. Уже 40 минут пекутся при 180 градусов и как будто только что поставил.
а мне не нравятся слипшиеся булочки, надо дальше друг от друга ставить.
не поднялось тесто очень расстроилась
тесто поставили в теплое место?
45 минут получилось.