Я пам'ятаю з свого раннього дитинства.Середина 70х.Згущене молоко стояло в магазинах пірамідами.Заповняло місце на вітринах.Потім воно зникло і батьки його "діставали."Далі я його довший час не куштував.І ось при суцільному дефіциті 90 року в гостях в такі лодочці.Це було для мене центральне блюдо і вибух смаку)).
@@MAXforewer Я 1969р.Тернопіль.Ще таку саму функцію виконували плитки шоколаду.Це видавалося так стандартно.Але як цей стандарт зник то було сумно((.Ще згадую джем в тюбиках,як зубна паста.Більше такого не зустрічав ніколи.
@@volodymyrstasyshen6399 На, мій смак, Куп'янське було найкраще. Білоруська молочка давно здулася. Був період часу, коли її нахвалювали і за нею бігали. Але, людей не обдуриш. Там, де люди, хоч зрідка куштували натуральний сир кисломолочний, сметану сепараторну( вершки), сметану збиранку, масло домашнє, дуже швидко розібралися ,що й до чого.
всегда пью кофе только со сгущенкой (уже лет 25) и всегда капризно относился к ней, вы полностью сформировали мой любительский топ по вкусовым и рейтинговым качествам, при том что я вообще далекий от понимания молочной продукции и на ваш канал только сегодня подписался и залип. Тоже пришел к тому, что первомайская и Рогачев только заслуживают покупки и употребления за последние годы. Уж совсем на худой конец или безысходности - Купянская, если поблизости первых двух не найти
@@MAXforewer да, я учел, смотрел ролик, был удивлен, думал окажется идентичное - ан нет. Ну и отдельное спасибо за домашний рецепт приготовления, будет задание тёще на ближайшее время :D
@@МаксимЗализняк-м5т ні, я споживаю відповідально))) За випуски і побажання ну дуже дякую, про масло взагалі топ, не розумію чому у такого водночас корисного і цікавого канала так мало підписників, хоча, зазвичай, важлива якість, а не кількість))
@@МаксимЗализняк-м5т політика то така справа, її краще не чіпати в цих блогах, як ту саму ж історію, дуже багато там противоріччя, але сам знаю, якщо наболіло, то хочеться висловитися, це факт)))
@@МаксимЗализняк-м5т більше молочних історій, а на політику будемо зневажати, я взагалі не розумію навіщо розумним і працьовитим людям оті політики, від них тільки більше бруду та шкоди, краще їх би взагалі не було, вони в принципі не повинні бути помітні, а працювати на благо державі та робити все для того, щоб люди могли в своїй країні створювати краще, якщо вже не допомагають, то хоч би не заважали
Очень познавательно и полезно, спасибо за труд ! Если будете ещё тестировать солодковершкове масло, хотелось бы среди участников увидеть и Первомайский комбинат (с мальчиком). На мой вкус достойное масло, но интересно мнение профессионала.
Абсолютно достойное. Всех не охватишь сразу - мы их и так за сгущенку много нахваливали))) А заводов в Украине сотни! У нас там есть "свои" сотрудники - мы им расслабиться не дадим))) Спасибо)
Ну почему же, Купянск периодически приличный продукт выдает (ТМ Заречье). И Черкасский новый (относительно) производитель ТМ "Сладосвит" по ГОСТу зачетный. Спасибо)
@@oleseeka Классическое поведение 90% потребителей (10% в маркетинге именуют пионерами) - берем, пока не испортится. Поддерживаю! Сам такой. Если б не профессия... Хорошего вечера)
Підтвердження наших смаків: чоловік - білорус, завжди з гостювання везли звідти згущене молоко, та й всю молочку. З українських сгущенок - тільки не Ічню, це точно.
Там, тієї фруктози, мабуть чайна ложка на банку. Фруктоза, в чотири рази дорожча за звичайний цукор. Тобто згущенка, з використанням фруктози, має бути дорожча за звичайну, в декілька разів. Якщо цього немає, то однозначно, вас дурять.
Завжди купував первомайську згущонку, а останній раз купив і на смак щось до ічні, після того перестав купувати, думав що завод почав хімічити, а тепер задумався, спробуґ ще купити.
Очень интересно!!! Спасибо! У меня 2 пакета Рогачевской стоит с весны. Вот была уверена, что если под маркой АТБ, Сельпо(Премия) и т.д. - то это достойного качества продукты. А оно вон как😐. Жду 2ю часть. И рецепт .
Спасибо. Сети "отжимают" с производителей все соки. И перекладывают на них всю ответственность. Это как минимум нечестно и несправедливо. Хотя, как писал поэт: "Нема правди на цім світі, не було й не буде...". Производство на кухне сгущенного молока так меня "затянуло и торкнуло" - что материала на отдельный выпуск! Часть 3. Домашняя сгущенка)))
@@MAXforewer , жду . Давно была мысль попробовать самой сварить, надеюсь после Вас решусь. А про сметану, кефир, ряженку, йогурты не планируете выпуски ? Ультрапастер.молоко? СПАСИБО!!!
@@MAXforewer , еще детский кефир и творожок. 2 внучки.1год и 3. Старшая вообще плохо ест. Очень плохо! Свой выбор есть- это Яготинское. Но, вчера купила молоко в Сельпо, жара, эти дебильные маски.. не посмотрела на срок годности. 1%. Дома уже показалось странным. Попробовала- кисловатое. А оно до 12го. А вчера 10е... ну лан. Поставила на окно. Через пару часов глянула -🤤все отслоилось. Сверху сыворотка , внизу творожные масса. Запекшаяся(солнца там не было). Капец, какая я озабоченная... но это ж бесит🤤за что платим? И манюнь кормим
Здравствуйте, обычно варю сгущёнку для крема, рогачевская кристаллизируется,попробовала сварить мама Миа 2 банки, и она превратилась в жижу с запахом жженого сахара, а не варёная она вроде- бы вкусная и густая. Больше не экспериментирую,беру Своя линия АТБ,она самая вкусная и варёная и так,лишний раз убедилась.Спасибо
Да, Вы правы, особенно при варке натуральной сгущенки ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ СРОКА ГОДНОСТИ, возможно увеличенное образование кристаллов сахара. Обращайте внимание на сроки годности. Спасибо)
Здравствуйте, я покупаю только Рогачев, это молоко самое вкусное. Мои все смеются, но я варю кофе и добавляю туда только сгущенку - мне так вкусно)) так вот, только Рогачев имеет насыщенный молочный вкус и , по сравнению с нашими производителями, лучше забеливает - думаю молочная составляющая в нем больше, но я не технолог - это мое размышление)). Я покупала с мальчиком и Ичню - мне не понравилось, и цвет кофе более темный, молочного вкуса меньше, но более приторный, как-то сахара чересчур. Да и просто, если на вкус, то Рогачев для меня именно такой вкус , как в детстве)) Мы летали в Тайгу в экспедицию к папе, и вертолет привозил пайки, нам давали банку, пробивали две дырки и мы пили)) И как-то я купила "ОЧЕНЬ ХОРОШУЮ СГУЩЕНКУ МОЖНО ДЕТЯМ" в ларьках Ферма - я ее бросала ложек 10 в кофе, просто уже ради интереса - кофе Вообще не поменял цвет))) эта субстанция растворялась в кофе, белого цвета не было совсем, и сам кофе почти не помутнел, только приторный стал - из чего это сделано "МОЖНО ДЕТЯМ" я не знаю)) выбросила.
Видите, а самим белорусам Рогачев нравится меньше - дело вкуса))) Детские воспоминания - они на нас всю жизнь влияние оказывают. Я тоже любил две дырки пробить, и тоже на пайки давали. А в продаже свободной годами не было - кое-кто уже забыл об этом. С "мальчиком" и Ичня - пропасть во вкусе и качестве. По поводу нюансов цвета - да, это возможно. Обратите внимание на средний состав украинской и белорусской сгущенки - у них чуть больше белка и сухих веществ. Это точно влияет на консистенцию и на цвет. Спасибо)))
@@MAXforewer Знаете, я смотрела комедийный сериал новый про вампиров с Юрием Стояновым в главной роли "Вампиры средней полосы" так они там пили кровь - им врач приносил и говорят:" вот что за кровь пошла - одна химия, что они едят?" а второй говорит:" ничего, подожди, туристы из Белорусии скоро приедут и поедим нормально"))))))))
У дев'яностих роках коли батько служив у військовому інституті постійно затримували зарплатню, тож видавали пайки. І я чудово пам'ятаю смак тушкованого м'яса та згущеного молока зі складів. То мабуть найкраще що лишив по собі совок
Интересно, что Глубокое (Беларусь) делает также сгущёнку с добавками (какао, кофе, коньяк, с фруктозой и т. д.). С кофе мне очень понравилось. У нас, в Украине, я никогда не видел с добавками (кроме какао). Также и Рогачёв, и Глубокое делают сгущённые сливки. Жена привозила из Беларуси, они довольно густые (я, как и автор, люблю более жидкую). А вот варёная мне очень не понравилась, только не помню, чья она была, Рогачёв или Глубокое.
Игорь, привет, давно Вас не видно было. Смотрите, раньше, в СССРе за густую сгущенку в Украине технологов НАКАЗЫВАЛИ и ШТРАФОВАЛИ! У белорусов, судя по всему, другая кулинарная традиция. И Рогачев, и Глубокое (помните? минчане больше советуют именно Глубокое), и наш Купянск сгущенку с наполнителями делают. Кто помнит - по старой памяти берет. Но рынок сокращается, как у шоколадного масла. В будущем - кто знает))). НО!!! Касается и "Варенки" и "с наполнителем" - их легче сфальсифицировать!!! Ну, а раз легче - вывод делайте сами.
Даю прогноз ВИКЛЮЧНО по їх ціні реалізації (оптова 21-22 гривні): продукт із знежиреного молока, фальсифікований рослинними жирами. Те, що з молока - вже непогано))) Щоб розібратися Вам особисто, раджу подивитися мій сьогодняшній випуск (від 18.08) "Молоко згущене. Фальсифікація". Тоді зрозумієте, що Ваш "улюбленець" відноситься до групи продуктів "майже ГОСТ (ДСТУ)". На смак визначити заміну НЕМОЖЛИВО. Тож подобається - купуйте. Згущенка "екомолопродукта" завжди буде на 3-4 гривні дешевша за справжню. PS: перед Новим Роком планую зробити професійний рейтинг - візьму їх до уваги.
Ну чому ж - усілякі баточики-цукерки, води-соки, пиво, та ще багато чого такого - що реально однакове або вироблено за кордоном. А "на замовлення АТБ" - КЛЕЙМО!!! Дякую)
Вот Вы патриот Украины , много делаете для развития молочноперерабатывающей промышленности Украины . А почему Вы 10 лет работали на благо соседней недружественной страны ? Да ещё помогли создать несколько лучших в этой отрасли комбинатов России , которые теперь являются конкурентами предприятий Украины .
Какой замечательный вопрос! Только уточню - не 10, а 5 с половиной. Отвечаю. Перед самой войной мы законтрактовались с моими московскими друзьями, тоже физиками, владельцами крупнейшей сыродельной компании РФ (при нас она такой стала). Причиной ухода с Терра Фуда, где команда управляла 4 модернизированными и реконструированными нами предприятиями было даже не отсутствие порядочности у собственника (это общеизвестный факт - за последние лет 20 он не выплатил заработанный "крайний" бонус ни одному менеджеру, такой у него "пунктик". Включая самого уважаемого молочника Украины и целую группу товарищей), а скорее его крен в сторону бандюков Януковича и иже с ними. На одном из совещаний, в присутствии руководства холдинга и всей моей команды, он прямо спросил: - Максим, а что ты сделаешь, если я их к нам приведу? Я грубо пошутил, чтобы он не забывал о разрешении на автомат Калашникова, который офицеры нашей безопасности помогли мне получить по его указанию. В итоге - он со мной несколько месяцев не общался, даже по телефону, а я продолжал спокойно управлять своей маленькой империей. Но уже рассматривал поступавшие предложения. Чтоб Вас не утомлять - ИТОГ. Я, Максим Зализняк, работаю в молочной промышленности страны агрессора у работодателей (своих друзей) всей душой преданных свободе и симпатизирующих Украине. Хожу в вышиванке по Ростову, провожу разъяснительные беседы среди многотысячного персонала и т.д. На заработанные в РФ деньги помогаю армии, оплачиваю все эти "приборы ночного видения", на "карточки"... Замечательные украинские парни-волонтеры, в это же время, вынуждены вернуться на работу к откровенному пособнику и бла-бла-бла... Всю войну тот же Терра Фуд и большинство украинских заводов через любые дырки отправляет продукцию в страну, которая реально ведет необъявленную войну с моей Родиной. Лишь бы заплатили. Когда допекло окончательно, я отказываюсь от предложения ПОЖИЗНЕННОГО КОНТРАКТА и возвращаюсь с ребятами в Украину, на Родину. Понимая, что наши доходы упадут в разы и многое придется снова начинать с НУЛЯ. И тут мои "уставшие" сограждане выбирают в лидеры... Пожалуй, здесь я остановлю повествование. Было интересно???))) Можно будет роман приключенческий написать... PS Российские заводы не могут быть конкурентами украинским ближайшие годы - нет общего рынка. А люди - везде люди, только обманываются по своему((( Вам - успехов)
@@volodymyrstasyshen6399 Це зовсім просто. Коли мої маркетологи готували відкриття каналу, то планували його ВИКЛЮЧНО ПІД ПОТРЕБИ ПРОДАЖІВ ПРОДУКЦІЇ. Та оскільки автор має певні ідейні переконання та очевидну для слухачів громадянську позицію, що з нього так і пре через всі дірки, то буквально через кілька випусків я змінив мову каналу на рідну. Пославши до дідька і продажі, і кількість підписників (що російською в РАЗИ більша), а сконцентрувавшись на їх ЯКОСТІ. Зараз мені пан Чекалкін обіцяв допомогу у зміні назви на українську. Якось так...
Просто розмішати в кип'ятку і зачекати. В справжньому молоці з'явиться старка . І це буде скоріш за все первомайське. Але назва комуняцька нервує. В АТБ копляю картоплю, буряк , цибулю і чай Alokozay гранульований на акцію
Вероятно, Вы жили в каком-то параллельном СССРе. Про него Шевчук пел: - Я чествую вас, сыновья дипломатов, Юристов, министров и профессоров. Ожиревших актрис, журналистов-магнатов, Многотомных поэтов и суперпевцов. Короче, тех, кого всегда у нас вызывают на «бис». Тех, кто всегда легко пролезет без виз. Раскройте рты, сорвите уборы - По улице чешут мальчики-мажоры. Раскройте рты, сорвите уборы - На папиных «Волгах» - мальчики-мажоры. Кичёвая дрянь задернута в тело. Душа это? Нет? Какое вам дело? И так все легко соплякам и просто - Папаша добьется служебного роста. Папаша попросит весь зал кричать ему «бис». Папаша исполнит любой сыночкин каприз.
- А у меня были синие цыплята, вонючие говяжьи кости и очереди за свежей молочкой - после 11-00 почти все оканчивалось. Адрес: г.Киев, ул. Татарская, 6 1975-1980 годы. Да, я теперь знаю адреса спецхехов для всякой партийно-советской сволочи. У них действительно "все было". Поздравляю Источник: reproduktor.net/ddt/malchiki-mazhory/
Згадуючи своє дитинство ( нар. у 1966 році), пам'ятаю молочний магазин, в якому нічого не було, крім вітрини з баночок згущених вершків. Йдучи додому зі школи, інколи купляли його, пробивали дірку у кришці і пили.Зараз думаю, чому ізобіліє вершків? Можливо, що вони були дорожчими? А згущене молоко купляли на розлив у Кулінарії ( можливо і по-блату, бо там працювала сусідка😊)
@@Nina-v7i1m Ви не там шукаєте... по селах, дійсно, корів переважно вирізали. Але й у більшості своїй корови тепер "не світяться" на полях - стоять у стійлах, їдять, пють, ... і дояться. Я спеціально для Вас зняв репортаж з одієї української ферми, що заміняє 20 старих сіл. Якщо є бажання - дивіться ruclips.net/video/TRYfv60IoDY/видео.html "Де ховаються корови"
@@MAXforewer Шановний, пане Максим. Ваше відео, я з задоволенням ,подивлюся. Але, ви мене, неправильно, зрозуміли. Я, сама живу в " молочному" краю. Знаю, що корови, зараз, майже ,не пасуться, а стоять на фермах, куди їм привозять корми. Бачила ці поля, засаджені люцерною і кукурудзою, коров'ячим кормом. Але, йде війна.Багато тварин ,загинули, багато було дорізано, бо нічим було годувати. Тому, невідомо, будемо ми ще " молочним " краєм, чи ні.Буде видно, після закінчення війни.
@@Nina-v7i1m На жаль, Зменшується не тільки поголівя корівок, зменшується населення України... І так, поживемо - побачимо. Хто доживе... Тримаймось РАЗОМ!
Давно я мечтал об откровенных обзорах продуктов! Приогромнейшее дякую! :)
На здоровье. Обзоров обывательских в сети - МОРЕ! Я комментариев спецов не встречал. Видимо боятся потерять работу. Или еще какие причины;)
Боже дай вам бог здоровья, скільки з'їсти сгущенки. І дякую за цікаву інформацію.
Абсолютно вірно - нагрузка на печінку суттєва! Та неякісну тишком-нишком "не ковтав"))) Дякую за відгук)
Дякую за роботу та корисну інформацію!
Дякую
Класний канал. Вподобайка і респект.
З Вашого дозволу - зразу за три коменти: ДУЖЕ ДЯКУЮ за ВАШІ ПОЗИТИВНІ ВІДГУКИ)))
Раніше був Смак дитинства, а тепер буде смак До війни. Я з Куп'янська і наша молочка була Найкращою!
Страшенной вам вдячна за ваш канал- луже пізнавально, інформативно і цікаво
Дякую за відгук - приємно)))
Дякую за корисну інформацію. Прийму до уваги.
Будь ласка)
Дуже вам дякую, сьогодні спеціально шукала це ваше відео про згущене молоко 👍
Будь ласка - там всі частини цікаво. І про домашнє виробництво згущеного молока, як на мене;)
Я пам'ятаю з свого раннього дитинства.Середина 70х.Згущене молоко стояло в магазинах пірамідами.Заповняло місце на вітринах.Потім воно зникло і батьки його "діставали."Далі я його довший час не куштував.І ось при суцільному дефіциті 90 року в гостях в такі лодочці.Це було для мене центральне блюдо і вибух смаку)).
Я 1970-го року народження, Київ, Татарка - аналогічні спогади на 100%. Чомусь дехто забув, як вона пропала) Дякую за спогади)))
@@MAXforewer Я 1969р.Тернопіль.Ще таку саму функцію виконували плитки шоколаду.Це видавалося так стандартно.Але як цей стандарт зник то було сумно((.Ще згадую джем в тюбиках,як зубна паста.Більше такого не зустрічав ніколи.
@@MAXforewer Подивився,як Ви робили змушене молоко на кухні.Спробую повторити))Дякую
@@MAXforewer Я своїми методами вибирав зайчика Купянська.І Рогачов,але хотілося підтримати своїх.Тому зайчика.
@@volodymyrstasyshen6399 На, мій смак, Куп'янське було найкраще. Білоруська молочка давно здулася. Був період часу, коли її нахвалювали і за нею бігали. Але, людей не обдуриш. Там, де люди, хоч зрідка куштували натуральний сир кисломолочний, сметану сепараторну( вершки), сметану збиранку, масло домашнє, дуже швидко розібралися ,що й до чого.
всегда пью кофе только со сгущенкой (уже лет 25) и всегда капризно относился к ней, вы полностью сформировали мой любительский топ по вкусовым и рейтинговым качествам, при том что я вообще далекий от понимания молочной продукции и на ваш канал только сегодня подписался и залип. Тоже пришел к тому, что первомайская и Рогачев только заслуживают покупки и употребления за последние годы. Уж совсем на худой конец или безысходности - Купянская, если поблизости первых двух не найти
Спасибо. И не забывайте о возможности иного качества при работе с сетями - как в случае "Первомайск для АТБ без мальчика на этикетке".
@@MAXforewer да, я учел, смотрел ролик, был удивлен, думал окажется идентичное - ан нет. Ну и отдельное спасибо за домашний рецепт приготовления, будет задание тёще на ближайшее время :D
Дякую за вашу роботу, є на що звернути увагу та зробити висновки!
Дякую)
Очень познавательно!!!
Спасибо, я рад)))
Завжди брав малюка 👍
Що стосується АТБ ,цілком з Вами згодна .
Спасибо за информацию про АТБ
Пойду открою сгущённое молоко с зайчиком))) Дуже смачний випуск))) Дякую)))
Откройте, откройте))) Купянск неплохо. Главное - не переедайте ( нагрузка на печень). И будьте здоровы!)))
@@МаксимЗализняк-м5т ні, я споживаю відповідально))) За випуски і побажання ну дуже дякую, про масло взагалі топ, не розумію чому у такого водночас корисного і цікавого канала так мало підписників, хоча, зазвичай, важлива якість, а не кількість))
@@Alex-px8pd дякую дуже) Автор пафосний і вредний, а в питаннях історії і політики безкомпромісний. Хоч маркетологи його і стримують)))
@@МаксимЗализняк-м5т політика то така справа, її краще не чіпати в цих блогах, як ту саму ж історію, дуже багато там противоріччя, але сам знаю, якщо наболіло, то хочеться висловитися, це факт)))
@@МаксимЗализняк-м5т більше молочних історій, а на політику будемо зневажати, я взагалі не розумію навіщо розумним і працьовитим людям оті політики, від них тільки більше бруду та шкоди, краще їх би взагалі не було, вони в принципі не повинні бути помітні, а працювати на благо державі та робити все для того, щоб люди могли в своїй країні створювати краще, якщо вже не допомагають, то хоч би не заважали
Дякую Вам за тестування! Помітила, що згущенка темнішає від довготривалого зберігання, також воно і густішає.
Так, підтверджую. Якщо навіть не торкатися мікробіології, ОКИСЛЕННЯ і ВИПАРОВУВАННЯ вологи ніхто не відміняв. Дякую)
Даже корисна інформація.Дякую.
Очень интересно 👍
You are wellcome! Пані Олександра
До 2014 года, мы в Крыму покупали сгущённое молоко в основном "с мальчиком", або Куп'янського МК.
Я так само)
Очень познавательно и полезно, спасибо за труд ! Если будете ещё тестировать солодковершкове масло, хотелось бы среди участников увидеть и Первомайский комбинат (с мальчиком). На мой вкус достойное масло, но интересно мнение профессионала.
Абсолютно достойное. Всех не охватишь сразу - мы их и так за сгущенку много нахваливали))) А заводов в Украине сотни! У нас там есть "свои" сотрудники - мы им расслабиться не дадим))) Спасибо)
Тупость!!!!!
@@ГалинаНаливайко-й5й что "тупость"??
Много лет покупаю только сгущенку с мальчиком, Первомайский завод- изготовитель. Что то другое- фе
Ну почему же, Купянск периодически приличный продукт выдает (ТМ Заречье). И Черкасский новый (относительно) производитель ТМ "Сладосвит" по ГОСТу зачетный. Спасибо)
@@MAXforewer Было время пробовала что-то новое, все время попадалась какая нибудь гадость. Перестала пробовать и беру только эту марку
@@oleseeka Классическое поведение 90% потребителей (10% в маркетинге именуют пионерами) - берем, пока не испортится. Поддерживаю! Сам такой. Если б не профессия... Хорошего вечера)
Лайк))
Підтвердження наших смаків: чоловік - білорус, завжди з гостювання везли звідти згущене молоко, та й всю молочку. З українських сгущенок - тільки не Ічню, це точно.
В мене дружина білоруска - зеркально симетрично)))
Могу поспорить,друзья не раз привозили сгущёнку с Белоруссии,она мне всегда не нравилась.
А в ічні була марка -мама міла- подобалась мені.
Молодец, однозначно, ичня по вкусу отстой.
Я за Вашу фотку - любую фамильярность прощаю))) Спасибо за отзыв;)
Завжди купую кольорову упаковку з хлопчиком. Усі інші несподобались взагалі.
Так, підтверджую Ваш хороший смак)
Ичня на фруктозе. Первый и Последний раз брал в магазине.
Там, тієї фруктози, мабуть чайна ложка на банку. Фруктоза, в чотири рази дорожча за звичайний цукор. Тобто згущенка, з використанням фруктози, має бути дорожча за звичайну, в декілька разів. Якщо цього немає, то однозначно, вас дурять.
Моя сестра працює на Первомайському молочному заводі, каже, що згущене молоко варять з натурального молока і не додають рослинні жири.
Зізнаюсь - в мене теж там працює технологом хороша подруга. Підтверджую)
Завжди купував первомайську згущонку, а останній раз купив і на смак щось до ічні, після того перестав купувати, думав що завод почав хімічити, а тепер задумався, спробуґ ще купити.
@@svk29 Ну там технологія, це не борщ на кухні...я не лобіюю інтереси цього заводу.
Очень интересно!!! Спасибо! У меня 2 пакета Рогачевской стоит с весны. Вот была уверена, что если под маркой АТБ, Сельпо(Премия) и т.д. - то это достойного качества продукты. А оно вон как😐. Жду 2ю часть. И рецепт .
Спасибо. Сети "отжимают" с производителей все соки. И перекладывают на них всю ответственность. Это как минимум нечестно и несправедливо. Хотя, как писал поэт: "Нема правди на цім світі, не було й не буде...". Производство на кухне сгущенного молока так меня "затянуло и торкнуло" - что материала на отдельный выпуск! Часть 3. Домашняя сгущенка)))
@@MAXforewer , жду . Давно была мысль попробовать самой сварить, надеюсь после Вас решусь. А про сметану, кефир, ряженку, йогурты не планируете выпуски ? Ультрапастер.молоко? СПАСИБО!!!
@@nataelca8146 Спасибо. Все по порядку, шаг за шагом...
@@MAXforewer, сорри за спешность... Хочу все успеть!!!
@@MAXforewer , еще детский кефир и творожок. 2 внучки.1год и 3. Старшая вообще плохо ест. Очень плохо! Свой выбор есть- это Яготинское. Но, вчера купила молоко в Сельпо, жара, эти дебильные маски.. не посмотрела на срок годности. 1%. Дома уже показалось странным. Попробовала- кисловатое. А оно до 12го. А вчера 10е... ну лан. Поставила на окно. Через пару часов
глянула -🤤все отслоилось. Сверху сыворотка , внизу творожные масса. Запекшаяся(солнца там не было). Капец, какая я озабоченная... но это ж бесит🤤за что платим? И манюнь кормим
Здравствуйте, обычно варю сгущёнку для крема, рогачевская кристаллизируется,попробовала сварить мама Миа 2 банки, и она превратилась в жижу с запахом жженого сахара, а не варёная она вроде- бы вкусная и густая. Больше не экспериментирую,беру Своя линия АТБ,она самая вкусная и варёная и так,лишний раз убедилась.Спасибо
Да, Вы правы, особенно при варке натуральной сгущенки ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ СРОКА ГОДНОСТИ, возможно увеличенное образование кристаллов сахара. Обращайте внимание на сроки годности. Спасибо)
Здравствуйте, я покупаю только Рогачев, это молоко самое вкусное. Мои все смеются, но я варю кофе и добавляю туда только сгущенку - мне так вкусно)) так вот, только Рогачев имеет насыщенный молочный вкус и , по сравнению с нашими производителями, лучше забеливает - думаю молочная составляющая в нем больше, но я не технолог - это мое размышление)). Я покупала с мальчиком и Ичню - мне не понравилось, и цвет кофе более темный, молочного вкуса меньше, но более приторный, как-то сахара чересчур. Да и просто, если на вкус, то Рогачев для меня именно такой вкус , как в детстве)) Мы летали в Тайгу в экспедицию к папе, и вертолет привозил пайки, нам давали банку, пробивали две дырки и мы пили)) И как-то я купила "ОЧЕНЬ ХОРОШУЮ СГУЩЕНКУ МОЖНО ДЕТЯМ" в ларьках Ферма - я ее бросала ложек 10 в кофе, просто уже ради интереса - кофе Вообще не поменял цвет))) эта субстанция растворялась в кофе, белого цвета не было совсем, и сам кофе почти не помутнел, только приторный стал - из чего это сделано "МОЖНО ДЕТЯМ" я не знаю)) выбросила.
Видите, а самим белорусам Рогачев нравится меньше - дело вкуса))) Детские воспоминания - они на нас всю жизнь влияние оказывают. Я тоже любил две дырки пробить, и тоже на пайки давали. А в продаже свободной годами не было - кое-кто уже забыл об этом. С "мальчиком" и Ичня - пропасть во вкусе и качестве. По поводу нюансов цвета - да, это возможно. Обратите внимание на средний состав украинской и белорусской сгущенки - у них чуть больше белка и сухих веществ. Это точно влияет на консистенцию и на цвет. Спасибо)))
@@MAXforewer Знаете, я смотрела комедийный сериал новый про вампиров с Юрием Стояновым в главной роли "Вампиры средней полосы" так они там пили кровь - им врач приносил и говорят:" вот что за кровь пошла - одна химия, что они едят?" а второй говорит:" ничего, подожди, туристы из Белорусии скоро приедут и поедим нормально"))))))))
Дякую!
У дев'яностих роках коли батько служив у військовому інституті постійно затримували зарплатню, тож видавали пайки. І я чудово пам'ятаю смак тушкованого м'яса та згущеного молока зі складів. То мабуть найкраще що лишив по собі совок
Мням-мням :-)
Спасибо. Привет. В следующем дома варю - пальчики оближешь!!!
@@MAXforewer Отлично ;-)
Мене надурили на 2 грн. А ТеБе (АТБ)?
"Не понимаю я ничего по-Вашему..." - Брат2
@@MAXforewer реклама АТБ, українською
Интересно, что Глубокое (Беларусь) делает также сгущёнку с добавками (какао, кофе, коньяк, с фруктозой и т. д.). С кофе мне очень понравилось.
У нас, в Украине, я никогда не видел с добавками (кроме какао). Также и Рогачёв, и Глубокое делают сгущённые сливки. Жена привозила из Беларуси, они довольно густые (я, как и автор, люблю более жидкую). А вот варёная мне очень не понравилась, только не помню, чья она была, Рогачёв или Глубокое.
Игорь, привет, давно Вас не видно было. Смотрите, раньше, в СССРе за густую сгущенку в Украине технологов НАКАЗЫВАЛИ и ШТРАФОВАЛИ! У белорусов, судя по всему, другая кулинарная традиция. И Рогачев, и Глубокое (помните? минчане больше советуют именно Глубокое), и наш Купянск сгущенку с наполнителями делают. Кто помнит - по старой памяти берет. Но рынок сокращается, как у шоколадного масла. В будущем - кто знает))). НО!!! Касается и "Варенки" и "с наполнителем" - их легче сфальсифицировать!!! Ну, а раз легче - вывод делайте сами.
Куп'янськ виробляє згущене молоко з наповнювачами і згущені вершки. Як на мене у 80-ті роки їхнє згущене молоко з кавою і какао було смачніше.
@@MAXforewer В мене чоловік з Білорусі, привозив і Рогачевську згущівку, і Глубокскую. Глубокская олнозначно краща!
@@irinairuska5621 Дякую за підтвердження)
Дякую ,вельми!!!
И я Вам за відгук - щиро дякую)))
Багато років беру згущене молоко "Еко-молпродукт" Вінниця.
Що про нього скажете ?
Даю прогноз ВИКЛЮЧНО по їх ціні реалізації (оптова 21-22 гривні): продукт із знежиреного молока, фальсифікований рослинними жирами. Те, що з молока - вже непогано))) Щоб розібратися Вам особисто, раджу подивитися мій сьогодняшній випуск (від 18.08) "Молоко згущене. Фальсифікація". Тоді зрозумієте, що Ваш "улюбленець" відноситься до групи продуктів "майже ГОСТ (ДСТУ)". На смак визначити заміну НЕМОЖЛИВО. Тож подобається - купуйте. Згущенка "екомолопродукта" завжди буде на 3-4 гривні дешевша за справжню.
PS: перед Новим Роком планую зробити професійний рейтинг - візьму їх до уваги.
@@MAXforewer Дякую ! Чекатиму Нового року.
А Бахмач? Чи вже немає.
За слова моїх "згущеночних сенсеїв": Бахмач знищили першим. Немає...
@@MAXforewer зрозуміло,дякую.
Бахмач був дуже темний якийсь.
Є якісь дуже дешеві і підозрілі.
Звичайно, що ціна - один з індикаторів підробок, це логічно)
Ичня Делает сгущёнку с сыроватки.знаю на 100 процентов
Официально, вся сыворотка идет на производство "сгущеночного продукта". Дальше все на совести производителя. Спасибо)
@@MAXforewer так это не сгущёнка. А надо правильно называть сгуженой сыроваткой.дурят нас
Темное это оно на жаре стояло и почти сварилось
Смотрю - нравится канал) Я сам в шоке. Никого не трогал больше года - а тут как повалили!!! Что то Ютьюб без меня затеял)))
@@MAXforewer конечно нравится, более того посмотрел пару наиболее интересующих выпусков и понял, что смотреть нужно с самого первого)
@@Odegda Идеальный зритель. А я, глупец, сгущенку пересчитал... Все, сдаюсь - Вы правы)))
@@MAXforewer со сгущенкой может вы и правы, дешевле домашняя и натуральнее. Один минус время, хотя если есть свободное то можно превратить в плюс.
@@Odegda Ответ зачетный - жму руку)))
В АТБ нічого взагалі нема такого, що можно їсти, згодна з Вами.
Ну чому ж - усілякі баточики-цукерки, води-соки, пиво, та ще багато чого такого - що реально однакове або вироблено за кордоном. А "на замовлення АТБ" - КЛЕЙМО!!! Дякую)
Вот Вы патриот Украины , много делаете для развития молочноперерабатывающей промышленности Украины . А почему Вы 10 лет работали на благо соседней недружественной страны ? Да ещё помогли создать несколько лучших в этой отрасли комбинатов России , которые теперь являются конкурентами предприятий Украины .
Какой замечательный вопрос! Только уточню - не 10, а 5 с половиной. Отвечаю. Перед самой войной мы законтрактовались с моими московскими друзьями, тоже физиками, владельцами крупнейшей сыродельной компании РФ (при нас она такой стала). Причиной ухода с Терра Фуда, где команда управляла 4 модернизированными и реконструированными нами предприятиями было даже не отсутствие порядочности у собственника (это общеизвестный факт - за последние лет 20 он не выплатил заработанный "крайний" бонус ни одному менеджеру, такой у него "пунктик". Включая самого уважаемого молочника Украины и целую группу товарищей), а скорее его крен в сторону бандюков Януковича и иже с ними. На одном из совещаний, в присутствии руководства холдинга и всей моей команды, он прямо спросил: - Максим, а что ты сделаешь, если я их к нам приведу? Я грубо пошутил, чтобы он не забывал о разрешении на автомат Калашникова, который офицеры нашей безопасности помогли мне получить по его указанию. В итоге - он со мной несколько месяцев не общался, даже по телефону, а я продолжал спокойно управлять своей маленькой империей. Но уже рассматривал поступавшие предложения. Чтоб Вас не утомлять - ИТОГ. Я, Максим Зализняк, работаю в молочной промышленности страны агрессора у работодателей (своих друзей) всей душой преданных свободе и симпатизирующих Украине. Хожу в вышиванке по Ростову, провожу разъяснительные беседы среди многотысячного персонала и т.д. На заработанные в РФ деньги помогаю армии, оплачиваю все эти "приборы ночного видения", на "карточки"... Замечательные украинские парни-волонтеры, в это же время, вынуждены вернуться на работу к откровенному пособнику и бла-бла-бла... Всю войну тот же Терра Фуд и большинство украинских заводов через любые дырки отправляет продукцию в страну, которая реально ведет необъявленную войну с моей Родиной. Лишь бы заплатили. Когда допекло окончательно, я отказываюсь от предложения ПОЖИЗНЕННОГО КОНТРАКТА и возвращаюсь с ребятами в Украину, на Родину. Понимая, что наши доходы упадут в разы и многое придется снова начинать с НУЛЯ. И тут мои "уставшие" сограждане выбирают в лидеры... Пожалуй, здесь я остановлю повествование. Было интересно???))) Можно будет роман приключенческий написать... PS Российские заводы не могут быть конкурентами украинским ближайшие годы - нет общего рынка. А люди - везде люди, только обманываются по своему((( Вам - успехов)
Svitlana Didariy, а чому ваш допис ворожею мовою?
@@MAXforewer Цікава історія життя яке продовжується. Успіхів і досягнень для себе, родини і України!PS.Чому Сир НАВСЕГДА?
@@МартиникаШелест Я відповідаю на питання тою мовою, якою воно задається. Бо можу це робити як мінімум на трьох мовах. А ВИ???
@@volodymyrstasyshen6399 Це зовсім просто. Коли мої маркетологи готували відкриття каналу, то планували його ВИКЛЮЧНО ПІД ПОТРЕБИ ПРОДАЖІВ ПРОДУКЦІЇ. Та оскільки автор має певні ідейні переконання та очевидну для слухачів громадянську позицію, що з нього так і пре через всі дірки, то буквально через кілька випусків я змінив мову каналу на рідну. Пославши до дідька і продажі, і кількість підписників (що російською в РАЗИ більша), а сконцентрувавшись на їх ЯКОСТІ. Зараз мені пан Чекалкін обіцяв допомогу у зміні назви на українську. Якось так...
Просто розмішати в кип'ятку і зачекати. В справжньому молоці з'явиться старка . І це буде скоріш за все первомайське. Але назва комуняцька нервує. В АТБ копляю картоплю, буряк , цибулю і чай Alokozay гранульований на акцію
При советском союзе пепси-кола была дефицитом а сгущёнки было валом
Вероятно, Вы жили в каком-то параллельном СССРе. Про него Шевчук пел:
- Я чествую вас, сыновья дипломатов, Юристов, министров и профессоров. Ожиревших актрис, журналистов-магнатов, Многотомных поэтов и суперпевцов. Короче, тех, кого всегда у нас вызывают на «бис». Тех, кто всегда легко пролезет без виз. Раскройте рты, сорвите уборы - По улице чешут мальчики-мажоры. Раскройте рты, сорвите уборы - На папиных «Волгах» - мальчики-мажоры. Кичёвая дрянь задернута в тело. Душа это? Нет? Какое вам дело? И так все легко соплякам и просто - Папаша добьется служебного роста. Папаша попросит весь зал кричать ему «бис». Папаша исполнит любой сыночкин каприз.
- А у меня были синие цыплята, вонючие говяжьи кости и очереди за свежей молочкой - после 11-00 почти все оканчивалось. Адрес: г.Киев, ул. Татарская, 6 1975-1980 годы. Да, я теперь знаю адреса спецхехов для всякой партийно-советской сволочи. У них действительно "все было". Поздравляю
Источник: reproduktor.net/ddt/malchiki-mazhory/
Згадуючи своє дитинство ( нар. у 1966 році), пам'ятаю молочний магазин, в якому нічого не було, крім вітрини з баночок згущених вершків. Йдучи додому зі школи, інколи купляли його, пробивали дірку у кришці і пили.Зараз думаю, чому ізобіліє вершків? Можливо, що вони були дорожчими? А згущене молоко купляли на розлив у Кулінарії ( можливо і по-блату, бо там працювала сусідка😊)
Були часи,коли стояло,було коли- пропало все,навіть майонез ми не могли купити для свята на новий рік.
Ще є полтавочка і михалич. Щось воно мені не подобалось.
Певно - щось знаєте) Мені теж...
Я вообще не доверяю сгущенке ! Как можно её сделать без молока? Поэтому я сама варю но не часто!Молоко ещё можно натуральное купить на рынке!
В Украине достаточно молока - посмотрите статистику. Если не доверяете - посетите ЛЮБОЙ КРУПНЫЙ молокозавод и убедитесь воочию. Спасибо)
@@MAXforewer Чого простіше, поїздити по селам і подивитися скільки було корів. Зараз, це нетак.
@@Nina-v7i1m Ви не там шукаєте... по селах, дійсно, корів переважно вирізали. Але й у більшості своїй корови тепер "не світяться" на полях - стоять у стійлах, їдять, пють, ... і дояться. Я спеціально для Вас зняв репортаж з одієї української ферми, що заміняє 20 старих сіл. Якщо є бажання - дивіться ruclips.net/video/TRYfv60IoDY/видео.html "Де ховаються корови"
@@MAXforewer Шановний, пане Максим. Ваше відео, я з задоволенням ,подивлюся. Але, ви мене, неправильно, зрозуміли. Я, сама живу в " молочному" краю. Знаю, що корови, зараз, майже ,не пасуться, а стоять на фермах, куди їм привозять корми. Бачила ці поля, засаджені люцерною і кукурудзою, коров'ячим кормом. Але, йде війна.Багато тварин ,загинули, багато було дорізано, бо нічим було годувати. Тому, невідомо, будемо ми ще " молочним " краєм, чи ні.Буде видно, після закінчення війни.
@@Nina-v7i1m На жаль, Зменшується не тільки поголівя корівок, зменшується населення України... І так, поживемо - побачимо. Хто доживе... Тримаймось РАЗОМ!