【ねえシェフGolプロの味教えて!】わがままシェフの気まぐれ料理 #05 香港粥
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 懐かしい香港の味、中華粥
中華粥の美味しさを出すのは冷凍米で作ること。冷凍する事で米が割れ、本格的な粥の味が出ます。作るときはテフロン加工の鍋を使ったほうが安心でしょう。だしにはあさり、帆立、かに、しょうが、するめなどを入れて風味豊かにしました。トッピングは、レバー、ピータン、ピーナッツ、油条、パクチーなど、好みのものをのせて食べましょう。
材料
米 ２合
あさり １パック
しょうが(谷中しょうが、ひねしょうが)
帆立缶
かに缶
するめ
塩
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凍らせる米は、生？、炊いたご飯？
生コメ！
このシェフが作る料理はうまいことは間違いありません、コスパとかなければおいしいものをつくってくれるはずです
私も元中華料理のコックの端くれですが、中華がゆはつくったことがなく調べておりました
多分これは一つの正解なのでしょうがどうしてこういった動画の再生数は伸びないのか？
すべて適量これがうまい料理の秘訣です
ねー、なんでですかねー？？香港ベストは福臨門本店と大班楼です！