Svenske brunkager | Sådan laver du peberkager (dubbet på dansk)

Det bliver ikke nogen jul uden svenske brunkager, pepparkakor. I den her video viser jeg, hvordan man bager de svenske julekager og deler min bedste opskrift, som vi altid bruger i min familie i Sverige.
★ OPSKRIFT: Svenske brunkager (80-100 stk.)
(Du kan også se hele opskriften på bloggen:
www.frokenkrae...)
60 g smør
1 dl sirup
1,75 dl brun farin
1 dl fløde
1 tsk. stødte nelliker
2 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt kanel
8 dl mel
2 tsk. natron
Smelt smør, farin, sirup og fløde i en gryde. Sluk for varmen.
Kom kanel, ingefær og nelliker i gyden. Rør rundt.
Kom 6 dl mel og natron i gryden. (Gem de sidste 2 dl mel til når brunkagerne skal bages ud.) Ælt dejen med en træske.
Sæt dejen i køleskab i mindst 1 døgn.
Skær dejen i mindre stykker næste dag. Varm dejen i hænderne et par minutter, så den bliver blød.
Rul dejen ud tyndt - cirka 2-3 mm. Brug evt. mere mel, så dejen ikke sætter sig fast.
Skær ud kager med udstikkere.
Kom kagerne på en bageplade med bagepapir. Saml de store brunkager på en plade og de små på en anden. De store skal tit bage lidt længere i ovnen, så deler de bageplade, bliver de små brændt, inden de store er færdige.
Bag cirka 5 minutter ved 225 grader. Flyt brunkagerne fra bagepladen, da de er færdigbagte.
Pynt evt. med glasur, som du blander af 1 æggehvide og cirka 2 dl flormelis.
★ MEDVIRKENDE:
Dansk stemme: Karsten Pharao
★ SOCIALE MEDIER:
Blog | www.frokenkrae...
Facebook | / frokenkraesen
Instagram | / frokenkraesen