Tortilla de Patatas Con Cebolla. Receta de Tortilla Española con trucos
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- Опубликовано: 3 июл 2021
- #Tortilla #Patatas #Recetas
En este vídeo te explico mis trucos para cocinar una Tortilla de Patatas o Tortilla Española paso a paso, donde te muestro que es posible poner o no cebolla según el gusto y la textura que busquemos. El truco de añadir un poco de cebolla a la tortilla de patatas es fundamental para utilizarlo cuando nos guste la tortilla española bien cuajada ya que ésta le aportará la jugosidad que necesita para que no se quede un poco seca. También te explico la proporción ideal de huevos y patatas que requiere la Tortilla para que quede en su punto. El modo de cocinarla con la técnica que te muestro en el vídeo, hará que podamos elegir entre los distintos tipos de Tortilla de Patata con más o menos huevo por cuajar. Tal y como verás, te digo todos los trucos que yo conozco para la elaboración de una buena tortilla de patatas, desde el corte y el grosor de la patata como el momento y forma de sazonar los ingredientes, que siendo en apariencia una forma muy simple de hacerlo, varía mucho el resultado final y el sabor de la tortilla. Así que te invito a que pruebes estos trucos, hagas la tortilla en casa y compruebes la diferencia a cómo la realizabas antes para poder determinar la forma que más te gusta. La auténtica receta de tortilla de patatas o tortilla española es así de sencilla y fácil cuyos ingredientes principales y su calidad serán la garantia del resultado final. Existen variantes en las que se añaden más o menos ingredientes como el ajo, u otros extras de aporte de sabor, pero en cualquier caso siempre será al gusto personal de cada uno. La Tortilla de Patatas bien sirve para un aperitivo, entrante, o plato principal como por ejemplo para las cenas. Además puedes consumirla tanto recién hecha como fría, en plato como en bocadillo, a bocados o de guarnición. Es tan versátil que está presente en la mayoría de hogares españoles casi a diario. Y yo te pregunto, cómo te gusta la Tortilla de Patatas con o sin cebolla? Más o menos cuajada?. Puedes comentarlo aquí en comentarios y estaré encantada de saber tu opinión.
TORTILLA DE PATATAS.- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
8 Huevos Talla M/L
1 Kilogramo de Patatas Nuevas
Un Cuarto o Media Cebolleta (opcional)
1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal al gusto
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Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
Magnífica tu explicación, por fin alguien que lo explica bien con sus tiempos, muchas gracias por tu video 😉
Me uno a los que te felicitan, de hecho está todo bien explicadito y dan ganas de probar!! Ya os contaré! Un abrazo
que rica la tortilla¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Qué buena pinta Bego!! Gracias por la receta y los trucos 😋😋
la tortilla de patatas es un plato riquisimo
Riquísima ,desde PuertoRico así me gusta ami gracias
Que delicia de tortilla y que bien lo explicas.
Un saludo 😋😋😋😋
Que tortilla más buena y muy bien explicado👍👍
Gracias @Olegario 😊
Thank you good woman. I didn't understand much but I sure can make a tortilla now. Subscribed!
Todo muy bien explicado y detallado, lo voy a intentar 😃, Gracias.
Excelente esa tortilla, muy buena explicacion, lo intentaré sin dudas, gracias desde🇦🇷👍
Muy bien explicado y bien hecha ésa tortilla 👍🏻❤😘👏👏👏
Una maravilla. Gracias
Muy buena pinta 😊la estoy haciendo haber cómo me sale gracias 😘
La voy a hacer asi.Me encanta
Muy delicioso muchas gracias
me me gusta la tortilla
SE LA VE RIQUISIMA
Muy buenas, gracias 🇩🇴
Que cosa de tortilla mas rica así es como nos gusta a nosotros cuajadita , también por prescripción medica , pero te ha quedado de capricho muy rica GEGO SALUDOS 🌹😘🌹
👍👏😋😋😋 j’ adore la tortilla
Me encanta la tortilla de patatas!! Gracias por tantos vídeos tan útiles para quienes no sabemos cocinar😄😊
buen gusto tienes
tahsin
De nada @Tahsin, encantada 😊
@@Laempanalightdebego estoy impartiendo un curso de informática básica y hemos utilizado tu vídeo para aprender a comentar vídeos en youtube. Así que gracias por las recetas y también por que nos ha servido para practicar jaja
a mi me gusta bien cuajada gracias por el truco de remover el huevo y la patata y ponerle forma al mismo tiempo.. no lo habia pensado... gracias!
Por supuesto tremendo like, te lo ganaste. Me gusta poco hecha pero a tu tortilla hay que aplaudirla de pie. 👏👏👏
Gracias 😊❤️
Me encanta la forma de hacer tu tortilla, y como lo explicas ,un saludo
Hola @Esperanza, me alegro mucho que te guste 😊
Muy bueno
Me encanta la tortilla tan rica 😋😋😋
Hola @Petri, siii siempre presente en nuestro recetario 😀
Hola , muchas gracias.
Con tu receta me ha salido casi perfecta😅.❤
Excelente! @charly
Que buena la tortilla! Gracias por los trucos Bego😉
Hola @ANA GINÉS, pues siempre vienen bien la verdad 😀
Gracias por los trucos. Bien explicada. Queria una tortilla de patatas menos jugosa y menos aceite
La tortilla de patatas es probablemente mi plato favorito, que rica!
Hola @Maria, y es verdad que la tortilla de patatas es muy bien recibida y aclamada ❤️
Gracias por la receta ❤
Eres una crack, x fin me sale una tortilla decente 😅
Súper y Super, buenísima qued
Gracias @Maria Teresa, me alegro que te haya gustado 😀
Super que rica 👍antonio de suiza un saludo
Gracias, saludos @Antonio¡¡
Que delicia de tortilla Bego un abrazo😘😘🙋🏻♀️
Gracias @Maria, encantada de compartir ❤️
Valla pinta de tortilla, a mi me gusta con cebolla y un pelin menos hecha la verdad que esta buenisima, un besazo 😘
Hola @Loli, claro que si por eso en el vídeo explico cómo conseguir hacerla más o menos cuajada. A nosotros nos gusta más cuajada 😋
Baya pinta que tiene la tortilla uno de mis platos favoritos, ami me gusta que este bien echa que el huevo esté cuajado pero que quede jugosa, el truco de moverla ya en la salten nunca lo había echo siempre pensé que se rompería al ponerla enel plato, gracias por enseñarnos tus trucos ,❤
Esto sí es una tortilla bien hecha no las tortillas mierdosas que han inventado crudas que así la hace cualquiera
Gracias amiga por aclararnos como cocinar una tortilla de forma praticamente perfecta....yo la hago muy a menudo porque en familia gusta mucho....un abrazo muy grande
Hola @Maurizio! Una de las recetas más socorridas y ricas que conozco. Gracias por tu comentario 😀
Que rica bego menuda pinta a mi me gusta asi
Hola @Monica, a nosotros también 😋!
😋😋😋
👏👏👏
Redonda está,pero dura tambien.
A cada uno le gustan de una manera..
Así es @Paula! A nosotros nos encanta la Tortilla bien cuajada y te aseguro que no queda seca gracias a que ponemos un poco de cebolla. Es un buen truco. En el vídeo también explico cómo hacer la tortilla menos cuajada pues a todos los gustos podemos ajustarla utilizando las técnicas del removido. Un saludo
Yo hago la patata en el microondas, en un cacharro de pirex y tb sale muy buena. La hago mucho para cenar.
Hola @María José! Si yo también la hago muchas veces en el microondas, pero eso será otro video que se explique de forma sencilla el cocinado Light de la tortilla de patatas 😀
Menos hechaaaaa, please!!!!! 😜👍🏻😂 Salu2.
Por supuesto @M.A 😀
😋😋😋😋😋👍❤❤
y con un poco de cebollinos
Que delicia ❤
Cual es la marca del sartén ? Gracias 🙏
Hola!. Cuando das la vuelta a la tortilla dices que el plato debe estar humedecido?.
Es la primera vez que lo oigo!.
Me puedes decir si te refieres a mojar el plato con agua o con aceite?.
Y por favor, me puedes decir para que se hace eso?.
Muchas gracias por tu ayuda.
Muchas gracias por el vídeo !. 👋
Hola @Marianela, lo humedezco con unas gotas de agua, y se hace para que la tortilla se deslice a la sarten con facilidad sin que se pegue al plato.
Para que no repita por la noche,hay que freir la cebolla un poco antes de poner la cebolla.
Veré algún puñetero video sin ver anuncios? Joder RUclips
que hay de ponerle un dientecillo de ajo picado? a mi me gusta....
Claro @Ernesto, si a ti te gusta, pónselo 😉
😅 tortillita de patatas con trucos
Personalmente acepto la 'con' sin reservas mentales ni gastronómicas, a condición de que la cebolla no tan sólo no esté cruda, sino que esté caramelizada.
Hola @Josep, y también buenisima 😋
Se ve muy rica, pero en ves de freír sería mejor sancocharla, es mi opinión xk veo muchos aceite🤔
Hola @Aura, el video muestra la tortilla de patatas tradicional, y ése es el objetivo del video. Yo también hago otras veces la tortilla con menos grasa, pero esa otras formas las iré compartiendo en otros vídeos. Gracias por tu comentario 😀
Exagerado el aceite para freír las patatas. Yo lo hago en la misma sartén la papa. Y le agrego el huevo ahí mismo.
Hola, la patata debe freír con abundante aceite para asegurar que se cocina bien por todos los lados, no obstante después hay que escurrirlas bien y quitarles el exceso de aceite con papel de cocina absorbente tal y como se explica en el vídeo (que no sé si habrás llegado a verlo), no obstante por supuesto que puedes hacerlo tal cual lo dices, y cómo lo has explicado o las patatas no se terminan de hacer como toca o te comes el exceso de aceite que hayas utilizado en el proceso.
¡¡¡¡ Que manera mas rara de hacer la tortilla.
dando tantas vueltas a las patatas.
Hola @Paula, así como la hago yo y así la he querido compartir. Pruébala, verás que se hace mucho más rápido. Un saludo
Pues me disculpas pero ami me parece una exageración de aceite y que conste que me sale tierna y súper buena y cuajada
De que comentario me están hablando?
me gusta la tortilla
A mi también