HOW TO MAKE PERFECT SPANISH TORTILLA (9 TIPS) / Potato omelette
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- Опубликовано: 14 мар 2017
- If you're looking for the spanish tortilla recipe, here are 9 tips and tricks to make the perfect spanish tortilla.
In this video I teach you how to make potato omelette step by step. The recipe for potato tortilla (or tortilla de patatas) is very popular and well-known by all. However, I decided to make this video with the step by step how to make potato omelet with all the tips and tricks of the question, because I'm sure not all people know all the tricks to make a good potato omelet. 
Хобби
DEJAME TU MEJOR RECETA DE PAPAS AQUÍ 👇👇👇
papas rellenas
paulinacocina.net papas al horno. cuando están crujientes le agrego Chili en polvo muchas especias manteca crema y queso parmesano y 5 minutos más al horno
paulinacocina.net
Papas alemanas
-Papas cocidas y cortadas en laminas
-Jamón
-queso para gratinar
-mantequilla
-crema de leche
-pimienta
-sal
preparación:
bien fácil Paulina, enmatequillas un molde para hornear pones una cama de papa, salpimentas, pones una capa de crema, una capa de jamón, una de mantequilla, y una capa de queso, repites el proceso hasta llegar arriba del molde, la.idea es que quede un pastel de papas.
Se lleva horno precalentado a temperatura media-alta por unos veinte minutos o hasta que se derrita el queso y la mantequilla.
Es un manjar, así de simple no imaginas lo bueno que queda.
besos :*
Papas al horno: papas lavada, las lavo, las corto en gajos, las hiervo unos tres minutos. Las escurro. Corto cebolla juliana, ajo, si querés, verdeo, perejil y lo que se te ocurra. Pongo la fuente al horno CON ACEITE. La vigilo, pero un toque nada más. Cuando el aceite empieza a hacer ruidito, echo las papas a la fuente, las distribuyo y las dejo dorar de un lado. Las doy vuelta con una espatula o espumadera. Cuando están doradas y crujientes les echo la cebolla en juliana, ajo, y lo que se te ocurra echarle. Antes de sacarlas, le quito el excedente de aceite y le agrego tres cucharadas grandes de parmesano, revuelvo las papas y a gratinar. Cuando la esto ya se cocinó, saco todo, las pongo en un bowl, las salo. A parte preparo una mayonesa, con una cucharada de queso crema Finlandia clásico + 1/2 cucharadita de pimentón ahumado para usar de dip. Otro: mayonesa, perejil y ajo. Otro: mayonesa + pepinillos en vinagre picados, una cucharadita de mostaza de dijón. Otra: Queso Finlandia, dos fetitas de salmón ahumado, eneldo picado. Y ADENTRO. FLOR DE ENTRADA DE PAPAS.
papas al horno cortadas en cubos y cuando están doradas y crocantes les pongo queso rayado y pimienta
!Hola Paulina! Soy no vidente, me recomendaron tu canal y te felicito, sos amena, divertida y explicás muy bien. Estoy aprendiendo a cocinar. Intentaré seguir tus enseñanzas. Un beso. Diego Yamus.
Muy buena idea Pauu!!👏👏👏la papa pocha😊👋👋👋
Que bonita la espatulaa!!👍👍😊
mmm riiica!!👍👍😊👏👏👏
Primero que no soy ciego, soy disminuido visual. Segundo, tené un poquito de respeto, a ver qué harías vos si te pasa lo mío.
@@jhonymelavo2204 De paso, querido Me Lavo, aprendé que hay profesores de cocina para las personas con discapacidad. Que hay chefs ciegos, que yo escribo gracias a un lector de pantalla. Y aprendé respetar al otro como es, ¿me entendiste?
JJajaj recién veo la mención porque me paso el video mi mamá! Saludos Pauuu y a todo tu públicooo
q tengan lindo diaaa
te amo rei
4 años después lo veía Ksksksksks
@@pipiconfusa3728 JAJAJA
Re tarde capo, ya no existe la papa en Argentina
@@toddsosa7203 JAJAJAJAJA
Soy española, además la tortilla es mi plato favorito así que te voy a explicar cómo yo la hago y espero que lo pruebes, porque me haría mucha ilusión jajaja.
Yo utilizo 4 patatas medianas, 4 huevos. Corto las patatas en rodajas muy finas, pero como tu las cortas también es válido. Y yo si frío bien las patatas en aceite de oliva, y que queden bien cubiertas, al aceite le pongo un par de ajos y frío las patatas junto a los ajos, luego se los quito pero te aseguro que le deja muy buen sabor (este es el secreto de mi abuela.) La cebolla le puedes poner o no, eso ya a gusto de cada quien. El huevo yo lo bato todo junto, pero empiezo por la clara, y lo dejo de batir cuando veo que hay muchas burbujitas y está todo ligado (truco de mi bisabuela). Añado las patatas y lo mezclo. Cuando lo vierto en la sartén, con unas gotas de aceite, no hace falta tanto si la sartén no se pega, yo lo que hago es menearla y la voy "rompiendo" por los bordes porque así se va metiendo el huevo de arriba y se hace antes. Luego le.doy la vuelta y la dejo 15 segundos. (A mi.me.gusta menos hecha)
Quien?
Lo voy a probar!! Gracias
Gracias
Hice lo del ajo, ahora leo esto y es verdad que queda bueno.
Buenos tips 👍🏾😘
Deséenme suerte, voy a cocinar mi primera tortilla! 🫶🏼 el otro día hice el pastel de papas obvio siguiendo los consejos de Paulina 💕 y no saben cómo me salió ESPECTACULAR ✨🥹
suerte
Me traicionó el sartén...pero me quedó un revuelto de papas espectacular!!!
Habla mucho y q tiene q ver el pelo con la tortilla?
@@miguerumie546 que no todo es serio we
A mi igual!!
Quizas fueron pocos los huevos.o poco aceite a sarten.tienen las papas que estar sueltas en los huevos batidos.
Me paso lo mismo jajajaj
LIKE si ves pulina cocina en CUARENTENA
Jajaja el aburrimiento skkdkd pero ya bueno el canal lo veo desde Chile y así aprendo algo una excusa para no aser las tareas
Yo soy la persona más inútil en la cocina pero les juro que con este video me salió hermosa y riquísima la tortilla de papa 🥺. Aunque tuve un desperfecto técnico y se me rompió la sartén y la termine de cocinar en una olla, no se desarmo ni un poquito. Me siento un orgullo nacional (?) Te amo Paulina sos lo más que existe ✨❤️
Queremos foto
Hola Pau, te cuento que tengo 50 años, soy 0 ama de casa, toda la vida trabaje, y nunca aprendí a cocinar( no me gustaba) mirando tus videos, entretenidos y fáciles, me estoy animando... gracias sos amorosa, Dios te bendiga mucho🙌😘
Ola Pulina ya me puse a hacer.
y como comias?
Jaja, me encanta tu canal pero con esta receta me has tocado el corazón. Desde España te comento. La patata la cortamos en rodaja superfina, nunca a trozos, mucha más cebolla a tiras finitas (el tema cebolla aquí en los bares hay con y sin pero en general con ) . El aceite oliva virgen extra , abundante y bien caliente para sellar la patata y que no suelte demasiada agua. Bajar a fuego medio Luego colar, muy bien y añadir el huevo . Nunca utilizar el aceite de freír las patatas, está aguado, poner nuevo y a fuego suave. Jamás se mueve la sartén, puesto que al mezclar el aceite con la las patatas y el huevo sale aceitada. No, nunca se mueve, regla de oro. Al estar el fuego suave , no se quema . Luego voltear, y tal cual depositar otra vez en la sartén. Aquí hacemos tortilla de patatas día si día también, jaja, y tenemos los tiempos tomados, pero para novatos, pinchar un palillo y si sale seco pero no del todo, arrastrar la tortilla al plato de presentacion, nunca por el otro lado. Espero haber aportado algo . Por lo demás el canal genial 🌹
Muy linds tu receta y al ser de españa no dudo q sea la original,pero para mi qe soy argentina se me hace nucho mas facil la de paulina ,ni hablar de que el aceite de oliva esta carisimo ni en pedo lo gasto para freir, GRACIAS paulina x esta receta mi mama fallecio hace 4 meses y su tortilla era riquisima solo q en ese tiempo no me daba cuenta y no la comia y hoy se me antojo comer la misma q hacia ella y tu receta salio identica solo q mi ma le agregaba peregil
Te entiendo, pero la tortilla no es un plato con una única forma de hacer, respecto al tema de la forma de la papa (o batata como le decís vos), se puede cortar de una forma u otra depende como quieras que quede el producto final, si querés que quede sequita, se corta en láminas no muy gruesas, si la querés más húmeda, la papa hay que cortarla más gruesa y si se quiere lograr una tortilla húmeda pero con textura, se la corta de forma irregular para que se cocine más en las puntas y extremos, y que quede más húmeda en el centro y respecto al tema del aceite, es bien sabido que allí lo hacen con aceite de oliva, pero en acá en Argentina el valor del aceite de oliva es muy alto y no nos podemos dar el lujo de emplearlo y menos en esa cantidad. Saludos
@@estopinanantonella2163 La tortilla de patata española es asi, si no se hace asi no es española
como hacer tacos mexicanos y ponerle salchichas o pescado... xD
@@AlexanderJBC la verdad es que no, porque ahí estarías cambiando ingredientes clave que son los que les dan en nombre al plato (aunque aún así, creo que deberías buscar un mejor ejemplo porque sabores de tacos hay variados y no solamente de carne vacuna, por lo tanto no debe de llevar está para llamarse taco), en cambio en el caso de la tortilla solo estarías reemplazando un ingrediente el cual no afecta de manera drástica el resultado final y que no hace que el plato pierde su autenticidad y autonomía, dejaría de "ser tortilla de papa" si le quitases la papa y en su lugar la reemplazases por qsy, zapallo, remolacha, etc.
A quién le importa
Me encantan los vídeos. Te miramos en you tube desde el Africa del Sur.... ❤️🌺👏🏻
Hola Pau! Soy malisima cocinando pero hice la tortilla de papas siguiendo tus pasos. Al principio salio bien. Las ultimas dos veces no y no se bien x q... me compre un sarten nuevo x las dudas... la cosa es q cuando la doy vuelta se me queda pegada una parte.. el centro... faltara aceite? Gracias! Mi enano t ama y me pide cocinarrr😍
hola quiero ir a africa
Sacame de latam
@@ashtoncitou esta en África nosotros estamos en modo difícil ellos en modo legendario xD
Hoy confinado y mi señora con covid, me encargué de la cocina. Realmente quedó muy buena.y además muy didáctico el video.trabajo en una librería y tus libros se venden re bien.
🙄 El farsacovid 🙄🙄🙄
No sé si alguien leerá este comentario, pero lo escribiré de todos modos.
Puedes ser feliz donde sea que estés, no necesitas la aprobación de nadie, eres suficiente, eres fuerte, otras personas pueden ser parte de tu viaje, pero no pueden y nunca serán tu destino. Nunca pongas tu felicidad en manos de otra persona, no funciona así, es más como un estado de ánimo, pero puedes lograrlo, nadie más que tú. Puedes ser feliz en una cabaña pequeña, puedes ser feliz en una gran ciudad, siempre que seas un amigo para ti mismo. Eres amado y digno, no permitas que otros te hagan creer lo contrario. Solo tú te conoces bien, ellos ven solo una imagen tuya que hicieron su mente. Eres capaz de todo lo que tu mente. Si está ahí, sabes que es posible. Eres el centro de TU universo, puedes hacer lo que quieras. Y sí, eres lo suficientemente fuerte para lograrlo. Incluso si estás asustado o inseguro, confía en mí y confía en ti mismo. Eres capaz. Tú estableces tus propias metas. Recuerda: el punto es ser feliz. Nunca puedes soñar demasiado grande o demasiado pequeño. Tu objetivo es ser feliz, así que ve, ¡haz lo que sea necesario para lograrlo! Yo creo en ti y te amo. Tu sabes que es verdad.
Si lees esto, no importa dónde te encuentres ahora en este planeta, te deseo un día y una noche maravillosa, una vida feliz y pacífica donde todos tus sueños se hagan realidad.
Te esperamos en nuestro canal ❤
gracias me salio bien y eso que tengo 11 años gracias!
Bien Ahi
Si acaso tenes 11 años, gracias va con z al final
@@joshuacondori9746 mentira, no quieras engañar al niño. Como gracias va con Z al final??😂😂😂
@@claudiavegas3600 como se que es un niño? Yo desde acá veo un rapero de 20 años 😆
@@joshuacondori9746 Por ahí puso la foto de algún cantante que le gusta escuchar.
mil gracias por tus recetas, hace tiempo te sigo y a mis 64 años hice mi 1° tortilla a la española gracias a ti...seguí al pie de la letra, puse el video mas rápido (para calmar mi ansiedad) ja pero me felicito y te felicito, soy lichi de mar del plata, argentina.
Muchas gracias Paulina!!
Hice la tortilla al pié de la letra y me salió de 10!!
A mi familia le encantó!!!
Aparte tu forma de explicar,es única 👏👏👏
Paulina!! Te descubrí en esta cuarentena buscando recetas para hacer..me encantan tus vídeos, hice la pasta frola, el budin de pan que me quedó espectacular!!!! Y hoy hago la tortilla...gracias por hacer reír y cocinar tan fácil y rico..saludos desde Berazategui😘
Jenia paulina que bin todas tus esplicaciones concejo
Me encanta porque sos muy loquita, entretenida y explicas muy fácil con manzanitas... Muchas gracias.... te mando un abrazo de Neuquén..💋🌻💙😙
Sin palabras una maravilla Pau gracias por estar ahí en cada comida 🥝
Hoy hice mi primera tortilla y fué gracias a tu video, no me salió idéntica a la tuya, pero siempre hay una primera vez 🙌.
Te felicito por tu contenido, abrazo.
Te descubrí hace poco. Estoy haciendo muchas de tus recetas. Están buenísimas!!! Me sale todo riquísimo. Gracias!
cuando querés hacer tortilla de papa y te sale papas fritas con huevo revuelto xd
ES RIQUÍSIMA!!! RECOMENDADISIMA, ACABO DE HACERLA Y ESTÁ ESPETACULAR
La hice. Salió perfecta! Un lujo!
Paulina, tenía que haber cuarentena para que me salga bien una tortilla, me salió bárbara! muchas gracias! es la 1ra vez que me sale bien :D
Un lujo de video, seguí todos los pasos a las 03:25 de la mañana y quedó espectacular, un suscriptor más geniaaa!!
Señorita su loock está fabuloso! Se ve mas joven aún y muy bella, su humor y manera de explicar todo es impresionante! Se entiende muy bien y es llevadero.. está todo genial.! Y aprendemos mucho, mis felicidades y deseo de mas éxito! Quisiera conseguir ese libro🙏😊💐🇦🇷
Cuando te mudas sola y encontrás alguien en youtube que te salva las cenas😂
Posta!!
@@gabrielmopty4982 :::::::::::::::::::
Me quedo excelente! Gracias!
Idola, monstrua, capa, reina!!!!! Quedé como un campeón con tu receta. La seguí al pie de la letra y quedó monumental. Muchas gracias
Soy española y muy muy muy fan de la tortilla jajajaaj y la has hecho PERFECTA tal cual. Me encantó!!!!!!
Y lo del colador la amé.Yo soy español y la hizo muy bien jajajaj
Me salió espectacular! Hago el comentario ahora, pero el vídeo lo vi hace bastante, y ya la hice 3 o 4 veces , sigo la receta al pie de la letra y se transformó en la especialidad de la casa! Gracias! Una bomba está tortilla
Jajaja muero con tus humorísticas explicaciones! Buenas recetas, siempre me funcionan! Saludos desde Paraná.
Genial me salió la torti!!! Muchas gracias!! 👍👍👍
Te amo Paulina, los mejores bordes que logré en la vida
Sos una genia!!. Aprendo y me río con tus locuras!!. Abrazo desde Mendoza!.
Me encanta Pau si es muy sabido que la tortilla tradicional es con papas fritas pero cuando hay gente mayor en casa y que tienen que cuidar un poco el colesterol como es mí caso yo las pongo a hervir en lugar de fritar como para no hacerla pesada y eso sí le agrego cebolla y pimiento en Juliana freido con muy poquito aceite y eso sí la cocino en el horno con recipiente previamente roseado con aceite en aerosol para controlar la cantidad de grasa ( aceite en este caso ) para tratar de hacerla un poco más saludable saludos atentamente un admirador de Tucumán Argentina besos y abrazos
Yo la comia en España soy nieto de andaluces lo que pasa que ellos usan el aceite de oliva que para ellos es mas barato y cada sitio la papa tiene otro sabor siendo España que es el primer productor de aceite oliva de no ser asi no lo usarian tanto se los aseguro yo y las patatas es originaria de Americaaaaaaaa
¿Le puedo dar un consejo? Si lo que quiere es una tortilla con menos aceite, le recomiendo que corte las patatas y la cebolla finita, y en un bol le ponga un poquito de sal y una cucharada de postre de aceite de oliva.
Mezcle bien y extienda en una bandeja de horno con papel de hornear.
Cocinela a horno medio, 160°-180° hasta que la patata esté tierna.
Bata los huevos en un bol y añada la patata y la cebolla, mezcle bien y deje reposar 5 minutos.
Caliente una sartén antiadherente con unas gotas de aceite y extiendalo bien con un pincel o papel de cocina.
Ponga la mezcla de tortilla, y sin moverlo, baje el fuego a medio-bajo y espere a ver que los laterales de la mezcla se ven un poquito cocinados.
Coloque un plato o una tapadera lisa encima de la sartén y voltee, deslizando de vuelta la tortilla para cocinarla por el otro lado.
Si el gusta bien hecha, déjela unos 3 minutos al fuego, apague, y que repose dentro de la sartén 5 minutos más.
Yo la preparo así para mi abuela, que también tiene que cuidar mucho su salud.
De la tortilla comemos las dos, así que en total su comida llevó media cucharada de aceite de oliva.
No es tan sabrosa como la tradicional, pero es más ligera.
Y con cebollino o pimiento en la mezcla también está deliciosa.
Saludos desde España.
Muy linda quedó tu tortilla porteñita de mi corazón.
Me quedo de lujo y primera vez!! Gracias por el video
Me súper encanta tu Maravillosa ACTITUD..... bendiciones hermosa, Abrazos
Gracias a Paulina, en esta cuarentena, aprendí a cocinar comidas que me salían re mal hacerlas. Gracias Paulina 💕
sos lo mas, yo voy a la feria de libros con vos si queresss!!!
genial. aprendí a hacer tortilla de papas. con vos Paulina.
De todos los videos de como hacer una tortilla, este es el mejor!! Tu onda es increible ♥
[Ya he visto este video antes, pero como tengo problemas de memoria, vengo a verlo otra vez] jajaja Acabamos de comer tortilla de papa con fideos con manteca ♥ Muchas gracias negrita ♥
Mi primer tortilla la hice con este video, me quedo genial y aún me siguen quedando genial! Tus videos salvan a muchas personas!!😂
Se me pegaron las papas abajo cuando las puse en el aceite. Sabes pir que?
Grande Pau un besote desde inglaterra ,con tu tortilla española muy rica me salio
Hola hoy hice esta receta por primera vez !! Y me salió riquisima ❤
cocine la primer tortilla de mi vida siguiendo tus pasos y salió perfecta!
Una vez hice esta receta... Mismo proceso de cocción de papas y cebolla... Pero en vez de hacer la tortilla en el sartén la hice al horno (básicamente porque era harta cantidad y quería que quedara alta)... Quedó súper 👌 para que prueben y no sufran con la forma de la tortilla 😂
Yo también porque no tengo sartén
que tal como haces para que sea mas grande la tortilla es decir mas cantidad, cuanto de cantidad hiciste?
ya que quiero hacer una tortilla mas grande
Muy bueno Paulina!! Somos Fana de la tortilla de Patatas!!!
Hola paulina te cuento. Yo en el 2018 tuve un acv y me afecto el lado izquierdo asi q muevo solo una mano. Y te qeria contar q hice tu tortilla con una mano y me salio riquisimaaa. Mi hijo solo me ayudo a darla vuelta. Besos
grossa paulina, la tortilla me salió criminal! !
saludos desde Córdoba!
Genial como siempre Paulina!!!! Yo la tortilla la hago exactamente asi, como la hacia mi mama. Lo que si no es necesario ponerle tanto aceite cuando pones la mezcla de huevo y papa, con que este la base de la sarten minimamente mojada en aceite alcanza. Y si tenes de teflon, te diria que casi nada. Si le pones morroncito y perejil picado fresco sale como piña!
Sos una G-E-N-I-A!!!
gracias Luna!
Esta tortilla se volvió mi nueva comida favorita
Te miro desde Argentina además de explicar bien sos re simpática una genia
Maravilloso🤩🤩🤩 además de tu taza al fondo es genial Marx, papá con tocino y verduras 😅
Este video deberia llamarse "porque jamas me salió la tortilla". Gracias!!!!
jajajajaja
Estamos.todas iguales jajaja!
@@paulinacocina se rie pa no llora ahre
Gracias paulina a mis hijos le encantaron saludos desde chile😉🇨🇱
Gracias Paulina!!!! primera vez que me sale una tortilla de papas tan cheta
Son las 3 am y me dio ganas de cocinar una tortilla. Encontre el video gracias a ella me voy a voy a la cama con buen humor y panza llena ♡Nuevo suscriptor!
Hola Paulina !!! Me encanta toda tu cocina mundial !!!
Te pido un favorcito: que no le pongas música a los videos, me crispa los nervios ese piano, gracias Pauuuu
YO Suelo hacer tortilla de ARROZ!!!! CUANDO SOBRA EL ARROZ...cebollita salteada y huevos bien saborizados y listoo!!!
Es muy rica, producto noble el arroz también está la cosa faina
Ponele ajito y perejil picado tambien es riquisimo!probá!
Espectacular la manera de enseñar. Te felicito. Ya soy fan.
Paulina me salió espectacular ....seguí paso a paso tu receta
a mi me encanta la tortilla de papa con..... oregano, queso fresco, jamon cocido en fetas, cebolla en juliana, sal y pimienta a gusto XD ... excelente tu canal, me acabo de suscribir, hacés vivos también?
No necesitamos cacerolas nuevas porque la realidad es que todos cocinamos con lo que tenemos y está perfecto que nos enseñes así. Real. Va a ir ponny a la feria? Café con leche con tortilla de papa.
A Pony con el fanatismo que está desatando la voy a tener que llevar con guardaespaldas!
Dejen de criticar a esta señora, es una buena persona, quiere cocinar noma
No critiques
Eso es uno de los desayunos cuando está en un bar
Quien esta criticando,yo no miro a nadie criticando
Soy Elizabeth de Mendoza,,me encantan tus recetas. No sabes lo que he aprendido a cocinar con vos. Bendiciones !!!
GENIA!!!!😘😘😘😘😘
Magnifico video, me sirvió muchísimo. Gracias
Deliciosa 🤩
Así la hago para que no se vea la cebolla, para que mi hija no la vea.
A mi me encanta con la cebolla más grande, trocitos, tiene otro sabor .
Acompañada con pimientos asados, dos rojos, uno verde y dos tomates medianos, también asados.
Aun utilizo tiestos de mi madre. Tengo 63🤣
Gracias.
Estupendas tus recetas.
Te estoy descubriendo jajajaja me encanta tu humor... creo que empezaré a cocinar riéndome jajajajaa
Se me hizo agua la boca!!!! Gracias la haré, unas cuantas 😂🤗😘🌷🇨🇱
gracias a vos aprendí hacer tortillas y me quedan espectacular. mil gracias Paulina!!
Papanesa:
Papas
Huevo
Pan rallado
Cortas las papas en fetas (gruesas o finas, cuánto más finas las cortes más crocante te sale)
Pasas las papas por huevo (a este lo condimentado a gusto), las empanas y al horno, riquísimas
Está super bien explicada, de hecho me gustó eso de sancochar la papa y meterle la cebolla en la misma sartén. Las hacía por separado.
Cuando me fui recién a vivir solo, como buen sobreviviente, tenía mi receta "tortillas de papas para el soltero empobrecido y sin tiempo" y sancochaba la cebolla al microondas, picada y con aceite. Cuando esto enfriaba un poco la vertía en un merengue hecho con los huevos y completaba con papas fritas de bolsa, esas que te sirven en los cumpleaños junto a los Chis Pop, y a la sartén!. Receta de 15 minutos!!! No es lo más elegante ni la mejor herramienta de conquista pero sacaba de apuro un kilo!.
jajajaja, hasta las papas fritas de bolsa veníamos genial!!!
Hola Paulina, me encanta tu canal de cocina, todo lo que haces es genial, en mi caso hago la tortilla parecida a la tuya para mi familia, pero yo debo comer todo al vapor o hervido, aprendí a cocinar así, genia seguí así, saludos desde Puerto Iguazú
un beso Myrian!!!
Te amo paulina, nunca había logrado que me salga bien la tortilla....
Te amo Paulina Pin Up, me salvas más veces de lo que crees ❤.
esta es la verdadera tortilla de patatas. yo soy española y así se hace. lo demás son variaciones que estarán bien pero no igual.
Manuela Morales Benitez que seas española no significa Nada,mis abuelos también lo son,y la tortilla tipo española no se hace Así.
Manuela Morales Benitez un 7uu va
Bbá
A
@@angelpaez3849 si se ase así :v
Hombre, tal y como han dicho varias personas, creo que usa mucho aceite a la hora de cuajar la tortilla. Y no sé qué tipo de aceite es pero jamás he visto esa espuma, aceite de oliva no parece. Luego viendo el dorado (marrón, en vez de amarillo) que le queda juraría que el fuego estaba demasiado fuerte. Con fuego más flojo probablemente se habría hecho menos por fuera pero bien por dentro (eso sí le quedó muy bien, a mi también me gusta así pero con la patata más fina). De todas formas, lo increíble de esta tortilla es que son 3 ingredientes super sencillos, pero existen mil variantes y formas de hacerla. Tal y como lo hace en el vídeo es la forma que le gusta a ella. La que dice Manuela será la suya. Y la que he dicho yo es la mía.
llegue de casualidad y me copo 😇😇😇☺☺☺☺ paulina tenes una rr buena onda . 😄😄 un saludo de virrey del pino la matanza 😄😄
Graciassss!!! Es la primera vez q me sale tan bien
Gracias Paulina!! Nos simplificas todo a la hora de cocinar , me salio riquísima con tu receta 🤗
Vine a buscar este video por qué tengo una lija y no me alcanza ni un pakete de salchicha..solo me medio papa😎✌️
Yo la hago con unas tres o cuatro patatas medianas y cinco huevos. Corto la patatas en láminas, las salo y las frío a fuego lento en abundante aceite (el aceite está caliente previamente) y le añado media cebolla en láminas, no tapo la sartén, voy removiendo para que no se pegue a la sartén. Una vez pochadas escurro las patatas, quitándoles el máximo de aceite posible, normalmente las saco con una espumadera y las pongo en papel absorbente. Bato los huevos y no les pongo sal, añado las patatas y mezclo. En una sartén engrasada de aceite, como una cucharadita, echo la mezcla y la muevo un poco por el centro para que cuaje y dejo hacer hasta que vea que está hecha por debajo. Le doy la vuelta con la ayuda de un plato o una tapadera y la coloco de nuevo en la sartén para hacer el otro lado. A mi me gusta que quede jugosa, pero si la quiero más hecha sólo hay que dejarla un poco más al fuego. Soy española, de Cádiz. Un abrazo
Buenas noches me gustó mucho esta receta de la tortilla de papas.
Espectacular Paulina seguís siendo mi salvación ❣️
Hiervo las papas con cascara para q no chupen agua. Las pelo y corto. Aparte rehogo (poco aceite) cebolla, morron y ajo. Bato los huevos, agrego lo rehogado ya no tan caliente, y las papas. La consistencia, bastante liquida, toda la papa debe estar cubierta en huevo pero no flotando. Aceite, poco (puede ser rocio vegetal, sale igual) en una sarten a fuego medio, poner la mezcla y tapar. A los pocos minutos mover la sarten con golpes secos, e ir despegando los bordes con el tenedor. Sacar en plato cuando solo en el centro siga humeda. Volver a rociar con un poco de aceite y volcar, ir moviendola con los golpes y ya. Acompaño siempre con ensalada, y con limon
aquí en España no le echamos tanto aceite para cuajarla
hola hoy hice tortilla de papa , no la sabia hacer con tu video aprendí, gracias me salio muy bien
Manos a la obra desde Chile !
me enamoré de esta receta
es mi novia, ni te le acerques
paulinacocina.net celosa hahaha ok la haré y no te diré para que no te enojes jajaja
jazmin Acosta
Sos genial Paulina, me encanta que hables hasta por los codos, sos a la única que entiendo perfectamente los pasos a seguir, agradezco que hables demasiado, que des consejos y hables claro, sin tanto protocolo que no se entiende una mierda. Oídos súper sordos a las viejas chotas que te bardean que vienen a verte porque no saben cocinar y encima se hacen las fruncidas.
para mi gusto mucho aceite pero tiene una pinta!!
Bernardita Bedoya las patatas se fríe con abundante aceite ya Luego puedes escurrir el aceite como ha echo ella así la hacemos en España y te aseguro que está muy rica
Bernardita Bedoya yo l hago igual con poco aceite y le pongo la cebolla de entrada ahí ya le comenté a Pau
lilian ivonne aboud no queres ser mi mama y me cocinas?
Yo le pongo más aceite q eso !!!
Eres simpatico me gustan tus recetas pero con esta demasiado aceite para terminar la la tortilla, yo la hago con menos de la mitad del aceite, no queda seca, no aguada y a mi familia y amigos les encanta.
1000 gracias, por fin alguien que explica todos los detalles. Lo voya probar y te cuento.
TE VI CON JUANA VIALE Y YA TE ESTOY VIENDO TUS RECETAS, LA TORTILLA GENIAL, NIDIA DE SANTA FE CIUDAD
yo hago unas papas suizas que son tremendamente sencillas pero ricas. se cocinan las papas con su cascara y todo al horno, y luego se refrigeran idealmente toda la noche para que se pongan firmes, se pelan y se rallan con la parte gruesa del rallador. en un sarten se calientan unas buenas cucharadas de mantequilla y se vierten todas nuestras papas ralladas hasta que quede una tortilla bien dorada (solo por un lado). ademas se le agrega sal y cualquier especia a gusto. es riquisimo como acompañamiento.
excelente!!! me estoy volviendo loca con las recetas increíbles que me están tirando.
esas son las papas rosti !!?
me convenciste con tu genialidad de suscribirme jsjsjss que sea hombre y tenga 15 nosignifica q me voy a morir de hambre :3
Me salió perfecta!!! SOS una genia, me encantan tus vídeos... 😊❤️
Segui todos los pasos y me quedo riquisimo la verdad, gracias por la receta!!!
Mi tortilla no parece una tortilla... PARECE UN MOUNSTRUO 😪
muy bien como has echo la tortilla española así es como se hace en España aunque hay varias versiones pero esa es la original un saludo desde Spain
un saludo Manuela!!!
paulinacocina.net hola Paulina te felicito en grande hoy te conocí y tus recetas me enloquecieron ... y te diré q ODIO LA COCINA ... en realidad prefiero comer puras ensaladas porque es más fácil .. osea simplificó todo porque detesto estar demasiado tiempo entre sartenes y ollas... PERO VERTE A TI ....... q haces todo fácil y se q queda RICO !!! hasta mis hijos ( q están entre los 30 y 40 años ) se han puesto a cocinar tus recetas q en realidad son maravillosas y lo hacen todo FÁCIL ....Gracias!!!.. un abrazo .. aah me olvidaba puedes darnos más recetas de papas ??? ... Bendiciones !!😄💕🎉🙋🏻
Me encontré con este video vagando por youtube, y te encuentro muy entretenida, me encantó tu video, te ganaste un subscriptor. Saludos de Chile
La mejor tortilla que hice en mí vida, te amo