🍫 맛보장! 아이싱 없이 누구나 쉽게 딸기 초코 케이크 만들기 ! | How to make Strawberry Chocolate Cake !

안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!
오늘은 촉촉하면서도 초콜렛 맛이 진하게 나는 딸기 초코 케이크를 만들어보았어요.
아주 진~한 맛의 초코 케이크이지만 다크 초콜렛만 넣어 많이 달지 않아
다가 오는 발렌타인데이 케이크로 추천드려요 :)
초콜렛 크림은 안정화가 되어야 하기 때문에 숙성을 해야하는 번거로움이 있지만
이 레시피는 가나슈의 온도만 맞추어주면 바로 사용할 수 있어 비교적 간단해요.
또한, 별다른 아이싱 기술 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 디자인이기 때문에
초보자 분들도 쉽게 따라 하실 수 있으실거에요.
이 케이크는 초코 러버로 유명한 제 동생의 생일을 위해 만든 케이크에요.
많이 달지 않고, 진한 초콜렛 사이에 상큼한 딸기를 더해
가족들이 정말 맛있게 잘 먹었답니다!
그럼 자세한 설명은 영상을 참고해주세요:)
👩🏻‍🍳 레시피 사용시 출처를 꼭! 밝혀주세요
재료 Ingredients
🍫딸기 초코 케이크 Strawberry Chocolate Cake
초코 제누와즈 1호 1개 Makes 1 genoises
계란 3 Eggs
설탕 Sugar 100g
박력분 Cake flour 80g
코코아파우더 10g
버터 Butter 20g
우유 Milk 15g
: 200°C 예열, 180°C 30분
시럽
물 100g
설탕 50g
초콜렛 크림
생크림 100g + 다크 초콜렛 100g
휘핑한 생크림 100g
딸기
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